山海 (已結業)

2022.11.23 lunch呢一天放半日假，入左馬鞍山，女友未去過，呢度又有兩個商場，入嚟行下。 當然嚟之前係Openrice search 下有咩好食😁 搵到呢間，睇到相牛丼係用瘦牛㗎！正！啱晒我哋😃到步到點幾了，真好冇乜人😃 店外店內都好舒服，我倆都唔食生嘢，所以只可以向熟食進發🤪 最衰西京燒唔係銀雪魚，其實可以問吓先嘅，不過都冇問，因為一個一定揀和風燒牛肉盛丼，又見到有黑豚生薑燒丼，咁就揀咗一牛一豚😁 每個丼都跟黑豚味噌湯同時令果物 😊個湯都幾好味，不過油咗少少，時令果物係青提子三粒😋 生果唔食住。飲飲下湯牛丼就到了！ 嘩！女友見到都好開心😃 瘦牛！係瘦牛！好靚好別緻，又多牛，未食都夠好味呢⋯⋯不過，食落好似咸左啲，連我女友鐘意食咸啲都覺咸，咁應該都幾咸😝😝 希望下次嚟會有改善啦。我個黑豚生薑燒丼都到了，又係瘦㗎！好開心，啱晒我哋 😃 好味呀，如果啲洋蔥可以再腍啲就仲好味。提子最近先食，女友少食生果，我食五粒，佢食一粒，都新鮮ok好味。

橙 - 好甜好好味麵豉湯 -有蘿白同豬片系個湯度搵到，有豬肉片煲過既關係，個麵豉湯唔會好似平時開粉果D得陣鹹味。壽司 - 附左吞拿魚蓉果隻我覺得唔好食，其他全部都好好食😍😍三文魚同油甘魚都好肥美，饅魚好厚肉，墨魚都好甜果種！烏冬 - 全個餐最遜色，烏冬係滑，但好淋身果種,個湯底好甜…午餐 $168,唔記得有冇加一。另外試左朋友個牛肉飯少少,冇乜特別,牛肉偏瘦,鞋,汁少少鹹。都係推介返壽司!

My girlfriend love their food. Even for me, i can feel how good and fresh their fish are. 🍣 🍱 Here the portions are not enough for one person ( for people who cares about quantity rather than quality) but the food taste definitely worths the money.I always walk in and never need to wait.

今晚送完朋友後，已經比較夜，與老婆無奈只能在屋企附近搵食。見呢間新新地，冇試過，諗住試下。一試之下，頗為難忘。首先是服務。入店時看見有一張4人枱，幾處吧枱。4人枱未執，但吧枱已執干淨。我地諗住快可入坐。但門口男侍應話「出邊等先」（冇話要執枱）。咁我地諗可能要執4人枱俾我地。咁好坐的。於是老實係出邊等。然而係秋老虎熱風下，我地等左10分鐘，都唔見有人執枱。只見唯一男侍應行來行去落單。咁我地諗住人手唔夠問題，不足為怪啦，孰知呢個先卜係悲劇的開始。終於入到去。落單啦。有位姐姐來落單。好多刺身同壽司都冇。但佢都有心機，問我地一件定兩件。雖然佢心不在焉，大部分壽司兩件都變左落一件，但我要特別鳴謝佢。因為無論壽司定係刺身，質素都好一般。白身魚本身唔太新鮮唔係問題，呢的價位雪貨正常。我都預左。但全部解凍做得甚差。刀工唔評了。鰺同鯛魚毫無應有的基本甜度。赤身令人髮指。腥、解凍唔夠，有渣就唔好講了。大佬你唔係争鮮，有的過分了。最妙落單時，我要平目魚刺身，姐姐話只有平目魚背壽司。平目魚唔會有刺身。姑不論平目魚為何就冇刺身，你個menu大大隻字刺身下邊寫住平目魚又點解釋，實在耐人尋味。你隻來貨太cheap唔

見呢間日本野都係馬鞍山開咗一段時間，之前試過下午嚟食摸門釘，今次就午餐嚟食。午餐選擇有10幾個都算多，包麵豉湯、時令水果。裝修不錯，有omakase座位午餐包麵豉湯都係開粉，偏咸時令水果好少見時令水果係芒果熟到就爛咁好淋，不過甜吉列豬扒烏冬烏冬超級淋，唔好食吉列豬扒都幾細塊，個吉列皮好乾好硬，入面啲肉都鞋同乾火炙刺身丼飯係白飯，暖暖地食食吓又有少少壽司醋味，睇嚟佢啲飯同醋冇撈匀火炙得唔夠，唔香帶子同三文魚都係冇乜鮮味，中等玉子燒就幾香蛋味面頭有幾粒燒咗嘅蒜頭刺身拼盤有3款拼盤，叫咗中間嗰款蝦有啲腥，不能啜埋頭啲蝦膏加拿大海膽還好，唔算好腥，包紫菜食ok鯛魚幾彈牙油甘魚腩唔算好肥，唔係好香帶子都尚算鮮甜中拖唔肥，有筋以馬鞍山冇乜日本餐廳嚟講，就算還好，但價錢唔算平同市區差唔多，但質素就麻麻

前幾天心血來潮想吃壽司，住在馬鞍山的我搜尋了沒有負評的山海，心想應該不會中伏吧。我點了壽司、軍艦及手卷，壽司和軍艦先到，飯是微暖的，紫菜當然是軟的。 手卷也來了，拿起它時已感受到壽司飯的温度，吃時竟然是温的，比壽司更甚。鰻魚手卷 - 味道可以，可惜飯是暖的，導致紫菜也軟了。平目魚背 - 火炙後表面有油份，但沒有魚油香。油甘魚 - 完全沒有油甘魚應有的鮮甜，比放題貨色更差。北海道三文魚籽軍艦 - 味道正常，可惜飯是微暖的，導致紫菜也軟了。大拖羅細卷 - 大拖羅油脂富豐，可惜飯是微暖的，導致紫菜也軟了，浪費了大拖羅。這樣的質素承惠$238

位於馬鞍山站，步行大約5分鐘，位於馬鞍山中心平日午餐不用等位，餐廳環境舒服，潔淨企理，座位舒適，我哋一行二人，叫咗兩份午餐 ，另外加咗一條池魚 天婦羅蝦卷加烏冬定食$118烏冬麵比平時食嗰啲幼，爽滑好味。火灸刺身盛丼$148三文魚肥美，火灸更加香，不過啲飯略為硬身。Sapporo生啤$58鰺原條池魚刺身$188成碟嘅感覺擺位好靚，池魚刺身OK，不過個個汁略為酸了一點，搶了魚的味道，加少量芥末反而仲好食過汁。

今日專情嚟到馬鞍山行山，行山之前當然要食餐好嘅好好補充體力，吾食飽d邉有力行。左揀右揀嘅我經歴艱難嘅選擇之後，最終入到嚟呢間山海食日本料理🤪。。本陏腦天壽司火炙過嘅壽司味道同口感係吾同d，食落口更有層次，不錯👍🏻。。深海池魚薄切刺身切得好薄，薄到晶瑩剔透，中間有個醬汁，酸酸地帶有淡淡嘅柚子味，沾上食味道幾好，酸甜中帶有深海池魚嘅鮮味😁。。特盛鰻魚丼好肥美嘅鰻魚，食落口啖啖都係肉啖啖都係油脂，超好食，而且份量一d都吾少，足足有5大舊，一啖鰻魚一啖飯，簡直享受🤩。

落雨都想無阻我食好東西嘅決心😈😈入馬鞍山預左冇野好食😪，但呢間裝修靚靚仔仔咁，唔知係咪新開？估唔到⋯性價比高值得回頭！！👻👻😻😻≡≡≡≡😱😱隱藏Menu😱😱 ≡≡≡≡真係多口問句店員「你地有咩推介？」店員才悠然自在盤出呢碗每日只能大概做到‼️10碗嘅「鮮魚湯烏冬」‼️此隱藏烏冬湯底以魚骨烹煮n個小時面而成，每一滴都是精華😻😻因此不能大量供應！！賣哂就冇！！（價錢👻👻㊙️可pm問我🤫）想食要問店員㊙️㊙️㊙️🟥👍👍鮮魚湯烏冬👍👍 🟥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥呢碗烏冬係我喺出邊餐廳食嘢，唯一一碗可以一滴湯都冇剩低💡😳🤯😂鮮味十足，純粹的鮮魚甜味，沒有任何添加物，實在難求！😋😋🥺🥺試過你就知，真係唔會想放過任何一滴湯！🍜🍜🍜❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡講返壽司🍣🤣😂🙈≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡➪ 特上壽司🍣盛 8件 $238 👍我試唔哂咁多件，因為係同朋友share ge~~而我食個幾件，中拖羅、吞拿魚腩、帆立貝、珍寶虎蝦，每一件魚厚切又新鮮，更見師傅刀功好細膩，手握壽司力度剛好，唔會鬆散😻🤪不是mk金毛渣流攤師

山海（馬鞍山）-🍾用餐體驗今日同朋友去開馬鞍山，見到呢間日式餐廳嘅門面都得特別，又想食日本料理就入咗去試！餐廳嘅環境都好舒服，店員都好有禮貌，見我哋茶杯無水都好快手幫我哋加返，有效率又細心，讚👍🏻🖼環境餐廳嘅門面好有日本風，以木做主調，而內部亦都貫徹呢種日本風情，茶杯醬油壺醬油碟擺盤都好有質感，餐廳亦劃分咗一個area師傅會即場製作料理，坐近嗰一排位置的話，仲可以欣賞到師傅點樣用火槍燒火炙壽司添🤭主食：🤍三文魚盛盒4件+小卷6件 $108呢個三文魚盛盒有三文魚壽司、三文魚腩壽司、火炙三文魚壽司同火炙三文魚腩壽司各一件，整體嚟講三文魚都好新鮮，厚切肥美，最欣賞嘅就係火炙系列🤭大大提升咗三文魚嘅口感同味道👍🏻🤍三文魚手卷 $28用料新鮮，油脂分布平均，而且包喺手卷入面嘅三文魚長條形咁樣，好肥美，又足料又好味😌🤍本鮪赤身手卷 $40鮪魚味道好香，肉質鮮嫩，份量亦都好足，包住滿滿嘅日本飯手卷，好滿足🥰🤍香蔥碎拖羅魚蓉手卷 $48呢個可以選擇軍艦或者手卷，因為我哋鍾意食手卷多啲，貪佢大大舊一喺食落口好有滿足感🤭呢個香蔥碎拖羅魚蓉味道比我哋想像中啖，以前食過好鹹嘅，今次呢款味道啱啱好🥰整體評分：味

九龍人嘅我好似第一次嚟馬鞍山，聽講以前係美食沙漠，近年先多咗嘢食今次呢間好值得再嚟，都不往我特地走過嚟，完全值回票價，高質好食👍🏻壽司師傅用心製作👍🏻🍣火炙醬油本鮪(赤身)💰$42🍣火炙厚燒鰻魚💰$282款都好厚身好高質，一食難忘，完全係上等材料，食得到嘅可以叫多幾件🉐🍱特盛燒牛肉丼💰$148賣相非常吸引，牛肉味香濃，多汁好味，洋蔥煮到好腍好甜🉐🇯🇵厚燒鰻魚手卷💰$38🇯🇵油甘魚手卷💰$38油甘魚好厚身，油鮨豐富，口感十足，食完大滿足🉐🚩山海 (馬鞍山)📍馬鞍山鞍駿街1號馬鞍山中心地下A03A-05號舖

今日入咗去馬鞍山揾朋友，都知道馬鞍山係美食沙漠，難得見到有間食日本野嘅餐廳 —— 山海。入到去餐廳環境都好有日本居酒屋嘅感覺！我哋今次分別叫咗壽司同埋其他日本熱食。壽司 竹10件 26810件壽司非常豐富，其中有墨魚、珍寶赤蝦、活貝、油甘魚、平目魚、真鯛、縞鰺、本鮪、中拖羅和自家製厚玉子。每款新鮮嘅刺身都非常鮮甜，自家製玉子跟印有山海兩字！極上蟹粥 128擊傷蟹粥係朋友介紹如果鍾意食粥就要試一下，蟹粥係用熱煲咁黎，可以保持住粥嘅熱度，而且蟹殼亦都非常大，仲有唔少嘅蟹膏係上面好鮮甜。炸蝦天婦羅 128食日本嘢最鍾意食天婦羅🍤我哋今次就叫咗炸蝦天婦羅，每隻炸蝦都非常大隻，而且炸到皮非常香脆！炸軟殼蟹飯卷•蟹籽付 128另外我哋見到有炸軟殼蟹飯卷，都非常吸引，真係好大隻軟殼蟹腳，食落口口感非常豐富🤤

滑蛋雜錦海鮮$88雜錦海鮮飯比較豐富，需要多點醬油 如果唔係會淡 建議如果單叫飯就唔好叫太多散件 不然會太飽 冬菇雞蛋蟹柳居多 其他就試唔太出黎 我真係非專業 只能說過得去味道 本鮪面頰（單件）$68味道一般 沒什麼特別 開始以為臉頰會稍嫩 誰知並沒有三文魚盛合$108 （4小件+6小卷）強烈推薦 主要😆燒三文魚比較好味 三文魚也很大塊嫩滑 其他卷就正正常常三文魚（手卷）$28正常三文魚 不過價錢抵食很大塊 新春卷 （小卷）$16佢知唔知道佢係咩材料，最後黎到發現係日式蘿蔔 作內餡 覺得OK啦

疫情嚴峻, 依家真係唔敢出街堂食🥲所以依家想食好西轉左請屋企人係工作地方附近買外賣😝呢排好掛住日本, 所以係居酒屋買左個好好味既外賣😍😍1. 壽司盛‧烏冬套餐 ($158)每舊壽司既刀法都非常精美, 刺身超級厚身, 全部都包得晒成舊飯🤩味道食落好甘甜同滑😆烏冬食得出係貴價烏冬, 每一條都唔易斷, 份量都算幾多下特別推介個饅魚及墨魚壽司, 好大塊同埋夠煙韌👍🏻2. 吉列豬扒烏冬 ($88_吉列豬扒我覺得都幾厚身, 不過因為我叫外賣, 所以車程令到佢比較硬, 但我相信堂食應該會好味好多, 都算幾大塊😆3. 火炙壽司本鮪腦天 ($68)呢件壽司真係不得了~食之前要飲啖茶清下喉嚨先🤣始終要68蚊, 想獎勵下自己鮪魚係吞拿魚入面最高級既品種, 所以佢既價錢較貴, 呢個真係唔係到到有, 所以買黎試下!魚味好濃😍口感好CREAMY🥳每個餐配有麵豉湯, 小食😀外賣可免費分湯, 佢既外賣餐盒包得好穩陣, 搭一程車完全無倒瀉😆味道: 4/5環境: 5/5性價比: 3.5/5服務: 4/5

馬鞍山係美食沙漠就係人都知🥲但估唔到有間日本野開野，又幾多好評，去試吓先☺️門面充滿日式元素，可能係新開，所以咁耐都未食過🤔見到好多人叫呢個特盛燒牛肉丼($148)，睇落好唔錯！叫咗先知原來都幾大份😮食落唔會太鹹，帶小小甜味，上面有洋蔥、芝麻、菇作伴，食落好日式😋見到有個激罕嘅火炙本鮪面頰壽司($68)，呢個我好似第一次見，用紫菜圈埋一齊食，增加咗整體texture☺️食落好鮮味，火炙後仍然入口即融，十分好食！因為天氣比較凍，所以叫多咗2個串燒。手羽燒($40@2串)，燒得好香脆，但入面雞肉又唔會因為燒咗而乾身。好食！多春魚串燒($40@條)，都係炸得好香脆，條骨同魚肉好易分開，食得好方便，條魚成個肚都係春☺️Overall： 好值得visit嘅一間餐廳，係馬鞍山美食沙漠嘅一點清泉😋上嘅菜都係即整，好新鮮好熱🥰服務態度良好，收碟收得快，refill茶都好快！坐落好舒適，枱與枱之間有距離，唔會有壓迫感！