小杬蔡館

營業中

休息中

十人應戰一桌美食，菜單由食友發辦兼預訂。今晚最讚的是各樣熱葷上枱時大多冒着熱氣。甫坐下便被四處飄揚的香氣引得飢腸轆轆，立即點了幾款由店家姐姐推介的小食，當中最喜歡的是炸豆腐件，豆腐香脆之餘豆味十足，鹵掌翼和海蜇不過不失、凍花蛤的辣度十分有勁，不是我的一杯茶。白肺湯實在令人失望，杏汁味道稀薄，湯水也不夠濃厚，最美味的是湯料中的豬肺和雞腳。冰鎭南非鮑魚非常飽滿，咸鮮中帶微微酒香，鮑魚也處理得恰到好處，爽彈中帶一點軟糯。蝦多士有一點點油膩，但依然鬆脆，蝦膠蝦肉也十分結實彈牙。酒家的賣點是即叫即燒，可能因為早已預訂，燒豬只剩微溫，但無損豬皮的脆度。若從性價比出發，相比之下燒乳豬更是實惠之選。燒鱔非常肥美，皮脆肉爽，鱔魚已經去骨並掃上薄薄的蜜汁，醮附上的酸汁，更為美味。奄仔蟹隻隻爆膏，鹽焗令蟹膏更為甘香，簡單而鮮味。蔬菜點了兩款濃味煲仔菜式，水準不俗，但今晚有太多美食，菜蔬只能成為配角。結尾的潮州糖醋麪和馬拉糕上枱時均是熱氣騰騰，馬拉糕很香甜但糖醋麪有點肥膩，不過依然被完美清碟。薑汁糕是酒家奉送，但質素絕無因此降低，糕點薑味濃郁，囗感煙靭。

過時過節、－定不要去。－個月前已經訂枱10人。 講明要大圓枱、有90𡷫長者二位，有輪椅。訂好坐大圓枱、訂了餐廳推介。食物、進餐時、亂上菜、訂了乳豬失蹤、補了隻雞。380元大蚧x 2隻，又去了隔壁枱。老闆娘送了一碟、小青瓜🥒、二小碟給我家降火。最後、入座是安排六人枱、迫坐門口枱。個日是冬至。吃到一肚火。 （其實我們是熟客、己光顧多次。）食物是有90分，招待是舊式的。老闆娘常站在枱邊、亂加入我們談話中☹️其實、出品質料是好的。 但是。。。朋友約吃飯、我也會出席、但家庭聚餐則不會再光顧了

食品水準很好👍招呼到位👌價錢合理，但中間調校冷氣出風用掃把在客人個頭上經過較差😓整體服務都好好。但香港餐飲業洗手間比較差😭剛出差回來越南🇻🇳當地整體清潔衛生。

今日約了兩個朋友到小杬蔡館食午餐，我們叫了梅菜蒸鯇魚客飯$53、羅漢齋豆腐飯$55、荷香蒸滑雞飯$58及半打香滑薑汁糕$33。荷香蒸雞飯的雞好滑，份量十足，而且用蒸籠蒸的飯好香。薑汁糕的薑汁味濃，熱辣辣，又夠煙韌彈牙，值得推介。

訂座前有清楚問到需唔需要開瓶費，有位男士話唔使。好啦，去到想要多一隻酒杯，待應話係咁多酒杯。ok算。 大家開心飲左10幾支啤酒，冰桶嘅冰都溶哂水都無換，ok算。最後埋單，收左$100 開瓶費收左$200 手寫單費。亂咁開數，不老實食物好食又如何呀！

經街坊介紹，有間新過下食館都唔錯，喜歡食中餐可以嘗試。其實已經講咗好耐，今日反正去永安買嘢順便街去對面西貢街食晏晝🤭喺門口已經見到餐牌有自己鍾意食嘅嘢😋諗定好入去食乾炒牛河、（蠔仔粥不過冇影相）😜叫咗外賣有半隻乳豬仔+龍蝦伊麵今晚做餸🥰🥰全部價錢唔平$1040

📍#小杬蔡館 人均消費: HKD360朋友推介去佐敦食小杬菜館！坦白講，食之前我完全無期待感，誰不知超級出乎我意料之外！！其實佢係一間裝潢比較懷舊嘅中菜館，有兩層，但地方不大，全部都係老一輩嘅員工，但招呼超級周到，好有家的感覺🥰💯即燒乳豬🐷$368提前預訂左半隻乳豬！上枱好似平平無奇，裝飾擺設都冇😂😂 點知原來咁好味！乳豬唔肥，肉香！重點係乳豬皮鬆化脆口，超級好味！仲要特別一提，佢個乳豬醬好杰，但超級好味！記得一定要預訂！🆗涼拌海蜇🥢$58點左兩個涼拌小食！佢啲海蜇好粗好大條，口感係幾唔錯，不過就冇乜味道💯涼拌口水花蛤蜆🐚$58另一款係涼拌口水花蛤，話就話係口水，原來係泰式醬料！呢個做法通常都係食生蝦時蘸的，原來用嚟撈花蛤係咁好味！微微帶辣又開胃，好正好特別！💯鹽焗奄仔蟹🦀$656另外預留左兩隻鹽焗奄仔蟹！點知原來係重皮奄仔蟹！OMG！鹽焗做得勁正勁香，每一隻腳都比我舔得乾乾淨淨！蟹身超級厚，肉質鮮甜有多膏！重點係層重皮，真係好味到不得了！一個人食兩隻都得啦💯薑蔥生蠔🦪$188雖然只係美國桶蠔，但係都超級好味！因為桶蠔先炸過，又香又脆口，蠔肉又嫩！加上佢嘅醬汁同薑蔥嘅香味，齒頰留香！好

和老朋友聚，老朋友經常有好注意，今次介紹了這間菜館，像是小時候常吃的小菜館，朋友預訂了豬肺湯和燒雞，豬肺湯沒太重味精感覺，但杏汁味道不夠，雞出場的時候是垂直的，讓大家拍完照就拿回廚房斬好件再上，出場有氣勢但味道卻平凡，沒金山海鮮酒家好呢！其他小炒皇，生炒骨，薑葱蠔就ok但沒到驚喜（上次金山食每個菜真比較有驚喜），甜品馬拉糕鬆軟不太甜，喜歡！這店有一點我很喜歡，就是招呼，今晚的姐姐招呼很好，會換骨碟呢！而且還是頻密地換，在飲食業長期人手短缺時代，好像也不能苛求服務，所以這店的服務給我留下很感恩的印象，香港曾是服務和管理水平很高的地方！而日本我覺得是自身文化關係比較注重禮儀，好像說遠了和食評無關，但飲食其實除了食物本身，裝潢和服務都是重要的！現在總是談AI，取代人手好像很高級，但人性化的服務是AI永遠無法取代的！你叫AI洗廁所試試看！！

黃油奄仔蟹好爆羔，$298/隻，還有超值海鮮孖寶，杏汁白肺湯，蓮藕餅，椒鹽賴尿蝦好大隻，味道不錯👍👍👍我哋下次再去試吓潮州翅，同埋糖醋麵，潮州蠔餅，期待下次…

我倆專程到來 想試美極蝦 一道其他打冷少有的菜式可惜當日冇蝦 吃不了🙈結果叫了4款小菜口水花甲花甲沒有沙 爽口入味 少辣作為前菜好開始西蘭花炒帶子帶子和西蘭花生熟程度剛好 正常水準水煮牛以$98的價錢來算肉片份量夠多 肉嫩 吃得出曾被鬆肉不會太辣 配啤酒一流椒鹽鮮魷魷魚比較零碎 炸漿偏甜 且質感厚實😵‍💫一般 唯椒鹽調味料做得剛好雖然菜式普遍平平 但我還是會因為想試這兒的美極蝦再來下次會邊吃著口水花甲 邊期待著菜式到來🤤🤤

I saw this small Chinese restaurant during lunch time in Jordan. The lunch menu offered great bargain with wide selection for dishes. I ordered the daily steamed fish special set lunch. Surprisingly the fish came out very delicious together with the big dish of white rice. The service was quite good because the waitresses kept asking our comments on the food. They also tried to make suggestions for what to order. For the price I paid this was a good bargain with the offer for free tea using quit

fast easy convenient and quick to grab food. was walking around all over temple until I found this place that was still opened. tried half a roast goose, was delicious! all other dishes were good, ordered the mayonnaise shrimp, squid, cold clams. would return!

想食神燈自助餐，無奈太多人又要book 枱，所以放棄。肚餓行過見見到人地食好吸引有炒粉麵飯，見到d相又影得唔錯，就入左呢間小菜館。，諗住試下味道，ok 下次可以試晚飯！叫左個梅菜扣肉同豆腐火腩，味道唔錯呀！梅菜同腩肉都夠淋又有油香，不過如果整體甜少少更好。豆腐火腩最like 滑豆腐！女仔黎講，碗飯夠食！ 餸就有多既～ 其實都想試蠔仔粥，見到人地食好吸引，不過兩個人叫唔到咩。晚市menu 好吸引，有機會真係要試下！

一家人疫情下搵食周圍都爆曬棚搵酒樓都好難搵位見到依間小店都幾爆下所以膽搏膽入嚟試下估唔到有驚喜價錢又唔係太貴不過唔係好出名睇嚟都係做熟客居多但係生客嘅招呼都幾好又唔洗切餅費

忙了整個月，今日終於大功告成！適逢星期五，晚上要好好吃一頓。這間位於油麻地的菜館，是朋友提議的，從地理位置上看，總覺得是為遊客而設的食肆一行6人，先在對面的政府停車場泊好車才步行來。叫了幾款小吃，硯、鹵水鵝等，都沒有刻意去影相。怎知來了這三隻蟹，就真的要「相機食先」，既多糕，又厚肉，真是肥美再來這隻「企鵝雞」，皮脆肉滑，正枱已擺滿菜式，切好才上枱。龍蝦也是啖啖肉，不會將無肉食的殼來充斥扮大碟。蠔餅實在不合格，不脆，蠔肉也不夠鮮。六點多來到，但蟶子、瀨尿蝦等也售光了。退而求其次，唯有試椒鹽蝦。限時兩個鐘，夠鐘就催結賬交枱。