巧　すしたくみ (已結業)

平時成日經過，今日終於要試吓啦，一個人食個午餐，套餐款式都算多嘢揀。份量唔算太多，女士啱啱好，但係好好食喎，三文魚壽司新鮮不過唔夠肥美，飯夠味仲係暖暖哋嘅好食喎👍日式义燒烏冬，啲义燒肥瘦適中夠淋食落口好滑好新鮮咁樣，仲要有6塊真係開心，烏冬幾有彈性，食食吓覺得好似咁快冇晒嘅！沙律菜都新鮮爽脆，呢餐出乎以料咁好，我好鍾意

之前路過呢間野幾次，今日終於可以入去食，老實講，環境裝修唔錯，冷氣又夠曬凍，啲野食都幾好，但漏單問題嘥曬所有野。我分左兩次落單，第一次就漏我碗烏冬，諗住應該係後廚問題唔關前枱師父事，等緊果陣望佢啲洗手盤附近都係黴點，第二次落單，我落左2件壽司，係2件都漏左1件。咁我又同個職員講漏左件壽司，佢係我面前問壽司師父有無整，個師父又唔出聲，個職員極唔願意咁講，整件俾佢，成件事態度好似會呃佢一件壽司咁，唔好意思都唔講聲。你啲野再好食，成個心情都影響曬。真係請都唔再食。

重新裝修改名之後已經食過不止七、八次，食物味道本身ok，但體驗和服務態度實在是令人太失望了。用餐過程出現些少不愉快，餐廳工作人員無為客人面對的麻煩表示任何歉意。比較失望，一間好噶餐廳要長久經營落去，我認為這個態度係唔合格噶，進步空間還有好大。作為平時有食開附近多間日本餐廳，尤其是板前噶食客，對這個服務態度好失望。如果下次不是赴他人的約，自己選擇就唔會考慮再去。希望餐廳老細可以關注內部管理問題，食物味道和體驗/服務缺一不可

舊曆生日撞巧上課日，就簡單的來吃點好吃的慶祝吧！雖說簡單也想吃得好，在旺角找到這間充滿和式風味，有點跟旺角這個地區不相符的壽司，為自己慶生 北海道丼 $228這天較累不想再花精神吃什麼壽司或一品料理等，店家有多個食材拼配的丼飯就適合我！這碗北海道丼有松葉蟹肉、帶子、海膽跟三文魚籽，全都是我很喜歡的食材，而且價錢不會太貴，就這個啦！幾款食材的份量真的有夠多，松葉蟹肉鮮甜重蟹味，帶子肉厚軟彈自身味道濃郁，三文魚籽粒粒晶瑩剔透又飽滿，清爽不黏口，鮮味突出魚油豐腴更沒半點腥味～ 這幾款真的吃得很滋味啊！來到我最愛的海膽，店家用的是來自加拿大產，色澤呈鮮橙色，可入口就不對辦⋯ 雖說是口感軟滑，不過味道卻是苦的⋯ 即時大打折扣！而壽司飯加入赤醋調味，味道很好有提鮮作用，但飯量如果可唔可以多加一點就更好，吃完整碗總是覺得不太足夠店家設於旺角山東街，鄰近地鐵站出口，外邊的裝潢其實與周邊的店鋪完全是格格不入，門面以淺木色系為主，加上燈火通明很容易吸引路人注意；內裡裝潢同樣以木系為主，大部份座位都是以吧檯為主，可以清晰地看著師傅製作美食，無論味蕾跟視覺都是一直在享受；除了丼飯以外，店家還有Omakase、

賣相一般，大部分圖中的壽司味道一般，海鮮不鮮，份量較細. 唯一蛋壽司好食！小插曲：蟹肉蟹膏軍艦，沒放蟹膏，要三催四請才拿走客人的碟子，點了一丁點落壽司度.優質服務，可以在這店體會👍

//巧　すしたくみ (旺角)旺角山東街53號地舖旺角鬧市的驚喜日本菜 多款菜式選擇🥰所有壽司睇住師傅即叫即做 更加安心😋▪️特選三色丼 $268 🌟必食推介包括海膽、魚子、拖羅蓉海膽口感軟滑入口即化 份量都唔算少三文魚子都好新鮮脹卜卜 口感卜卜脆拖羅蓉軟綿綿而且無筋 份量都好多 夠撈曬成碗飯😍▪️刺身盛盒 $228帆立貝放喺檸檬片上令鮮甜味更突出赤蝦好大隻而且新鮮仲有油甘魚、三文魚同時令鮮魚1款▪️炸雞軟骨 $58新鮮即炸好爽脆 雞肉嘅部分都較大 唔係淨係雞軟骨👍🏼▪️活赤貝壽司 $58/件超級濃厚的鮮甜帶有淡淡的海水味 口感又夠爽脆 配埋赤醋飯真係好正👍🏼👍🏼▪️真鯛壽司 $22/件壽司經火炙後有魚油的香氣 而且魚肉彈牙👌🏼個人建議可以加入柚子鹽令魚味更突出▪️油甘魚壽司 $19/件因為刺身盛盒嘅油甘魚好味😋所以加追左呢款壽司 魚肉幼滑帶甘甜的味道🥰餐廳有提供Omakase 分別係$680 / $980 有機會再去試😋😋

旺角呢間壽司同丼飯一直備受好評 位於山東街 位置極方便 店內仲有唔少bar枱位午市除左有omakase 仲會有丼飯同定食架～Lunch set 會配有沙律🥗 味噌湯同甜品 牛奶布丁🍮五色魚生丼有油甘魚 三文魚 拖羅 帆立貝同特大赤蝦🦐拖羅非常肥美 帆立貝夠大粒啖啖肉 赤蝦都好爽甜 我咁鍾意食海膽 緊係要食返個三色丼!主打加拿大海膽 吞拿魚蓉同大量三文魚籽 海膽好鮮甜 大大件 入口即溶三文魚籽飽滿而咸香 同綿密既吞拿魚蓉正好成對比全部料同壽司飯撈埋一齊食好正🤤.牛奶布丁好重奶香而且不會太甜 滿足😝.

位於旺角鬧市橫街中嘅一間日式料理店，主打omakase，或可單點丼飯、壽司、燒物、小食等等珍珠蠔(九州產)珍珠蠔肉質爽口，本身海水味重，建議可以將沾汁落得輕手啲啲，更可以帶出蠔嘅鮮味巧 · 上壽司盛合包括赤身、油甘魚、鯛魚、帆立貝、墨魚、赤蝦、玉子，壽司用上赤醋飯，刺身厚切鮮甜本鮪葱粒碎拖羅丼葱粒存在感較低，碎拖羅口感好smooth, 但魚油脂甘香方面有進步空間！雞皮餃子煎得脆身，唔算太油膩，味道唔錯𓄢巧　すしたくみ 旺角山東街53號地舖

餐廳以木系做裝修，主要位置係長吧枱，可以望住師傅整野食。雖然係食日本料理，但係啲音樂都係以純音樂嘅香港歌為主。嘢食方面由百幾蚊到九百幾蚊都有。壽司盛合$188起、丼飯$168起、Omakase有2個，分別係$680, $980。任君選擇～巧 • 特上壽司盛合(10件) $228中吞拿魚腩，赤身，油甘魚，深海池魚，白柑鯛，真鯛，帆立貝，墨魚，赤蝦，玉子最好食梗係中吞拿魚腩，肥瘦適中，入口即溶。油甘魚柚子胡椒好肥美、深海池魚肉質好爽，帆立貝好厚肉etc 炸雞軟骨 $58新鮮炸起又脆又惹味。

今晚相約朋友到旺角買波鞋，經過這間壽司店，我們都被門外的和風木系裝修所吸引，於是決定在這裡用膳。店內的設計都是以木系為主，我們坐在吧枱，師傅製作美食後，就直接送到我們面前，感覺非常親切。特選海鮮丼(HK$238)三文魚口感細嫩，帶子鮮甜，大大粒的三文魚籽晶瑩剔透，還有多款時令刺身，非常豐富。蝦三味壽司(HK$98)甜蝦十分鮮甜，赤蝦口感鮮嫩，鮮味十足。炸軟殼蟹手卷(HK$35)軟殼蟹炸得十分香脆，非常美味。日式叉燒烏冬(HK$88)湯頭味道吸引，烏冬口感幼滑。

旺角行街經過見到呢間餐廳，可能同隔離舖頭有強烈對比，所以吸咗我入去🌝 見啲人話丼飯好正，我哋兩嗰人叫咗一嗰丼飯，一個壽司盛盒同埋啲小食，埋單人均消費連埋加一$330左右🌝 價錢都okay，不過最值得我推介一定係佢嗰特選三色丼 $268，又新鮮又足料，每一啖都食到上面啲刺身，海膽同魚子都超級正😌 珍珠蠔（九州產）$38/隻 - 開咗之後加秘製醬汁，好食🌝 加上係你面前盤冰到拎生蠔開🦪，感覺好好😆芝士年糕2件 $38 - 外脆內軟，放耐咗都唔驚👍🏻巧・上壽司盛合(8件）$188 - 8件壽司🍣，唔錯，但如果同丼飯比較，我會選擇丼飯😽炙燒三文魚腩壽司 $20 / 炙燒三文魚壽司 $12 - 特登嗌兩款三文魚，好果斷咁話你聽一定要叫三文魚腩，油香味香啲之餘、口感都好好😼

路過這裡好幾次，今日收工冇約人，再次經過門口，見唔使等位就入去試下。這裡有廚師發辦，不過今次就不試了。這裡是自助落單的，今晚只點了一個豐州壽司盛合。餐廳地方小小，可以坐著欣賞2位廚師在切魚生和握壽司。茶味很淡，喝著茶等了一少段時間，終於上菜。墨魚，玉子，赤蝦，帆立貝這些較一般的食材就沒有大驚喜，較高級的海膽和大吞拿魚腩壽司我就十分喜歡。魚生和飯的比例洽到好處，壽司飯握得口感不錯，只是壽司飯好像少了一點醋味，這方面就有點不太對我口味。

𝒥𝒶𝓅𝒶𝓃𝑒𝓈𝑒 𝑅𝑒𝓈𝓉𝒶𝓊𝓇𝒶𝓃𝓉 𝒾𝓃 𝑀𝑜𝓃𝑔 𝒦𝑜𝓀偶然發現旺角有間隱世日本料理小店好近旺角港鐵站環境乾淨舒服可以靜靜地坐吧枱睇住師傳料理重點餐具仲好精緻˚✧₊三文魚親子丼滿滿的厚切三文魚片同三文魚籽感覺魚生多過飯 ˚✧₊巧 • 上壽司盛合吞拿魚、油甘魚、帶子、赤蝦、墨魚、玉子燒等等厚身同埋肥美最緊要係好新鮮嘛˚✧₊芝士年糕新鮮即製熱辣辣年糕外面脆脆地裡面煙煙韌韌而且芝士餡夠多好滿足˚✧₊燒雞軟骨好怕有時食到D雞軟骨太硬呢個軟骨質感啱啱好香口得黎唔會感覺油膩📍巧　すしたくみ 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 𝐓𝐚𝐤𝐮𝐦𝐢旺角山東街53號#旺角#巧すしたくみ #旺角美食

旺角呢間壽司店嘅午市套餐好唔錯，選擇夠多之餘，仲幾好食～ 套餐已包括麵鼓湯、前菜同主食同甜品，好豐富～😋 火炙三文魚丼一碗丼飯有6片厚切三文魚，火炙過後嘅三文魚食落更香口，半熟嘅口感好軟嫩，入口即溶～飯底係用上赤醋飯，調味幾好，好開胃👍🏼甜品係牛奶布甸，味道好有驚喜😋 質地好軟滑，牛奶味好濃郁～ 估唔到連甜品都咁好食見到呢度都有得食omakase，最平嗰個餐由$480已經可以食到，下次可以黎試吓～

前排同朋友去旺角睇戲，見到呢間日本菜，餐廳供應唔同嘅壽司拼盤、丼飯，仲有廚師發辦，選擇豐富巧・特上壽司壽司拼盤有赤身、中吞拿魚腩、油甘魚、帆立貝、墨魚、赤蝦、玉子同時令鮮魚三款～ 整體來講都算新鮮，小編最鍾意中吞拿魚腩，非常肥美，接近入口即溶～ 帆立貝亦好鮮甜，食落啖啖肉，唔錯！帆立貝三文魚籽丼呢個丼飯超豐富！有相當足料嘅帆立貝同三文魚籽，帆立貝每粒都好鮮甜，肉質厚實而且好嫰滑，配上鹹香滿溢嘅三文魚籽，相當新鮮！