客家人窯燒雞

營業中

休息中

聽同事講，元朗有間唔錯既燒雞🐥，就買返去屋企試下，初初以為係普通燒味店，但原來係客家菜，佢地除左有雞，亦有其他冷盤同窯燒既野食👍🏻拎係手已經覺得好香，我見師傅係你一落單就會幫你烤。佢外賣仲要好是正用個盒成隻上。隻雞雖然係元朗買，但返到去屯門食都仲好夠熱，重點佢個燒烤皮都仲好脆🤤我見佢係用一個好大既鍋爐去煮，仲係好有質素！ 隻雞醃得好香，亦好夠咪，同埋佢煮得岩岩好，所以成隻雞都好滑！一隻雞中型大細，一家4口一齊食都好足夠🤪下次要試埋其他野🤤

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗元朗調查呢間窯燒雞，雞隻經過風乾處理，再放入窯爐度燒，造出脆皮效果，餐廳唔止得窯燒雞，仲有其他窯燒系列都好出色，好似窯燒三寶丸/燒賣等，喺出面食唔到，下次有機會再試埋🐤招牌窯燒雞 $198🙋🏻‍♂️表示店員隻雞係用三黃雞，加咗迷迭香調味，燒起時香味撲鼻，隻雞經過風乾處理，雞皮特別脆口，燒到金黃色，味道焦香，雞肉口感嫩滑，油份豐富，食落好脂香📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10

一到門口就看到三大個瓦燒缸，就是用來做窯燒的🌟店內招牌是窯燒雞，但仍有很多其他的窯燒菜式，例如窯燒燒賣、窯燒排骨等等🌟但既然是頭一回光顧，當然要先吃看看招牌搖窯燒雞～燒雞在放進缸內窯燒前會先在風乾櫃內進行至少一天的外皮風乾步驟，並同時放入香料醃制入味🌟由於雞皮都已被風乾，所以窯燒時雞皮會額外香脆🔥師傅經驗老到，燒雞的火候把控得很好🌟雞皮十分香脆，一口下去會聽到雞皮有「咔嚓」的聲音🔥雞肉嫩滑流油，肉肉充滿了香料的味道🔥滿口芳香♥️真的十分好吃🔥🔥🔥鳳爪口感Q彈♥️鹽焗味道夠香，但不會死咸，值得一贊🌟分量也是給很足的～指尖的部分都清理乾淨，很不錯👍🏻自家制的菊茶，無糖很健康🌟味道甘甜，清爽解膩♥️

好耐之前已經聽過家人提及流浮山有窯燒雞賣 但一直都未試過 到最近才發現原來元朗有店舖 便買了隻雞回家跟家人分享店舖放了幾個大缸 有order時會即燒 所以需要等侯一會兒 看見店員最後會用火槍燒香雞表面 他知道我外賣回家 還給我先拍照才原隻放入紙箱拿回家😂 紙箱外有幾個洞可以透氣 一路行回家時聞到好香🤤雞得表面燒到金黃色很吸引 一撕開隻髀 （仲好熱辣辣 盒中有附送手套） 可以看到內面滿滿雞的肉汁 而雞皮沒有皮下脂肪痴住 可以食到薄脆的雞皮 真的做到皮脆肉嫩 送啤酒汽水都一流 另外雞的底還有很多雞汁 相信撈飯都應該唔錯🤭大家亦可選擇堂食 他另外還有其他雞以外的款式及小食#客家人窯燒雞 #元朗 #流浮山

🐔🐔 最近經過呢間專賣窯燒雞店，知道呢排窯燒雞都幾hit,買返屋企加餸先店裡面有3個大瓦缸，都幾震撼，佢仲有唔同窯燒系列，例如腩骨，丸都係另類選擇窯燒雞做法係先把雞醃好，再放入風乾櫃掛起風乾，食時放入窯內高溫烤熱雞Size 好大隻，由個窯裡面拎出黎又幾得意wo，熱辣辣新鮮出爐，所有訂單都係即叫即燒！外皮好有色澤，金黃色，拎到返屋企切開，噴落香噴噴，一切開，見到雞皮下有油脂，而個雞皮咬落去好脆身，肉汁鎖係落面，雞肉好嫩滑

元朗人有口福了😍距離地鐵站步行10分鐘左右，地舖位置好容易揾，入去見到三個大大窯烤爐😛座位唔多，平日晏晝嚟啱晒🙌🏻少人唔使等位招牌窯燒雞 $198推介✅因為冇預約，所以去到即叫即焗🙌🏻大概等咗大概40分鐘就有得食😋雞肉嫩滑，超級超級滑‼️連雞胸都不太諧😳保留肉汁🐤老闆務求客人食到原汁原味新鮮窯燒雞🤤唔使配搭任何調味料都已經好入味，用左迷迭香及香草醃製，食落口感鹹香，非常惹味😝雞皮燒到金黃口感酥脆，食落香口 🐓會長期掛係風乾櫃入風乾多於一天 所以食落油脂唔多😲👍🏻泡椒爽魚皮 $38伴菜泡椒魚皮口感獨特帶有微辣，没有腥味🥰爽中帶滑，配啤酒一流🍻醋香小雲耳 $32超級爽口，飽滿厚實‼️加入鎮江醋和蒜粒調味，好開胃嘅一道小菜📍客家人窯燒雞元朗西裕街5號金福閣地下2號舖

前排係ig見到有元朗街坊post咗呢隻窯燒雞, 已經好想去試啦🤗.今晚屋企淨係煮咗個冬瓜粒粒湯飯, 放工後我就落咗元朗加餸😆 如果takeaway, 可以好似我咁打定電話落去嗌外賣日， 咁去到門市都係等10分鐘左右就拎得啦~.呢隻窯燒雞只係$198，佢燒到金黃色堅靚仔, 仲要係超熱辣辣, 餐廳仲提供埋手套比我哋食, 咁就方便好多一開隻燒雞，已經有濃濃雞汁出哂黎雞嘅中間仲有香草，香草嘅香味入哂雞肉裡，超香口咬落雞皮好脆雞肉亦都好juicy屋企人食得好滿意😋😋😋佢仲有其他窯燒系列可以下次試下.客家人窯燒雞地址: 元朗西裕街5號金福閣地下2號舖#客家人窯燒雞 #元朗

有時食白切雞、海南雞食到有啲厭，依家窯燒雞好似幾hit，有唔少專賣窯燒雞嘅店，經過見到燒得幾靚，買嚟今晚加餸試試下佢～～招牌窯燒雞 $198/隻窯燒雞做法就係先醃雞，之後掛上風乾櫃風乾，最後放入窯內高温烤熟。小店係即叫即燒，雞因為風乾過再高温燒，雞皮食落特別脆，皮下帶油脂，一切開流出滿滿肉汁，食落去肉質厚實飽滿、入味 。見佢唔止就係得燒雞，仲有其他窯燒，好似坊間少見嘅燒賣/窯燒三寶丸，下次再試試佢🤣。

大棠荔枝柴燒雞就聽得多，咁耐以黎都只係食過一次，位置太偏僻實在太少入去🥴而家屋企附近開咗間都係用個窯即燒嘅雞，同埋可以提早WhatsApp預訂趁屋企人生日就試吓過下口癮🍽️預約咗6:30pm拎雞，啱啱好去到就見到師傅係個窯到拎出嚟啱啱出爐真係新鮮滾熱辣🤤返到屋企仲係熱辣辣老人家表示好開心，可以食到即燒即食嘅雞都唔容易，畢竟花嘅時間太多，而家好少舖頭會做咬落去雞皮脆卜卜，雞翼尖直程脆到連骨都食得，燒嘅火候啱啱好🤗裏面嘅肉質都好夠滑，唔會燒得太老而嚡口，個皮比較有味我個人鍾意多d，老人家就鍾意肉滑易咬同埋有雞味👍🏻絕對有下次我見舖入面有個櫃專係風乾d雞，食完就明左點解咁花功夫同時間

見到網上咁多好評，我又去開元朗，就外賣一隻返屋企試下😋😋小店係朗屏站附近，買完拎返屋企都好方便。餐廳不止淨係賣燒雞，其他窯燒系列都好吸引，例如燒賣、窯燒三寶丸等，出面吃不到。不過今次第一次幫襯就試試窯燒雞（$198）！餐廳放了三個人那麼大的大缸，職員會加炭入缸，再將雞放入缸薰到既有炭香，最後再用火槍再燒到個雞皮脆卜卜又有靚靚金黃色。過程大約等十至十五錫鐘就有得食☺️燒雞拎到返屋企，都仲色澤金黃及香噴噴，同附送嘅手套撕開，外脆內軟，充滿肉汁😋😋不錯呢📍 客家人窯燒雞（元朗西裕街5號金福閣地下2號舖）

在香港很少可以吃到出色的燒雞因為空間有限而且很花時間而這間餐廳則堅守即叫即燒這個信念在店內放了三個大瓦缸用作燒食物🔥保證全部燒雞都可以新鮮出爐招牌窯燒雞 ($198)熱辣辣新鮮出爐的燒雞🐔外皮呈金黃色賣相很吸引一吃下去脆得令人嘩然除了是因為新鮮出爐之外亦因為雞隻已在店內風乾了一整天令雞皮更乾身更易脆當剪開燒雞便瞬間有大量肉汁流出可見雞肉仍能保持濕潤💦燒雞味道鹹香加上香草味道非常惹味鹽香脆雞腎 ($48)份量非常多口感爽脆而且相當入味送酒一流🍻醋香小雲耳 ($32)同樣份量十足酸酸甜甜非常開胃金果白菊茶 ($22)金羅漢果加上白菊花清熱解毒消暑解渴☀️完全沒有加入糖份只帶有金羅漢果的甘甜味有益健康

呢日係元朗外賣 窯燒雞 番屋企慢慢嘆～番到去隔左一小時都依然無皺皮，keep到脹卜卜靚樣！同一般燒雞口感完全唔同～用高溫窯烤方法，雞身塞滿天然香草做到真正金黃脆皮，脹卜卜鎖住肉汁！沒花巧調味，就是品嚐窯雞原味道！一手撕開隻雞脾黃油滴晒出黎，雞肉係超嫩滑餐廳有其他小食及自家製涼茶供應～金果白菊茶 無添加糖 清熱解毒餐廳設有座位，可堂食！Order 完要等待10幾分鐘，即刻窯烤熱辣辣外賣提供雞剪及手套，方便食用！

今晚返屋企食飯經過見到呢間窯雞 好似好正😍😍就買咗隻窯雞決定加餸!!😆😆呀媽食開好野 對雞都好高要求之前喺第二度買個啲都過唔到佢個關點知呢隻窯雞 連我媽都讚好食!!!返到屋企一拎出嚟已經聞到好香拎到出嚟啲皮都仲係好脆餐廳竟然仲送埋把鉸剪比我哋剪雞會唔會太貼心🥹🥹🥹仲有送埋3對一次性手套比我哋隻雞嘅調味真係好到位🤤🤤鹹香恰到好處 唔會太鹹溫度都Keep得好好肉質好滑食到最後隻雞都仲係暖!!

今日早左收工去元朗接老公收工，自己身為客家人見到呢間小店好開心，同埋難得市區都有鋪頭有古法瓦缸窯雞，一早Whatsapp預約，拎取準時出爐的燒雞，回家同家人慢慢嘆🤤💯強烈建議大家先Whatsapp預約，不需等候，如果經過想食都唔緊要，落單之後15分鐘就有得食✨✨重點野介紹返先，窯燒雞經過高溫窯燒之後，燒至雞皮外脆，皮脆肉滑，欣賞師傅手勢，鎖住雞嘅肉汁，令到雞肉保持嫩滑，一家大細食到好滋味👍👍如果外帶仲會送埋剪刀✂️同埋手套🧤，店主非常有心。回家就可以方便處理😊😊

經過開元朗見到呢一間新開嘅舖頭，舖頭嘅外觀已經好吸引😍 喺外面都見到師傅整雞😍今日嚟決定買隻返屋企試吓，外賣盒包裝都好好，返到屋企開飯隻雞都仲係熱辣辣，香噴噴😍雞外脆內軟，入面啲肉超有味，連雞胸肉都勁正，雞皮唔使講，勁脆，疊埋啲雞肉食真係一流，味道又唔會話太過鹹，買返屋企食加餸送飯真係好好食，我哋成家人都爭住食，話下次一定要再去買外賣拎返屋企食😍😍雞嘅味道，我諗如果送啤酒，都會有一番韓劇嘅風味😍推介大家過嚟試吓，食過返尋味！