彩福皇宴 (安達中心)

營業中

休息中

今日難得放假就趁機會做下孝順仔，梳洗過後就出門口搵位，等左陣就有位啦。呢間酒樓都幾大幾闊，感覺主力是晚上做婚宴。我們坐下便點了鐵觀音來喝，還點了數款點心。包括: 芝心海皇千絲春卷, 賣相精神緻，千絲做得很細緻，芝士味雖不算濃也味道十足，還有龍皇野菌腸，野菌切得細細的，春卷外更有腸粉包裹著，配上一點點豉油來吃十分美味，2者更是香港旅遊發展局美食之最大賞得獎點心呢。還有石鍋XO醬炒腸粉，用石鍋盛載著保溫得很好，非常熱辣辣，而且夠惹味。帶子小籠包則比較平實，想吃口感更出眾的應該到別家或會更好。最後還有家鄉鴛鴦蝦炒米粉，偏油，但炒米粉夠乾身，配料又夠多。愉快的元旦早點。

一大班人飲茶都要訂定位安心D,飲茶揀茶樓都真係要有技巧。成圍人黎自香港，九龍同新界，地點同交通都係主要因素。就得一個唔就另一個就有排煩。重要不時轉轉場飲茶，今次叫個餐再散叫。個餐有點心同其他炒飯炒麵，食到個個飽飽，燒肉係值叫既，又脆又好食。

前排我知彩福皇宴做緊加拿大龍蝦每斤$78，但我唔知算唔算抵，不過我係好鍾意食龍蝦，所老婆幫我BOOK左尖東D間知佢係岩岩新開，我地去到尖東D間宴會廳比較大，座位又寬闊，而且樓面有位同事招呼得好好，好有禮貌，換碟加水，幫我哋po埋餐巾。我哋見枱枱都有叫龍蝦，仲好大碟添，之後我同老婆叫左兩隻。【上湯開邊焗龍蝦】沒有加伊麵底：今晚主角出場，初頭遠處見到有碟龍蝦咁大碟唔知邊個叫，我地仲《嘩嘩聲》好大碟同好多呀，點知原來係我地果兩隻，一上到來又排食喇，啖啖肉的那種龍蝦，用上湯焗後鮮甜味十足之餘又爽口彈牙，我地都吃得津津有味，最後龍蝦兩隻加埋都$160左右，超低。【櫻花蝦蒜子濃湯泡莧菜】：而櫻花蝦有預先爆香散在嫩口莧菜上, 湯底亦很鮮甜，我地最喜歡。【鮮蝦荷葉飯】：材料豐盛，有燒鴨，鮮蝦，蝦肉爽口彈牙，雞肉，飯粒充滿荷葉香味，而且份量十足。短時間之內再約朋友再食餐勁既。

星期日約了2個台灣朋友遊覽香港, 在TST行了一圈shopping台灣朋友想食點心所以一齊去了彩福, 彩福香港周圍都有, 大路野, 不過叫彩福皇宴又在TST, 當然會貴少少~"至高榮譽金獎"好似好勁咁, 我們直接點晒所以, 然後再加多1,2樣點心~因為無認真睇過, 所以都唔知自己點了D咩~ 點心來到仲要睇返點心紙先知~HAHA潮州粉果我一向麻麻地, 炸完仲要油膩咗......煎腸少份量多, 不過煎得唔夠耐, 唔脆~呢個就真係幾好食~ 有鮑魚已經WIN晒~ 推薦~潮州粉果一般般, 皮有D厚流沙包夠流沙~ 賣相又唔錯~牛肉球幾彈牙~牛肉腸都滑的~ 不過我食得太多腸粉....呢個食1件都有D膩膩地呢D個名好勁~但係就似炸兩~....其實D野食都正常的, 不過就貴了D咁囉~

如不是甚麼喜慶節日或定期的家庭聚會，愛吃住家飯的爸爸一向都甚少外出用膳，但今次難得我們有要事一同外出，所以他亦順埋成章要跟我和媽媽一起在外用膳。由於他比較傳統，所以大多數的時間都喜歡吃中菜。既然他喜歡吃中菜，而我們又難得地一起在外用膳，所以我也特意看了Openrice一輪，才選下我們用膳的地方。發現位於尖東的「彩福皇宴」與我們辦事的地點相當近，從網上相片看到他們酒樓十分寬敝，應該也坐得舒悉，我便不說二話便跟他們訂了位。當我們到步的時候，看到這裡比我想像中還要寬敝一點，光線充足，設計優雅，枱與枱之間的空間感也相當大，不怕一不小心就撞到隔離枱，所以坐得特別舒服。上湯焗龍蝦 (加伊麵底) $118眼見差不多每枱都點了龍蝦，龍蝦又正在做特價，每斤亦只是$78，加上我們又是海鮮控，所以忍不住點下了一隻。每次吃龍蝦總覺得要配些伊麵才感到滿足，所以我們亦另加$30要了伊麵。雖然我們的龍蝦只有1斤2兩，配上伊麵後亦只是百多元就可以吃得到，但龍蝦的質數絕對沒有因平價而下降，反而令我們喜出望外。龍蝦體積雖少，但卻是啖啖肉的那種龍蝦，用上湯焗後鮮甜味十足之餘又爽口彈牙，我們都吃得津津有味。至於伊麵則略為遜色

聽「彩福皇宴」個名，你就知佢喺擺婚宴系嘅酒家，平時搵食多數喺我提議，今次就喺老婆同朋友嚟試過，話佢哋有一系列由香港旅發局所頒發嘅「美食之最大賞 - 至高榮譽金獎」點心， 覺得唔錯而帶我嚟吓。香港旅發局？信唔過啦，但老婆誠意拳拳，就梗喺嚟撐吓佢嘅提議啦。講得喺專擺婚宴，整個場嘅裝修就梗喺富麗堂皇啦，但又無話好俗套，加上高樓底，枱櫈嘅編排又唔會過於擠逼，感覺比好多中式酒樓好。枱上嘅枱號牌插住好多張點心紙，但兩公婆唔食得幾多，所以都喺集中睇其中兩張就算。順帶一提，星期六、日茗茶每位收$13，小點、中點、大點、特點收費分別喺$18、$24、$29、$34，個別點心另標明唔同單價，而加一服務費就例收架啦。黑松露鳳眼餃 $30雖然唔喺咩得獎之作，但做得不俗，皮薄透光，餃皮咬落黏糯唔黐牙，餃面一小撮黑松露醬，算落足料，內裡嘅鮮蝦又夠爽甜。上文都講過為咗個別得獎點心而專登走上嚟試試，佢哋晌香港旅發局所搞嘅美食之最大賞，4年嚟有7款點心攞獎，單睇配搭及賣相，喺頗有心思，我哋揀咗其中3款試試。芝心海皇千絲春卷 $33睇樣就知喺心機菜啦，有別全統嘅春卷，外層非用春卷皮，而喺用上麵條絲嚟包（我估咋），入口非常

今晚娘親特意到尖沙咀等小弟放工食飯鑒於娘親偏愛中菜, 所以決定去酒樓用膳記得彩福正在做龍蝦節, 而價錢只是$78斤, 相當吸引, 絕對抵食!! 所以有所提意結果走到門口....是日暫停!! (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 好可惜‼️下次再食過‼️我正打算轉場同時, 娘親表示好肚餓..那好吧兩個唔該夜市小菜款式優惠多蠔癡必點砵酒薯角美國蠔煲以明火煮, 所以中間部分仍然好熱非常重酒味, 而且美國蠔size比較大隻, 一煲有八隻, 以此價格簡直超值櫻花蝦蒜子濃湯浸莧菜櫻花蝦有預先爆香散在嫩口莧菜上, 湯底亦很鮮甜娘親最喜歡蟶子皇大概5-6吋長, 已清走內臟, 配以蒜蓉粉絲, 鮮味很出肉質爽而不靭, 配角粉絲亦吸盡所有精華, 非常入味椒鹽九肚魚呈金黃色, 炸得外層香脆, 內裏卻很鬆化, 佐酒菜精選但由於是小食類, 所以份量較少最後當然要食個甜品雪蓮桃膠燉木瓜女士們首選中式糖水, 加入挑膠感覺更滋養, 甜度適中價錢跟一般糖水店相若, 何不一試

上年應朋友邀請， 出席一個飯局，當晚他們是專程來彩褔皇宴品嚐龍蝦的，我只是代替一位臨時缺席的位置o 估不到今年這個龍蝦節又再開鑼，我一知道便立刻約朋友來擦一餐o 這裡不單食物貨真價實，場地美輪美奐，服務也很週到，令我留下良好的印象o雖然今晚是二人晚餐, 但為食的我, 大膽地點了四個菜o 加拿大龍蝦配伊麵 ($108)我們選擇上湯開邊焗， 今年的龍蝦保持水準，大大隻的龍蝦, 啖啖肉, 肉質彈牙, 上湯味道清甜, 令龍蝦更鮮味, 伊麵煮得啱啱好，爽身唔會太腍, 朋友大讚好味！蒜茸粉絲蒸三頭大元貝 ($34/只)粉絲吸收了蒜茸及元貝的精華，滲出淡淡的蒜香及元貝的鮮甜，元貝大大粒火候剛好非常嫩滑，肉質豐腴鮮甜。清蒸沙巴龍躉斑 ($148)清蒸的方法能保留魚的鮮味，油份亦不會流失。入口滿是魚油的香味。而且啖啖肉的龍躉斑，吃得非常過癮呢！當然不能錯過它的魚皮呀，含有豐富膠質呀。炒芙蓉素雪 ($88)原來這道菜是賽螃蟹，蛋白非常滑嫰, 加上蟹肉，為蛋白增多一些鮮甜的味道，再吃多口，嚐到蛋白滲出微微的奶香，味道一流，這裡的賽螃蟹更有西蘭花作伴菜，令菜式看起來不會單調，而且更健康。今次晚餐我同朋友都超級

今日同家人食中菜，想起彩福皇宴，同家人食好d,4個人想來想去不知叫餐好，定散叫，難得有服務員提供意見，服務幾好喎！龍躉雖然係養魚，但老人家就是想食魚，見到特價$138 梅菜金菇蒸龍躉頭腩，都很經濟決定一試。 頭腩位很嫩滑，金菇蒸後吸收了魚汁，非常好味，真的有新意！龍躉2味，另一款蕃茄金湯浸龍躉班球$158金湯用了上湯和蕃茄煮成，蕃茄味濃酸酸甜甜浸班球，很惹味完全不腥，班球肉嫩菜花篙笋炒鳳凰蚌 $86韮菜花，篙笋絲，葱，貴花蚌 用了XO醬爆炒，少少辣很惹味！甜品分別點了2款，紫米紅豆糖水$20，和紫醉金迷$18紫米紅豆糖水，紅豆起沙，不太甜，有蓮子多粒，紫米煙韌，比普通紅豆沙有口感。紫醉金迷，用紫薯製成，見到糕點有一層層紫薯，紫薯味濃，很甜！真心覺得好食！下次要再食龍蝦，龍蝦都有特價，其間有經理主動問食物意見，服務真的不錯。

今日朋友去慶生，選了尖沙咀彩福皇宴晚餐，到達酒樓感覺很漂亮裝修很有格調，很適合宴會婚禮感覺同平時酒樓不同，見到2張好靚貴賓椅。傍邊有個假書架。好西式裝修。地方很大，有2個表演台位，超級大電視， 仲有大房添。我們先坐下，服務員就俾了3個餐牌我們，有精選小菜推介，價錢都大眾化。我們當然選些特別菜式，我們叫了檸梅燒肋骨、櫻花蝦浸莧菜、菜花篙笋炒鳳凰蚌、龍躉2食、蒸蒜蓉粉絲篇貝，6樣菜，3個甜品。首先係櫻花蝦莧菜，櫻花蝦爆過幾大隻好香，有蒜子有薑片，令全個菜香味提升，湯很清無味精，勁正！蒸蒜蓉粉絲篇貝，師博用刀起了肉，元貝新鮮，鮮甜食時方便很多，有心思蕃茄金湯浸龍躉班球，啖啖肉，蕃茄湯很濃很開胃，不俗有創意。梅菜蒸金菇龍躉頭腩，出奇的滑溜，蒸的時間掌握得好好，有功架水準 $258 2食幾抵食！檸梅醬燒肋骨，入味酸甜香口，肉質有咬口，燒排骨感覺。另外我們叫了甜品，青檸芝士奶凍$13， 蜜桃慕絲$18 紫醉金迷$18 。我覺得青檸芝士奶凍，芝士味很濃，比想像中軟滑。 我最喜歡係紫醉金迷，由紫薯製作，一層層口感，很甜很香！總括菜式幾新穎特別，食物比較精緻，價錢中上，適合喜慶飯局

今日去咗尖東彩福飲茶，本來諗住去好彩，但嗰邊好多人，所以嚟咗呢間，出哂事！三個字，好難食！啲巨型蝦餃個皮極差！係極差！個山竹牛肉溝咗好多粉，蒸出嚟好淺色；义燒腸個皮好厚！鯉魚芒果布甸只有手指咁大！以後都唔會再嚟 😭😭😭

之前睇廣告見到彩福做龍蝦節，知道老公最鐘意食龍蝦，所以即刻book枱同老公食返餐。安達中心呢間分店裝修又新浄又Grand ,感覺舒適，而且位置濶落，完全沒有壓迫感。今晚主角係龍蝦當然要同老公一人一隻先開心，$78元一斤，非常抵食，我地揀咗上湯焗最原汁原味，再揀多幾款小菜就夠了。上湯開邊焗加拿大龍蝦龍蝦每隻size都好大，而且份量十足，店家還超貼心將所有龍蝦鉗一份為二方便進食，枱面上已經放有刀叉，方便客人用。上湯味道恰到好處，仲可以帶出龍蝦嘅鲜甜味。脆皮㕵金南乳雞-半隻雞皮香脆不油膩，而且雞肉肉質嫩滑，有水準。櫻花蝦蒜子濃湯泡莧菜蒜子濃湯微微滲出櫻花蝦味，莧菜鮮嫩，而且吸收咗濃湯之後莧菜鮮甜味更特出。鮮蝦荷葉飯材料豐盛，有雞肉，燒鴨，鮮蝦，蝦肉爽口彈牙，飯粒充滿荷葉香味，而且份量十足。呢餐真係十分滋味，我已經等不及再約定朋友下星期再食多次。

最近facebook除咗比櫻花放閃照洗版，另一奇境竟然係龍蝦照，睇清打卡位置原來係彩褔做緊加拿大龍蝦節。每斤$78平均每隻有一斤二両即係唔駛$90,平過去剧扒尖東呢間宴會廳比較大，座位寬闊，而且樓面有位同事招呼得好好，好有禮貌，換碟加水，幫我哋po埋餐巾，意為自己去左四季定半島應該要比個他講反今晚主角上湯焗龍蝦，加$30加個伊麵底，唔知加拿大龍蝦同波士頓係咪唔同，因為肉質彈牙外，肉嘅份量都比起後者多，而且相當新鮮$87.8真係cp值高另外有蒜蓉開邊蒸，好後悔無加粉絲底，因為龍蝦鮮甜嘅肉汁都流在汁中，相信加個蛋更無得輸脆皮旺金南乳雞$58半隻，整體就似炸子雞，外皮薄脆如紙，內裹肉質鮮嫩，配上秘製南乳醬另一番風味櫻花蝦上湯浸莧菜，反而略有失望，因為菜中夾雜有竹籬嘅竹絲清蒸沙巴龍蠆斑$148，唔算大條，3-4人剛好，蒸嘅時間都掌握得好好，絕對無出現過老嘅情況。題外話原來酒樓今晚阿拉斯加蟹做特價$9.8/両，差唔多每枱都有叫，另一後悔就係我哋做左少數那一邊唯有望住人食

睇食評得知原來彩福每年都有龍蝦節，由4月至8月，游水加拿大龍蝦一斤$78！仲要無限你食幾多隻啊，考順女一定要帶超中意食龍蝦既媽咪去擦反餐，等佢過癮下~侍應話一隻有一斤二，即係為起$88左右一隻，好抵食啊我地4人叫左3隻，2隻上湯加一份伊麵，1隻蒜蓉蒸~特別一讚，有位負責我地張枱果一區既叔叔侍應真係好用心，好好人，首先幫我地續個墊好餐巾，之後龍蝦上枱後又幫地分菜，夾好一人一份，其間相當有禮貌對客人，仲好勤問我地需唔需要換新碟，無諗過食減價龍蝦都有vip待遇啊，感謝呢位侍應叔叔，今時今日呢種服務態度真係可以話無見過，香港好在有你(不過以我地所見，除左呢位叔叔，呢間酒家個個店員都好好笑容好有禮貌，真係加唔少分)前面係蒜蓉蒸加拿大龍蝦 約$88/1隻 ,1斤2後面係上湯加拿大龍蝦 約$176/2隻，2斤4，另加$30伊麵低是不是好抵食？！！！肉質非常嫩滑彈牙，鮮味十足，吃得出是新鮮游水貨~用叉一扯就可整條肉拉出，肉好厚啊，是不是好吸引！！？啖啖肉，食得好爽呢~我覺得4個人叫3隻就足夠了啦，然後再點幾款其他小菜，當然你真的好中意食龍蝦絕對可以一人一隻加伊麵低，自己獨食一盤亦相當過癮！客家風味炆

有時候大集團做到的價錢，真的吸引至難以想像！ 彩福集團每年第二季皆有龍蝦優惠，已經持續了至少五、六年，今年如是，平日$78/斤，價日$98/斤，愛吃龍蝦的我，機乎每年皆有光顧。 今晚剛好在左近，首次到尖東的店，原來主力做婚宴場地，因此面積特別大及宽敞，尤其迎賓大堂，而且設有休息室。 加拿大龍蝦，每隻約重斤二，假日光顧，算起來大概$110/只，兩種煮法選擇，上湯及蒜茸，選上湯的可以加$30，附加伊麵或烏冬底。 上湯龍蝦加伊麵 蒜茸龍蝦 龍蝦一分為二，方便進食，爪腳斬件，沒有欺騙，原只奉上。 肉質新鮮彈牙，厚肉香甜，廚藝中規中矩，上湯的芡汁不過份，蒜蓉做法更惹味，絕對吃得過。 伊麵並非同煮而是後加，味道自然有所不及，但亦能接受。 本來想試美食之最大獎的黑椒叉燒，可惜今天不做，只好試普通的懷舊金獎叉燒。懷舊金獎叉燒 調味濃郁，肉質嫩腍，肥美帶脂肪，有入口即化之感，吃下首兩件，非常對辦，但愈食愈覺不對勁，瘦肉位太腍失口感，似煲湯瘦肉！ 喜歡喝啤酒的人是佳音，$18.8 一枝大生啤。 最後值得一提，阿拉斯加長腳蟹，限定4月10日，$9.8，只限尖東店，值得考慮。 小菜方面，定