嵐橋日本料理

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放工同朋友去尖沙咀棉登徑食日本野，就搵間高質嘅居酒屋食餐好店內樓高兩層，佈置簡約，充滿日本風，座位間仲可用竹簾分隔，私隱度高原來餐廳仲有個超特別又矜貴嘅魚生丼有得食平時食魚生丼食得多，有喜之次嘅魚生丼就真係第一次，當然要試下餐廳除左主打高質海鮮丼之外，仲有其他高質刺身、壽司、串燒、炸物、天婦羅、鍋物，一品料理等供應食物方面:喜之次魚生丼 : 魚皮輕輕炙燒過，魚身柔軟，肉質愈煮愈滑，魚脂四溢，口感細緻鮮美，配上日本牡丹蝦、油甘魚、三文魚、鯛魚、帆立貝、三文魚籽、蔥花拖羅魚蓉，再配埋赤醋壽司飯，豐富又鮮味，真係食得特別矜貴又美味極上海之幸丼 : 賣相擺盤精美，足足有十款刺身，兩件大拖羅、日本牡丹蝦、磯煮鮑魚、大蟹鉗、深海池魚、真鲷、油甘魚、海膽、蔥花拖羅魚蓉三文魚籽，非常豐富，再配埋赤醋壽司飯，豐富又鮮味到極點香煎鵝肝多士 : 鵝肝非常厚身，煎到外脆內軟，入口即溶，配上香脆多士，完美嘅配搭網燒安格斯肉眼扒8oz : 安格斯肉眼扒煎到五成熟剛剛好，肉質軟嫩多汁，配埋蔥粒及蒜片齊食就好味汁燒原隻魷魚 : 魷魚筒真係超大隻，仲有長長嘅魷魚鬚，淋上照燒汁，爽口彈牙又惹味軟殼蟹天婦羅 : 原隻軟殼蟹

天氣太熱最啱食一些冰冰涼涼嘅食物🤭，日本餐就最適合不過。（5⭐️最高）加州卷（5⭐️）經典美式壽司的代表作！加州卷以蟹柳、青瓜、牛油果為主角，外層裹滿橙紅飛魚籽，口感豐富又清爽🤭。醋飯調味恰到好處，不會過酸，而牛油果的綿密與蟹柳的鮮甜形成完美平衡。飛魚籽在口中爆開的瞬間，增添了一絲海洋的鮮味🤩。 鹿兒島黑豚肉鍋燒烏冬（5⭐️）寒天裡的終極慰藉！鹿兒島黑豚肉以肥瘦相間的薄片呈現🥰，在濃郁的昆布柴魚湯底中輕涮幾秒，肉質柔嫩帶甜，毫無豬腥味🥹。烏冬吸飽湯汁後滑溜彈牙，搭配香菇、白菜和半熟溫泉蛋，每一口都是飽滿的幸福感。湯頭看似清淡，實則鮮味深邃，喝到最後也不膩口🥰。壽司十二點(5⭐️)一次過滿足選擇困難症！大拖羅、赤身、油甘魚、帆立貝、日本牡丹蝦、火炙鮫鰾魚邊、日本海膽、三文魚籽、日本直送魚-3款等12貫當季鮮魚，師傅刀工細膩，魚生厚度適中，入口即能感受油脂的甘美。醋飯鬆緊度剛好，芥末也是現磨的，辛而不嗆😝。雖非頂級Omakase的奢華，但以性價比而言😉。 忌廉芝士吞拿魚卷(5⭐️)邪惡又上癮的融合風壽司！吞拿魚刺身切成細碎，拌入微鹹的忌廉芝士，外層再裹上脆脆的天婦羅碎，口感冷熱交融、軟脆交織😘。忌

呢間位於尖沙咀嘅嵐橋日本料理主打各式各樣擺盤精緻嘅日式美食！環境亦充滿日式風情！座位之間仲可以用竹廉分隔開，私隱度極高～✨養殖大拖羅刺身大拖羅味道鮮味，帶有濃郁嘅油脂香味～✨日本生蠔生蠔剛好做緊買二送一嘅優惠，所以就食咗三大隻生蠔啦！生蠔肥美大隻，滑嫩鮮甜～✨薩摩赤雞腿肉串燒雞腿肉嫩滑多汁，表面充滿明太子醬，超正～✨安格斯牛柳粒串燒牛柳粒配搭燒汁，牛肉味更突出～✨極上拖羅丼呢個丼飯超豐盛！有拖羅、大拖羅同埋吞拿魚蓉，吞拿魚控千祈唔可以錯過啊～✨鰻魚玉子卷表面有一片大大嘅鰻魚，中間夾住玉子同埋青瓜絲，口感充滿層次～✨網燒安格斯肉眼扒肉眼扒份量十足，肉質軟嫩！配搭旁邊嘅蒜片同埋青蔥，肉眼扒嘅味道變得更多元化～✨熱情果梳打每一啖都散發住熱情果嘅果香，仲飲到粒粒椰果添～

這間位於尖沙咀的【嵐橋日本料理】，是一間日式居酒屋，除了有每日新鮮空運的刺身外，還有多款即叫即燒的串燒、天婦羅及卷物等，當然不少得多款啤酒及清酒，最啱一班朋友聚會的好地方。晚市有套餐十分豐富，一個價錢可以品嘗到多款日本菜式的滋味。前菜有酢漬小蕃茄、麥粒味噌青瓜、拖羅蓉三魚籽杯，清新又開胃。溫泉蛋煙肉野菜沙律沙律菜爽脆又健康。刺身日本時令生蠔肥美又creamy；中拖羅充滿油脂甘香；左口魚薄切及帆立貝比較爽甜；油甘魚及三文魚肥美鮮甜。壽司壽司飯細細件，一口一件，赤身醬油漬味道濃郁；甘蝦彈牙鮮甜；芝士虎蝦卷香脆。燒鯖魚燒至皮脆肉嫩，魚肉嫩滑。什錦天婦羅炸至金黃香脆，有南瓜、番薯、秋葵、及彈牙大蝦。美國牛肉簿燒加了炸蒜及香葱在內，燒牛肉嫩腍帶點牛油脂香。日本雞軟骨&薩摩赤雞腿肉串燒即叫即燒，新鮮熱辣，雞腿肉嫩滑多汁。焦糖菠蘿菠蘿表面焦脆，香甜多汁。魚湯野菜稻庭烏冬鮮甜奶白色的魚湯底，配上爽滑的烏冬，鮮味十足。鰻魚炒飯炒飯粒粒分明，加上鰻魚香味，十分爽口。甜品是雪糕，再飲返巨峰提子梳打及青檸梳打，十分清爽。

><日本嘅預言幸好冇事😌有時間又可以嚟個weekend getaway極上海之幸丼(278)大拖羅/日本牡丹蝦/磯煮鮑魚/大蟹鉗/深海池魚/真鯛/油甘魚/海膽/蔥花拖羅魚蓉/三文魚籽北海道牡丹蝦二重海膽丼(308)日本海膽/加拿大海膽/蔥花拖羅魚蓉/日本牡丹蝦/三文魚籽餐牌丼飯擺滿魚生片很吸引呢於是一人嗌一碗 賞心悅目魚生厚切鮮美 每款都有d很豐富比軟喜歡日本海膽 三文魚籽爆汁薩摩赤雞肉蔥串(38)/鹿兒島黑豚蘆筍卷(46)安格斯牛柳粒/安格斯牛小排(68)/鮑魚雞翼(78)串燒燒起時頓時空氣瀰漫誘人香氣保持肉汁很實在的感覺香煎鵝肝多士(98)店員貼心地問多士需要切半分享豆腐/紅豆雪糕(28)><><><><><><><><><><嵐橋日本料理尖沙咀白蘭軒道2號富峰行M樓及1樓

估唔到星期六日都有做lunch真係好抵$168食到呢啲質素真係超值想講呢個雪糕球都幾好食喎，芝麻味食材都非常新鮮，招呼都幾好👍🏻之前都有食過牛排個Set，但個人都係覺得呢個壽司set最抵食同埋最好食

星期日約左朋友聚會，之前在呢間食店吃過幾次晚餐，已經覺得幾有水準，今次吃午餐第一時間諗起呢間。好有驚喜係星期日都有套餐，四個人要了四份套餐再叫左小食。朋友吃完都話有水準，而且不限時👏🏻👏🏻

之前同朋友食過一次覺得幾好食，就同屋企人再食一次。一開始入去都無乜問題，態度唔錯，串燒/丼飯嗰啲都正常發揮。直至嚟左碟汁煮油甘魚。上次同朋友食係好滑好好味，所以價錢百幾蚊得少少今次都encore左。點知今次啲魚超級”鞋”，好明顯就overcook，食左一啖就無再食，同啲侍應反映返個問題，純粹諗住佢哋同廚房講返聲。之後就聽到有個似係經理定老闆嘅男人，質疑我哋無嚟過，反問個侍應: “邊有嚟過?” “公主啊?”，最後佢有offer幫我取消，我就加點左個加洲卷，點知勁耐都無嚟，仲聽到個男人同整壽司個人講”旁門左道啲得㗎啦”。當然個卷最後係勁難食，啲壽司飯超酸直接無食走人🙂‍↕️雖然確定唔到以上對話係咪單打我哋，同專登玩嘢，但呢啲店真係唔會有下次🙂‍↔️

去咗尖沙咀一間丼飯專門店食嘢與其話佢專食丼飯，更加覺得佢似居酒屋餐廳有兩層，有望到師傅既bar 台位全晚座無虛席，氣氛好熱鬧，好有小日本feel__________________________🔹日本時令生蠔 $196🔹 中拖羅刺身 $188🔹 油甘魚刺身 $80🔹 牡丹蝦刺身$178👰🏻:🌕🌕🌕🌖🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌑Keto friendly: ⭕️刺身四點，有牡丹蝦，好爽甜鮮味手掌咁大嘅岩手縣厚岸蠔刺身雖然係分開點，但係擺盤都好精緻食落仲要好新鮮，原來係豐州直送！.蠔肉本身已經起左出黎同調左味鮮甜得黎勁creamy.拖羅好軟淋，油脂平均，入口即溶魚脂味濃又冇筋.牡丹蝦肉質爽彈，同樣好鮮甜.油甘魚三個字爽脆甜.🔹 三文魚子軍艦 $96🔹火炙鯖魚 $98🔹日本蕃薯仔 $48👰🏻:🌕🌕🌕🌗🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌑🌑Keto friendly: ⭕️ 走飯😂三文魚子多到滿瀉又夠飽滿大大粒一次過係口入面爆炸好正.醋鯖食得多，魚皮微微燒過，更能帶出魚香，魚皮微微焦脆.呢度既壽司飯加左赤醋調味酸度岩岩好，令刺身更提鮮味.🔹鯛魚湯鍋燒烏冬 $158👰🏻:🌕🌕🌕🌖🌑(for 湯only)🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌑Ket

有好多日本餐廳既尖沙咀白蘭軒道，搵到一間三層式既日本餐廳，地下係丼飯專門店，樓上係日式居洒屋，餐廳帶日本風格，呢日我哋上左1樓，行上樓梯見到梯級擺放左酒，全部都係日本酒，彷如置身係日本一樣～餐廳充滿和風特式設計，木系傢俱陳設，簡潔明亮，坐係吧枱位置，視覺和味覺都正在享受美食。睇吓餐牌先，食物種類都比較多同豐富，除左新鮮既刺身，亦有壽司、串燒、鍋物、天婦羅、卷物、小食、甜品、飲品等等，實在太吸引啦！廚師精選特上壽司定食       $328呢個定食擺盤精美，種類非常豐富，共八款唔同食材 : 大拖羅、日本海膽、帆立貝、牡丹蝦、左口魚、油甘魚、季節魚及蔥花吞拿魚腩蓉小卷，款款刺身好新鮮，甘香美味，壽司用咗赤醋飯，食起嚟飯粒軟糯帶微酸，調味啱啱好，夠入味，就算唔點豉油都咁好食。定食配埋沙律、茶碗蒸、漬物和味噌湯，沙律新鮮爽脆，茶碗蒸口感幼滑，青瓜漬物好fresh，味噌湯飲落順喉清甜。什錦壽司配迷你牛肉烏冬      $168什錦壽司包括赤身、油甘魚、日本直送魚、三文魚、帆立貝、甜蝦、海膽及玉子。每件壽司新鲜又肥美，油甘魚淡淡甘甜，獨特清爽口感，三文魚散發魚油香氣，入口充滿油脂，赤身魚肉質結實有

一直好想試尖沙咀呢間日本料理趁今日收工．過嚟食個Lunch單係午市套餐都超過20款仲要樣樣都好吸引✨廚師精選特上壽司定食師傅即叫即製．每件都好鮮甜有Omakase嘅質數．壽司飯沾上醬油加少少Wasabi 已經超好食▫️大拖羅▫️日本海膽▫️牡丹蝦▫️左口魚▫️油甘魚▫️季節魚▫️帆立貝▫️蔥花吞拿魚腩蓉小卷✨安格斯牛肉壽喜燒配白飯香甜嘅壽喜燒湯底配上半熟嘅安格斯．肉質軟腍配埋沙律．茶碗蒸．味噌湯．前菜食材新鮮．豐富滿足．一定有下次

✨和風刺身沙律🥗角切三文魚，吞拿魚，甜蝦，三文魚籽，加上黑醋，既開胃又清新每啖沙律🥗都食到角切三文魚粒，吞拿魚粒，啖啖鮮味✨天婦羅盛合脆卜卜，天婦羅🍤炸蝦仲要勁大隻，炸粉薄，外脆內軟，仲有各類蔬菜，秋葵，南瓜🎃，冬菇，茄子🍆✨三文魚松葉蟹肉卷🍣佈滿三文魚，魚籽，中間塞滿松葉蟹飯為自家醋，整體好夾✨燒物田樂燒豆腐蕯摩赤雞肉蔥串免治雞肉棒焦糖菠蘿🐥免治雞肉棒配上燒汁，沾上温泉蛋蛋黃味突岀，雞肉入面混入啲軟骨位，整體有咬口🐣雞肉大蔥串，燒得勁香，連大蔥都甜甜的！燒豆腐O❗️M❗️G❗️外皮脆口，一咬豆腐勁嫩滑小心熱親⚠️加上面上味噌咸香味，好夾焦糖菠蘿🍍 菠蘿巧秒切粒粒，入口方便焦糖化後甜度更十足，甜甜酸酸，juice 💦✨極上海之幸丼肉眼所見已經勁吸引🤤🤤刺身油甘魚，拖拿，松葉蟹，三文魚籽，吞拿魚蓉，海膽，鮑魚，蝦🦐真係勁豐富😱拖拿，油甘魚油脂豐富，口感入口即化海膽新鮮，有鮮甜味😝

尖沙咀三層高日本料理店❗️午市單點75折優惠‼️這家位於尖沙咀的日本料理店，樓高有三層，地下層以丼飯作主；第二層則主打日本料理，如：壽司、刺身、串燒、卷物等等。最近午市推出斯單點75折，好多款料理都唔駛$100‼️首推～天婦羅盛合，折後97，有兩隻海老🍤、南瓜、秋葵、茄子、香菇、蕃薯等，炸粉好薄，口感酥脆，可以揀配搭蘿蔔泥及醬汁一齊食關東煮盛合，折後81，湯底鮮甜，食材豐富有白蘿蔔，雞蛋，魚餅，蒟蒻，竹輪，昆布等，最喜歡高麗菜捲，滑嫩多汁，好有口感還有串燒，點了三款，雞腳筋/焦糖菠蘿/鹿兒島黑豚蘆筍卷，都不用$100，即點即燒，相當香口其他赤身/油甘魚/牡丹蝦刺身、帆立貝壽司、及海膽蔥花拖羅卷，亦很新鮮，值得一試！

「嵐橋日本料理」位於白蘭軒道（樓高三層）地面主打丼飯、上樓層數日本料理為主🥴☝🏽同事就是知道午市有單點優惠75折，所以就約我過來一齊試試看🤤🤤🤤🤤先來了「赤身/油甘魚/牡丹蝦刺身拼盤」、「帆立貝壽司、及海膽蔥花拖羅卷」，食材新鮮，我推✨「海膽蔥花拖羅卷」，鮮甜醒胃🫶🏻🤤「天婦羅盛合」-海老兩件，南瓜、秋葵、茄子、香菇、蕃薯，炸粉不厚剛剛好，香口好味道👅👍🏽👍🏽再來「關東煮盛合」白蘿蔔，雞蛋，魚餅，蒟蒻，竹輪，昆布，雖然關東煮不是我最愛，但每一件都非常入味，湯底也非常鮮味，可以直接當湯喝，我推✨「白蘿蔔跟魚餅」最後就是「串燒」的部分，試了其中三款，包括「雞腳筋、焦糖菠蘿、鹿兒島黑豚蘆筍卷」，我推✨「雞腳筋」脆口、惹味，伴酒一流，比吃雞軟骨多了一種彈口的口感，讚👍🏽！每件單點折扣後都不用一百塊，如果我們不是想多試一點東西，兩個人share每個人應該兩百樓下就可以吃到這麼滿足，真的非常超值，享受😎👍🏽👍🏽👍🏽

❤️‍🔥= 極度推介的單品✌🏻 牡丹蝦刺身 兩切 $178油甘魚刺身 兩切 $80鯖魚刺身 兩切 $98 ❤️‍🔥太刀魚 壽司x2 $98 ❤️‍🔥金線鯛 壽司x2 $108鮑魚雞翼 $78 ❤️‍🔥焦糖菠蘿 $32鵝肝牛柳粒石頭鍋飯 $198昆布清酒煮蜆 $108 ❤️‍🔥🔸近排食好多日本菜，而呢間係我嘅誠意推介行列之一😙先講刺身，牡丹蝦刺身蝦肉真係好鮮甜，口感彈牙；油甘魚刺身油脂分佈均勻；但最推介係鯖魚刺身，外皮做咗個燒香，令到魚油標晒出嚟，勁香勁鮮😎🔸壽司部分，太刀魚肉質肥美，經火炙後魚皮富油香，質感好細膩；金線鯛壽司魚肉好新鮮，口感柔嫩！🔸燒物方面鮑魚雞翼係必點，雞翼真係好入味，無骨然後包住隻小鮑魚🫢佢嘅鮮味更加係點睛之筆！焦糖菠蘿燒到恰到好處，係甜食之選！最後鵝肝牛柳粒石頭鍋飯勁大份，鵝肝同牛柳嘅配搭好和諧！而昆布清酒煮蜆係滿分之作，佢啲蜆非常大隻，蜆肉好鮮美，湯底嘅昆布同清酒味道相得益彰😜