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港鐵尖沙咀/尖東站 N3 出口, 步行約1分鐘
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電話號碼
22443331
開飯介紹
樓高兩層，供應多款日式定食。刺身新鮮、擺盤精緻。座位間可用竹廉分隔，私隱度高。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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📍 「嵐橋日本料理」- 尖沙咀⭐️尖沙咀高質居酒屋 超厚身肥美刺身❤️⭐️裝修充滿日本🇯🇵居酒屋風格，餐牌都有好多選擇，有刺身、丼飯、串燒、燒物、鍋物等🍴竹刺身盛💰HK$486✨推薦指數：9/10刺身盛擺設好靚，一共有6️⃣款刺身，包括中拖羅、油甘魚、三文魚、鯛魚、甘蝦、赤貝，賣相吸引🤩每件刺身都係勁厚刺，佢哋嘅一件好似平時嘅兩件咁，食得出非常新鮮，肥美啖啖肉😍食得幾滿足😝🍴極上海之幸丼💰HK$278✨推薦指數：9/10嘩‼️呢款賣相就係好靚呀😍😍😍丼飯鋪滿大拖羅、日本牡丹蝦、磯煮鮑魚、大蟹鉗、深海池魚、真鯛、油甘魚、海膽、蔥花拖羅魚蓉同三文魚籽，勁豐富又岩打卡📸💯款款刺身都非常新鮮，而且夠哂厚刺，其中大拖羅非常肥美，一咬落去油脂感十足，牡丹蝦大大隻，鮑魚煮得入味爽口彈牙，蟹鉗鮮美，海膽亦鮮甜，三文魚籽鹹香、拖羅魚蓉油香十足，撈勻調味過嘅壽司飯好好食😍🤤🍴黑松露三文魚籽帆立貝卷💰HK$158✨推薦指數：8.5/10呢度一份有6️⃣大件，壽司中間夾住青瓜絲，壽司飯亦有調味過，上面放上黑松露醬、三文魚籽同帆立貝，整體顏色豐富🤩食落黑松露香味幾出，三文魚籽鹹香，帆立貝肥美燒香過，中間青瓜絲爽脆，整體口感豐富，食得滿足😍🍴汁燒原隻魷魚💰HK$108✨推薦指數：8.5/10新鮮燒起熱辣辣，好大份仲長過👧🏻隻手掌✋🏻🤣魷魚燒得岩岩好，唔會過老變得好乾身，而且仲係厚切架，好有咬口🤩食落爽口彈牙唔韌，不過調味上偏甜咗少少，建議加埋薑蓉一齊食會正啲😋🍴薩摩赤雞腎💰HK$38✨推薦指數：7.5/10雞腎燒得比較細粒，食落近辣辣哋幾有咬口😛🍴薩摩赤雞腿肉💰HK$34✨推薦指數：8/10雞腿大大串搽滿明太子醬，食落鹹香惹味，不過雞腿肉就燒得乾身咗少少🤏🏻
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整個 set 好出色, 刺身壽司 同熟食都有用心思擺盤, 我地都覺得啱食好味~ 最緊要係 好味得黎食得好飽!!!呢個係我地會 encore 嘅 set!嵐橋晚市套餐 $498/位麥粒味噌靑瓜拖羅蓉三文魚籽杯沙律酢漬小蕃茄由前菜開始, 就比到信心我地 繼續期待開心食落去, 好好啊~仲有個大大的 溫泉蛋煙肉野菜沙律, 好清新 我幾乎自己食曬~刺身盤上枱嘅時候 我哇咗一聲~嘻嘻… 好 “打卡 able” 啊~帆立貝 . 油甘魚 . 左口魚薄切 . 三文魚 . 中拖羅日本時令生蠔超大隻 直頭同我手掌連手指咁大啊!赤身醬油漬 . 芝士虎蝦卷 . 甘蝦 我特別鍾意食個卷, 濃濃郁郁 味道質感都係滿滿層次感啊~雜錦天婦羅美國牛肉薄燒時令燒魚全部熱辣辣香噴噴, 忍唔住快快要食喇~ 魚湯野菜稻庭烏冬鰻魚炒飯豆腐雪糕 清清地 啱晒唔膩 食飽咗都照食得落呢度嘅同事都好親切, 上菜時温柔提提要食先嘅菜式, 小心碗熱等等; 全晚恰到好處地照顧我地嘅需要, 同時保留到相處嘅私人空間比我地, 要讚啊!menu fyi~ ;)
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嵐橋日本料理隔咗排冇食壽喜燒，有啲掛住添，今次就約咗朋友嚟到尖沙咀呢間日式餐廳，試下嘅壽喜燒同埋壽司先玉子 $20三文魚腩 $24分別叫咗一份玉子同埋三文魚腩，玉子食落帶甜味，三文魚腩中間切半，包住咗啲飯粒，有食緊壽司嘅感覺海膽蔥花拖羅卷 $208蔥花拖羅卷面頭加咗蔥花、海膽同埋拖羅蓉，底下就係包住飯粒及蔬菜絲，拖羅蓉入口即溶，加埋海膽口感鮮甜宮崎a5和牛壽喜燒 $580同朋友叫咗一份a5和牛壽喜燒，一開始店員將成個鍋擺喺面前，加入壽喜燒汁同埋大量嘅蔬菜、菇菌、豆腐等配料，慢慢煮滾，a5和牛一共有四大片，將和牛慢慢放入壽喜燒鍋入面淥熟，a5和牛片油脂紋理分佈均勻，浸入蛋汁，入口香甜美味關東煮盛合 $108叫咗一份關東煮盛合，材料包括有日本雞蛋、日本白蘿蔔、椰菜豚肉卷、竹輪、黑蒟蒻、淮山魚卷、炸魚餅，關東煮湯汁味道清甜，材料都吸飽湯汁，暖笠笠食好舒服牛油帶子焗雜菇 $98香噴噴嘅帶子焗雜菇，一上枱就聞到明顯嘅牛油香味，用上冬菇、帶子材料，焗得啱啱好，口感爽脆茶碗蒸 $52叫咗碗茶碗蒸，入面加入咗菇菌、蝦乾等材料提鮮，雞蛋滑漏，食落有口感
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呢晚同朋友一齊嚟咗呢間喺尖沙咀嘅日式🇯🇵餐廳食晚餐🤣食得出呢間餐廳用嘅食材都非常新鮮，係靚料🤣$138「和風刺身沙律」：沙律菜非常新鮮爽脆，係非常嗰隻🤣；刺身有切咗粒嘅三文魚、吞拿魚、油甘魚等，都係新鮮🤣；仲撈咗啲酸酸哋鹹鹹哋好開胃嘅沙律汁🤣$98「鮟鱇魚肝」：夠新鮮，夠creamy 🤣$98「松葉蟹肉蟹膏豆腐」：蟹肉鮮味，配埋好似係木棉豆腐一齊食，竟然好夾🤣$78「鮑魚雞翼」、$34「薩摩赤雞腿肉」、$38「薩摩赤雞肉蔥串」、$42「鹿兒島黑豚五花腩」：呢4樣全部放埋一碟，全部都幾好味🤣，比較特別嘅係「鮑魚雞翼」喺雞翼裏邊放咗啲鮑魚，咁就香口兼煙韌🤣；另外，乜嘢係「薩摩」呢？好多人都知道同鹿兒島有關，但係如果唔想太膚淺🤣，就自己睇吓江戶時代同埋明治維新有關「薩摩藩」嘅資料，提升對日本歷史文化嘅知識🤣$42「鹿兒島黑豚秋葵巻」：甘香嘅黑豚豬肉包住爽口嘅秋葵，好夾，鹽燒簡單幾好食🤣$198「新鮮吞拿魚鮫」：吞拿魚鮫喺香港唔係好多地方有得食，咁見到有就要叫吓啦🤣，吞拿魚鮫好大個，切開咗有兩件，黐住好多肉，肉質非常鮮甜，燒煮得香口，沾埋蘿蔔蓉醋汁就更加惹味🤣$278「極上海之幸丼」：海鮮包括 大拖羅2件、日本牡丹蝦、磯煮鮑魚、大蟹鉗、深海池魚，真鯛、油甘魚、海膽、蔥花拖羅魚蓉、三文魚籽🤣，全部都好新鮮，特別係 大拖羅非常肥美、深海池魚同真鯛勁甘香、牡丹蝦超大隻肉質新鮮仲竟然少少 creamy，真係全部都充滿 umami 🤣$68「日式炒野菜」：椰菜極新鮮，勁爽脆，簡單就已經好好食🤣
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放工同朋友去尖沙咀棉登徑食日本野，就搵間高質嘅居酒屋食餐好店內樓高兩層，佈置簡約，充滿日本風，座位間仲可用竹簾分隔，私隱度高原來餐廳仲有個超特別又矜貴嘅魚生丼有得食平時食魚生丼食得多，有喜之次嘅魚生丼就真係第一次，當然要試下餐廳除左主打高質海鮮丼之外，仲有其他高質刺身、壽司、串燒、炸物、天婦羅、鍋物，一品料理等供應食物方面:喜之次魚生丼 : 魚皮輕輕炙燒過，魚身柔軟，肉質愈煮愈滑，魚脂四溢，口感細緻鮮美，配上日本牡丹蝦、油甘魚、三文魚、鯛魚、帆立貝、三文魚籽、蔥花拖羅魚蓉，再配埋赤醋壽司飯，豐富又鮮味，真係食得特別矜貴又美味極上海之幸丼 : 賣相擺盤精美，足足有十款刺身，兩件大拖羅、日本牡丹蝦、磯煮鮑魚、大蟹鉗、深海池魚、真鲷、油甘魚、海膽、蔥花拖羅魚蓉三文魚籽，非常豐富，再配埋赤醋壽司飯，豐富又鮮味到極點香煎鵝肝多士 : 鵝肝非常厚身，煎到外脆內軟，入口即溶，配上香脆多士，完美嘅配搭網燒安格斯肉眼扒8oz : 安格斯肉眼扒煎到五成熟剛剛好，肉質軟嫩多汁，配埋蔥粒及蒜片齊食就好味汁燒原隻魷魚 : 魷魚筒真係超大隻，仲有長長嘅魷魚鬚，淋上照燒汁，爽口彈牙又惹味軟殼蟹天婦羅 : 原隻軟殼蟹即炸做天婦羅，粉漿很薄，外脆內軟炸得金黃酥脆，清爽不油膩
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