寿々乃 (已搬遷) 新店位置

最近政府放寬咗防疫政策，以及確診數字回落我哋都比較安心出去食飯呢個咁難得嘅機會，當然要揀一間好嘅餐廳我今次就聽朋友介紹去咗銅鑼灣一間高級日式餐廳由於我哋唔係食omakase，所以我哋就無坐係吧枱不過都會見到師傅同客人介紹當日新鮮運到既各種魚類師傅仲同熟客打成一片，講嘢好風趣銀鱈魚西京燒不得不讚個魚十級滑，一啲都唔乾但又有燒過既香口同脆口，必食蝦天婦羅粉漿脆而薄，蝦吃得出新鮮彈牙，喜歡食天婦羅既友人都讚不絕口季節三色魚井呢個都係友人叫既，井有海膽、三文魚籽同吞拿魚蓉本身唔好刺身既我試左一啖，都覺得三文魚籽好鮮甜，海膽味道濃，重點係一啲都唔腥所以之後拎左半碗食明太籽飯團飯團display得幾特別，紫菜好香茶壺蒸海鮮湯海鮮湯味道鮮甜，入面仲有海鮮湯料，帶子、蝦、魚肉等今次晚餐相當滿意，食物同餐廳氣氛都好高質下次會想試omakase

天氣熱，清清地，2個女仔食咩好？緊係又靚又好味，壽司行完sogo，過隔離好近，上到去先知係新開，試下佢la8件壽司$238由淺色食到深色，第一啖係魷魚，好厚肉，特別喎，原來係同平時坊間入貨既，有唔同，唔怪得。慢慢食到深色，最後有3件吞拿魚卷佢中間d魚，會隨季節去轉，所以都算係廚師主理既8切拖羅飯$188用鵪鶉蛋，比雞蛋更易吊出味道，厚厚一層，非常足料頭2啖淨食魚，加埋d蒽之後一啖魚一啖飯最後撈埋一齊食，3种滋味前菜腐皮卷，用人手卷成，有誠意麵豉湯，入面好多料蒸蛋，好滑個人評價我會再去，下次試下個omagase，昅到$1280唔算貴喎

今日同男友行開銅鑼灣，諗起事前男友已經預訂左銅鑼灣站附近既日式餐廳 Suzuno, 主打高級日本料理，而且位置都幾方便，係銅鑼灣站D2 出口向右行 1分鐘就到。餐廳主要行日式風格，入到黎之後左邊一覽無遺既日式酒櫃，前面就係各位廚師專心為客人服務。後來坐低左，侍應姐姐都有介紹各種主打菜色。其中特上雜錦刺身有7種新鮮既刺身，其中包括鬼蝦，大拖羅，根室市馬糞海膽，赤貝，油甘魚，金目鯛等。最令我印象深刻係鬼蝦既蝦膏撈埋刺身味道好鮮甜，金目鯛甘香既魚味，魚皮本身有燙熟刺身食落去有種脆香既味道。而我地另外有點香燒雞翼同黑豚岩鹽燒，香燒雞翼食出檸檬香味，而且煎得幾脆。而黑豚岩鹽燒本身有塊岩鹽塊係底墊住，可以視乎需要既咸度做調整。呢餐算係食得滿意，另外師傅既服務態度唔錯，除左有介紹刺食既來源同食法之外，仲有送客人出升降機門口閒聊。下次節日會再翻兜。

很好吃，每道菜都十分精緻，尤其是三文魚籽真係「卜卜」聲，師傅還很好的送了兩款壽司給我們 😋 新鮮... 蛤蜊湯也十分鮮甜美味。全部都值得一試 👌🏼 服務員兜十分有禮貌，還安排了房間給我們。

很久沒有出門跟朋友吃飯了, 近來美股表現很好, 終於忍不住跟朋友大吃一餐獎勵自己食日本高級料理餐廳設有吧台，可享受Omakase，一邊由廚師講解食物的來源，也有卡座給客人舒服坐下享受料理特上雜錦刺身(7款) 1.  秋刀魚我覺得秋刀魚刺身會比較個人口味多一點，喜惡參半，不怕魚腥會覺得魚味濃郁，而不其然愛上。師父說現時的秋刀魚是剛入季，今年得平時三成左右。他說如果見到魚嘴有少少黃色代表新鮮，擺多兩日就沒了黃色，一年得個半月先有得食！2.  松川鰈 脂肪適中，肉質軟嫩帶點筋，魚香在口腔的時間持久。是北海道南方海域特有的高級魚，天然松川鰈由於產量少，向來有 “王鰈”稱號!　一般見到的都是養殖為主，這種魚很特別，雙目長在身體右側，也稱 “右口魚”。3.  縞鰺 是一種深海池魚，魚肉口感清爽順滑彈牙，肉質緊實肥嫩，入口魚味香郁帶有回甘味道，一吃就知是頂級的生鮮食材4.  青森吞拿魚腩 含有豐富骨膠原，脂肪分佈平均，佈滿雪花，入口即溶！如果對吞拿魚鍾情，一定知來自青森縣的吞拿魚是多次成為 “日本一” 的魚，備受推崇!　好正呀 5.  帆立貝刺身帆立貝味道像純淨海洋新鮮、甘甜。肉厚而且極富彈性，點上

疫情緩和，我跟朋友急不及待要出來見面吃飯。方便朋友放工，所以在銅鑼灣找間餐廳。今次就要介紹下呢間寿々乃 Suzuno。餐廳位於銅鑼灣地鐵站上面，非常方便。看下去是一間高級日本料理，十分期待。蟹子沙律$88蟹籽青瓜沙律作為前菜十分美味的，加上大量的蟹籽，顏色吸引，口感清新。壽司拼盤$360壽司拼盤是今次的其中一個主打，我最喜歡拖羅及中拖羅。顏色粉紅，脂肪比例較高，魚香持而恰到好處的魚油脂，非常甘香，肥瘦度適中及脂肪豐富。來自北海道馬糞海膽產自色澤為淺橙黃色，味道濃厚甘甜，回甘強，海膽膏的瓣塊較小，極其鮮美，不可不試！最喜歡是日本新鮮山葵，不是每間日本料理都有啊。醬油漬油甘魚丼$210油甘魚色澤紋路分布均勻，如大理石，肉厚肥嫩，魚肉細緻甘甜、滑嫩多膠質，油花均勻的散佈於每絲刺身當中，雖然未係入口即能融，但質素不錯。銀雪魚西京燒$238銀雪魚西京燒相對比較遜色，性價比不高，SIZE有點小。我個人覺得味道偏咸，但朋友係嗜咸者所以覺得好好食。麵豉湯 $38麵豉湯令我有點驚喜，入面加了雕魚，冬瓜粒。魚的口感非常好，而且冬瓜消暑！這麵豉湯味道很足。

咁啱有朋友介紹嗰陣做緊買一送一優惠諗住去試一試依家諗返真係後悔無先上openrice睇咗食評先去到場面稍為冷清 可能因為我6點就到雖然係無乜人但服務唔見得好好嘢食水準真係好差而員工喺介紹壽司時居然話食嘅次序無分先後呢點已經錯晒 omakase最重要就係食嘅先後次序證明本身唔夠經驗就算有我哋最愛嘅拖羅同海膽食完堆壽司後食到我同我女朋友之後去咗sogo嘔真係體驗好差 前所未有咁差咁嘅價錢 甚至半價呀  已經夠你去食個omakase lunch仲要肯定係高呢個好多班強烈建議大家唔好去幫襯依家諗返真係難怪佢要做買一送一

Good quality omakase with competitive pricing. Love the freshly chopped fatty tuna roll. Very knowledgeable sushi chef who obviously took care to hone his craft. Definitely one of the better sushi restaurants in Causeway Bay. Worth a visit!

蟹子沙律刺身拼盤魚生很新鮮，海膽的品質很好吞拿魚的油脂分布很均勻壽司拼盤放在壽司的魚生，也同樣新鮮。鹽燒雞翼3隻雞翼，但同行朋友太餓吃了🤣來不及拍雞翼皮燒得有點脆脆的，口感很好雞翼的肉汁還保留着👍🏻麵豉湯令我有點驚喜入面加了魚，魚的口感非常好這麵豉湯味道很足。冷蕎麥面麵條軟硬適中，可以再硬多一點點太小蔥花，令冷麵沒有蔥花香。芝麻雪糕芝麻的味道不太突出。服務：店員好有心機介紹和貼心講解。 點菜時也會問有沒有食物過敏👍🏻

喜歡這餐廳有時令日本嘢，跟季節行，價錢公道。值得一試，再試已變熟客。可能季節食材嘅關係，每次去都有新鮮感。睇得出師傅經驗豐富，選材新鮮，食物空運剛到即開，好開心嘅Omakase!

響openrice見到呢間餐廳食廚師發辦，雖然要$1380/位，但因為有買一送一優惠，我又未試過食omakase，所以就諗住揀生日去食餐好嘅！可能由於疫情關係，當晚入到餐廳，只見有兩枱客人用餐，餐廳唔算大，但環境尚可。侍應安排我們坐於靠近出口位置的卡位，並遞上餐牌，介紹出菜次序，但一看餐牌，發現有點中伏，與想像中的omakase有點出入，感覺只像食套餐。但反正已到，又收得呢個價錢，應該唔會太差，都以一邊聽住懷舊日文歌，一邊等食。頭一、兩道菜，侍應上菜時我們都留心聽她講解，感覺有少少高級餐廳招呼，我本人幾欣賞侍應的態度，但餐廳越來越嘈吵，當時只剩我們一枱，和坐在吧枱的客人。吧枱的客人不旦細聲講大聲笑，令我最反感係，男男女女都肆無忌憚講粗言穢語，原本好好的一餐飯，由高級餐廳，變成深水埗大排檔。我的朋友開始覺得唔耐煩，我只有極力安撫，直到接近尾段，我忍不住跟侍應投訴，侍應回覆抱歉，因為吧枱的客人是廚師的朋友，侍應只跟我說抱歉！但投訴後，嘈吵聲依然沒有減少，當時我跟朋友只想盡快食完立即離開，不想再污染耳朵，實在難受。直到我埋單離開餐廳之際，廚師慌忙追出升降機門口解釋，但我們已經無理會。收咁嘅價

經同事介紹今日去銅鑼灣試新餐廳 主打多元化既 Omakase 首先係四味精緻前菜之海老，黑豆太刀魚，漬魷魚 , 松葉蟹賣相相當吸引之後由熱湯開始柚子愛女魚豆腐湯入口清甜啲豆腐好滑～跟住係至愛sashimi ~紫蘇花䲞魚刺生, 配紫蘇葉。口感好煙韌, 完全無根拖羅：好新鮮！肥美～魚油香味好重！入口即溶，配海鹽食好夾縞鰺魚剌生：比其他魚刺生有更重的鮮味之後到熟食，有炸白蝦，香口鬆脆跟住係海膽茶碗蒸旦海膽好鮮甜，燒香魚有點甘苦嘅味道比較多骨，但係吞左都唔驚嘅..熟食之中我最鍾意昆布鮑魚! 口感好煙韌再加埋用鮑魚做嘅source , perfect match!最後仲有壽司同甜品～～ 我哋個個食得好飽啊

I銅鑼灣日本餐廳林立，想搵間有質素而性價比好高嘅實在要花啲時間。疫情期間我呢個月幫襯左六次嘅Suzuno實在值得推介佢係網上平台有半價優惠，抵食之餘仲要質素一啲都唔馬虎。佢哋冇將價就貨之餘，服務態度仲一流。有興趣嘅朋友要早啲book枱，因為都幾full 㗎

今年嘅母親節飯局想同媽咪去食啲特別啲嘅嘢~當然啦因為疫情嘅關係都唔想揀一啲坐得太擠迫嘅餐廳，搵搵下係OpenRice見到呢一間好有和風感覺嘅餐廳，廚師發板唔使諗食乜仲要有第二位半價嘅優惠就即刻book位試下因為book得早所以好有幸可以坐吧枱👍🏻👍🏻首先介紹吓前菜..擺得好靚好精緻有之海老，黑豆太刀魚，漬魷魚登登登登... 仲有松葉蟹，我最鍾意的前菜！新鮮清甜！去唔到北海道唯有食呢個頂住先。 好想encore呢個前菜不過師傅話之後仲有好多樣嘢食，叫我留肚😋食刺身之前最好飲碗暧湯暖下胃，之後師傅就介紹呢個夏柚子愛女魚豆腐湯：深深被它的名字吸引😚 話晒係母親節呀麻～愛女魚煲完湯仲係好滑，配埋豆腐好夾，突出番愛女魚嘅鮮甜味跟著係紫蘇花䲞魚刺生我想講師傅都刀真係好好！切得勁薄，其實因為呢種刺身如果太厚反而冇咁好食肉質感覺爽口，完全無根！白蝦第一次食呢種蝦仔，雖然我怕食油膩野，但呢碟蝦仔竟然炸完都feel 到有新鮮蝦味有驚喜拖羅魚油香味好重！好肥美～～真係入口即溶，司傅教我哋配海鹽加wasabi 食，今樣食先可以突出魚的鮮味，比用豉油更適合配拖羅長崎粟米入口鮮甜，剛剛好用泥清味一流之後仲有海膽茶

已經是第三次去這間omakse 日本餐廳！今次係第二位半價優惠！水準和份量都跟之前正價一模一樣！今次去是慶祝表姐生日,所以特別book咗坐房！仲可以幫我地寫個生日祝福係甜品！🤗真心推介：海膽蒸蛋超好味！海膽超新鮮！如果唔係個餐超飽，我可能會再order一個😋😋😋鮑魚鮮甜又夠林！另一至愛！佢有個魚肝汁比你點！個人覺得唔點已經好夠味了！白魚刺身盡顯師傅刀功🤩🤩🤩Starter精緻！👍🏻🍈清甜又多汁😍最後師傅仲請我地食雪糕！新係超滿足的晚餐！🥰🥰🥰