彩食酒宴 (已結業)

其實彩食酒宴係我其中一間最鐘意嘅餐廳，一直都想寫返個食評介紹。點知一想寫就發現佢竟然在2008年12月31日己結業!!! 早知12月去食返幾餐啦! Mom & Dad 最鐘意食長腳蟹放題，我就鐘意食和牛放題多D! 最愛嘅係花生豆腐！從來冇食過豆腐有呢種口感！一食落口唔單止滑，重有一種彈牙嘅感覺！全口充滿花生嘅香味，啲汁唔係太咸，加埋少少薑蓉，味道啱啱好！吞咗之後仲有啲留戀嗰種美妙嘅感覺... 真係要自己食哂一個先夠！另外一個驚喜之作係墨魚炒麵... 好香！最好嘅係食完唔會成棚牙黑哂！啲麵係用墨魚汁整嘅，唔係用墨魚汁整汁。芥辣吞拿魚牛油果、和牛沙律、柚子汁燒豬頸肉都好好食。如果仲想食返以上嘅美味菜式，可以去En集團其他餐廳。* Ku-suya Rakuen 樂宴 (銅鑼灣登龍街) - 有百幾種Sake* En Grill & Bar (中環蘭桂坊) - 新開嘅* Chura (尖沙咀彩星集團大厦) - 沖澠菜* Ku-suya En古酒家 (尖沙咀金馬倫道) - 有百幾種Sake

兩三年前在彩宴吃過長腳蟹放題, 翌年決定到北海道跑了一轉, 為的除了是那一片一片的花海, 亦為會一會來自北海道的長腳蟹真身。那年懷著满心的喜悅及滿足來回。今次看到彩宴的放題除了長腳蟹之外還有和牛, 仲可以一次品嚐兩種, 真的一次過滿足閣下的兩個願望!初頭那碟和牛真的使我有點擔心這裡的水準不再, 雖說都是雪花肥牛, 但色澤就有點過紅, 好像不太新鮮似的, 幸好隨後的數碟沒有了這個現象。 總觀說很有牛味, 非常雪花, 入口即溶, 雖然畧感鮮味不足, 但仍感到沒有被騙的 長腳蟹比高級酒店自助餐的絶不遜色, size 巨大, 肉質鮮甜, 但覺略為缺少了點海水味。不過這兒很地道的用上了正宗日本蟹醋, 有了蟹醋的吊味, 使原本已經很美味的長腳蟹更顯出眾, 亦勾起不少居日時的美好回憶。 常言最美味的食物是回憶中的, 能喚起美好回憶的食物, 即使再簡單、再普通都會是天下無雙的人間美食, 就好像食神的叉蛋飯各五星級大鼠食評家的普羅旺斯焗雜菜。

以為兩個人只可以叫一款放題，問下原來兩個人都可以叫和牛 + 長腳蟹既放題。開頭幾碟既肉都唔係好得，細塊得黎無牛味，只係得雪花。後來果幾碟反更ok，每塊都有成隻手皮咁大，而且亦食到牛肉既鮮味，唔通佢地終於去哂 d 舊貨？蟹腳嘛......叫做比出面一般自助餐既肥大啦，無左 d 超鹹既海水味咁啦，係唔係鮮甜？唔......算啦，反正點都係及唔上北海道架勒。服務又比想像中好，雖然無一個侍應識中文，但係用英文都溝通得既，而且佢地都會好主動咁幫我加食物，都唔駛叫就一盤一盤既牛肉同蟹腳咁拎黎。

星期日打完網球，便到銅鑼灣吃日本菜，想起這裡有沖繩料理，便決定來吃晚餐。餐廳不太多人，我們兩人被安排坐四人枱。環境格調都舒服，有D暗。Waiter 有D是日本沖繩人，有D是菲律賓人，哈哈由於大家都好黑實，都唔知邊D係日本人，邊D係菲律賓人。 我還用我很差的日文跟他們其中一人Order tim...叫了沖繩特產海葡萄，質感好得意，十分新鮮, 又有海水味, 咬下去一粒一粒的，不用點豉油已經夠咸。花生豆腐比一般豆腐烟韌，好有花生味，很特別的一道菜。苦瓜炒豬肉，D苦瓜好苦呀， 分量又好多！不過沖繩最出名是這道菜，也可以一試！沖繩炒麵，比較普通，唔太油，有D似中國炒麵。另外叫了桃味Smoothies，因爲太熱啦，但好似箹水味，好怪！甜品點了沖繩冬甩，口感好似炸蛋球，唔太甜，但冇我想象中咁好吃.食飽飽，又好累，便回家去！

Had shabu shabu again in this restaurant with my friend who just came back from Japan. Both of us like eating shabu shabu very much!This time we ordered beef and crab combination.The crab can be eaten as sashimi or boiled as you like. I can feel that the crab is very fresh and sweet. Though I'm not a crab lover, I still like the taste!For the beef, it still tasted good. The fat of the beef is evenly distributed and it nearly melted in my mouth. However the last dish's beef was a bit strange and

Came here on Monday night before Tueday's holiday. Not many people, but the setting is very good. Dimmed lights, wooden area for sitting was very nice. There were 4 of us, we ordered Peanut TofuSea GrapesLive fish sashimi (chicken fish?)Pork Ribs au jusFried ChickenFried EggsThe peanut tofu is shaped like an egg and has a texture fused between a soufle and tofu. Haven't had something like this before. Sea grapes were wonderful. Has the texture sort of like fish roe. Dipped in a vinegar sauce tha

這兒主要是食沖繩料理, 叫了特產海葡萄同花生豆腐海葡萄好有海水味, 又新鮮, 很像迷你的葡萄, 一粒粒的!花生豆腐好滑, 又香花生味, 必食!刺身併盤D刺身都好新鲜肥美!另外叫了牛Shabu Shabu 放題, 一盤盤的上,速度有D慢, 起初要叫日本Waiter 快D上!和牛好新鮮, 好多雪花, 有入口即溶的感覺, 好有牛味, 同日本朋友不斷係咁食!食咗起碼十碟以上!!!鍋裏還有豆腐,菜同春雨粉絲, 我哋最后先知, 已經冇肚食, 試了一兩口,吸收晒牛的精華,真係好正!最后Waiter會用火鍋d湯整粥, 完全食唔到,好浪費呀!好想快D再去食！

經同事介紹, 今日特意來En 用午餐. $88 set lunch 可選2款主菜, 同事選了蔥吞拿魚飯+壽司set, 我選了燒鯖魚+壽司set, 每客set lunch 還包括了: 麵豉湯, 前菜, 蒸蛋, 白飯及啡/茶. 非常吸引!!!同事說她的蔥吞拿魚飯不俗, 不過一時忘了有白飯附送, 又叫了壽司set, 所以以蒸蛋送白飯, 非常可口!! 因為蒸蛋似乎鹹了點, 送飯比較好.我的燒鯖魚都不錯, 雖然只有檸檬汁, 但也可以送飯. 壽司set 也可以接受, 只是飯實了一點. 麵豉湯太鹹了!! 最後我們還加了$20 吃紅豆雪糕, 好吃呀!! 環境方面, 店舖到處貼了沖繩海報, 大部份侍應都是日本人, 好像只懂英語及日語. 枱與枱之間亦分隔得開, 給人一點私隱, 可以休閒地吃午餐是一件樂事.總括來說, 這個價錢是合理的!!

之前和Smashbox要員來吃午飯，很美味，環境又舒適。今次光顧晚市，明知會貴得多，也明知尚有10分鐘就last order，只是估不到餐廳水準竟大不如前，簡直感覺到廚房是「輸了馬」或是「鬧失戀」才會做出如此過分的味道，一道比一道差，一道比一道鹹。<a class="imagelink" href="http://www.amymagazine.com/amyblog/wp-content/blogs/261/uploads/dine4.jpg" title="dine4.jpg"><img id="image40748" height=300 src="http://www.amymagazine.com/amyblog/wp-content/blogs/261/uploads/dine4.jpg" alt="dine4.jpg" /></a>餐前小吃「魚翅海蜇」。這道好吃，我想是早上做，未「輸馬」吧。<a class="imagelink" href="http://www.amymagazine.com/amyblog/wp

第一次寫食評,請多多指教.上個星期去En Japanese.起初海報話如果少過4個人,就只可以選擇蟹或者牛是但1種放題;我們只有3個人,但係個waiter話無問題,照讓我們加錢食晒兩樣.($280 1種放題; $320 2種)開頭3碟和牛好新鮮,雪花紋好靚,絕對係"只融係口".但係第4碟開始就唔同晒,d牛冇乜雪花仲有筋.我們試左2碟都係咁,就唯有放棄左繼續食牛喇.至於d蟹,我們覺得凍食好食d,非常甜非常鮮味,分量亦好多.如果放進鍋中十d蟹肉質就冇晒味同實的的.值得一提就係d菜都係放題的,waiter係唔會主動提你家.食完waiter會用火鍋d湯整粥俾你食,不過d粥索晒d味精,所以好咸!服務就真係嘛嘛地,踢一踢旭一旭囉.會考慮再返黎捧場!

覬覦這裡的蟹放題已有一段時間地點和價錢當然是最大阻力時近年尾急景殘年洗錢比較疏爽就隨便找點藉口來賀一賀了目標是蟹於是不加錢同吃和牛否則相同食量其實倒頭來就多付了先來的前菜魚翅海蜇已不能小覷每位收二十元一碟但真的真材實料很爽很好吃正場開始在大鍋中加入豆腐,菜,很粗很好吃的春雨粉絲等等然後把蟹腳和身丟進鍋中不一會就可以吃到紅紅的蟹灼過的蟹肉比起平常在buffet吃的日本蟹少了一點海水味取而代之的是蟹味和味噌湯的味道相對來說較容易入口所以如我們般兩個人吃到三隻蟹已是最少份量勉強夠回本的了可是湯底一如一般日本鍋物味精多得很吃到尾時口腔積聚了大量味精最後加上用湯敖成的粥後終於橕不住了要喝大量可樂中和不過事實上日本菜很多時也有類似問題如果閣下受得了味精很喜歡吃蟹又夠大食的話仍是絕對值得一試環境也不錯說起那粥製作的過程也很粗糙那侍應小姐漫不經心的走過來結果來回了三四轉才帶整所有工具替我們煮粥人手不夠也很嚴重坐在大廳中央很多時也找不到人

上週日與太太同2位朋友去了En試試呢度既放同北海道既蟹放題有無分別。如果只係蟹放題每位$280，只係和牛都係每位$280，如果要蟹+和牛放題就每位$320. 不過每位前一定有小食(每位$20)，再加一就每位$374。先說和牛，因為沒有很大的期望，去到見都和牛都係雪花既肥牛，十下十下後都入口有溶入口既感覺，算唔錯。長腳蟹又如何呢？因為係北海道食過幾次蟹，真係非常非常好吃，之後係東京/大阪等地再吃都沒有北海道既新鮮。所以當開始開始吃泠既蟹時，還好不差，只是有些雪味。十下十下後會甜美o的。最好味係最後既Congee，因為之前放了好多蟹肉係湯內，造congee時將甜味入了Congee內，真是非常美味。總括來說，還是比不上日本既味道，不過還是可以一試的。

2008年3月3日7:00pm，一行四人去左銅鑼灣千禧廣場有間叫EN既日本料理，$320放題任食和牛加長腳蟹。嘩！坐低就知道有D唔對路，有幾位中國籍女侍應埋黎放低menu，我地隔一陣就決定落order，咁叫返個waitress，點知佢話唔可以做落單，叫左第二個過黎，埋黎之後發現係一名應該係菲律賓籍既supervisor之類，一定要用英文落order，講真我英文就真係company limited，咁你就好叫件講中文既埋黎啦，無！好，我唯有用埋身體語言落囉，叫做落到，算數~ 但係全場都唔見有老外囉。跟住想開支sake飲下，打開wine list，好多款式，有D (+3)(+4)(+6)(+15)(-3)既符號響D酒名側邊，咁我地咪問個waitress囉，點知佢又話唔知點解，又叫返亞賓哥黎，經過一輪交手，都嗲掂。好，算數！開餐，D牛唔掂，D蟹唔掂，大佬呀，你用依兩個做主打，居然係唔掂，點呀？D牛要一次過夾起碼五片先至覺得有野入口，夾一片會"六"唔到，會唔見左，D牛完全無牛味，D蟹腳好大隻喎，開左之後，篤極都無乜肉跌出黎，挍剪又唔利，唉！唯為係咁食菜。已經無乜期望，叫亞賓生加D湯食埋佢，點知

I went to En Japanese Restaurant on last Sat nite, it was really good, except the drinks.We ordered the seafood salad- which is fresh and the all fishes cube is tasty.Beef Tataki- beef is very juice and just cook in the perfect timing.Assorted sushi- fresh again, and the rice is just good, not that sour.Deep fried squid lips- very chewy and good for drinking snack.Deep fried soft shell crab- very juice and i love the dip- the Caliton sauce is a bit sweet and sour, helped to reduce the oil from t

作為長腳蟹愛好者,知道有長腳蟹放題實在沒有辦法不來,而且是知道當日就忍不住嚷著各方好友一起會一會.長腳蟹的確很不錯,雖然未算是不我了之選,但相對一般自助餐貨色,已經是算是又甜又鮮味. 而且真的源源不絕,長叫長有, 冷熱二食, 每人一套開蟹的用具,又剪又銳,兩三下手勢就可吃到原條蟹棒,看見已經夠開心. 熱食湯底也很美味,記得要吃連野菜一起上的粉絲哦!唯一美中不足的是吃得太寡. 因為不斷的只有蟹蟹蟹. 雖然我們也加了錢吃牛,但始終食物種類不多. 還有就是幾乎全店沒一個服務生會說廣東話的, 英語倒是通用的.不過可以這樣不停吃長腳蟹,實在爽得很~雖然很貴,但偶一為之,算是對自己好一點,不過份吧~