太漁 (已結業)

太漁的茶市試過很多次，點心水準是中上的，但座位較密集，如隔疏少少就較理想。先生曾多次說想試晚飯，但未找到適當的時間。最於在24/11/23晚，倆老終於到太漁吃晚飯，經開飯喇訂位。坐下就訂了2人份的酸菜魚，加紅薯粉及小雲耳，還有蒜蓉炒萵荀絲。再翻菜牌時，看到有優惠，叫了酸菜魚可加10元叫指定的其中一樣小菜。問服務員可否加此優惠，她們爽快答應，二話不說就以10元加了1隻乳鴿。整體而言，乳鴿雖細，但味道不錯，萵荀鑊氣夠，酸菜魚可能是baby 辣的原固，感覺較酸，但魚片則十分滑，熟度剛好。小雲耳則略為淋身，如以脆口的「貓耳朵」代替，可能較好，這純是個人意見。全晚最慘是，隔離枱坐了兩位內地女士，全程包「雲吞」，廁紙隨手扔在枱下，真係冇公德心。服務員見狀也不禁多說兩句，快手掃走。酒樓應長備消毒液，為這些食客善後，只是辛苦了😓服務人員。

星期六2pm嚟飲下午茶，起初以為太漁專食酸菜魚，原來佢仲有小菜、點心、火鍋等選擇。雖然喺銅鑼灣鬧市，但價錢都唔算貴，而且質素幾好。下午嚟到，唔多人，尚算闊落👍🏻其中點心入面最推介嘅係春風得意腸，腸粉皮包住油炸鬼同蝦肉，仲有蟹籽鋪面😋😋其次就係蘿蔔糕、炸地瓜球、灌湯餃，其他水準都不過不失。今次四個人食，仲額外叫多咗個白鱔排骨木桶飯，好香好入味，值得一試🤭最後茶位每人$12連加一，食咗$400左右，銅鑼灣嚟講算係咁了😆

酸辣魚鍋 鱸魚新鮮起魚片 有芽菜薦底 價錢公道 辣味仲有多種選擇 重點係怕吃魚骨的可以放心 魚片起晒骨 小店地方簡潔 值得再回頭 魚鍋還有多款配料可選擇 是日選擇了豬腩肉 海帶 豬腩肉已切薄片略煎 怕吃肥肉的我 竟然嚐到驚喜😋

魚の白菜漬けがとても好きです この店の環境はにぎやかですが、d屋台がありますって感じですが、これなら本格派な気がするので早速食べてみました 残り2人で4個注文悪くはないと思いますが、漬け物は一尾ほどではありませんが、基本的には骨なしで、良い言葉です、孤立した鎖漬けよりは良いと思います。 スープベースが美味しく、飲みごたえあり！

朋友約飲茶，選了這間酒樓。酒樓有兩層，沿梯級向上走見到第一層，大部份是卡座，今午這一層人滿了，待應指示再上一層有很多位可選。酒樓的裝修用色柔和，木地板，木椅子，椅子用了淺綠和泥黃兩色，檯也是木檯面，檯號用鐵片附在檯面，天花有一串串白色格子的四方燈，有一幅繪畫了魚兒的主牆，也很特別。午市有孖寶點心套餐，我們選了三套有六款點心，由於這酒樓賣點是酸菜魚，於是也點了一碗招牌酸菜魚米線。鮮蝦炸雲吞，大大件，炸得香脆可口。綠茶鹹水角，賣相漂亮，角皮軟糯。奶香合桃包，核桃外型的包，內層包含了磨碎了的核桃肉，伴以味道香濃的醬汁，趁熱吃最能吃出滋味來。叉燒腸，一碟有六件，皮色有油光，叉燒的肉質也可以。龍蝦湯鮮竹卷，鮮竹卷略為炸過，有些脆口，龍蝦湯色澤鮮明，味道有點鹹但不過份。蟲草棉花雞，面層的蟲草份量多，中層的雞肉嫩滑，冬菇清香，下層豬皮吸收了大量醬汁，吃起來軟綿多汁。招牌酸菜魚米線，米線份量足，爽滑彈牙，魚片口感更是滑滑少骨，湯底看似清淡但卻是帶點辣，那種辣是要慢慢滲入味蕾，酸菜用來中和了那辣度，酸辣味道很配合。以我們不大吃得辣的人來說，這辣度可以接受。

在香港誰能躲過好吃的酸菜魚呢？反正我是每個月總有那麼幾天對它念念不忘🤌🏻今天和大家分享在銅鑼灣挖到的小眾寶藏！地理位置優越、餐廳寬敞整潔、菜品優秀～🔹
老壇酸菜魚🐟（推薦）
吃酸菜魚的重點就是其酸、辣、鮮，而這家店將酸味拿捏的恰到好處！湯里不止放了泡姜和泡椒、泡蘿蔔，酸味醇厚濃郁；魚味的鮮甜卻並未被掩蓋，加上香辣味的點綴，馬上成為米飯殺手😍🔸
乾鍋香辣蝦🦐（推薦）
乾鍋的味道與做法每一家都不太一樣，這家的乾鍋的辣味比較突出。食材整體很新鮮，蝦肉彈牙且油膏豐富香甜，土豆和洋蔥等配料也炒的香且入味，值得一試🫶🏻！但有一說一，乾鍋略嫌湯汁太多，但不妨礙它是一鍋好菜～
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川味口水雞🐔
雞肉味很突出，肉質相當細嫩。醬料也非常好吃，辣味較少而油香很豐富，每一口都能到醬料與辣椒油的香，整體的水準有中上😋！
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冰花馬蹄沙🥤（推薦）
吃辣的必須配點飲料呢！而他家的冰花馬蹄沙很有特色，馬蹄粒粒分明，而且甜甜的飲品里有點點蛋花，增添了些許香味與豐富了口感！可以一試哦！
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檸檬薏米水🍋（推薦）
檸檬薏米水可以說是解膩神器了！酸酸甜甜的味道，外加薏米的甘香，讓疲憊的舌頭舒緩一下。
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🍴餐廳：太漁 (銅鑼

今天又來吃最愛的酸菜魚拉。這次的目的地是銅鑼灣的太漁，據說這家老譚酸菜魚是招牌。我們坐下點了最出名的老譚酸菜魚，和一份椒鹽鮮魷，川味口水雞，兩個人吃剛剛好。先說說這個老譚老壇酸菜魚，其實呢，大大小小的酸菜魚也吃了很多次了，這個酸菜魚的口味偏酸酸，菜部分呢，確實是做的非常的入味，非常的出色，就是別人家的酸菜魚可能口味都是偏，但他這家的酸菜，我感覺是醃制了特別久，所以酸菜透在於裏面，然後口味也會比較驚豔。再說說他的椒鹽鮮魷。椒鹽鮮魷我個人覺得會偏鹹，但是是非常脆，也非常的香，魷魚也是非常的新鮮，配上我就沒有配他們的醬汁，因爲本來就覺得味道已經夠了。這個椒鹽鮮油是我必點的一樣食物，我去哪兒都會點的。再說說這個川味口水雞，嗯，這個雞是非常的滑，然後就是配上辣椒油，辣椒油透進雞裡面，太上頭了。饭后还很贴心地配上芒果🥭糯米糕！

Despite all the chili and sauerkraut, it's so impressive how the fish tasted so bland. Seems they lightly dipped the fish slices into the soup. When I provided honest feedback to the staff, the staff started to argue with me it's an issue with my personal taste instead of trying to help. I have sauerkraut fish every other week, and a lot of those restaurants are also in Causeway Bay. But by far, this is the absolute worst and the service is even worse than the food.

我們足足等了一個半小時還沒有把菜上齊，服務員也是完全不能勝任她們该有的责任。食物也是很一般，價格還貴，環境也非常差。每次催他們的時候，反而被講番轉頭：催左啦？我們到底是來吃飯的還是來打坐的??!静靜的等你一個半小時嗎?每個人的時間都很寶貴，開餐廳的連最基本的運營都搞不好，還有資格開嗎?真的是吃了一肚火!好好的週日晚上完全被毁了!!!非常不推薦大家去!除非你們可以把被子枕頭带上，睡一覺後也許菜正好上來。食物材料又少又咸，簡直係貨不對版，盤好似個籮咁大，裏邊啲嘢貓都食唔夠啦，表面功夫

不論平定貴嘅酸菜魚都食過好多間，見佢大大個招牌寫住自己叫太漁老壇酸菜魚，以為都唔會衰得去邊啦，點知伏到爆炸。魚嘅質素已經唔想多講，叫左中辣，但平時食開辣野都食唔到，辣到成個湯變埋紅色，好恐怖。辣到完全冇哂酸菜味，加萵苣要廿幾蚊都算，俾勁幼嘅萵苣絲，搵左勁耐先喺兜魚度搵到十幾條🤯🤯🤯🙄🙄🙄🙄🙄🙄真心唔明咁嘅質素點解有信心做生招牌，已經冇晚巿食，想搵個酸菜魚食下點知中伏真係好灰機，太漁賣返點心小菜算啦😤

無辣不歡嘅肥西鍾意食川菜就梗架啦😌最近食酸菜魚嘅頻率都幾高，平時就唔食魚嘅，但滑溜無骨唔腥嘅酸菜魚/水煮魚就ok🤪👅老壇酸菜魚（$258 for 2) 8/10可以用$28加一個配料，肥西加咗鴨血、萵筍同薯粉。嗌咗中辣，湯底酸菜頗多，夠酸得嚟都好多花椒同乾辣椒，所以食落小小痹，偏辣😌魚嘅份量足，滑身冇咩刺，間唔中一兩條細骨，好嫩小心一夾就散。個湯本身有啲蘿蔔/冬瓜（？），煮到好淋勁吸湯😚鴨血麻麻，比較易散，口感一般。萵筍絲分量唔多，但爽口清甜，真係必嗌。薯粉係扁身個隻，超煙韌，掛湯得嚟又飽肚，浸耐咗都唔會冇咗個咬口，最愛之麵食！！兩個人食完飽到傻🤣____________________________Openrice book 枱有八折，不過一人收$10茶錢，可能因為我地早食所以冇乜人，姐姐勁熱情，全部都係卡位有梳發，坐得幾舒服，座位闊落，地點都好方便係正地鐵出口隔離，埋單每人百八蚊，銅鑼灣晚市嚟講算抵食😌紅磡個間肥西都食過，但味道同環境方面都係cwb略勝一籌😗味道：8/10服務：8/10環境：7.5/10性價比：7.5/10

原本不打算食這一間，但因為和朋友行街行得太攰，只想快啲搵一間餐廳坐低休息，就揀咗呢一間餐廳這間餐廳食物質素很好，服務也很好，意外驚喜和朋友兩個人叫了一煲酸菜魚，配白飯超級正。亦都叫咗白菜仔和口水雞，跟餐送糖心蛋。

朋友生日聚會，又啱啱秋風起凍凍地，就想起食餐酸菜魚，灣仔收工行去銅鑼灣就近近地去新開鋪頭試食，果然有驚喜，樣樣大大碟，唔太貴，酸菜魚有得揀大,中,小,或微辣，唔油，加薯粉都好正，值得推介!仲有海參雞煲，都好好味，海參就少左d。椒鹽魷魚大大件，又脆口，熱辣辣上枱，真係好味又一驚喜。另外叫左酸甜生炒骨同蒜蓉西蘭花，大碟夾低食，6個人散叫，5味餸，都係港幣仟一大圓，真低食地方環境大，有兩層，有卡位，好闊落，坐得舒服。

今天做個案 然後順便吃個飯就選上了這家意外的好吃耶大概是因為獨食的關係😋這裡除了點心 還有炒粉飯麵 小菜 還有魚鍋雞煲可惜在下再黑洞也不能一次盡享最後跟隔離左右的公公婆婆一起吃點心先點了壺鐵觀音 $10還是喜歡自家茶葉百花煎釀蘿蔔糕 $31有蘿蔔粒的蘿蔔糕上面有一塊像是魚餅的物體加點木魚絲 黃芥辣醬無論在口感 味道 和協調上都很不錯重要的是襯著熱熱地吃安格斯牛肉腸 $31白白滑滑的布拉腸粉包裹著安格斯瘦牛肉兩者同樣嫩滑雖然在下吃不出那是否安格斯但在下吃得出不是臭臭的肉好感度加分（是以往吃的都太差了吧？）沾點醬油調味如果牛肉碎能增倍在下會更快樂流沙紫薯煎堆仔 $28第一口咬下來有點硬原來在做牙齒矯形中不太能咬硬物也是說在下這些日子裡都沒咬過硬物..😅皮下就是一層紫薯泥然後邪惡的黃金流沙就會出現那是“奶黃”？不管是什麼 好吃就行只是伴隨好吃的同時的確有點膩..沙爹金錢肚 $28最後來道在下難得喜歡的內臟之一金錢肚只有6小條唯有跟自己說小食多滋味肚被炆得淋淋的當然不會失口感很適合不愛咬東西的在下肚下的大根同樣入味火喉剛剛好不知道有沒有機會集齊6條友試試他們的海鮮宴有點吸引🤔

覚得抵食，一行六人，叫左一個二人酸菜魚套歺再加左點心及炒河，埋單都系$680，好平。質素超出預期，今次已經系第二次去。酸菜魚選了少辣，對我地耒說已ok,如果可以配埋白飯會更好。第一次系兩個人去要二人歺，食吾晒要打包。