川府宴 (已結業)

永光中心上的餐廳越開越多，這家新的川府宴主打我最愛的川菜，有辣的地方，就有我門面的裝潢很中式，店內的位置滿好坐，滿有高級餐廳之感。食物：手拍青瓜$55會有一大堆蒜蓉在上面的青瓜，帶點微辣，口味爽得來很開胃蒜泥白肉$88一層青瓜一層五花腩，輕薄如紙，口感入口即溶，同樣有蒜泥在上面，非常惹味蒽爆安格斯$148小辣的牛肉入口稔軟，加上甜甜的大蒽，吃起來意想不到的不錯水煮魚（石班）$308超巨型！這一大盤比前三碟加起來還要大，內含必有的魚塊，厚切口感煙韌，配上萵筍豆芽跟寬粉，這無敵的掛湯組合簡直是對鍋底辣油致敬！

朋友帶我到這裏吃川菜，不過我不太吃得辣，本身都沒有太大期望。餐廳格局設計幾特別，有包房，每枱相隔空間足夠，燈光比較昏暗，有很多面譜掛在牆上。涼拌茄子這個前菜和我想的不同，本身以為涼拌茄子是配酸酸甜甜的醬汁，不過這裏是麻辣汁配上一些鹹菜，辣度還好，不過我就覺得茄子不夠味道。涼拌雞絲粉皮雖然有辣椒碎，但是辣到適中，而且雞肉絲結實，粉皮有粗有幼，麻香味夠開胃。藤皇麻香雞有大量的花椒粒，咀嚼到舌頭會麻痹，但是一點都不辣，雞肉鮮嫩，湯汁味道特別，一試上癮，另外有萵筍片，浸滿了湯汁都好吃。炸饅頭炸得甘香，不過外皮不是硬的，沒有吸收很多油份，又幾特別，沾了甜奶好吃。朋友用了eatigo訂座，折扣很多，而食物都不錯，可惜服務就一般，店員不太理顧客，態度有點散漫。

經最常用的某訂座app，六時半入座，全部單點食物七折，久違的四川菜。可能時間比較早，店員好似未進入狀態，進到餐廳後有店員經過，但是沒有帶位，就尷尬的走到廚房門口等待。座位闊綽，牆上掛着很多不同的京劇面譜，很精緻又夠有特色！乾撈擔擔麵份量剛好夠一個人吃，不算太辣，每條麵條沾滿香辣油味，配上鹹肉碎，油香麵條很好吃，果然是招牌菜！湯辣麵加了湯汁的擔擔麵，辣味較少，麻香味重，兩款麵都好吃，乾撈夠香口，湯拉麵較飽肚。吃了辣麵要平衡一下， 點了椒鹽鮮魷，外皮很薄而且真的很香脆，中間的魷魚亦很爽口新鮮，份量兩個人分享剛剛好。家常炒萵筍雖然拌入辣椒但絕對不辣，香蒜和洋蔥的味道更為突出，萵筍切成一片片薄片，爽口惹味！如果原價去吃就太貴了，但是七折後和其他中菜館差不多價錢，而環境和質素亦很高，不過店員有點漫不經心，忘了端茶，餐牌只遞上了一本，需要注意一點。

朋友最近發現一間很好吃的四川菜， 酸菜石斑魚非常足料好食。 特登約埋我一齊來試試😋😋😋餐廳嘅地點真係好方便就係喺登龍街， 我最鍾意係呢邊食嘢。 食肆都係比較有質素 ，排隊搭𨋢又有秩序。由於當日我比較熱氣有少許喉嚨痛， 所以都調節咗酸菜魚嘅辣度， 同埋叫咗啲唔辣嘅蔬菜。餐廳環境好舒服， 燈光柔和 ，每枱之間嘅距離好寬闊。 燈影鴨🦆平時食燈影牛肉就食得多，燈影就係鴨第一次食 ，鴨肉薄得透光而有肉香，最重要是不會有太多醬汁，辣得來不會很膩。酸菜石斑魚(半份)🐟石班肉質結實彈牙， 口感嫩滑味道鮮甜， 應該係用新鮮石班魚。因為今天身體較熱氣，不想吃太辣，店員特意幫調節麻辣度，湯頭濃郁鮮味， 配搭不同嘅辣椒同埋酸菜，非常惹味。 配料仲有我好鍾意嘅萵筍 👍👍👍 薯粉煙韌十分幼滑😋😋 吸收咗湯底嘅精華非常美味健康彩虹菜🌈🥗意想不到，這道菜原來那麼好吃😋😋用咗好多唔同嘅蔬菜，包括：福建大枝椰菜花，、 椰菜丶 紫椰菜、紅椒 、黃椒、 青椒。福建椰菜花有嚼口，唔容易煮爛， 味道爽口清甜。色彩繽紛的蔬菜，美觀健康又美味。涼拌茄子燙過的茄子🍆，配上剁椒、葱絲、辣椒油、醬油。微微的香辣，惹味開胃

最近夏日炎炎，真的想食D辣野刺激一下，所以就去左哩間川府宴，過一個味蕾火辣的一晚，因為唔是太想食好多野，所以就點左紅油抄手，涼拌麻辣魷魚，大大粒辣子雞同埋川式炒萵苣啦涼拌麻辣魷魚涼拌麻辣魷魚，一上來就嗅到花椒油的香味，食落真的又麻又辣，真的愈食愈想食~川式炒萵苣川式炒萵苣真的好少食，一大塊的菜，香脆可口，加埋麻又辣，真的食菜也食得開心。大大粒辣子雞大大粒辣子雞真的好惹味，雞件JUICY，麻辣度足夠，真的送酒一流的食物，紅油抄手紅油抄手，皮薄晶瑩通透， 外皮係好幼滑， 而且每個雲吞上面都鋪上了均勻辣椒醬，好惹味。咁就過左一個辣辣的一晚。

川菜現在在香港十分流行好多人都會有幾天有個念頭想去吃一些麻辣的食物這時就會想起川菜這次來到飲食地帶銅鑼灣永光中心的川府宴放縱一下紅袍紙包牛肉這道菜上有些薄如紙的牛肉片加上炸得乾脆的芋頭幼條底下還有很香的辣油作為開胃菜很好之後是涼拌皮蛋豆腐這店用的是溏心皮蛋食下去蛋黃香味十分香加上冰冰涼涼的豆腐還有豆腐面上的青辣椒精致又好吃我沒吃過鴨血或者豬血這道菜令我對鴨血改觀鴨血入口軟嫩咬下去很多汁薯粉吸了湯麻辣的味道很香加上爽脆的豆芽而且份量十足鴨血鋪滿在湯面上藤皇麻香雞這個是我吃過最驚喜的好多時麻的食物都會跟辣掛釣這個麻香雞是只有麻而不辣吃不到辣也可以接受感受到川菜的魅力而且雞肉煮得剛剛好不會太過老

原本我係一個唔食辣嘅人但太多中意食辣嘅朋友，今晚我地食有特色有心思嘅川菜，每道菜都比到驚喜比我蒜泥白肉平時嘅蒜泥白肉我係唔食嘅，因為係肥豬肉，但呢個切到好薄配埋爽口青口沾上醃製過蒜頭超好食嘅配搭麻辣手撕雞 $188用左炸芋絲放上面，底下有手撕雞同海蜇，手撕雞嫩滑海蜇爽口加埋芋絲口感層次好豐富，仲有我最愛嘅芫茜！燈影鴨 $78做法同燈影牛肉一樣，鴨整到好薄好脆，好似食薯片咁食香肉乾鍋花菜 $88用左大量乾葱去炒加上獵肉增加咸香味，椰菜花炒得好乾身爽脆冰粉$38我地叫左桂花味同紅糖味冰粉，呢個每次食完川菜必點甜品，可以解下辣

登龍街依座大廈主打餐廳，成個聯合國咁用咗京戲面具做裝飾，簡單有氣氛菜單古色古香，同裝修配合，因為唔太餓又想食多D唔同口味，所以店員推介點小碟涼拌蒜香手拍青瓜清爽，蒜香辣油惹味，只係有少許貴涼拌醉香燻蹄雞，用雞脾肉去骨卷起再放酒，酒味濃，因為唔肥膩，所以肉質有少少乾爆寸香骨多肉少骨，有好多蔥同蒜粒，好惹味，送酒一流依道酸菜魚用咗龍躉魚，厚切，魚片彈牙但有D魚鱗，魚肉嫩而有彈性。小辣嘅辣度唔高，酸味足而解肥美龍躉油膩感。仲有好多川粉吸收湯汁，叫咗半份，龍躉肉有大約二十件，份量都幾多

川府宴-銅鑼灣銅鑼灣登龍街各式各樣的食店林立，許多都是網紅飯店。來到這間以四川菜命題的餐廳，品嘗特色川菜。朋友其實吃不得辣，但餐廳有冇辣之選，我們就來選一下。涼拌茄子 $68小辣。辣油在底部，上面鋪上醋浸青椒，茄子青甜，沒有油泡，不吃辣可不沾辣油，愛吃的可浸上辣油。椒鹽蝦拼鮮魷 $148微辣。香脆新鮮，肉質爽甜惹味。油麥菜炒安格斯牛肉 $118油麥菜勁甜，安格斯牛肉勁嫩滑，十分美味！藤皇麻香雞（只麻不辣） $168麻而不辣。香麻味重，雞嫩味濃，必食！優雅環境，服務細心，裝潢別緻，位置方便。

未有吃辣的日子有點不習慣，朋友邀請我到銅鑼灣登龍街食街的《川府宴》聚聚涼伴茄子 HKD 68 茄子棯，可滑進喉嚨！加了芝麻的涼伴茄子後更香～ 紅油炒手 HKD 78 另一辣品，皮很簿。內裡有多料屬微辣～ 雙椒香辣河蝦仔 HKD 128 相比起辣，這道菜較為辣但仍可接受。端過來時，香氣撲鼻，咬落脆口！ 蝦連雙椒大大啖，更為滿足！ 是送飯之選大大粒辣子雞 細 HKD 108 / 大 HKD 168 主菜來了！ 雞醃得剛好，味道足夠，微辣。份量適合二人份量～ 雞肉帶嫩、有肉地而且少骨。

未到八月天氣已經熱到咁，吃貨友人話要以辣制熱，約我去呢間上樓川菜店開餐店內燈光柔和，牆上掛上四川面譜作裝飾，有別於傳統川菜店嘅裝潢，坐得幾舒服呢度有小食/傳統川菜，亦有火鍋供應，另有多款酒類可以邊飲邊食打頭陣點左呢客蒜泥白肉 ($88)，有別於其他地方食到，醬汁唔係浸晒成碟，而係放係青瓜片上，底層係白肉片成舊拎起夾埋一齊食，惹味醬汁遇上爽口青瓜，加埋腍身白肉，唔算太多肥肉，一齊係口內大混合，涼爽溫度，係呢D咁熱日子食，確係可刺激到胃口!呢鍋香肉乾鍋花菜 ($88)，無半點醬汁，放上枱時已聞到香味，見到有D辣椒乾，放心，唔辣嘅!香肉炒到乾身，味道帶點咸香，好好送飯呀；而花菜口感偏脆硬，腍身番少少仲好味，而香肉味亦滲入左D落去花菜度，食起黎有本身嘅甜味，亦有點咸香肉味!自從有人"發明"左單骨鷄翼後，依加食鷄翼真係方便好多，就好似呢客麻辣鷄肘翼 ($68)，單骨上，夾起放入口就輕易食晒D肉鷄皮帶點硬脆，肉唔乾身，入口帶有輕微麻辣味，用黎送凍飲/啤酒確係正!食得川菜，叫番個水煮XX也是常識吧，壓軸出場係呢鍋水煮牛肉 ($328)，夠晒氣勢吧?!辣度可以任選，為照顧同行友人，今次小辣算罷!  咪

在銅鑼灣永燈籠街一帶好多食肆，各有所好！今晚就上咗永光中心25/F呢間川府宴食晩飯因為喜歡食辣，所以點咗一個川爆一字羊$278再來一個著名的酸菜石班塊（半份）$308再來一個雙椒炒河蝦是用青椒和紅椒切碎，混和特製醬汁，爆香的河蝦仔，味道鮮甜，蝦殼連肉入口香脆帶辣口味，味蕾的刺激，至為感受！此菜式是喝啤酒的最佳配搭！餐後甜品點了紅糖冰粉有幾顆杞子、提子乾點綴，酒糟的味道，加上晶瑩爽滑的冰粉，把剛才麻辣口味中和，感覺十分舒暢

銅鑼灣嘅永光中心一直都係美食集中地，今次我同老豆去咗最頂樓既川府宴。不過我同老豆食辣都係勉強，所以上去嘅時候有少少膽戰心驚。入到去餐廳嘅格局比較高檔，另外燈光比較昏暗。作為酒鬼一見窗台擺滿酒瓶就興奮不已。牆上甚至掛左臉譜，令餐廳嘅中國色彩更豐富。我同老豆總共叫咗五道菜，第一道係前菜，叫涼拌麻辣魷魚。魷魚切到細細粒，口感軟腍完全唔韌，香辣味十足，加左菜一齊食會冇咁辣。呢款前菜同一般魷魚沙律非常唔同，所以都值得一試。第二道菜係口水雞。雖然口水雞下面有好多紅油，不過其實麻辣程度比較溫和，並唔係死辣嗰種。肉質幾嫩滑彈牙。之後主角出場，就係水煮黑豚肉。平時水煮魚同水煮牛肉就食得多，今次第一次食水煮豬肉，仲要係高貴黑豚肉。黑豚肉份量唔少，肉質非常嫩滑，肉味超香。其餘配料仲有萵筍、薯粉等等。第四道菜係川式炒米，米粉口感比較濕潤，同乾身既港式炒米粉截然不同，食完唔會覺得燥，個人更喜歡呢個川式炒米。最後一道菜係健康彩虹菜，包括紅椒、黃椒、椰菜花、椰菜、紫色椰菜同百合。每一款菜都非常爽脆，見到咁多顏色嘅菜式即刻心花怒放。因為老豆請食飯嘅關係，今餐比較豐盛，期待下次老豆再請食好野，一齊越食越辣

無無聊聊一個人搵食, 入左呢間食川菜, 叫左個Lunch Set, 酸菜魚等左一陣, 上菜快酸菜魚好正, 又開胃, 一飲個湯, 味食慾出哂黎, 又足料, 岩哂大食人士坐得好舒服, 服務又好

今日同朋友去左銅鑼灣永光中心既川府宴，我同朋友都好喜歡川菜，我地好早去到，未算好多人，環境寧靜舒適。冰菜沙律 $55，冰菜不多地方有得點，今日見到就心心眼了，即點了，冰菜脆卜卜，加上胡麻醬做成沙律。麻辣雞肘翼 $68，望落好似好乾咁，但原來裡面d肉仲好嫰，有肉汁，麻辣不算很辣。鹵燒乾鍋大腸 $188，驚喜之作，大腸不是細細粒，而是大件的，而且脆脆的很乾身，吃多也不油膩，不過就有d辣。藤皇石斑魚$308 半份，是不辣口味之選，碟上一串串上有好多一粒粒的就是藤皇，不辣但麻。石斑魚一片片，沒有骨，易吃，味道很重蔥和芫茜，不是易於接受，另外配菜還有窩筍和雲耳。