好螺記

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休息中

今天無意中經過這店，忍不住進去探個究竟！這家餐廳的螺絲粉名氣不小，但我還試了他們的招牌鍋燒桂林米粉和招牌牛肉牛骨原湯拉麵，真有驚喜！#廣西風味的湯頭牛肉拉麵的麵條挺爽口，搭配濃郁的湯頭，讓我一口接一口停不下來。而桂林米粉則是撈麵，按照正宗吃法，先把粉撈匀，再加入滷水湯，麵條的彈性和湯的鮮香完美融合，口感真不錯，二食亦可分開湯吃，充滿層次感。#小食必試香酥蝦卷炸得金黃酥脆，裡面的蝦肉鮮嫩，沾上沙律醬，讓我一口接一口，停不下來。我還點了香脆小酥肉，外皮酥脆，配上五香粉，簡直是絕配！人均消費50元，性價比有驚喜！

你身邊有冇啲朋友，一啲話螺絲粉好好食，一啲話螺絲粉好臭好難食？我自己身邊就有呢兩批人喇我自己食過一次即食杯麵嗰種，但真係唔識欣賞。朋友話我未去食過一間真正嘅螺絲粉所以先會咁comment。為咗唔好誣蔑螺螄粉，咁所以我今日特登去到西環試吓呢間好螺記。招牌鍋燒螺絲粉（$52）：份量好大！配料有生菜，木耳絲，脆花生，酸豆角，蔥，薄脆同埋芫荽。鍋燒即係將豬肉件拎去炸，然後再切薄片，所以咬落去外面四邊都好脆（我覺得有少少似食緊薄片嘅燒肉咁）。豬肉半肥瘦，所以一啲都唔韌，果然係招牌。佢嘅湯底因為加咗酸豆角，食落酸酸辣辣咁。至於麵質，我覺得佢係煙靭版嘅米線，口感唔錯。舖頭仲接咗告示喺枱面話「加底加粉免費」，真係好好。香酥蝦卷（$38）：一客有五條。即叫即炸，外皮炸得脆脆地咁。咬落彈牙。酸梅湯（跟餐$6）：酸梅湯係自家製嘅。酸酸maymay又唔係咁甜,幾開胃。今餐令我對螺螄粉改觀左。的確唔錯既。所以有陣時都係要靠自己食過先知。

聽過螺螄粉呢樣嘢好耐，成日聽見傳聞係好臭，所以一直都唔敢試🤣呢日經過呢間喺堅尼地城嘅螺螄粉店，門口竟然聞唔到任何臭味😳就決定要搵日嚟試吓呢間餐廳除咗螺螄粉之外，仲有幾款唔同嘅粉麵，有撈嘅桂林米粉同埋牛骨原湯拉麵🐮估唔到仲有螺螄飯添，配菜方面就主要係牛腩、牛肉、肥腸、豬手等，有一款比較特別嘅鍋燒，即係炸咗嘅豬頸肉🐷既然嚟到就梗係要挑戰吓螺螄粉，我哋分別叫咗牛肉螺螄粉（$52)同埋肥腸螺螄粉($52)，兩款都係要咗BB辣🌶️碗麵嚟到嘅時候見到紅噹噹，都有少少驚一驚，好在食落又唔係好辣，出奇地真係冇咩臭味😆入邊嘅粉就有啲似米線，都幾爽口煙韌，配料方面就有炸腐皮、田螺、酸筍、花生、木耳絲、生菜等，都幾豐富，牛肉同肥腸嘅份量都幾多😗個人就比較鍾意肥腸，滷得幾入味，餐牌仲有好多其他配料可以加，我就加咗招牌嘅炸蛋（$12）同埋豆腐串（$8），炸蛋炸到蓬鬆酥脆🍳同豆腐串一樣都索晒啲湯汁精華，唔夠飽嘅話呢度仲可以免費加粉添🤓呢度加配嘢飲都唔係好貴，豆漿、酸梅湯等跟餐都係+$6，算係幾抵食😎

新年快到，同屋企人去西環辦年貨，買海味，遇上呢間好出色嘅螺螄粉去到啱啱中午12點，仲未到放飯時間，所以唔需要等位。環境都算好乾淨整潔，座位非常多。睇咗餐牌，喺門口落單同埋付款，就可以搵位坐低。見到枱面上寫住，可以免費加粉如果唔夠飽，免費加一次粉，咁又幾好喎。招牌鍋燒螺螄粉再加一隻炸蛋超巨型一大碗！配菜非常多，係每一樣嘅份量都好多，超滿足！個湯好好飲，好彩我叫咗小辣，岩岩好，飲晒佢一啲難度都冇😄😄令我最驚喜既係依幾塊炸豬肉，佢嘅豬皮係十級香脆，就算浸咗湯，都好似食緊超脆嘅乳豬皮咁！非常神奇！依種口感，真係前所未有！除咗湯麵之外，佢哋仲有提供客飯，價錢非常大眾化， 40幾蚊都有交易同屋企人一齊食，可以叫埋小食，飲品，坐下休息吓，又再出去海味街搏殺😄😄

《香濃正宗螺絲粉😝》———————————————-#好螺記 😌-早排同朋友經過西環呢間以螺螄粉聞名嘅小店，之前都未食過螺螄粉，就入咗去體驗下😂估唔到咁有驚喜！-🐽 虎皮豬手螺螄粉螺絲粉熱辣辣，螺螄粉煙韌有嚼勁，裡面嘅配料都幾豐富，有生菜、蘿蔔乾、酸筍、酸豆腐、炸腐皮等，味道濃郁😍-🍜 招牌鍋燒桂林米粉另一碗我哋就揀咗少辣嘅桂林米粉，正宗吃法，係要撈匀食咗粉先，再加入滷水湯，麵質爽身彈牙，口感好正🙌🏻-另外嗌多咗個小食，香脆小酥肉內裡肉質彈牙，外層脆卜卜，浸埋落麵嘅湯底度食都幾唔錯😚-🍌 抵deal 指數：7/10

✨西環好螺記美食探店✨最近發現了西環一家超正點的螺絲粉店——好螺記，今天就來和大家分享一下我的美食體驗吧！🤤【虎皮豬手螺絲粉】一上桌就被這份虎皮豬手螺絲粉的顏值吸引了！豬手皮脆肉嫩，搭配上Q彈的螺絲粉，每一口都是滿足感爆棚！再加上秘製的醬汁，香而不膩，簡直是勁道到飛起！這裡的虎皮豬手處理得恰到好處，肥而不膩，吃一口就讓人停不下來。🍤【香酥蝦卷】來到好螺記怎能不試試他們的香酥蝦卷呢？外皮炸得金黃酥脆，內裡的蝦肉鮮嫩多汁，一口咬下去，滿口的海洋鮮味！再搭配上特製的醬料，更是讓人愛不釋口。🥤【酸梅湯飲品】最後來杯他們家的酸梅湯解解膩吧！這杯酸梅湯真的是解壓神器，酸酸甜甜的味道讓人喝得停不下來。而且他們的湯頭是現場熬製的，每一口都能喝出濃郁的果香和餅乾香，真的是超級推薦！總的來說，好螺記是一家性價比超高的螺絲粉店，無論是環境、服務還是味道都讓人印象深刻。如果你也愛吃螺絲粉，絕對不能錯過這家店哦！快去試試看吧，保準你吃了一次就會愛上！😋

經過門口已經聞到酸香味，見鋪頭好多街坊幫襯就入去試下。餐廳雖然出名螺絲粉，但我地試左叉燒桂林米粉同招牌牛肉牛骨原湯拉麵，跟餐飲品加$6，加粉加底免費，好大碗好足料。湯有涼茶味，好特別，我鐘意牛肉拉麵，爽口幼麵條，牛肉有牛臊味，如果唔食牛可以揀叉燒，睇落好似，但唔會臊。桂林米粉其實係撈麵，但會額外有碗湯分開飲，揀左bb辣，真係唔辣。另外再叫小食，推薦香脆小酥肉，外脆內軟，肉質我以為係魚肉咁嫩滑，外皮加左5香粉，配沙律醬好夾。

今次同朋友去咗位於石塘咀嘅好螺記，呢間麵店主要以濃郁嘅牛骨湯底同螺螄粉聞名，真係好吸引。餐廳環境簡單舒服，店員服務都好熱情👍。首先嚟個招牌牛骨牛肉原湯拉麵加炸蛋🍜🥚。湯底濃郁香濃，每一口都充滿牛骨嘅濃香。拉麵煙韌爽口，牛肉嫩滑多汁，加上炸蛋一齊食，味道真係一絕！炸蛋外皮香脆，內裡滑嫩，真係食過翻尋味。接著嚟個招牌鍋燒螺螄粉🍲。呢個鍋燒螺絲粉熱辣辣，湯底酸辣夠味，螺螄粉煙韌有嚼勁，每啖都充滿滋味。鍋燒嘅配料豐富，湯底味道濃郁，真係令人食指大動！小食係炸蝦卷🦐🍤。炸蝦卷真係新鮮炸起，熱辣辣嘅感覺超正！外皮金黃酥脆，內裡蝦肉鮮甜彈牙，每一口都充滿蝦肉嘅鮮味，同埋仲有脆卜卜嘅口感，真係唔可以錯過！好螺記📍石塘咀德輔道西406號地舖

去石塘咀開工，喺附近搵間餐廳食個快飯，螺螄粉個名聽就聽咗好耐，不過未食過，今日朋友提意「不如試吓」，人生解鎖+1中午食飯時間好多人等外賣行入舖頭有陣特別嘅氣味，可以叫臭，亦可以叫香（？）🤣🤣研究咗陣餐牌，麵飯都可調節辣度：不辣/BB辣/小辣/中辣/大辣飯麵粉上配料有例如配有生菜、蘿蔔乾、酸筍、酸豆腐、炸腐皮、花生、蔥、木耳絲、芫醬等💫招牌鍋燒螺螄飯入口集有啲酸有啲辣嘅特殊氣味，啱送飯，整體胃口大開💫招牌鍋燒桂林米粉食法係先撈勻，再食粉，食完再飲湯👌🏻脆皮燒肉肥瘦肉46分佈，豬皮脆度剛好螺螄粉外形同米線好似，但更煙韌彈牙，口感唔錯💫炸蛋炸蛋蓋滿碗面，入口幾香，螺螄湯頭酸勁強烈，但無想像中咁臭，適合重口味人士，可以一試💫香酥蝦卷叫咗客小食，蝦卷外皮夠薄，爽脆

懷疑d評論好多都係假，見咁多好評就嚟試下。雖然唔臭但一d都唔好食，湯底似豬骨湯底，一d螺味都無，d配菜又勁少粉嘅份量又少，最好食係酸荀但得個幾條，加12蚊要咗隻炸蛋又油又無蛋香，夾一下就散哂懷疑根本無咩蛋係入面，個大陸女人員工態度又差。係超市買包即煮螺獅粉自己煮仲好食過佢多多聲。未計加餸已經48蚊，CP值非常之低。加一個餸都要12蚊重點係勁少，粉又少食幾啖無哂，不過算，咁難食其實都唔會食哂，一定無可能再嚟食。

西環的好螺記店面雖然不大，但環境乾淨舒適，適合吃個快晚餐。餐廳主打味道正宗的廣西粉麵，份量十足，食物質量不錯，價格也非常合理，值得推薦～牛腩拉麵 $48牛腩非常軟滑，湯底鮮美，點了小辣但味道不算辣。加了手掌腐皮＋$8，增添了口感，滑嫩的腐皮和牛腩搭配得相得益彰，十分美味招脾鍋燒螺螄粉 $52蜾螄粉份量相當驚人，湯底濃郁，小辣相對而言比較辣，加了炸蛋＋$12和牛腩＋$18，讓整碗粉層次更加豐富。炸蛋外脆內軟，牛腩軟滑，搭配滑順的粉麵，非常好吃蝦卷 $38蝦卷外皮酥脆，內餡鮮美，口感上佳，非常推薦凍豆漿 $6點了兩支凍豆漿，清爽可口，完美搭配辣粉，解渴一流總體評分環境：7.5/10食物：7.5/10服務：7.5/10抵食：7.5/10-好螺記📍西環石塘咀德輔道西406號地舖

今日晏晝去咗一間超多人食米粉店。我同朋友叫咗：牛腩螺螄粉（bb 辣）配生菜，葡萄乾，酸筍，酸豆角，炸腐皮，花生，木耳絲，芫荽牛腩螺螄粉口感豐富，叫咗BB辣辣。但係已經有豐富嘅口感酸酸地辣辣地，好啱胃口。牛腩經過慢燉，肉質鮮嫩。生菜的清脆與酸筍、酸豆角的酸味配合完美，給人一種清新的口感體驗。炸腐皮和花生添加了酥脆的層次感，而木耳絲和芫荽則增添了香氣。招牌牛肉牛骨圓湯拉麵（轉米粉）配生菜，蔥花，芫荽湯底濃郁，牛骨熬制出的湯汁鮮美，牛肉的口感也非常不錯。轉成米粉，但米粉吸收了湯底的鮮香，口感滑順。生菜的加入使菜品更加清新，而蔥花和芫荽則為湯麵增添了香氣。香脆小酥肉用豬肉嘅肉眼配上秘製炸粉同調味料，我同我朋友覺得好好食，非常惹味。秘製酸梅湯酸梅湯令人喜出望外，有曬酸梅湯嘅精髓。一定要試嚇佢哋嘅酸梅湯。我覺得一定要嚟試吓佢哋嘅桂林米粉和柳州螺螄粉。Beef Brisket Luosifen (BB Spicy)Served with lettuce, raisins, pickled bamboo shoots, pickled green beans, crispy tofu skin, pe

好螺記，位於西環，專做廣西正宗桂林米粉，好吸引既傳統食法😍仲有中式拉面、螺絲粉、肥腸飯咁，全部都係中國特色滋味✨相當吸晴試下桂林米粉，招牌鍋燒桂林米粉，BB辣，配左靈魂秘制滷水，香油生菜，蘿蔔乾，黄豆，酸豆角，葱，芫茜🌿見到都吸引🤩桂林米粉正宗吃法，先撈匀食粉，好香既滷水加香料味，米粉粗身好似米線咁，爽身得黎彈牙，口感好正🤤非常好味加左煎蛋，同撈米都好夾👍🏻豆腐串本身已經浸左湯汁，勁惹味🥳米粉食完唔夠仲可以免費加，食到你爽為止，不過其實本身已經好大碗😙香脆小酥肉，份量好多既小食，肉質真係幾酥，嫩滑，飲埋秘制酸梅湯，正🤞🏻相當有風味既中菜，想試下廣西口味既一定要黎下👏🏻👏🏻

西環嗰頭特別多特色小店，而且性價比都好高，每次經過都聞到好濃郁嘅酸筍味道，而且有唔少街坊幫襯，今次衝住佢哋嘅臭臭螺絲粉去🏃‍♀️！除咗螺絲粉，仲有拉麵、桂林米粉同埋飯類可以選擇～-——————————————🐖◖虎皮豬手螺絲粉◗ $94螺絲粉質感爽滑，味道酸辣，加咗炸蛋（+$12）同鴨掌（+$14），湯汁均勻包裹麵條，加咗超多配料，整體口感更豐富，湯底味道濃郁，酸辣過癮！虎皮豬手同鴨掌炆得軟腍入味，炸蛋浸湯好香蛋味，食落辣辣地🌶️🐂◖招牌牛肉牛骨原湯拉麵◗ $66呢碗加咗牛丸（+$18），湯底微辣，牛丸有三粒，彈牙爽口，牛肉片牛味都幾濃，拉麵麵條比較吸味，軟硬程度適中，幾好食😋🥓◖香脆小酥肉◗ $35小酥肉裹上粉漿拎去炸，酥脆香口，有炸雞感覺，咬落唔會覺得好厚粉🥤◖Zero◗ 跟餐+$6🥣◖秘製酸梅湯◗ 跟餐+ $6🌟Encore指數：8/10

今日係西環釣完魚，就同奴才爸係西環搵食，記得之前見過附近有間食螺螄粉，一於捉佢去🤭呢度除左螺螄粉之外，仲有牛骨拉麵、桂林米粉、牛腩飯等，唔食螺螄粉嘅朋友仔都可以陪食螺螄粉嘅朋友食🤭小酥肉酥炸肉條，上再枱新鮮熱辣非常香😍外面炸漿夠晒薄但食落又夠酥脆🤤牛腩桂林米粉奴才爸食呢個，加左肥腸😌先乾撈食再後加湯，牛腩好入味而且一樣炆得好淋唔鞋口，佢就最讚賞個肥腸夠晒味而且清理得好乾淨冇怪味👍🏻虎皮豬手螺螄粉我仲加左炸蛋🍳😍個粉非常足料！虎皮豬手好大隻😍豬手炆到淋晒好有骨膠原feel😌而個炸蛋梗係要吸滿湯汁先食啦🤤呢度超佛心，粉同小料（例如木耳、筍之類）係任加‼️😳食完唔夠喉可以再添，總之食到你夠為止🤭🤑 人均消費：～$95🤩 推薦指數：8 / 10📍 餐廳資料：好螺記 (西環)西環石塘咀德輔道西406號地舖☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*喜歡我的食評請Like & Follow🫶🏻 @umi.bengal.foodie#foodie #foodies #foodiegram #foodielife #foodiehk #hkfood #hkfoodie #hkre