媽咪雞蛋仔 (已搬遷) 新店位置

媽咪雞蛋仔愈來愈岀名，今日走過紅磡店又忍不住買了個抹茶紅豆雞蛋仔，等了大約二十分鐘，熱騰騰的雞蛋仔終於岀現，抹茶一直都是女人最愛，店員一點都不吝嗇，紅豆佈滿雞蛋仔。雞蛋仔有淡淡的茶香並帶有少少苦澀滋味，加上紅豆的甜，但完全不會蓋過雞蛋的味道。更讓我喜愛的是雞蛋仔外脆內軟，口感十足，是我最喜歡的雞蛋仔店！

係紅磡一定要食媽咪雞蛋仔，閒時空堂我都會去買來止口痕，長期都排長龍不過都好值得排，實在太好味啦，而且係即叫即整保證新鮮出爐。之前食過原味、朱古力味都係香濃蛋味每粒都有朱古力係入面。今次試左紫薯味，依然外脆內軟，成粒都好重紫薯味，唔會過甜食落唔膩，不過略嫌少左蛋香味。食曬成份都飽飽地，醫肚一流，兩個人share就剛剛好！

媽咪雞蛋仔應該係我食過最好味既雞蛋仔！粒粒朱古力味真係有一粒粒朱古力！足料！朱古力醬好多，但又品會過甜！真心好欣賞呀媽咪！好好食！希望能一直保持質素！

剛剛六點多放學的時候，已經十分肚餓，但在這尷尬時間吃晚餐又好像太早，所以我跟朋友決定買小食分享，而近排很流行的紫薯雞蛋仔我們還未曾試過，所以決定一試。去到店舖已經見到很多人在等候拎雞蛋仔，我點了一份紫薯番薯雞蛋仔，但不知是否太多人的關係，等了大約25分鐘才拿到我的雞蛋仔， 但為了吃我是在所不惜的。😤新鮮的雞蛋仔熱辣辣， 外皮香脆。每吃一口雞蛋仔也有滿滿的紫薯蓉和一粒黃色的番薯，十分足料，但可惜的是番薯味不太重，而且不太甜，甜味多是來自雞蛋仔本身。但如果還未試過的話，我覺得還是值得一試，因為這個配搭蠻新鮮，而且味道不錯，還很足料，所以22元是可接受的。😉

雖然現在媽咪雞蛋仔加盟店開到港九和新界都有。每當人在紅磡，想吃點小食時，很自然都會記起媽咪雞蛋仔。這晚又來到紅磡黃埔新村附近的媽咪雞蛋仔。原來雞蛋仔已經由以往的原味、芝麻和朱古力3款增多至超過10款口味。新口味看來都好吸引呢：紫薯蕃薯雞蛋仔栗子雞蛋仔芝士雞蛋仔宇治抹茶雞蛋仔抹茶紅豆雞蛋仔抹茶朱古力雞蛋仔咖啡雞蛋仔咖啡朱古力雞蛋仔新口味雞蛋仔定價由大部分單一口味的$22至芝士味的$30，比起原有的幾款雞蛋仔稍貴幾元。本來想吃栗子雞蛋仔，不過又怕會太飽。於是選了宇治抹茶雞蛋仔。Order完就乖乖等雞蛋仔新鮮做起。熱辣辣的宇治抹茶雞蛋仔拿在手，綠茶香頗明顯呢。不過吃起來就茶香稍淡，不及聞的吸引。而雞蛋仔的外層香脆而內軟，粒粒飽滿，是我喜歡的質感。下次會再試試其它口味雞蛋仔  

店名：媽咪雞蛋仔地址：紅磡民泰街好味指數：9/10價錢：$17朱古力粒粒雞蛋仔之前係黃埔街間店一試難忘，諗住再去食，才7點多已經關門了。一場泥到，點可以唔去，唯有去民泰街分店，大約行左15分鐘就到了。點了朱古力味，朱古力粒佈滿在雞蛋仔裏，啖啖滋味。這家分店跟我黃埔街那間的分別是這家的雞蛋仔香味沒有飄散到街道上，而且這間的雞蛋仔比較快冷和腍。但整體的味道還很不錯！

還記得第一次吃媽咪雞蛋仔，當時還是在時新旁的舊店，店門口滿滿的都是已購票等出爐的顧客，好不容易等到出爐了，記憶中的味道是外脆內軟，甜度適中，絕對能與北角雞蛋仔媲美！其後特地再到紅磡想去雞蛋仔，可惜店鋪已不見了，一度以為已結業，不禁有點可惜。直到米芝蓮說媽咪雞蛋仔入圍，才知道她們並沒有結業，反而愈做愈好，只是店鋪搬到較隱蔽的位置！新店與舊店的裝修大致一樣，以黃色為主調，感覺親切！門口的Banner 除了中文和英文外，更有日文。細問之下，才知道原來紅磡住了了很多日本人，所以店主也非常細心，特設日本版的menu，看來日本人也喜歡上這種港式小吃了！對上一次試了原味，非常滿意。是次決定挑戰新味道，選了抹茶紅豆味雞蛋仔！由於所以雞蛋仔皆是即叫即做，故跟店主下單後，店主便會派你一個籌，待出爐後，店主便會將籌號打在營光幕上，大家只要跟籌號取貨便可。好不容易等了15分鐘，終於到我們了！外層依然香脆，而且抹茶味香濃，可惜有點帶苦；每一顆雞蛋仔內皆有紅荳蓉，非常細心，雖然已加了紅荳蓉，但味道還是偏苦。正所謂新不如舊，或許下次還是選原味好了！

之前試過其他味道既雞蛋仔, 例如芝麻味雞蛋仔, 但味道始終好像變了質一樣, 所以今次都係試返原味雞蛋仔.原味雞蛋仔賣相金黃色, 同蛋黃哥既膚色差不多, 未食就已經聞到淡淡雞蛋香味, 一咬落更加係外皮脆口, 裡面雞蛋味隨之湧出黎, 而且質感軟綿綿好鬆軟. 坦白講只有原味既雞蛋仔先有呢個效果, 將陣雞蛋味發揮得淋漓盡致. 所以我決定下次只會食原味而不會選擇其他味道.

Egglet is one of my favorite snack.Mammy Pancake is my first choice.I went there one afternoon .I was told to wait for 8 minutes as there was a long quene.The egglet was freshly made and placed in a special design paperbag to avoid moistureThe egglets were perfect done.With the crispy shell,half of the egglet was soft and the other half was hollow.The texture, the sweetness was great .This was exactly the kind of egglets in my memory.Come and try.They also have different favours of egglet and

今日中午行開嚟紅磡 , 諗住又食下雞蛋仔, 但中午只見媽咪雞蛋仔(元祖店)舖個閘係半開, 又見到有人在維修D雞蛋仔模.... 所以走咗 .到了晚上食完晚餐 , 又行經媽咪雞蛋仔(元祖店)睇下 , 有得食喎 ! 之前聽到媽咪同一個客傾開D雞蛋仔咩新口味覺得正, 有芝士味... 話勁正 ! 可惜我唔太喜歡芝士....今次試下抹茶朱古力味.  另外又買咗杯特製鮮檸汁.因為以前有飲過有得比較, 明顯係比起以前飲開既淡咗, 無以前咁濃檸檬汁等待期間都時不時有人落ORDER我底抹茶朱古力終於出世了 !出爐後放咗一陣吹風脆卜卜依然熱辣辣外脆內軟, 吃到抺茶味同半溶的粒粒朱古力 , 但係雞蛋味被抺茶味蓋過了點點....相對都係比較喜歡朱古力味 同時吃到雞蛋既香味 !下次會試下芝麻肉鬆味 !  

到紅磡食飽飽, 一場來到紅磡更要幫親下, 今次冇食雞蛋仔, 選擇了夾餅, 已經好耐冇食了. 印象中起舊鋪食過但冇乜特別.今次塊夾餅, 明顯厚身咗, 食落會較為脆身, 相信改良了. 熱辣辣夾餅再加上牛油少少花生醬及少少沙糖, 份量恰到好處, 合哂我口味. 係我食過最好味的夾餅.

新出的產品雞蛋仔夾有肉鬆和芝麻，但不是每一粒都有，分布不均。雞蛋仔偏軟，很快便不脆了，味道一般，價錢偏貴。好多人排隊，等左成10分鐘，勝在可以攞籌，未試過的可一試。

之前係美食展試過朱古力味味雞蛋仔，個陣已經覺得好好味，因為佢d朱古力係一粒粒係晒雞蛋仔入面，口感好紮實！今次再黎食，見佢新出左好多種味，有紫薯、抺茶等等，多到唔知揀邊隻好，仲要每隻我都想食😂最後揀左紫薯！佢入面除左紫薯之外仲有混埋蕃薯蓉，口感好豐富，每一粒雞蛋仔入面都塞滿晒紫薯，皮亦都焗得好脆，夾埋紫薯簡直外脆內軟💕加上紫薯香味好濃郁，我諗佢無乜點落糖，因為紫薯既甜味都已經好足夠！聽老板娘講遲d仲會出埋栗子味！一定要試😋

今日收工專登東鐵再轉巴士,1820去到得三四個人等緊,即刻order左target:紫薯雞蛋仔。5分鐘左右到手,食左兩粒開始覺得吾對路,個口一陣苦澀味。我行去街燈下一睇...好明顯成底都over cook!吾講仲以為食緊朱古力味!!完全食吾到蕃薯只有味囉!!!如果我求其响街邊買嘅就話抵死啫!點解我要攞$22蚊去買底烘燶雞蛋仔先?!我真係想問下鋪頭:1)點解你烘燶嘢要客人俾錢幫你啃?我應該拎返轉頭叫佢响我面前食晒''呢底傑作''囉!2)究竟一底雞蛋仔成本重要定鋪頭聲譽重要先?抑或已經出左名所以吾志在呢?3)平時客多你夾硬開大爐火俾啲望落有色,咬落得陣粉漿味嘅半熟雞蛋仔都算,今日吾忙你又俾啲黑忟忟嘅即係想點呢?!最後想補充:香脆同摻口有好大分別囉!

紫薯蕃薯雞蛋仔 ($22)雞蛋仔新鮮熱辣，外脆內軟。每粒煙靱包著香滑紫薯蓉，仲有細細粒既黃色蕃薯點綴，天然甜味已足夠。一底格仔餅黎講不便宜，但質素高夠飽肚，適合分享。