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08:00 - 19:00
星期一至日
08:00 - 19:00
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ginger bread
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濃鬱的麵包香氣和開放式廚房裡忙碌卻有序的氛圍。這裡不僅是一家烘焙坊，更像是一個充滿激情的烘焙實驗室，每個產品都透露店主對麵包與糕點的熱愛。*煙熏三文魚酸種麵包：簡單卻不失風味*我點了一份煙熏鮭魚酸種麵包，100%黑麥酸種麵包打底，搭配水煮蛋、酪梨、煙熏鮭魚、酸豆、自製青醬、蒔蘿和帕瑪森起司。整體組合看似簡單，卻在細節上下了功夫。黑麥麵包的口感紮實，帶有微微的酸香，煙熏三文魚的鹹香與牛油果的柔滑相得益彰，青醬和蒔蘿的香氣則為這道料理增添了一抹清新。雖然味道不錯，但並沒有讓人驚艷到難以忘懷，屬於中規中矩的選擇。評分：⭐⭐⭐*熱巧克力：濃鬱的厄瓜多爾可可風暴*接下來就是這頓飯的亮點——熱巧克力。選用100%有機厄瓜多爾Cacao可可豆，輕烘焙的果香豆子讓這杯熱巧克力充滿層次感。入口濃鬱絲滑，可可的香氣在口中綻放，尾韻帶有一絲果香的微酸，完全不會過於甜膩。這絕對是我喝過最棒的熱巧克力之一。評分：⭐⭐⭐⭐⭐*傳統牛角包：酥脆與柔軟的完美平衡*作為烘焙坊的招牌，這裡的傳統牛角包絕對不容錯過。外層酥脆到輕輕一碰就會碎裂，內裡卻柔軟如雲，層次分明且充滿奶油香氣。每一口都能感受到麵團的細緻與烘焙師的匠心，簡單卻讓人回味無窮。*評分：⭐⭐⭐⭐⭐**巧克力曲奇：濃鬱而不甜膩的滿足感*最後，我嘗試了他們的巧克力曲奇。這款曲奇充滿濃鬱的巧克力風味，卻不會過於甜膩，口感紮實卻不失鬆軟，每一口都能感受到巧克力的香醇與滿足感。這絕對是巧克力愛好者的必試之選。評分：⭐⭐⭐⭐⭐*總結：烘焙熱情的完美體現*Levain Bakery是一家充滿靈魂的烘焙坊，從每個產品中都能感受到店主對烘焙的熱情與堅持。雖然煙熏三文魚酸種麵包未能完全打動我，但熱巧克力、牛角包和巧克力曲奇都讓我印象深刻。這裡絕對是一個值得再次造訪的地方，尤其是對於熱愛烘焙藝術的人來說，這裡更像是一個味覺與心靈的避風港。總評分：⭐⭐⭐⭐⭐#100家探店計畫 #探店 #會重複去的餐廳 #餐廳推薦 #私人小眾餐廳 #寶藏餐廳分享 #氛圍好餐廳 #香港咖啡店 #麵包店
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朋友推薦去呢度食晏，一入到去真係唔相信喺香港可以有咁樣嘅舖頭。門口有好齊整嘅麵包櫃，佢最出名係做歐式酸種麵包，麵包櫃後面係一個開放式工場，可以見到師傅喺後面搓麵團，開放式工場嘅旁邊係一個好深好大嘅堂食區，堂食區裝修好靚有好多畫寄賣，仲有座鋼琴可以畀你彈。我哋嗌咗一個Pizza Margherita同Feta cheese, avocado, seasonal fruit on sourdough，另外叫咗Americano同Masala Tea。Pizza Margherita都好香，不過唔知係咪因為佢個爐溫度唔夠高，皮底比較濕，切開會出幾多水，唔係唔好食不過同期望有啲差別。Sourdough嘅麥香好濃烈，又帶少少酸味，質地偏向有咬口，食得出係好正宗嘅歐式麵包，另外啲配料都好新鮮，整體味道好好。另外佢嘅咖啡都有唔同嘅咖啡豆可以選擇，Masala tea嘅香料味好濃，飲落好順口。佢嘅堂食區係自助形式，可以好隨便咁坐好自在咁嘆咖啡，喺香港嘅鬧市中可以享受下歐式嘅氛圍非常之唔錯。最後食完都忍唔住賣咗兩款麵包返屋企慢慢再食☺️
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Levain嘅酸種大家就聽得多佢哋出品嘅Pizza唔知大家又試過未？🍅🧀🍕🍃Pizza 2pm之前都有供應 平日&週末都有今次難得嚟到港島 點都要試吓😋中午時間去叫咗個Margherita, 由落單到出爐大概等咗15分鐘 蕃茄蓉酸酸甜甜 mozzarella🧀俾得一啲都唔孤寒 兩者啲比率無得頂👍啖啖都食到芝士餅底就偏濕潤啲 食落就略嫌唔夠有效嚼勁 唔夠fiata嘅餅底咁出色Margherita以外都有calzone, quattro formaggi, diavola, marinara 揀大大個一個女仔絕對夠曬飽
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麵包店Levain是香港數一數二的頂級烘焙坊,每次光顧都讓人驚喜連連。他們的招牌bagel口感獨特,外脆內軟,咬下去時有種令人愉悅的韌勁。各式各樣的sourdough酸種麵包更是令人讚不絕口,酸香撲鼻而來,每一口都充滿層次感。雖然價格稍高,但Levain堅持選用優質原料,不添加多餘的添加劑,對於注重健康的饕客來說絕對物超所值。我本身容易有過敏反應,但吃了這麼多次Levain的麵包從未出現不適,足見其用料之純正。無論是早餐、下午茶還是宵夜,Levain都是絕佳之選。強烈推薦所有麵包愛好者一定要親自體驗這間優質麵包店的魅力!
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Brie, ham, apple, raspberry jam on sourdough $98Turkey panini $88Croissant $26 Latte $42 呢間嘅#酸種麵包 係天然發酵，酸味比較直接，包體煙韌，十分滿意 （堂食完都即刻外賣多一個）❤️ 雖然價錢唔係特別平，但佢個sourdough dish係俾好多料，甜甜鹹鹹，鍾意佢Brie嘅味加raspberry 嘅酸，然後加蘋果爽口嘅口感🍎😬Panini翻熱完過濕，食唔到乾爽嘅油酥感🤔 同埋侍應嘅服務態度都有待改善，佢哋將個croissant放喺焗爐太耐，焗燶咗，但係第一個侍應唔肯承認同換俾我哋🥲 個牛角包layer好靚，有牛油味但做唔到完美嘅外脆內鬆🥐杯咖啡唔錯，係嚟自Costa Rica 酸味重嘅豆 ☕️鰂魚涌鋪頭位置闊落，可以做野嘅cafe～ 記得bookmark la 👏🏼‼️
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