太二老壇子酸菜魚

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如果喜歡酸菜魚極酸極辣的話，太二酸菜魚就未必是你所愛，因為太二的酸菜魚辣度並非十分強勁，酸度恰好，算是走一個中庸之道。魚肉夠滑，但酸菜卻沒有宣傳說的比魚更好吃，不過不失。勝在整體吃起來不會太油膩，吃完亦不會因為太酸太辣而覺得肚子不舒服。而在過程中最有趣的是，侍應上枱前用京劇腔大叫：「好吃的魚來了！」戲劇性十足。

如果鍾意食酸菜魚，呢度一定係首選。叫咗個「招牌鱸魚酸菜魚」，配咗萵筍片、脆豆腐同埋紅薯粉。啲魚多到一個點，喺其他餐廳，通常好快就已經食晒，但係我哋3個人，食到臨尾都仲有得食啲魚！配料當中我覺得紅薯粉最好味，而果啲脆豆腐就好似食緊魚片咁樣。另外仲叫咗芥末蝦仁球，乾煸肉沫四季豆，辣子雞。蝦球煮得好得意，食落去外皮脆卜卜，辣子雞偏麻辣嘅，嗰啲辣椒粒食落都好好味。我想讚吓佢嘅嘢飲，「馬蹄好椰清補涼」好重椰子味，馬蹄粒粒好大粒，真係好好飲，尤其是食緊辣嘢，飲呢個就最爽！最後叫咗個西瓜椰椰冰粉做甜品，食完一碗，好想再即刻叫多一碗😂

🐟深圳過江龍人氣酸菜魚🐟近依一兩年殺到落黎香港開分店，愈開愈多間，經過唔同分店都有大量人等候，即管試一試！環境非常闊落，位置好多，就算2個人都會比卡位你坐，點名方面係用QRcode，有圖慢慢睇，另外陳皮洛神花茶免費供應，仲可以自己調配份量，每個座位都有紙巾牙線叉電線等等，幾貼心啵！—老壇子酸菜魚 （3-4人份量） $388+粉絲 $20+金針菇$20+脆豆腐$20酸菜魚準備上枱時，staff會大聲講「好吃的酸菜魚來了」少少驚嚇加好笑，一上枱就傳黎好香既麻椒酸菜味，魚肉份糧當然足夠（因為我地得2個人），我諗真系夠3-4人食既，魚肉嫩滑，大大塊易夾唔會好散，金湯湯底好飲，非常開胃，雖然睇落好多辣椒但唔會話搶哂味，湯頭調配岩岩好，配搭吸味既粉絲同金菇簡直一流，當然唔少得既係撈白飯，簡直係白飯神偷，不過$20一款既配菜份量就真系少啦，幾啖就食哂，有D可惜。酸菜魚既金湯係好飲，不過建議適可而止，因為之後會好口渴。—糊辣口水雞 $68口水雞醬汁唔錯，不過唔係雞件而係雞絲，肉質都唔滑嫩，唔值得食—西瓜椰椰冰粉 $22依個小甜品又幾好食啵！鐘意佢既椰奶椰汁味冰粉，mix埋西瓜好清新仲有少少椰子片加左添

今日朋友話想食酸菜魚，佢就揀咗呢間餐廳食，我哋18:30嚟到，唔駛等位，裡面環境寬敞舒適，燈光暗暗，好有情調，呢到係用QR code落單，食物種類唔算多，我哋點咗招牌鱸魚酸菜魚2-3人餐 $298 可以揀兩份配菜，我哋揀咗紅薯粉同萵筍片。招牌鱸魚酸菜魚：大大片嘅無骨鱸魚，鮮甜嫩滑。紅薯粉：煙煙韌韌萵筍片：清脆爽口配埋佢個酸辣湯底：酸辣度適中，酸酸辣辣特別惹味！點完嘢食，我哋就出咗去沖杯陳皮洛神花茶飲，甜甜酸酸好開胃 （免費沖飲）之後就返埋位坐，我哋就玩佢個抽籤筒，我哋抽咗支吉籤，睇到個籤文寫得咁好，我哋食嘢個心情都特別好！

太二的酸菜魚在內地一向都是數一數二，而家進攻埋香港，可以唔使返內地都可以享受到美味的酸菜魚，不過要注意嘅係價錢會比內地價格高少少。 今次呢間分店向K11，岩哂向附近上完堂嘅我可以順路進食，地點很就腳，距離地鐵站大概兩三分鐘路程。 店內環境乾淨，侍應都好熱情有禮，枱面有QR CODE可以自行落單，亦都有自助茶水吧，洛神花加陳皮，開胃又解辣。 主菜酸菜魚肉質鮮嫩完全唔腥，酸菜咸香味很重，少少脆身，湯底酸酸辣辣配白飯係一絕。酸菜魚份量夠多，兩個人食岩岩好，純對係我最喜愛嘅酸菜魚之一😍😍😍

［香港］太二老壇子酸菜魚 (尖沙咀)太二酸菜魚在深圳很有名氣，香港人都很喜歡回去吃，近半年在香港也開了分店，但我從沒在香港試過，今天朋友生日說想去吃酸菜魚，於是我們三個人便去了尖沙咀的太二酸菜魚嘗嘗。在這一間太二酸菜魚也是用QR code下單付錢，然後也是有一個花茶區讓客人自己調配花茶，雖然花茶的種類比較少，但是這兩個跟在深圳一樣。🥢 老壇子酸菜魚（3-4人份）加金針菇 加紅薯粉我們三人就可以把3-4人份的酸菜魚吃光光了，整體來說是很好吃，很香花椒味，不算太辣，但是如果把湯也喝了的話，就有一點兒辣了。魚肉爽口，有三至四條小骨，份量也算充足，但是裏面完全沒有配料，我們加配了紅薯粉和金針菇，就真的只有紅薯粉和金針菇，所以吃起來比較寡淡，建議可以酸菜魚本身也可以加一點點小配菜。🥢 大滿貫小吃拼盤這個不過不失，小吃款式算多樣，有薯波、蝦片、雞塊、雞翼，酸菜魚吃到寡淡的時候有其他小吃也不錯呢。🥢 芝士紅薯波波這個很好吃，外面有點兒像煎堆，裏面好像有一點點麻糬，又有芝士味，不會太膩，但是放涼了後沒有那麼好吃。餐廳上菜的時候，也會有上菜的侍應大叫口號，但聽落去感覺有點兒孤單，因為就真的只有他會大叫。

朋友相約吃酸菜魚，一行四人，今個下午辣一辣⋯⋯一坐低，看到一個求簽筒，除手求吓先，吉簽，正喎！簽解:收工冇人夠你快！大樂！好奇下將所有簽拿出來看看，吉吉大吉，有趣⋯⋯餐桌上的紙巾包寫著店名的由來，道出此店做魚的熱誠。值得一讚的是，這裡自助的陳皮洛神花飲品是任斟任飲，可以自己調配出自己喜愛的口味。開放式廚房，在㕑窗內看得製作很清楚湖辣口水雞~並不是雞件，原來係雞絲。蝦仁娃娃菜幾道菜都是辣，辣味過後，吃這娃娃菜中和番，感覺良好。薯粉要求另上胡椒味十足老壇酸菜魚1-2人份量~碟上寫著酸菜好吃過魚，筆者覺得同樣好味。超下飯小炒牛肉~筆者當日最喜歡這道菜，真的是下飯首選，香芹相當吸引，筆者不嗜辣的，一路吃一路辣，很快的吃完一碗飯。喜翻翻砂紅糖冰粉~套餐包括這兩碗甜品，筆者都很喜歡，冰粉其實是白涼粉，解辣一流，喜歡他們灑上點點芝麻。西瓜椰椰冰粉~喜歡椰子味道的，不容錯過。整體來說坐位舒服，多卡位，魚夠嫩滑，值得一讚是，單點項目，有一碗飯$12及半碗飯$6選擇，非常彈性。

原來K11開咗間太二，真係行過先知。冇去過大陸嘅太二，咁就入嚟試吓。湯底：果然名不虛傳，好香好濃郁嘅湯底。嗰種濃郁唔係好酸或者好辣，而係溫和、唔霸道，但係又好夠味。而且仲有好多芝麻粒，令到飲起上嚟滲透住粒粒芝麻香。係可以飲落口仲會忍唔住再飲幾啖嘅湯底。魚片：份量都OK夠多，非常滑，冇骨。不過就偏軟偏腍，用筷子夾，可能會整爛。酸菜：佢slogan 叫「酸菜比魚好味」。我心諗點會呀？食咗之後又明白嘅。個賣點係在於佢係淡淡嘅酸味，再配以粒粒嘅芝麻香混起一齊。整體唔會太酸嘅感覺。脆豆腐：要加$20。冇特別。原來係硬硬地、似魚片質感嘅「豆腐」。個人覺得普通，可以唔加錢嗌。紅薯粉：都要加$20。質地都夠彈牙煙靭。但係缺點係份量太少！加$20 ，先得好少紅薯粉，有啲唔係好抵。另外仲有洛神花茶，啲陳皮又香又甜。好味。唔知深圳食係唔係平好多。但係當想食酸菜魚嘅話，太二應該係香港我食過好滿意嘅其中一間。唯一批評係紅薯粉份量太少、「脆豆腐」似魚片味道無聊。環境： ★★★★☆ 食物： ★★★★☆ 推介度： ★★★★☆

之前響大陸試過太二酸菜魚，已經覺得好好味，好開心而家響香港都可以食到，味道質素都保持到😍👍👍👍店舖以黑白灰為主調，沿用版畫元素，簡約得來幾有特色。店舖重會免費提供洛神花茶熱飲❣️❇️老壇子酸菜魚 1-2人份大大碗酸菜魚賣相吸引，去骨鱸魚肉入口彈韌鮮美，加入酸菜湯同熗上辣椒油，香氣撲鼻。為咗保持最佳口味酸菜魚無得揀加辣或減辣，個辣度都接受到唔會太辣，真係好香辣好惹味🤤🤤🤤配薯粉非常夾‼️真心推薦‼️❇️芥末蝦仁球鑊氣十足，入口香脆蝦肉彈牙，加埋芥末醬口感層次更豐富😋

人氣酸菜魚專門店 - 太二酸菜魚太二酸菜魚由2015年開業，香港店都終於係幾個月前開業啦！仲一次過係沙田、尖沙咀、九龍塘同啟德Airside一次過連開4間店，今次CK同朋友就到尖沙咀既太二酸菜魚實試一下，呢間號稱「酸菜比魚更好食」既人氣酸菜魚專門店，睇下係咪真係物有所值 ! 酸菜魚係唔可以選辣度，只能選份量大小，酸菜同樣用約需醃製約30天先可以出壇既老壇子酸菜，而魚肉則選用鱸魚。客人可以係櫥窗睇成個製作過程，令客人對店內衛生更有信心。太二既酸菜魚辣度唔係好勁，酸度岩岩好，算係走一個中庸之道。魚肉夠滑，但酸菜就無宣傳講既比魚更好食，不過不失，CK我就無食哂D酸菜既。勝在整體食起黎唔會太油膩，食完亦唔會因為太酸太辣而覺得肚唔舒服。而係過程中最得意既一件事係，侍應上枱前會用京劇腔大叫：「好吃的魚來了！」戲劇性十足。太二既小食算係較多樣化，愛食川菜既，可以一試脆椒小皮蛋，呢度既小皮蛋其實係鵪鶉蛋，味道較傳統皮蛋輕，食起黎更似辣油鐵蛋。大滿貫小吃拼盤 係相當港式既小食拼盤，分別有印尼蝦片、煎雞翼、炸薯粒同炸酥肉，配辣粉同蜜蜂芥末醬。整體黎講太二環境舒適，有空間感，枱上有籤筒可以俾客人等菜到既時候

係深圳食過酸菜魚好多次，唯獨係太二酸菜魚嘅味道同水準，保持到相同嘅水平。難得太二酸菜魚喺香港開咗分店，今日一於試試佢。酸菜魚份量十足，魚片滑溜，酸菜爽口，味道不會太辣，又不會太酸，最緊要嘅係佢啲酸菜真係好食過魚。另外，加咗$20配菜-粉絲，粉絲口感Q彈，粉絲非常掛湯，每一條粉絲都充滿着酸菜魚嘅湯汁，令人胃口大開。呢杯飲品真係十分出色，紅豆冰入邊仲有牛奶布甸，口感Q彈，加埋紅豆嘅顆粒感口感真係非常豐富。

酸菜魚的魚是超級新鮮及滑流， 但係酸菜沒有什麼酸菜味， 而酸菜魚的湯底不會回味 湯底是一般的😅 可能欠缺泡椒及辣椒🌶🌶🌶🌶🌶，太甜 但🐟魚片是讚的😆湯底不會再回味， 因很多地方，吃過好吃的東西會回頭， 但不是太二。 夫妻肺片更是失望 牛展鞋，細份量， 味道唔好 毛血旺做得最出色， 真材實料，因夠熱今晚18:15入店， 人丁疏落， 到埋單都係不滿坐， 服務都可以， 可能星期五晚大多數人過了關又或者同我一樣 食過便算了。

好中意食酸菜魚 但又唔中意成日搭好耐車先番到 今次近少少係香港食首先要讚係地方都好大 高度還原到內地個種舒適感次後魚既份量冇因為黎左香港減少左✨👍🏻味道都一樣係咁正😊配菜魚1-2人份份量多，夠食，同埋起左魚片唔洗自己整骨，好淋好滑亦大片。湯底都係高度還原，除左酸菜好出味之外仲有好多胡椒係面，越食會越香口，我去個日冇曬薯粉，叫左粉絲同白飯。白飯可以叫半配都夠2個女仔食。冰粉我反而覺得冰粉冇咁好食，食魚會好啲

聽說是在內地很受歡迎的酸菜魚餐廳，以前大排長龍還賣到上市！可是現在開了很多分店，連香港也有。 這裡有個小特色，就是你可以自行去泡陳皮洛神花茶，調配你喜歡的份量，我發現這個茶也太好喝了吧？咸咸酸酸的，很開胃。 酸菜魚口味較重，偏酸，我喜歡這種濃味的湯底。魚片頗多，酸菜帶辣，不能吃辣的人可能會覺得太辣。我們還點了豌雜麵，除了肉碎和蔥花，還有一些脆脆的豌豆，口感多重，一樣是有點偏辣，但肉碎甜甜的可以中和一些辣度。而芥茉蝦仁球方面，蝦仁經過油炸，有一層炸麵衣包裹，外層沾滿芥末醬，芥茉醬非常嗆鼻，是一款刺激的小食。 雖然說是很受歡迎的餐廳，但是我覺得好像跟其他酸菜魚餐廳沒有太大分別。不知道是不是香港的不夠正宗？

這間酸菜魚等上菜時可以先求籤，如結果不理想，希望不會影響心情品嚐美食。另一大特點是，茶水可自助，洛神花加陳皮，味道酸酸甜甜，去油解膩，養顏美容、減肥減脂、降血壓、促進腸胃蠕動、通便利尿。首先是酸菜魚，魚肉質鮮嫩，味道還算不錯。酸菜的醃製恰到好處，帶有一絲酸辣的味道，但可能略顯過鹹，需要注意調整口味的平衡。菜品的分量適中，搭配的蔬菜也新鮮可口，為整道菜增添了口感的層次。其次是小酥肉，外酥裡嫩，炸製得恰到好處。肉質鮮美，但個人覺得有些油膩，可能需要控制一下油溫，使其更加酥脆而不油膩。不過，整體味道還算令人滿意，是一道不錯的小吃選擇。總的來說，這家酸菜魚店的菜品還算不錯，尤其是酸菜魚和小酥肉。雖然在口味和烹飪技巧上有一些可以改進的地方，但總體而言，這是一次愉快的用餐體驗。