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| 餐廳: | 富豪金殿 |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵銅鑼灣站 F1 出口
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電話號碼
28371773
開飯介紹
富豪金殿位於富豪香港酒店三樓，以中國傳統風格佈置，經由屢獲殊榮的名廚炮製精緻點心及粵式美食。中菜館設有五個貴賓廳，以供私人宴會之用。
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附加資料
無肉餐單詳情: 每天供應少量素食菜式
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期六至日
11:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | 富豪金殿 |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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夏日熱辣辣，難免會令人飲多咗凍飲同埋食雪糕🤣🤣最近盡量都食得清淡啲🧏🏻♀️好友就帶我嚟到📍 富豪酒店🏨一嚐富豪金殿廚師團隊巧思設計一系列白冰美饌😍 用上零卡蒟蒻入饌，配以精選時令蔬果、食材，精心研配 20 多款創新中菜，兼顧滋味與健康🤟🏻🤟🏻🔹話梅萵筍精心挑選鮮嫰爽脆萵筍芯，先切成條狀再放入話梅水浸泡達四小時，食落帶點酸甜感，清香又消暑！🔹芥末冰鎮白靈菇珍稀食用菌 - 白靈菇口感細膩爽滑，鮮香入味，仿似鮑片般質感，沾以Wasabi及醬油更能提鮮！🔹萬物生長賣相超吸晴！由露筍、青瓜、白本菇、本地種植食用花組成，底部更有意大利紫椰菜蓉，好似盤景裝飾咁精緻！絕對要相機食先！建議可配搭鮮茄醬或特製乳酪醬，提升滋味感～🔹羅漢果南北杏豬肺湯未食主菜之前，先飲一碗熱辣辣嘅羅漢果南北杏豬肺湯暖胃，羅漢果具化痰止咳、開音利咽之用，加入南北杏、豬肺煲成湯，補肺潤燥，好啱長期處於冷氣地方嘅都市人飲用！🔹翡翠椒麻泡冬筍蒟蒻素菜餃鮮艷綠色非常吸引，咬開有時令冬筍、蒟蒻等，加入辛香花椒，微微辣好醒胃，餃皮煙韌有嚼勁！🔹金湯魚子醬松露鮮淮山粒蒟蒻蟹肉福袋超可愛嘅福袋包裹爽脆淮山粒、清香蒟蒻、飽滿蟹肉，加入鹹鮮味濃嘅松露醬及魚子醬，拌以香甜南瓜金湯、爽脆菠菜，味道層次夠哂豐富！🔹酒香鮮淮山酸菜蒟蒻炒牛柳煲上菜時會灑上玫瑰露並點火提香，濃香玫瑰露味芬芳馥鬱～澳洲牛柳粒脂肪分佈均勻，肉質柔嫩細膩，伴以濃醇醬汁就更滋味！淮山爽滑、蒟蒻夠彈牙，底部仲有酸香酸菜～🔹雙蝦蒟蒻匯出色手工菜！先以人手於越南白蝦中釀入秋葵絲及蒟蒻絲，再以天婦羅及快炒方式製成兩款不同口感嘅雙蝦菜式，可以試齊兩款口感！🔹星洲炒蒟蒻烏冬用上低卡蒟蒻烏冬，食得健康，減低邪惡感～配上星洲炒米方式炒製，濃濃咖喱香相當有驚喜！🔹鮮芒腸粉完熟芒果香甜又多汁，以椰汁製成爽滑味濃嘅腸粉，像真度高，而且甜度適中，作飯後甜品一流！🔹蘆薈肆菓馬豆糕晶瑩剔透嘅馬豆糕加入低卡又高纖嘅蘆薈，再配上芒果、士多啤梨、藍莓、青提，清甜果香口感輕盈～🔹無花果馬蹄雪梨今日以一碗清甜滋潤嘅糖水作結，爽脆馬蹄粒，配清香雪梨及無花果，潤肺生津、清熱一流～富豪金殿✨📍銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店3樓
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生日飯吃得實在太開心以致心廣體胖肥到一個點！近來發現了有餐廳以低卡蒟蒻入饌非常有趣又健康，饞嘴的我當然要去試一試啦！地點正是位於銅鑼灣Regal Hongkong Hotel的富豪金殿。餐廳正推出零負擔的白冰美饌菜單，共推出20多款新的低卡菜式，這天就來品嚐數款特色的美食！先由昆布梅粉紅番茄$85來揭幕！四色車厘茄經已被脫去外衣，幽幽的昆布鮮氣配襯酸香梅粉味道清爽甜美，加上內裏非常多汁好吃又開胃。話梅萵筍$98只取萵筍芯來炮製！以甘甜的話梅水浸泡至入味，萵筍跟話梅也是我的Favorite所以實在太愛這前菜了。這客貌似鮑魚的其實是芥末冰鎮白靈菇$98！滑溜清爽又多汁的口感好美妙，已經被烹至超入味吃時沾點Wasabi和醬油令味道更加有層次。這份萬物生長$188賣相猶如春回大地般非常吸睛！此菜由露筍、青瓜、白本菇和本地種植的食用花組合而成，墊底還有翠綠清甜的青豆蓉，成件事充滿森林的芳香味道，吃的時候還可以分別加上大廚特製的乳酪或鮮茄醬味道會更加可口出眾。吃了幾款精彩的前菜服務員端來一碗熱騰騰的羅漢果南北杏豬肺湯$68！平時不太喜歡羅漢果的我對於這碗則非常受落，喜歡羅漢果味幽幽存在不霸道好甘香，加上菜乾及豬肺感覺非常滋潤。然後我們還點了兩款點心來品嚐！翡翠椒麻泡冬筍蒟蒻素菜餃$68擁有嫩綠的色澤，吃下帶花椒香麻味道加上時令蔬菜的鮮和蒟蒻的嚼勁非常有驚喜。金湯魚子醬松露鮮淮山粒蒟蒻蟹肉福袋$108！雪白的福袋內藏滿了爽滑淮山、煙韌蒟蒻及鮮甜蟹肉，伴以松露醬和魚子醬鹹香鮮味共冶一餃，加上香甜的南瓜金湯和嫩綠菠菜又怎會是點心那麼簡單。酒香鮮淮山酸菜蒟蒻炒牛柳煲$298！打開煲蓋時那陣陣的玫瑰露香氣縈繞空間，澳洲牛柳粒我未能品嚐但我有試淮山及蒟蒻，吃下口感十足充滿滿鑊氣真心吸引。雙蝦蒟蒻匯$288絕對是客手工菜！在大蝦中釀入彩椒及蒟蒻絲，再以天婦羅及快炒出大蝦兩食帶出不一樣的口感和味道，像嘆上兩道菜般最適合貪吃的我。單尾這星洲炒蒟蒻烏冬$168非常健康多吃無妨！因為用上全是低卡的蒟蒻烏冬配惹味的星洲炒米方式末炮製，美味的咖喱香氣配襯爽彈的烏冬沒帶違和感香口好吃。每一頓也需要甜品來作完美的結局才感幸福！這天也不例外我們選了三款甜品來作飯後甜品。鮮芒腸粉$58用上完熟芒果來製作爽滑腸粉，配襯香甜的芒果汁來品嚐太像真了吧！椰汁的香氣加上濃濃的芒果香真的太好吃喇。蘆薈肆菓馬豆糕$52賣相晶瑩剔透叫人非常喜歡！加入了低卡高纖的蘆薈來炮製，再伴以新鮮的芒果、士多啤梨、藍莓及青提作陪襯，兩重口感加上果香滿滿令人滿足不已。最後還有一碗暖笠笠的無花果馬蹄雪梨$68！碗滋潤清甜的無花果糖水內有不少馬蹄及雪梨粒，味道清甜又滋潤最適合女士們品嚐。白冰美饌菜式由即日至9月期間於富豪酒店指定中菜廳供應，富豪薈會員更可尊享85折優惠喔。
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在自己出生地打滾多年，都愛往不少酒店餐廳用膳，唯獨我從未踏入過富豪酒店集團旗下的食肆；因為我觀察到那些網紅或吃貨從未或極少介紹過這間酒店的餐廳（或者是我井底之蛙）。今年是新的一年，我決定要打破常規，要發掘下其他有潛質的餐廳，但嘗試是要冒點風險和有可能受苦的，因此大部分人都愛以不變應變。餐廳環境和樓底是很舒適，而酒店職員都非常主動，這個是要讚揚的；接下來要講出點心🥧可以製造讓人有幾可怕的經歷蝦餃：我第一次吃得出只有很重的胡椒粉味，而其他是零味道，那是用料不新鮮的原故。糯米包：我本來天真的以為糯米包應該是最安全的選擇，因為只需要事前把臘味糯米飯炒香，臘味夠味和有基本即可，可是咬一口便知道遭殃；連臘味和基本的增色調味近乎零，究竟這裡的點心師傅有沒有受過基本的知識學習怎樣煮糯米飯呢？欖仁馬拉糕：不用評論，入口又硬，又不香又不鬆，簡直是不知所謂叉燒包：我沒有吃，但媽說這是她吃最難食的叉燒包全場唯一合格的點心就是薑汁糕，有煙韌的口感又有薑味我們綜合評價這是我們吃過的香港酒樓點心倒數最差第二名，只不過我們不想再回憶到這些味道了。
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二人行，慶中秋追月，一口氣點了四味，食到lam lam 脷，大滿足，但眼闊肚窄，食剩，仲好，可以帶回家，繼續品嚐。菊花茶好香，食物價錢合理，高品質，漏左影灌湯餃😋。义燒香甜味道讓人一試難忘，灌湯餃鮮美湯汁更加美味無窮。煎堆的酥脆口感和煎蠔餅的鮮嫩滋味，每啖都充滿驚喜，好滿足。除左美食，富豪金殿服務都非常之好。服務員親切有禮，對客人都細心照顧，令人賓至如歸。我覺得富豪金殿中菜廳無論係食物質素、環境定係服務都係高水準，係品味粵菜嘅好選擇。每次嚟食飯都非常享受。呢間位於香港銅鑼灣嘅餐廳，值得一試再試。
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日日大魚大肉既筆者，間中一餐健康的養生餐是很重要，吃完真的會身心舒暢很多。不諱言，我留給健康食品的配額並不多，所以要更加挑選些高質素的，不單是味道，還要論及賣相。這天嚐到的白玉美饌，真係又靚又好食，當中的一道萬物生長，直頭靚到唔捨得動手將佢摧殘。炎炎天氣，先來些涼菜打開胃口。一向很喜歡吃不同顏色的小番茄，艷麗色澤令食慾大增。番茄清甜多汁，沒半點酸，清爽好吃。話梅萵筍細嫩爽脆，明顯是挑選過用最嫩最靚既部份，結合話梅的微微酸甜味道，的確是很好的開胃冷盤。冰鎮百靈菇爽口之餘，亦十分入味，個人認為即使不沾豉油芥末都已經好好吃，配上醬油又是另一番滋味。羅漢果南北杏豬肺湯，豬肺清洗得乾淨，全無異味，喝得非常舒服。翡翠椒麻泡冬筍蒟蒻素菜餃，也真是翠綠得很高貴，外皮咬落唔黏牙，餡料口感唔錯，但有一定辣度，我是喜歡，不過食唔到辣既朋友或者要留意。接著來的福袋，餡料係淮山粒、蒟蒻及蟹肉等，面頭仲鋪了些黑魚子增添矜貴，不錯吃。重頭戲正是這一道，萬物生長。賣相有如一個小花園。芫豆蓉作基底，露筍、青瓜片、白本菇及食用花等各施其職，吃得是蔬菜本身的清甜，若然覺得太寡的話，也可沾些師傅自家調制的汁醬/番茄醬來伴之。平時吃的牛柳煲，多半是配以薯仔紅蘿蔔之類，但今次師傅就改以鮮淮山、蒟蒻及酸菜來取代，效果都唔差，當然牛柳粒本身都夠軟嫩入味。再來有雙蝦蒟蒻滙，所謂雙蝦，即是以快炒及天婦羅的兩種方法呈現，口感味道都有雙重驚喜。除了炒/炸香蝦球以外，更釀入了蒟蒻絲，是名符其實的手工菜。星洲炒米食得多，但星洲炒蒟蒻烏冬也真是首次見識，做得味道都星洲米一樣，但就換來更健康的麵條，有趣！甜品有我喜歡的鮮芒果腸粉，同埋幾有特色既蘆葦肆果馬豆糕，在馬豆糕之上加入晶瑩剔透的蘆薈，還可清晰看見如士多啤梨、哈密瓜等的水果，睇見都想食。最後以清潤的無花果馬蹄雪梨作結，健康又滿足的一餐。
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