強記小廚

營業中

休息中

【羊腩煲】 HKD238.【日本芥末牛柳粒】 HKD88.雖然今個冬季同預期一樣都係不太冷🧣，但天氣稍為涼啲都有心癮想去食個羊腩煲。羊腩煲🍲黎講，價錢💰算係係公道，不論羊肉定係支竹份量⚖️都頗多。可惜羊肉🐑煲好耐都唔夠淋，而且幾乎冇咩羊穌味。比較適🈴️本身怕食羊嘅朋友。至於小菜方面，穫氣就一般般。而我地👫試嘅依個牛柳粒🐂雖然肉質夠嫩，不過芥末味太弱😞。嗌得芥末牛柳粒嘅人通常對芥末嘅接受程度都高，所以落重手啲都唔怕。

這天有內地的朋友來香港，當然要帶她來試一下鑊氣小炒。 這家之前沒來過，我們7點左右到，裏面還沒有滿。我們叫了黃金大蝦，這個外層炸得很好，薄薄的，裏面的蝦肉也很嫩。重點是味道非常好，鹹蛋香很足。我們也叫了通菜煲，裏面的菜挺好吃的，不老，但略鹹。炸大腸外皮炸過火了，有點硬不過味道是夠的。但魚皮很不錯哦，爽口，彈牙但可能是自己吃不慣，覺得有一點點腥，但是朋友覺得很好吃。我們叫了2個白飯，還有可樂。總的來說這家不錯呢

最近香港環境太多負能量，所以星期六諗住出外面食一下，放鬆一下心情。本來揾緊大角咀一間大排檔，點知搵錯咗搵左呢間原來發現喺旺角，還好都比較近。去到落車基本上都係泊係街邊，冇乜所謂因為都係一條比較偏僻嘅路，同埋店內夥計可以幫手睇住架車，不過有一個問題就係落車後傳來一陣死老鼠味，已經先扣分。之前定位已經訂咗一鍋杏汁白肺湯，所以睇完餐牌加多幾個餸就已經可以落單。夥計服務其實尚算熱情，非常幫手，完全唔係嗰啲大排檔叔叔或姐姐嘅態度。先上白肺湯，由於靚女幫手安排，所以冇特別影相，湯渣都冇乜特別。講返個湯，杏汁味道可以，不過個人覺得湯底太重味精，材料算係豐富，白肺亦充足，不過當然比起其他出邊嘅質素可能還有點距離。之後就到油浸筍殼魚，炸得非常之脆口，而且份量十足，味道鮮味也非常好，絕對沒有重口味之嫌。某程度上這已經是整頓飯的highlight。啫啫通菜煲冇乜嘢特別，主要係味道偏鹹，菜係新鮮的。呢道菜叫做超級多菜譜蜆肉炒蛋，由於太想食所以食到一半先至記得影相。不過想食到一半發現原來而家已經冇做蜆肉，所以係沒有通知我們的情況下換咗做蝦仁仔。其實味道唔錯嘅，送飯一流。不過對於要將啲蜆滅門嘅阿辣妹，表示有點失望

朋友聚會選擇了這間小炒店! 完全驚喜!位於旺角的後街。我們叫了通菜炒鮮魷,黄金蝦,酸菜魚,辣雞煲,當晚,店員向我們推介說蟶子和扇貝新鮮,我們就叫了蒜蓉粉絲蒸蟶子。通菜炒鮮魷,很惹味,通菜不老,鮮魷都有不少!黄金蝦: 超好吃! 咸蛋黄味濃,ㄧ囗咬下去,皮脆,充滿咸蛋香,蝦挺大呢!而且蝦很彈牙,爽口! 完全停不了囗! 極力推介!酸菜魚(叫了小辣),酸辣剛好! 魚片,酸菜,秀珍菇,豆卜,食材豐富,花椒味和酸菜好香! 喜歡酸辣的人,不要錯過!辣雞煲: 雞滑,雞煲味道剛好!令人越吃越上癮!蒜蓉粉絲蒸蟶子: 蟶子size大,肉厚,肥美! 蒜蓉香,粉絲吸了蒜蓉的香及蟶子的鮮味! 蟶子很新鮮! 果然是店員的是日推介! 這個也很好吃!!總括來說,味道好,不會太咸! 海鮮類新鮮!店員服務好! 食物份量又夠,是朋友聚會聊天的好地方。

最近天氣轉冷，就好想去食個羊腩煲，男朋友search到呢間強記ge羊腩煲都多人讚，所以今晚就專登去食啦。因為睇其他食評話7點就開始full，所以我地6點幾就去到，坐低諗住即刻點個羊腩煲先啦，點知職員話羊腩煲停左好耐！無奈地出面落緊大雨，我地都費事再行泥行去，一於試下其他小菜啦。麻香爽魚皮先來一碟爽魚皮，魚皮偏厚身，入口非常爽脆，份量亦算多，$40大大碟好抵食！辣酒煮花螺辣酒辣度唔算好辣，個汁都幾惹味，花螺ge size偏大，入口就有點韌。欖角冰梅骨一粒星都唔想俾ge系列！望落以為大大舊，咬落去都去大部份都肥膏，咬到肉ge位又好鞋好韌！個汁又食唔出係咩味！煎蠔餅又係一粒星都唔想俾ge系列，眼見差不多每枱都有叫一碟，的確係大大碟，蠔仔份量都算多，但粉漿份量仲加多，油膩到好似食緊啖啖油咁！食完仲口渴左成晚！去到7點幾已經坐滿人，環境非常嘈吵，食完都覺得好頭痛。小菜價位算合理，可惜食物質素未如理想。

與朋友們聚會，突登搵個比較多選擇多交通公具既地方，依間打冷我地黎過好多次依間鋪頭永遠都甘多人，每次晏少少黎都一定要等位， 不過勝在今日朋友中有人放假早左黎，所以唔需要等位一早黎到當然要飲返支啤酒叫左個炸豬大腸，用黎送啤酒一流仲有魚皮一碟，十分爽口依個椒鹽豆腐都係必叫，內軟外脆娃娃菜，不過一定要撈埋底d汁先好食辣妹炒蜆，中意食辣既人一定唔可以錯過炒牛肉，望落似豬頸肉，但食落半肥瘦依碟小炒皇每次黎都一定會叫咕嚕肉，不過建議撈飯食會好d

這間小廚通常都要等位的，因為門口時常企好多人喺度等， 不過今次有訂位， 所以可以直入!簡單食個生日飯局，有酒有餚，最緊要大家食得開心!牛柳粒，新鮮嫩滑，乾蔥頭入晒味，配埋腰果，配搭不錯。啫啫通菜有蝦醬味，但係比較油，份量唔係好大碟。椒鹽豆腐外脆內軟好味。本來叫羊架，原來已經冇做燒羊架，侍應同朋友都推介羊扒，不過今次唔好食, 又騷, 又油。燒茄子全個都差唔多鋪滿晒蒜蓉喺度，裡面仍水蔬菜汁，夠味嘅。邪惡嘅蛋黃黃金蝦出現喇，蝦熟柔軟，啖啖鹹蛋王味，好食呀，但係唔可以食得多。煎蠔餅，夠脆多蠔仔，唔會油淋淋，好食，送酒一流。灼魚皮，係爽口彈牙，冇魚腥味，鍾意食魚嘅人，一試何妨。尖椒好鬼辣，好彩有啤酒。

品質平均:-母親節唔想同其他人迫，又唔想俾下欄，食旺角強記小廚就最perfect。當然大時大節人哋要做二至三輪生意就不能期望食物質素能保持。但主理出來的也非常不錯，尤其招牌的金稻牛柳粒、墨魚餅、蠔餅、芝士虎蝦伊麵底、楊州炒飯也非常美味，但那碟冰梅骨就甜得好緊要，重手咗D。整枱十個人有大有細，十一碟餸，個個抱住個大肚腩走人，價錢都是$927，抵!!同朋友坐低啤一啤，食下小菜，無敵。強記小廚旺角甘霖街31-33號地下

小炒店同大牌檔一向也是一大班人既食飯好去處，有人推薦呢間“強記小炒”，所以就黎左試一試。我地一行八個人👭👭👭👫總共叫左14碟餸，話多唔多，話少唔少，因為有d係前菜小食，但埋單位位唔使百四蚊，算係咁啦😜前菜有：蒜拍青瓜陳醋雲耳魚皮**********小菜：燒菠蘿蒜香茄子酸辣土豆絲椒鹽鮮魷***********主菜：小炒皇脆豚肉炒蜆水煮魚（半條）煎蠔餅脆皮芒芒大蝦球香葉炒牛柳粒*******************另有叫啤酒、汽水同幾碗飯所以好抵食由於佢營業到深夜，所以都啱夜收工既人黎食宵夜

因為收工收得夜,好多時候我同同事要食宵夜都只能打邊爐,搵左一大輪,終於搵到唔係邊爐但又開得夜gei小菜館~~整體黎講呢度食物選擇都好多,好彩我地多人,先有機會叫好多唔同gei菜式!一開波會送你一牒小前菜~~~蜜味鮮果牛仔骨D醬料調得剛剛好,甜度剛好可以抵銷油膩感~D肉好林好容易咬,不過最好食都係D椒~牛魔王一定要叫金稻牛柳粒,上面D脆脆好香口,咸咸地,同埋黑椒味牛肉粒一齊食恰到好處,牛柳粒size剛好可以一啖入口,牛味都好突出.椒鹽豆腐同椒鹽鮮魷係每次黎都一定會叫gei菜式~~豆腐出面o個層薄得黎又脆,裡面就好似豆腐花咁滑,至於魷魚就好爽口彈牙,兩樣野椒鹽之下都特別惹味香口,豆腐一定要叫!沙嗲肥牛粉絲煲係飽肚之選~~~放響底部gei粉絲非常入味,就算放耐都唔會粉,依然keep到彈牙口感~~~D肥牛薄切好好咬,配白飯係完美組合~~燒菠蘿同燒茄子都係好出眾gei菜式,如果你係菠蘿控就更加要叫2碟,因為菠蘿真係超多汁~~~又大舊,絕對係抵食之選~~~至於茄子個size係你未見過咁大條,加上佢上面加左好多醃料,所以好有咸香!金蒜金古啫花甲D花甲好彈牙,雖然未算係超級新鮮,但都好好味,特別係蒜香

强记小厨我好多年前睇开饭嘅时候就发现，13年嘅时候嚟过，当时觉得一般，因为点咗白切鸡，香港啲鸡同广州嘅有差距，品种不同，不好比较。这次扫咗三家茶记或者甜品之后，因为要嚟旺角坐车，所以决定Encore，从尖沙咀去红磡攞完行李翻嚟，再嚟旺角，而且攞住二十几公斤嘅行李，都咪话唔攰。来到七点多啲，店内已经满座，好彩最后一张双人台俾咗我哋。老板态度非常好，我哋行李放门口，佢帮我哋睇住。然后啦啦声点咗三个菜，叫加快，担心得一个钟，唔够时间食，错过巴士。然而菜很快就上完了，一个蚝饼，一个金稻牛柳粒，一个椒丝腐乳炒通菜。出品方面，通菜係最好食嘅，虽然啱啱从泰国翻嚟，几乎日日食通菜，但係碟菜仲係好快扫完，也係唯一扫完嘅菜蚝饼非常大份，也很脆，很香蛋味，但係有点过火，有点太硬，影响了口感，主要係我哋唔係好饿。牛仔粒就更加油了，在炸米中加夹杂很多牛肉，但係实在食唔攞，勉强食晒牛肉就算了，后来唸翻，要果味牛仔骨可能会清爽啲。但係这家老板又是十分好人的一个，同声同气，非常帮手。买单两百二十几，比东宝便好多。下次有机会再Encore。

旺角食大排檔食物嘅好地方，一邊食飯飲酒就最適合。叫咗牛柳粒，黃金海中蝦，炸蠔餅，花雕豬手，再炒左兩碟菜。牛柳普普通通，黃金海中蝦幾過癮，成隻蝦連皮炸，個皮都幾有口感。蠔餅好大份，啲豪好大隻，亦冇乜內臟味，跟嘅豆瓣醬亦都同過號餅號夾。

因為我網上查 見到呢間冇乜負皮 就決定入呢間食其實我搵得大排檔就知道衛生情況唔好隻杯油淋淋 但係佢個廁所真係一定要讚其實幾乾淨 又冇味食物原來係伏伏豬第一個係食 虎皮青椒舊青椒真係幾好味又juicy 以為自己揀 中咗地方 點知伏咗個 麻辣青瓜 太多油但係冇乜麻辣味佢只係將啲辣椒油蒜蓉掟曬啲青瓜落去就算焗蠔醬汁好味但係啲蠔好奀瘦雞煲鹹到暈奇怪部位亦都掟埋落去好似雞頭呢啲位肉亦有啲鞋可能叫小菜會好食啲 但係咁難搵 又唔好食應該唔會返去現場亦都要你一定要嗌嘢飲冇茶水供應

2017年第一餐飯，同一班朋友一齊食小炒。去到旺角，朋友介紹喺朗豪坊後面山東街個頭有一間平靚正小炒。入到餐廳，可能我哋6點鐘左右入座，時間尚早，得兩台客人。我哋三個人叫咗三個小菜＋一個泡飯，整體分量多，另外值得一讚，每道菜較外面少油同少鹹。七彩鮮果牛柳粒$88味道酸酸甜甜，上面黃色嘅生果原來係蜜桃，牛樓粒用咗黑椒去醃，幾有咬口，淡淡牛肉味，估唔到牛肉同生果都幾夾。野菌煎墨魚餅$70有八件咁多，每一塊嘅份量都唔細，墨魚餅好彈牙，上面小小黑色既係切咗細細粒野菌，混合在墨魚餅當中，雖然唔係食得出野菌嘅味道，但整體不錯，煎得好香口蒜茸炒豆苗$68分量好多，第一次見外面食菜會比甘大碟，較其他小炒多三分之一，同理真心唔油，豆苗夠嫩，大家好快清晒。蠔仔泡飯$60呢個又係另一個出奇地清淡家常菜式，唔會食落好重味精，分量都不少，可以分到7-8碗，蠔仔細細粒但食落唔錯，如果鍾意重口味少少，可以落d胡椒粉。整體真係不錯，食完唔會口乾，落油唔重手，下次會再去。

同朋友行完山後朋友帶左我黎依度食估唔到都幾滿座我地都點左好多餸其中「蛋包珍珠帶子」出面都好少食到帶子好似珍珠咁一粒粒不過如果再濃味啲就更好另外佢個蠔餅真係好抵六十幾蚊又炸得大塊又鬆脆而且入面都有好多蠔值得推介