富記大排檔

營業中

休息中

富記未裝修之前係大排檔格局，沙牛麵出色係人都知，但夏天去就比較多蚊。依家裝修完，已經無曬出面戶外位，只係得室內。上次去食晚飯，普普通通，正常茶記晚飯小菜，不過無影相，所以不多提了。今次去食下午茶，選擇都好多，友人揀左食沙牛麵，久違了。仲有磨菇火腿炒蛋。不過沙牛麵完全唔係以前果回事了，失望！無以前咁好味之餘，仲有少少難食添，麵好硬，沙牛亦唔惹味。另外叫左個公司三文治配薯條，薯條係典型波浪型，其實都好難會唔好食既，略嫌薯條份量少左啲。公治都好足料，但略嫌麵包太薄身，內裡餡料有蛋火腿餐肉蕃茄菜芝士，份量十足。凍奶茶，已經叫左少冰，但飲完成杯之後發現冰係佔左大半杯既。所以整體飲落好淡，愈飲愈淡。樓下近近地食一餐都還可以。另外發現下午茶時間，客人係多過晚市架。

富記未裝修之前係大排檔格局，沙牛麵出色係人都知，但夏天去就比較多蚊。依家裝修完，已經無曬出面戶外位，只係得室內。上次去食晚飯，普普通通，正常茶記晚飯小菜，不過無影相，所以不多提了。今次去食下午茶，選擇都好多，友人揀左食沙牛麵，久違了。仲有磨菇火腿炒蛋。不過沙牛麵完全唔係以前果回事了，失望！無以前咁好咪味之餘，仲有少少難食添，麵好硬，沙牛亦唔惹味。另外叫左個公司三文治配薯條，薯條係典型波浪型，其實都好難會唔好食既，略嫌薯條份量少左啲。公治都好足料，但略嫌麵包太薄身，內裡餡料有蛋火腿餐肉蕃茄菜芝士，份量十足。凍奶茶，已經叫左少冰，但飲完成杯之後發現冰係佔左大半杯既。所以整體飲落好淡，愈飲愈淡。樓下近近地食一餐都還可以。另外發現下午茶時間，客人係多過晚市架。

we went to 富记大排档tai wai, just 1 stop from shatin on the east rail line 东铁线, for dinner on 5.6.2015.have google map will travel. it would not have been possible otherwise. map led us to a market & food centre, just like we had at HDB estates in singapore. haha! the kitchen was like any of our zi char 煮炒 kitchen. we took the last table. place was full. say about 7 or 8 tables.look at the plastic sheets covering this eating place, right next to the wet market. it is exactly like a korean pojangmach

大排檔稱得上是香港特色之一，要食得豪氣，不一定要海鮮滿席。來到富記大排檔，多元化的選擇和充滿誠意的菜式，真的讓人食到更豪氣。打頭陣先來一個富記拼盤，有海蜇、花生、凍蕃茄、燻蛋、泰式鳳爪等，十分豐富，而且賣相精美。芝士焗大蝦，和想象中不同的賣相，原來碟內的是芝士汁河粉，忍不住多食了。淡淡的芝士味，再加上鮮甜的焗大蝦，值得再食。想再豪氣一點，來點吉品鮑好嗎？一道「吉品扣北菇」，茨汁剛好，軟硬適中，亦剛好在接下來的濃味菜式歇息一下。接下來的兩個濃味之選，十足大排檔風味。特製泰酥骨炸得非常香口，而且肉質鬆軟，配一杯啤酒，非常搭配。孟醬豬肺雞煲，醬汁惹味，雞和豬肺爆香了，但不會過熟，仍是十分香滑，讓你忍不住食得更多。最後也不禁要介紹一下 – 泰煲飯和西米糕。泰廚的廚藝真的不能小看，大大煲的炒飯，再加上菠蘿和蟹籽，大量的芫荽，十分香口。西米糕配上南瓜一起蒸，又香又軟，為整夜的香口晚餐作結。同場加映：豬油撈飯，老闆自家炸的豬油，很香。自己忍不住，下手也重了點，再加上頭抽，傳統的美味就是這麼簡單。如果喜歡小妹寫的/拍的，不妨到小妹的page支持一下吧。

以前在深水埗住，好食既大排擋有很多， 搬左之後想去食大排擋都多數去返深水埗. 聽食友介紹， 最近就去左大圍既富記試試. 叫左: 玉米魚肚羹-比較薄身（即生粉不多），好夠熱，味度係expected中既味度. 好大碗，抵！見到旁邊碟牛仔骨好正，又整返碟. 好正！醬汁好送飯，都幾稔同入味, 岩晒愛濃味的人!粉絲大碗雜菜－菜有先爆炒過再下湯煮. 有少少急凍海鮮，菇和菜，都算清清地既選擇. 三式蒸蛋好好味，好滑！一個人清左大半，好送飯！富記既野食份量夠，又夠熱，衛生係差少少同坐得冇咁舒服， 不過大排檔就是這樣的. 會再有下次！

在這個假期, 舊同事們組織了一個行山團,可以親親大自然之外,還可以聚聚舊,上午我地在九龍灣集合, 然後搭車到馬鞍山, 吃過午餐後便開始出發行山,由馬鞍山經過一大段行山路徑到西貢, 到了西貢已經是下午五點的時候, 在西貢市吃過下午茶, 休息一陣後, 就在散隊的時候, 幾位舊同事決定出來吃晚飯。當大家正在頭痛到什麼地方開餐之際, 選餐廳這事就由我負責，早前看過食評見這裡也頗吸引，應該是好地方, 適合我們聚舊, 所以就作實到這裡。富記大排檔就在大圍隆亨村內的冬菇亭，從大圍鐵路站步行約十五分鐘就可到。雖說是大排檔, 但此店裝修也算乾淨企理,枱與枱之間有足够空間，坐得夠舒適,就當晚所見，人客也不少, 接近滿坐。餐牌選擇不少，可以散點之外, 餐牌內也有不同形式的套餐可供選擇, 還要留意店內的告示牌，看看有那些熱賣菜色, 另外有些是限量版菜色, 而海鮮的價格都要問清楚主理人, 有什麼推介的好吃菜色, 也可問問主理人, 他會盡量滿足客人的要求。這碟連餐牌也沒有的菜色, 友人見到告示牌內出現, 是限量版供應的, 便即時點了碟陳仔鹵掌翼，一大碟內有掌和翼, 皮厚而爽脆，鹵汁味濃郁, 是不錯的小吃。湯品是一

搬來沙田隆亨邨，已有六年光景，直到此刻，仍然不脫新鮮的感覺，就好像邨內的熟食檔子，光顧的機會實在不多，其中由搬來至今已存在的的富記，記得首次是與同事前來，另一次則是食友相邀試菜，今次再參與大局，算來仍只是我的第三躺。冬菇亭是個有趣的地方，存在於公共屋苑之內，除了名乎其實的外觀之外，內裡既保存了大排檔的街坊風味，亦多出屋邨的秩序管理。雖然沒有酒樓及館子的環境服務，所賣的酒菜也不矜貴，但來得這裡，你總算知道，只會是為了「食」而前來，別無其他。富記亦是個有趣的地方，既有中式的海鮮小炒，亦揉合了泰式的風味在內。同論有趣的，是這裡的老闆靚仔陳，他有很多古怪的想法，來到這裡，你會見到好多奇怪的菜名，亦會吃到好多未曾見過的菜式 --- 雖然未必每樣也好，若論到古靈精怪的話，亦是無出其右。一如以往，我仍是帶了酒前來，雖然不是很好的酒。其實累積下來，酒這種物事，已伴著我不知多少個年頭，就仿如揮之不去的影子一般，既有開心的時候，傷心的時候，瘋癲的時候，與知己同坐的時候，亦有與席上決裂的時候.......那麼今次，又是怎樣的時候?!來到開席時刻，就由一碗清湯開始，有一種藥草，名叫狗尾草，又名九尾草，既可以入

居於沙田隆亨邨已經多年，卻是少有光顧於附近的食肆，就以搬來時兩間「冬菇亭」為例，其實只於初住的時候，吃過其中的富記而已，如今亦已變為獨市生意，往來機會幾近全無，難得今次攪手於此辦下飯區，亦有幸成為受邀之列，既然作為「主場」，還是想重新認識這食肆的「真貌」。其實經過這裡已不下多次，多是於上下班的鐘收，尤其是回家的時候，對於這裡晚市的人氣，還是略知一二。想不到除受到區內食客所歡迎之外，就連報紙的飲食版，也曾親自作個專題報導。而店內其中一位主理人靚仔陳，打過算盤也是街坊，除想出一連串古怪菜外之外，更將食客最愛的十道菜式，弄成一個排行榜，認真「攪鬼」。雖然只是街坊小店，主攻熱菜小炒為主，但如果想吃海鮮及河鮮的話，還是有所供應，勝在豐儉由人。其中分別找到多個魚頭、另加大盤的鮮花甲，此外亦找到數款的海魚，所標示的價錢亦是不貴，至於這裡的大魚頭，更是當晚所吃的主角之一..........一如以往，自家也帶了紅酒出席，同場亦有食友飲用啤酒，期間除發覺杯身來得傾斜之外，那啤酒杯更是古怪，內裡備有「內膽」，在杯中有杯的情況下，既可保存冷感，拿起上來亦不會過凍，那個靚仔陳，還說如飲用啤酒的話，更可拿走這個怪

夜晚同學仔週年晚飯，去返佢哋大圍主場食好嘢，原來喺隆亨村嘅冬菇亭。去得冬菇亭都預咗環境衛生無咁好，嘢食都喺大路大排檔或潮州嘢！不過原來依間《富記大排檔》真喺好有特色！老闆陳生非常風趣幽默，熱情好客，經常自稱靚仔陳，加埋佢招牌掃頭髮動作，真喺好攪笑！靚仔陳見我哋啱傾，介紹咗好多特色小炒俾我哋嘗試，佢話每樣餸試少少，但試多幾樣。而且最特色喺每個餸名，都特別攪笑！第一碟上枱喺靚仔陳主打嘅《富記齊齊魚》，靚仔陳話依個餸可以用上唔同嘅魚代替都可以，但秘訣喺條魚香煎半熟，再落湯喺客人面前煮熟！食材新鮮緊喺賣點啦，但喺湯底味道濃郁都好緊要喎，因為上枱煮熟，魚嘅肉質特別鮮甜可口，非常嫩滑！道餸食到尾聲嘅時候，靚仔陳仲送上一碗別出心裁嘅生菜俾我哋，落湯整熟嚟食！棟企排設嘅生菜，點都要影張相俾大家睇吓！關鍵仲喺後頭，靚仔陳話食剩嘅魚肉醉先喺精髓！果然好介紹，每粒小小肉醉都入哂濃湯嘅鮮味！其實食咗條魚已經半飽，靚仔陳再送上主打《富記小炒皇》！《小炒皇》用料同出面嘅都差唔多，但勝在夠哂鑊氣，食落乾身，鹹鹹地，唔會太油膩。好好奇問咩叫《憤怒的雞翼》，原來喺食完會令人有憤怒熱烘烘感覺嘅香辣雞翼！食材喺大碼雞翼，其