尚上下夏2.8 - 養生雞煲火鍋x冰室 (已結業)

都唔止第一次到灣仔依間雞煲店,獨愛出品雞煲特別惹味,非常啱個人口味.而且環境似冰室,鋪頭不大,店員親切,一眼關七,服務周到!🔸招牌雞煲($178/半隻)🔸鴛鴦鍋($88)先上雞煲香氣撲鼻,內裡有洋蔥,芫茜及豬皮,濃味帶甜又香辣.當中豬皮吸收醬汁精華,極為滋味!今次加$20轉煲,用上瑤柱群翅雞湯及沙嗲湯底打邊爐.雞湯香濃,啖啖滋補～🔸極品雙拼牛($248/小)雙拼為牛頸脊拼安格斯,兩者同樣嫩稔,牛味重有質素.🔸手打四寶丸($88)🔸魚皮餃($46)四寶丸有雞丸、豬肉、蝦丸、墨魚丸.每款新鮮手打,好足料.最愛魚皮餃外皮煙靭,脹卜卜🔸自家製竹蔗茅根($58)🔸降壓解脂洛神花($58)自製飲品清爽而甜度剛好.特別喜歡洛神花酸酸甜甜,開胃解膩

雞脾拼雞胸大份 濃味偏甜又有香辣味有小小麻麻地，但又唔會太辣。入面既雞肉同雞塊都好大舊同好入味件件都排滿醬汁。份量一點都不小，覺得有4-6人份量，仲有入面有好多配料，有洋蔥，大蒜，大量芫茜同香菜。我地一行2人其實叫個細都夠食了。 麻辣蕃茄湯，食到咁上下我地加入湯底轉做打邊爐，蕃茄湯好有風味小小似東陰工風，開開胃胃濃濃茄湯味。叫左極品雙拼牛小份，但份量都唔小有2款牛，分別係牛頸脊同安格斯。安格斯比較多油脂，入口軟滑淋身D有油香。而牛頸脊牛，肉質密度較高肉味濃厚一點。 手打四寶丸，有墨魚丸，雞肉丸，同豬肉丸。粒粒都彈牙爽口。每人一粒試晒4款。 仲叫左樽仔好茶同可樂。好茶好飲唔會過苦剛剛好。食雞煲飲可樂就最爽。

呢幾日凍咗咁多，所以就諗住去食雞煲加火鍋，揀左灣仔的尚上下夏2.8 - 養生雞煲火鍋x冰室🍲🍲聽說他們的雞煲很好吃🐣因為有朋友唔係好食得辣🌶️所以雞煲點就叫左個小辣🐣雞可以選雞胸或者雞髀肉，大大件好多汁，唔會煮得太熟，都幾入味。雞煲仲加左豬皮，好足料，加多個白飯去送就啱啱好😍😍火鍋我就揀咗藥膳湯，係好似肉骨茶咁樣嘅味道嚟嘅，直接加入雞煲嘅精華再煮，味道唔會太濃👌🏻👌🏻記得要叫安格斯牛🥩係必推介，肉質好嫩，牛味重，很好吃。飲品要了竹蔗茅根都好足料，味道清甜，推介！如果兩個人嘅話呢建議全部材料都係嗌半份既份量就好足夠 因為都好大份下👍🏻餐廳仲有半室外嘅位置，有啲風吹下，又唔會好焗，好舒服😎📍#尚上下夏2.8 - 養生 #雞煲 #火鍋x冰室 (#灣仔美食)#灣仔 譚臣道1-3號長康大廈地舖

天冷必食打边炉～返工到金钟附近试一下这家以鸡煲著称的【尚上下夏】。离港铁金钟站步行不到1公里，交通超级方便～在门口就闻到了超香的味道，超级期待！ 他们家的装修相当港风，又不失一些西式的风格～一落座便有服务生给上全套的料碟，他们家的香油真的特别的够味！！！小米辣也非常棒～ 因为非常喜欢吃鸡腿和鸡胸，所以要了大份的鸡煲，第一次来试，所以要了微微辣～鸡肉特别的香，而且不会很辣很咸，味道刚刚好！ 还点了他们家的新品，限定牛肉卷和红酒猪颈肉，涮起来真的敲好吃！！！特别是猪颈肉，强烈安利！ 对啦，我们还点了两种凉菜，卤牛腱和卤鸭件，味道也炒鸡够味！ 顺带说一句，这边其实挺适合三两好友，放工过来吹水～很有pub的感觉！

天氣涼咗咁多最啱打邊爐，呢間餐廳係雞煲冰室，午市嘅時候就食碟頭飯，夜晚就搖身一變食雞煲火鍋✨鴛鴦鍋（瑤柱群翅雞湯+四川麻辣湯）$113呢間餐廳除咗出名食雞煲，佢個群翅雞湯都好出名，價錢好實惠，翅的份量亦都超多，仲有雞件添，湯底仲好鮮甜，完全冇味精，打邊爐之前可以飲返碗，四川麻辣湯，麻辣味十足，好香花椒八角的味道✨涼拌海蜇$39麻油芝麻味好香，海蜇好粗身，爽口彈牙✨極品雙拼牛$239手切頂級美國牛頸脊拼手切安格斯牛小排，一個價錢可以食到兩款牛肉非常超值，牛頸脊好重牛味，色澤非常鮮紅，好新鮮，牛小排油花旺盛，肉質肥美，口感肥嫩而具彈性，牛油脂超香✨鬼馬墨魚$38油炸鬼上邊鋪咗墨魚漿，墨魚非常新鮮爽口彈牙，面頭仲佈滿蟹籽，食到索索聲，油炸鬼吸收左麻辣湯嘅香氣超正✨蟶子皇$93蟶子好新鮮，洗得好乾淨，一啲沙都無，有大過隻手板咁長，超鮮甜✨脆肉鯇魚腩$53魚腩好新鮮爽口而且冇碎魚骨，魚肉仲帶點脂肪✨手打四寶丸分別有雞丸、豬肉、蝦丸、墨魚丸，職員講全部喺餐廳新鮮手打，每一款都非常足料，我自己就覺得蝦丸最好食，爽口彈牙，蝦味重✨雙重芝心丸鍾意食芝士的朋友必點，芝士非常流心仲有拉絲嘅效果✨忌廉（細支裝

雞煲單鍋-半隻雞（小辣）+養生藥善湯底 $231雞煲小辣意外地都幾辣，鐘意食辣嘅人可以試左小辣先再加辣 芫茜極多，鐘意嘅一定有口福😅豬皮好入味，但有啲咸，建議加湯之後先再食招牌手打四寶丸 半份 $63墨魚丸 雞丸 蝦丸 豬肉丸全部都好彈牙，推薦必食四川苕粉 $39紅薯寬粉嘅朋友 好食羊肉卷 半份 $73比起坊間嘅羊肉卷厚一倍，好有羊味但如果係好鐘意羊蘇味就可能會覺得一般特選黑豚肉 半份 $73意外驚喜，香而唔蘇，好食建議要訂位先，都幾爆員工個個都好nice, 好可愛極忙，但唔會唔記得你要啲咩，可能會要啲時間，但一定使命必達另外，依家有google map打卡送鬼馬油炸鬼呢個都係必食之選

Lunch懶得排隊，結果下午茶去食，好得意嘅邪惡西多士， 我都唔知係算吉列，酥炸定脆皮， 總之就脆到爆炸，我同女朋友傾咗一個鐘頭計，切嘅時候仍然都係脆口～ 影得唔係咁好，但入面係花生醬， 面頭有啲煉奶，唔夠煉奶可以問餐廳拎，無另外收費， 唔要煉奶可以要糖漿。每一個好似掌心咁大，真係好抵啱！曬大胃王， 麵包超人同甜品精🍞🧇🧇🧇

天氣涼涼地好想食雞煲打邊爐！今次去左間位於灣仔既人氣餐廳。環境光猛乾淨，坐得幾舒服。雞煲🐔 $178我地叫左半隻雞小辣，一打開已經香氣十足。雞件嫩滑入味，味道濃郁惹味。配菜仲有豬皮同埋娃娃菜，豬皮索哂醬汁既精華極為惹味！大推！食到咁上下就可以加湯底打邊爐，湯底款式都有，例如龍蝦湯、美顏豆腐牛乳湯、麻辣蕃茄湯等等。手打頂級安格斯 $198肉味濃郁，油花分布均勻，肉質柔嫩鮮美。蝦膠釀鮮冬菇 $48蝦膠爽口彈牙，釀入又圓又大既冬菇，賣相吸引。 冬菇肉質厚實，味道鮮甜，口感飽滿豐富。自家製即炸響鈴 $63打邊爐必點既自家製響鈴，沾了上湯仍香脆鬆化。手打蟹籽蝦滑 $53蝦滑真材實料啖啖蝦肉，爽口彈牙。野生竹笙 $55竹笙好大條！口感脆嫩， 索曬啲湯汁好正！樽仔奶茶 $22茶味香濃又夠滑，好飲😍！蜂蜜菊花蜜 $20味道清甜滋潤。尚上下夏- 養生雞煲火鍋x冰室📍灣仔譚臣道1-3號長康大廈地舖

話說呢度嘅雞煲係最出名，但係由於朋友唔食雞煲嘅關係，我哋今日試咗火鍋😂😂麻辣蕃茄激動鍋嘅湯底，味道麻辣香濃，令人興奮不已。麻辣嘅辣椒味同新鮮蕃茄嘅酸甜交融，令湯底更加豐富味道。每啖湯底都能夠帶出嘅辣味，令人嘴唇發麻，舌頭興奮不已，真係過癮！養生藥膳鍋嘅湯底，滋味清淡而鮮甜。湯底中加入咗各種養生藥材，帶出嘅香氣令人心曠神怡。食咗呢個湯底，覺得好似身體都得到滋補咁，令人感到健康同滿足。雞子嘅鮮嫩肉質，帶嚟嘅鮮甜味道令湯底更加美味。魚腩肉質鮮嫩多汁，入口滑溜，帶嚟一股鮮魚香。鮮蝦雲吞嘅外皮薄透，內裏包著鮮嫩多汁嘅蝦肉，一咬就爆出鮮香。桂花蚌珊瑚蚌，外觀如珊瑚般美麗，蚌肉鮮嫩，滋味鮮美。百花釀油炸鬼，外脆內軟，油炸至金黃酥脆，搭配湯底食用，口感變化豐富。

天氣漸漸漸涼，最好食乜嘢？😬梗係打邊爐，食雞煲啦😏⋯⋯香港無論邊個國家嘅食物，我哋都可以品嚐到！都幾幸福㗎🥰但係我個人都係最鍾意中菜！尤其打邊爐！當然食材一定要新鮮！味道一定要正宗！呢間餐廳價錢又實惠！最鍾意餐廳有一個窗，有啲清風吹入嚟！幾有情調又舒服！麻辣雞煲雞件非常嫩滑！醬汁濃郁又惹味！口感麻辣又鮮香⋯⋯最鍾意豬皮將嗰啲醬汁入晒味好好食😋⋯⋯黑豚肉肉質柔軟有彈性⋯⋯肉味香濃，味道鮮味⋯⋯鮮蝦雲吞有八粒⋯⋯每一粒雲吞都有一隻蝦⋯⋯味道鮮美⋯⋯手打墨魚丸、蝦丸手打墨魚丸，非常有彈性⋯⋯色澤雪白⋯⋯口感爽脆⋯⋯蝦丸我個人就比較鍾意食手打墨魚丸多啲🥰⋯⋯不過都好有彈性⋯⋯即炸響鈴打邊爐真係唔能夠少得即炸響鈴⋯⋯鬆脆可口⋯⋯雜菜籃雜菜籃超級大型⋯⋯每樣蔬菜都非常新鮮⋯⋯必點🥰最後加埋個稻庭烏冬！超滿足😋😋

之前一直都想黎食呢間尚上下夏養生雞煲火鍋🍲雖然可以就咁叫湯底直接打邊爐，但聽聞呢間雞煲好正，忍唔住叫左個雞煲食下～呢度食雞煲嘅好處係可以揀要雞胸，雞脾或者全隻雞🐥我地揀左雞脾拼雞胸（半份）（小辣）$188一開蓋散發出陣陣雞煲香味，雖然係半份嘅雞脾拼雞胸，不過份量都好足夠，最正係貪佢無骨夠哂啖啖肉，配料有豬皮同蛙蛙菜，完全入哂味，超正！ 直頭覺得呢個係我今年食過最好味嘅雞煲👍👍👍食完雞煲緊係食火鍋啦！我地揀左個瑤柱群翅雞湯 $53由於呢個湯底係可以一開始當湯飲，所以職員建議加$20轉煲，咁就唔怕雞煲影響呢個湯味，可以飲到原汁原味😋😋火鍋配料新鮮，雖然每款都叫半份，但其實份量都好足夠～ 手切極品靚牛皇（小）$278 鵝腸 $48牛骨髓$48 野生竹笙$55鬼馬墨魚$38四寶丸 （金沙魚蛋／火辣牛丸／芝心丸／爆炸魚籽球）$47 呢餐真係好滿足，最欣賞係個雞煲，真係好好食！而最值得讚揚係一班職員，態度非常友善，而且反應快，不厭其煩咁介紹湯底／配料～

Ooo無骨雞煲&特色湯底火鍋ooO灣仔主打無骨雞煲 特色湯底火鍋真心推介此店的無骨雞髀雞煲OooooO🔸無骨雞髀雞煲 $178可以自選辣度 我選了微辣雞煲用上自家雞煲醬 非常惹味配以洋蔥、豬皮等配料非常豐富重點是雞髀肉好嫩又好入味 唔需要擔心有骨碎😀啖啖肉食得好暢快💕OooooO🔸瑤柱群翅雞湯底 $58此湯底又是推介 先飲左2碗湯先開始火鍋😋雞湯真材實料濃濃的 特別是此湯滾菜非常美味醬油都不需要沾OooooO🔸極品雙拼牛 (細) $238手切頂級美國牛頸脊 牛味較濃口感較爽口手切安格斯牛小排 肉質比較軟滑 油花比例好OooooO🔸招牌手打四寶丸 $63全新鮮手打不會有雪味 四寶丸有雞墨魚豬蝦4款OooooO🔸健康什菜籃 $79各款蔬菜、番茄及粟米店員非常細心，看到穿白色衫，給了我們2款圍裙還主動幫忙打開，加分加分!

✨秋天開始涼了，找食物也開始要找點溫暖肚子的，上個周未突然有個很想吃火鍋的心好、同行的朋友又說她想吃雞煲，於是我們找到一家同時滿足我倆的雞煲火鍋店💕💙這年頭養生真的是熱話，這裡主打養生鍋底，一開始先點了招牌雞煲品嘗，然後再上我們最喜歡的瑤柱群翅雞湯底🐔真的很足料😍熱騰騰的~ 非常溫暖，配料的選擇也很多，香港人這些喜歡吃火鍋真的是有原因的😝【是日點餐】🍗 招牌雞煲-雞髀肉🍲 瑤柱群翅雞湯🥩 手切頂級安格斯 (小)💛 即炸響鈴🥬 娃娃菜🦆 鹵水鴨舌🖤 白鱔片🥤 竹蔗茅根 (凍)▪️ 尚上下夏2.8 - 養生雞煲火鍋x冰室📍灣仔譚臣道1-3號長康大廈地鋪

呢間火鍋店係灣仔已經一段時間，以前路過中午無乜人流，晚市火鍋先係佢既主打菜。今日路過，佢改咗火鍋x冰室，而且有d人流，即管入去試吓，午市餐牌主要係A-F餐，常餐及全日餐。我就點咗個有👍🏼既全日餐，總括而然，無乜特別，生炸雞肶本來寫住要20分鐘製作，點知5分鐘就上枱，第一眼望落雞肶又乾又柴，不如所料，「翻炸雞肶」，over cook之餘，無乜味，但多士就好香牛油味，說好的燶邊太陽蛋，都係一般太陽蛋啦，$65一個全日餐+$3凍飲黎講，都係選擇返正常既茶餐廳或冰室吧！唔係專長即唔係專長，或者店家只係唔想浪費左午市時段。

有冇人同我一樣好中意一大班人約埋一齊食雞煲打邊爐？今次就介紹係灣仔嘅一間火鍋店比你地佢嘅位置都好方便架，就係地鐵站行幾分鐘就到🤭地方都好坐，啱哂一大班人聚下我今次就貪心啲同朋友仔2個去食🤭我地叫左半份雞煲，我地就揀左雞髀肉。肉質好嫩又好人味🤭雞煲入面仲會有豬皮作為配料，豬皮索晒雞煲啲汁，勁好味呀真係🌟手切頂級安格斯打邊爐點可以冇牛肉呢🤭佢地主打嘅手切牛肉緊係要order返一份啦，超級濃牛肉味，而且又好新鮮，值得試下🌟招牌手打四寶丸四寶丸全部都係用新嘅材料打到起膠，所以食落都好鮮味🤭🌟黑柏葉依個真係好好味，不過時間要控制得好好🤭大約十秒就夠啦依間火鍋店啲嘢食都真係幾唔錯，快啲約埋friends一齊去試下啦