尚素 (已結業)

As the beacon of shining hope in this area. Losing the Veggie left a lobster ball shaped hole in our hearts that will not so easily be filled. We mourn the loss and will never forget Kwun Tongs best restaurant 💖

「尚素」是我其中一家很喜歡的餐館，穩定的食物水準和餐廳格調，不論是朋友聚餐、家人慶生、情侶約會、還是客戶面談，都非常適合！這次我和朋友點了一個午餐放題 (吃到飽)，精緻的港點太讓人喜愛了，「燒賣」是我曾經的最愛點心之一，vegan版本的更好吃喔！我們還另外點了我的最愛，也是最... 最... 最推薦的菜式 ─ 牛肝菌芙蓉炒蛋，用腐皮做的「蛋」，幾可亂真呢，每次來必點！可惜，「尚素」將於2019年7月3號與我們暫別了，大家趕快再去光顧，回味下你最喜歡的菜吧 ~"The Veggie" is one of my favorite restaurants, stable food standards and stylish restaurant style, whether it is a friends gathering, family celebrations, dating, or customer interviews, all are very suitable!I ordered a lunch buffet with my friends this time. The HK

一家人吃生日飯，所選日子踫上農曆十五，配合長輩初一十五茹素的習慣，安排在尚素晚飯。一般素食餐廳都是明明亮亮的，這邊燈光昏黃，有趣。作為涼菜，苦瓜油香足，但欠脆度及甘甜，似乎醃太久了。再來一道蜜汁叉燒，叉燒經過煎？烤？焗？香、甜、滑，有驚喜。鮮魷同樣帶來驚喜。新鮮熱辣，外脆內嫩，還有點兒彈牙，再來一客 吃了兩道味濃的小吃，換上燴素翅，正好中和一下味蕾。羹湯濃稠適宜，竹生清香爽脆，其它配料便給比下去了。作為＂三杯＂菜式，不濃，不咸，不甜香　多士稍油，但附帶的沙律醬(不確定是不是蛋黃醬) 温和微酸，略帶山葵刺激感，減輕了多士的膩。 (這個沙律醬用來配酥炸海鹽鮮魷也很好吃) 百福袋我自己沒有吃，只吃了伴碟的西蘭花。整頓晚飯竟然沒有一道純蔬菜，點菜時被其他菜色吸引過去了❗️鮮竹及牛肝菌煎得太乾了，還好內裡的紅蘿蔔絲及芽菜等仍帶蔬菜的清甜。這道菜材料非常豐富，包括香菇、蓮藕、芋頭、腐竹、木耳、魚腐．．．．．．香菇滑，蓮藕爽，芋頭綿．．．我也愛飾面的唐芹，畢道今晚沒有蔬菜．．．今晚餐廳大概７成入座率吧，上菜速度及次序是合意的。服務員不會打擾客人，但有需要時能即時提供協助。如果有一碟清炒西蘭花就太好了

餸菜外觀吸引，味道清啖不膩，倘可。價錢亦都算係幾抵食。地點方便易找，枱數不是太多，故此需輪候時間較長。可惜服務員態度惡劣，欠缺職業操守，令客失去再次光顧意欲。有待改善。

叫咗個四人餐，份量可以足夠五個人食個上品素湯系紅蘿蔔粟米湯，冇味精，但太鹹黃耳冬瓜羹唔夠熱，味道ok春夏拼盤都幾唔錯，最喜歡個素魷魚，口感都有d似真魷魚，輕微辣同酸，幾開胃苦瓜個味道都幾青新，唔太苦三色串燒👉🏻燒得唔夠香，比較raw food feel餃子煎得夠香，口感豐富成晚最惹味就系呢個咕嚕素肉，個汁唔會太酸，剛剛好👍🏻👍🏻乳香蒸蚌片味道比較淡，口感系似黑木耳吉列白靈菇扒都算炸得唔錯,同個芥末醬都幾match鮑汁黑牛肝菜心，個菜心嘅味道ok,但茶樹菇唔夠入味甜品系普通紅豆沙，完全冇陳皮味以下呢兩個系散叫：呢個台式三杯猴頭菇反而好一般，味道偏淡醬爆茄子都ok,但煮得唔夠香

食物其實不差，味道濃淡適中，不膩，賣相也不俗。客人不多，環境也舒適。可惜服務實在有待改善，點餐時是我們不好，改變了兩次主意，侍應便有點不耐煩地叫我們重複一次。上菜時侍應也一直依賴我們自己騰出枱面的空間給他擺放。不過，進餐時當我們要求一些服務時，侍應的態度還可以的。

每年都有多次家庭聚會，諗食飯地點都係一件令人頭痛既事~人愈大，覓食區域亦跟隨著各自住嘅地區 / 工作地區變得更闊，近年多咗去觀塘區食飯，一來餐廳種類夠多(唔同價錢既都有)，二來都算容易book到位~今次黎到尚素，餐廳環境舒適，美觀雅致，一入內就感覺到內心和諧平靜! 等到家人到齊後就可以起菜，今次預先訂咗10人餐~套餐入面可以揀湯同甜品，見到 “敬請預訂” 既item 都會心動，所以今次我地都預訂左燉原個椰青同埋無花果燉梨，果然冇令我地失望，一行人都覺得好正!燉原個椰青- 鮮甜得黎喉嚨又唔會唔舒服無花果燉梨- 平時食燉梨最怕有酸味，今次呢個糖水底滋潤又唔會 “酸”。滿分*****其他菜入味得黎又唔會好油膩，呢餐未食完已經決定下次會再黎~ 想試埋散叫餐牌既食品-咕嚕肉同埋台式三杯猴頭菇!

喺觀塘區食晏 好少有素食餐廳難得發現尚素推出左 lunch set （之前食過一次只有點心）而家 Lunch Set68 蚊 食到飽一飽 性價比都吾錯間中想食素 ge 話 都係一個吾錯 ge 選擇如果包多一杯野飲就更好，哈哈！

這家素食店位處APM附近，非常容易去到。店鋪都是中式素，從來我都麻麻地食中式素的，因為款式較悶，而且不喜歡西檸雞那些菜式，所以就好少會到呢種店。難得朋友選了這家店，今日就到來一試。我們4個人點了一個二人餐，有兩個主菜可以選的，然後再點多了兩個小食食。一個是一口鰻魚，另一個是蝦士多。二人餐的湯很不錯，很久沒飲過。然後一口鰻魚就有點普通，反而蝦士多很有驚喜呢！配上的醬，少少辣，加上士多，十分好吃。另外那個二人餐的前菜有一個春夏秋冬的拼盤，用蒟蒻做的，我覺得很有新鮮感！這家店算是不錯，有驚喜！

In the midst of the desolate wasteland of vegetarian options that is the Kwun Tong area, this place stands as a beacon of hope. A true bastion of plant-based solidarity which serves as long awaited redemption from the sisyphean endeavor of trying to find a decent meal on your lunch break. The generous portions and honest pricing have culminated into a strange sensation, almost mythic at this point in your life - satisfaction.

今日黎品嚐左呢間餐廳，一入門口就見到一流高貴既裝修，平日都好多人去，就知道一定無選錯啦，全部菜色都係素，沒有一種肉，但都能夠食出肉既味道，最吸引我既緊係呢款一口鰻魚，口感一流，食落真係好似食緊鰻魚咁，其實係素黎，真係非常之有驚喜呀。

晩上去了位於官塘工業區的素食店，這店名稱真的叫“尚素”，只不過用了這個尚字。一進店發現環境及擺設很優雅，以平日晚上 這個時段都算人多。我先看餐牌上的食物，不想煩惱就點了一個四人餐。 1.首先來一個前菜“春夏拼盤”，有苦瓜，鮮淮山，黑木耳，素鮮魷的材料。苦瓜感覺好清新，沒有苦的感覺，另外三款都好爽口尤其鮮淮山。 2.跟住再來一碟串燒，有冬菇，翠玉瓜及素魚片，加了柚子汁好好味。 3.原來有個自家製鹿茸菌煎餃子，好可惜忘記影相，味道都好好，可能我較喜歡吃香口的東西。 4.再來冬瓜翡翠羹，尚品素湯。兩款味道都很清淡，不算太熱溫度可以 5.主菜出場，吉列百靈菇扒配山葵沙律醬。這個溫度拿捏得非常好，即炸好好味，尤其山葵沙律醬，非常合拍配搭。 6.菠蘿咕嚕素肉味道都不錯，酸酸甜甜最啱夏天悶熱天氣。 7.牛肝菌麻婆豆腐以為好辣，原來都不算，祗是比較濃味一點，用來配白飯都可不錯。 8.竹笙花菇扒時蔬比較一般啦，因為老公想食菜就點了這款。 最後食埋紅豆沙就圓滿啦。

晩上我們去了觀塘區的一間2樓的素食餐廳，名字叫“尚素”，地方尚算寬躺可以坐大約100人左右，約有30張台我們點 了四人的晚市套餐：前菜是春夏秋冬，分別是山藥，黑木耳苦瓜和蒟蒻另外有三款小食分別是：柚子三色串燒：分別是翠玉瓜冬菇和和素瘦肉，食材都 非常新鮮另外有兩款餐湯：分別是黃耳冬瓜翡翠羹，另外一款是和向品素湯，這兩款湯都是沒有加味精的另外我選擇了四款主菜：分別是 吉列白靈菇扒配山葵沙律醬，白靈菇非常之厚身和爽滑，経煎炸後，不油膩和香口。菠蘿咕嚕素肉，經煎炸後的素肉外皮香脆，加 上菠蘿和甜酸炒後，十分之醒胃，另外一款牛肝菌麻婆豆腐，辣度剛剛好，加上牛肝菌的菇味，亦是不錯的選擇，另外最後一款是竹笙 花菇扒時菜，花菇非常之爽口。最後的是紅豆糖水。算是完美的結局

呢間食店真係....🙅🏻‍♀️! $300一個人頭都冇乜所謂。我地10個人，但係份量實在太少，佢哋竟然唔比我地加白飯。我哋全部大人，一出門口要再食野，係完全唔夠飽。同埋啲餸冇色，冇香又唔好味。個湯係例湯，啲餸係午餐貨色。個雪耳蓮子糖水起泡果喎！真係差過茶餐廳！當然唔食過都唔知差，唯有下次唔再黎囉！明白人工，鋪租樣樣野都貴，但都要有品質。我不是要食什麼山珍海味，都只是一些菇，菜類，但每人只有兩件可以食，我們又不是吃團體餐，這是否有啲過分呢？希望呢間食肆嘅老闆會改善一下食物及員工的水準及質素！

這個星期五，收工晏咗少少，突然醒起呢間齋，便過來了，幸好還有位！ 上次已經覺得味道不錯，所以值得再來😋😋今次叫翻一個上次食過的沙茶素柳粉絲，雖然比起上次嘅味道爭咗少少，但依然好好味，我倆真係好鐘意食😁😋餐牌寫蜜桃咕嚕肉，但始終都係菠蘿😄 但對我倆來講都無咩所謂，菠蘿仲好添，鐘意食多啲😁 好味呀！舊肉都好好味，呢款素肉質地我倆最鐘意，個汁都整得好好，唔會整到漿住晒咁，好好味😋😋再一次到來，無令我倆失望，亦會繼續來😋👍🏼