御名軒

營業中

休息中

放工在天后見完客，同老細及兩個同事在天后地鐵站附近覓食。老細話佢出完差，只想食粵菜，見到御名軒門口有d 經濟實惠的推廣，老細話okay。天氣炎熱，所以先叫了一個八寶冬瓜盅，內裏有蝦，蟹柳，雜菇等等，清潤解渴。四個人，每人至少有兩碗。頭盤前菜點了五香牛展片，牛展片肋腱醃製後變得透明了，食落軟淋淋的，加了少少甜甜醬汁，好開胃。主菜有虎皮尖椒爆牛肉，蝦干雲耳炒勝瓜及吊燒雞半隻，兩樣炒野夠鍋氣。牛肉通常以三色椒或苦瓜相伴來炒，今次試虎皮尖椒更出色，多點辣味加豉椒更惹味。吊燒雞外皮燒得夠脆，雞肉都可以保持到嫩滑。再加多一碟瑤柱蛋白炒飯，飯炒得夠乾身，食完這碗炒飯，四個人頂住個肚了。雖然我不是常常來天后，但御名軒呢間中菜不錯，有機會再來。

位置就在我家對面，真的超級方便，天后地鐵站出來就是。剛好趕上了有老人家過生日宴會，人氣旺得很。首先上來冬瓜盅超大份的，湯料足，小蘑菇在裡面特別提鮮，一桌人六個人喝了兩輪還沒喝完😂涼菜青瓜拼海蜇的醬料不錯，以及法式燻鴨胸肉質鮮美，肥肉挺油膩膩的。價格都在五十以下！帶子拼西蘭花很大份，拼盤很美。帶子肉很嫩，值得一试。重頭戲京式片皮鸭上来就是一道大菜，兩分甜醬，黃瓜和大蔥。口感的話⋯emmmmm總結起來就是：港化的pekingduck!有特色的！畢竟是不專門做京shi吃的時候不要坐在出風口，因為麵餅會立刻被吹冷，會影響到口感！五顏六色的竹翠銀杏很是營養也豐富。偶爾覺得太油膩。等游水沙巴龍躉等的好辛苦，上來一條兩斤左右的傢伙，價格不夠二百，真的很棒了。肉質湯汁都很鮮美，吃到很飽，最後都沒有加主食當然最後以送甜品紫米紅豆湯結束這頓晚餐啦

重新裝修過既御名軒變得更光鮮更有睇頭幫襯既人更加多添呀！！晚市仲推出左d新優惠，晚市三寶！而我就點了其中兩寶。真係夠哂抵食又好味！！其中一寶就係京式片皮鴨，只係$108一隻！？？皮香肉滑來形容真係沒錯~薄餅皮稍為厚身左d但亦食出煙煙unun既感覺！加左醬，青瓜，京葱絲包住食，$108一隻絕對抵食！夠哂過癮游水沙巴龍躉，蒸既時候掌握得非常好！！果然夠哂經驗~魚肉超嫩滑唔乾身！！加埋個蒸魚豉油更入味成條魚好快比我地瓦解左又係其中一寶！非常抵食西蘭花炒帶子！！絕不油膩！炒得夠乾身沒油淋淋，帶子軟綿細緻，成碟都夠哂鑊氣叫左份拍青瓜拼海蜇小食~夠哂爽口清香成家黎食飯這裡是非常好既選擇，價錢公道份量足料

御名軒的位置很好，出了天后站A1口就是。從G/F入口直接上樓1/F，大廳很氣派，適合家庭、親朋好友聚餐，這次我們正好趕上一場為老人祝壽的宴會。因走樓梯上來，不知是否有電梯，方便需要人士使用？第一道是晚市三寶之一的海皇燉冬瓜盅，冬瓜非常入味，餐前一晚滋潤靚湯。絕對需要再來一碗，對於我這種淡口的人來說，味道剛剛好。接著是兩道涼菜——青瓜拼海蜇和法式煙鴨胸，青瓜清脆爽口，鴨胸鮮嫩可口。主菜裡面西蘭花炒帶子，帶子個兒夠大，不過略微有點鹹，味道一重容易蓋住食物本身的鮮味。燒味拼盤，同一般港式餐廳并無不同。第六道北菇扣鵝掌真不錯，特別是裡面的苞菜好吃。哈哈，我的關注點很奇怪，買櫝還珠。素菜竹翠銀杏油太大，影響口感。當然，晚市的另外兩寶我們也不能錯過，一道京式片皮鴨，一道游水沙巴龍躉。烤鴨的師傅據說是專門從北京請來的，但說實話整體感受與真正的北京烤鴨相去甚遠。恰好我們的檯位靠近後廚，可以看到師傅片鴨。片鴨是個技術活，師傅的行頭都不太對，刀功不行出來的鴨肉也就可想而知，所以還沒吃就已經被打了折扣。但最恐怖的卻是鴨餅，臉盤大的厚餅！正宗的是巴掌大的薄餅，可見這兒的餅得有多大了吧。果真上桌的鴨皮較老，難以

这家店交通便利，位于天后地铁站出口，周末的时候人山人海的，生意非常好，主打粤式食品，但是看到一些京菜，本帮菜也有，算是比较全面吧。店面还是蛮大的，二层能放几十张桌子，早茶，炒菜都有。点了两份粥，鸡肉，鱼肉粥，味道有点清淡，不是太喜欢，早茶的凤爪，虾饺，小笼包，南瓜饼之类的味道还是不错的。其他的烤乳鸽，鲜虾伊面，炒青椒，干炒牛河，牛柳等除了鲜虾伊面味道都不错（感觉炒菜比点心做的好）服务态度还可以吧，就是不提供纸巾挺失望的。

御名軒是一間街坊茶樓，沒有連鎖茶樓的名氣，但食物質素卻不差，而且價錢亦大眾化。雖然超近天后地鐵站，但如果不是住附近，你未必會特登來這裡食。之前因為探親戚已經來過御名軒飲中午茶，今次臨近年尾，我們又在這裡提早團年。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊御名軒雖然對於區外人較為陌生，但在區內都頗有名氣，所以即使平日晚上都坐滿人。豐料燉靚湯($138)一盅燉湯夠4至6人飲，湯面油量不多，入面有魚頭、雞腳、淮山、瘦肉等等，夠晒火喉又入味，自己買料煲都唔平得幾多，而家乾手淨腳已經有靚湯飲。京式片皮鴨($188)很久沒吃片皮鴨，最愛甜甜的片皮鴨醬，見人多就叫一碟。一隻片皮鴨份量都幾多，食過其他茶樓，侍應只是係咁易片十餘塊，但這裡明顯片盡全隻鴨，完全沒有浪貴。食片皮鴨必要有這款薄薄的包皮。片皮鴨皮夠脆，油量可接愛，帶少少鴨肉，蘸上甜甜的片皮鴨醬，再連同青瓜絲裹著吃，好味之餘也多了青爪的爽口感。梨山醬手爪骨($98)手爪骨用沙鍋盛載，一份有五大條，奉上時熱辣辣。手爪骨一端用鍚紙包裹著，不怕弄污糟手，抵讚！梨山醬食落酸酸甜甜很開胃，手爪骨外層蘸了薄薄一層炸粉，咬落脆脆地，不過中間肉質卻略嫌過乾。海鮮雜菜煲($98)

前排又約左一班朋友去御名軒食晚飯, 貪佢夠就腳...地鐵站一出就係啦, 加上又唔算難搵位.  其實食麥都冇所謂, 食中菜岩哂個個人既胃口, 加上天氣凍要食下飯先暖下胃. 今晚大家都冇麥意見特別想食D麥, 所以我地決定食廚師推介, 因為睇相就覺得好好食咁, 大家費時諗. 所有菜式都保持水準, 又大大碟, 岩哂我呢D大食既人, 特別推介條大龍躉...大而不"UN"蒸到岩岩好, 男人最愛既臘味飯....D飯蕉冇得頂呀, 仲有手爪骨.....超香...岩我重口味既人. 呢間真係岩帶屋企人黎食, 菜式多樣化, 味道又好食.

前排同朋友去左御名軒食晚飯, 咁岩個晚有人攪晚宴活動, 間起左部分位置, 不過其他台都幾乎坐滿哂. 我地見到佢既廚師推介同晚市三寶好似好吸引, 所以大部分菜式都係叫左廚師推介同晚市三寶裡面推介既.  先黎個豐料燉湯, 好大煲呀......聞上去都有少少藥材味, 但飲落又冇藥材味喎, 可能因為有個魚頭既關係啦, 飲落仲好清甜....最後我忍唔住飲左兩碗. 飲完湯到個京式片皮鴨, 其實我好鐘意食片皮鴨, 最鐘意就係用薄皮加醬同片皮鴨包埋一齊食, D薄皮仲好熱...片皮鴨就肥瘦適中, 如果隻鴨肥多數食幾塊就覺得飽飽地. 我地食到咁上下又到條魚啦, 呢條沙巴龍躉真係好大條呀, 感覺仲好抵食...咁多條先二百幾蚊, 不過最出色既係...咁大條魚完全唔會"un", 真係蒸到岩岩好呀, 出去食咁多次飯..真係唔係間間都煮得好條靚魚, 岩哂我D鐘意食魚既魚怪.我地仲點左2款菜食, 有海鮮雜菜煲同生菜蠔大利, 食咁多肉都要食下D菜, 跟住上左款梨山醬手爪骨, 呢款一上台就聞到超香既味道, 真係叫到都忌唔住吞口水, 佢D醬酸酸甜甜, 外皮脆脆地....啖啖肉, D醬用黎同飯一齊食一流. 最後就到個臘味飯啦

Recently, a cold front has entered into Hong Kong territory and having a hot soup to drink is like curing all my suffering. I suggested to bring my parents for dinner to have some quality Guangdong cuisine. Royal Legend was well known in this circle and was located just beside Tin Hau MTR.They served all kinds of Guangdong cuisine,and among their signature dishes were roasted duck and boiled herbal soup. It was served in a really big pot and it used many ingredients to slowly boil it. As a resul

就黎到新年, 由於屋企人比較忙, 所以提早食團年飯, 一黎唔洗咁難book (一行9人) , 二黎唔洗咁貴今次由大舅父揀既呢間酒樓, 佢話比較方便, 天后地鐵站一出就係, 而且食物水準ok! 咁岩做緊優惠呢個晚市三寶, 好抵食, 所以叫左個魚頭湯同沙巴龍躉片皮鴨亦都好大隻, 夠晒我地9個人食, 每人都食到2-3片! 咬落去都好juicy! 川芎魚頭湯, 我本身已經好鐘意d藥材湯, 而呢個湯唔算太重藥材味, 個湯好甜!! 飲左2大碗沙巴龍躉 - 我地叫左一條大既, 5位以上, 真係好大條!! 而且肉好滑, 咁大條既魚都蒸得好好食!! 公公係食魚愛好者, 對呢條魚讚不絕口海鮮雜菜煲就沒有太大驚喜生菜蠔豉大利 - 鮑魚好大隻, 而且好彈牙有咬口! 好食到呢個梨山醬手爪骨係我最鐘意既一道菜, 個汁好好食, 肉夠嫩滑, 而且好大舊!!! 忍唔住食左2隻天氣太凍, 叫左個臘味煲仔飯, 上菜既時候嚇親, 因為可能我地9個人份量, 個煲好大, 真係未見過咁大個煲"仔"飯! 充滿飯焦既煲仔飯, 好正! 而且D臘味好足料, 份量好多!!! 最重點係個豉油汁, 真係正到冇朋友, 係經煮過既甜豉油!! 送左兩

一提到新年呢，我成個腦都係食。咁食咩好呢，唔洗問緊係食盆菜啦，因為入面咩都有滿足哂我所有願望。所以今次就約足一班人黎試下御名軒既金尊鮑魚盆菜，除左盆菜之外而到仲一大特色－就係巨型西米布甸，有成18寸架😍 第一輪先黎個6人份既足料煲老火湯，成煲野都係雞腳、海底椰，十分足料味道清甜，飲完湯仲可以食埋的湯渣 再黎個臘味煲仔飯－臘腸，潤腸同臘肉。個人本身係唔好潤腸同臘肉所以其實我係冇試過架，但同枱友人唔洗幾分鐘就將其消滅可想而知應該有幾好食而好彩就因為咁冇人同我爭最愛既臘腸，由於佢唔會太咸仲要甜甜地送飯一流👍🏻 主菜黎啦－鮑魚盆菜牙，𥚃面有鮑魚，燒肉，雞，冬菇，鴨掌，大蝦，髮菜，鯪魚球，蓮藕，枝竹，豬皮，生菜，蘿蔔等等⋯⋯的料多到呢⋯⋯又入味喎所以的蓮蓬、枝竹同豬皮都勁正 到最後不能錯過既甜品黎啦－就係18寸巨型布甸，而個布甸要預先訂架，就咁去食係食唔到架，大家要留意牙。 熱辣辣出爐，好鬼香食落唔會太溜𥚃面仲有蓮蓉，好好味值得一試😋

今晚同屋企人去了天后的御名軒食晚飯，新年將至當提早做節。酒樓小菜款式都很多，價錢屬中價，在這區算合理。天寒地凍，我們決定叫個天麻川弓白芷魚頭湯，這個燉湯對女士來說簡直一流，可以去濕及減經痛，燉湯用料十足，一大碟湯料煲到只有5-6碗湯，所以湯味濃郁且鮮甜。之後媽媽話要食片皮鴨，所以叫了個一食，片皮鴨皮脆帶了一點肉，用餅皮包著連青瓜及大蒜一起，點些海鮮醬食，餅皮吸引了多餘的油份，青瓜則減輕油膩感，海鮮醬提高味䁷效果，最主要都係塊皮夠好味。沙巴龍躉很大條，蒸得剛熟，魚肉剛好離骨，外皮很彈充滿膠質，魚肉雪白，肉質嫩滑且鮮甜，而且骨不多，啱哂我這個怕食魚的人。冬天凍冰冰，臘味煲仔飯是冬天不能缺少的，天寒地冰食返飯熱辣辣的有味飯，成身都暖哂，臘味的油份全部滲落去飯內，飯粒爽口有油份，臘腸肥瘦適中，非常香口。最後食埋碗紅豆沙，有淡淡的果皮香，紅豆又大粒又腍，而且不會過甜，非常滿足的一餐。

光陰似箭 , 日月如梭 , 眨眼之間 2018年 又差不多過了一個月 , 但一月仍然是新一年的新開始 , 有很多朋友在 2017年 之後都未見過面 ....當晚 , 我們八人眾就約齊 , 在 天后 - 電氣道 御名軒 來個飯局 , 聚一聚頭 ~八個人 , 點半圍酒席又不夠吃 , 點上一圍又吃不下 , 所以我們預早就訂了一個盆菜 ~ 吃盆菜 , 最開心的 , 莫過於一班認識的人圍住來吃 , 有講有笑 , 盡情爆粗 , 講盡人間是非 , 謾罵身邊鼠輩小人 , 七嘴八舌 , 九唔搭八 , 這樣才開心盡興 ~這家店的盆菜 , 賣相實在是氣勢磅礡 , 食材非常豐富 , 鮑魚、瑤柱、冬菇、海蝦、蠔豉、燒肉、雞件、鴨腳、支竹、蘿蔔、豬皮、蓮藕、芋頭 etc .... 可以用豪華版盆菜來形容 , 而且排得整整齊齊 , 真正可以上得大枱 , 有圖有真相 .... 鮑魚大大隻又厚肉 , 鮑魚有鮑魚味 , 親友食飯或請客都不會失禮 ~ 燒肉件都刧得工工整整 , 肥瘦均勻 , 燒肉有肉味 , 不是 hea 給你的那種 , 這就是誠意 ~ 還有大大粒的蠔豉、支竹、蘿蔔、豬皮、蓮藕、芋頭 等等 , 全都煮得入味

來到一月中旬，仲有不夠一個月，很快就到年尾收爐飯或家人團年飯既時候，今晚先同朋友們覓食盆菜，呢間要介紹俾公司或帶家人來食，有矜貴鮑魚盆菜，仲有超巨形甜品，足足18吋既西米焗布甸，咁有氣勢，真係未食先興奮啦。足料煲老火湯 $128，份量夠6人享用，材料同湯水都足夠，而且價錢吸引。先點個老火湯潤一下，海底椰煲雞，仲有雞腳同豬肉等材料，仲幫我地分好湯，湯料另上。雞腳煲得軟綿，骨膠原都跑到湯水中。保持溫熱飲得好舒服，金黃色湯水上看似好多雞油，但入口不膩，比一般雞湯更濃郁，用海底椰煲多份清香甜潤。金尊鮑魚盆菜 $998（6位用），另外仲有（12位用）的份量，價錢 $1888。主角出場，有貴價的鮑魚令盆菜升級，當然有燒肉、雞、大蝦、髮菜、蠔鼓、貝乾、冬菇、鴨掌，還有中層的鯪魚球、豬手、枝竹、豬皮，底層有吸味的生菜、蘿蔔、芋頭、蓮藕等等，材料齊全又多，食完都飽到上頸。燒肉切得工整美觀，要讚一下燒肉層皮仲超脆口，肥瘦相間，彈口得來有咬感，不會太咸也不膩。貝乾完整一粒粒，要浸係炆汁滾熱食最正。冬菇用貴價的大冬菇，肥大肉厚好有口感。大蝦經炸過，蝦殻都炸透變得脆口，蝦肉非常肥厚爽彈，食完一定笑「蝦」「蝦」。

入冬以來除左打邊爐就係打邊爐，一係就雞煲，就黎新年喇都係時候開始食盤菜喇掛～年年新年前呀媽都會叫我搵下邊到既盤菜好食然後帶佢去食，好啦我今年就決定帶佢去呢到食，因為…有巨型西米布甸！老火湯夠火候。好啦其實主角係盤菜，佢好搞笑人地盤菜係一盤上架嘛，但因為個盤菜既料實在太多，所以雞件同腩仔就開上，咁都好因為腩仔煮得奈個皮會淋晒，而分開上就可以食到個脆皮，嗯！真係好脆！而且調咪非常好，你知出面有好多腩仔都咸到死架嘛，所以我食左好多舊～講返個盤菜，一黎就比鮑魚吸引左，煮得好入味好稔，入面所有材料都好入味，特別係蘿白、豬皮同肉丸，當然仲唔少得髮菜蠔屎、瑤柱冬菇、鴨掌呢啲好意頭既餸，好豐富食到好滿足～之外仲叫左個煲仔飯，大家一致對潤腸大好評，但因為我唔係好食呢類野所以淨係食左個飯底，都好入味～中意食既人可以一試！最後當然係我最期待既重點－－西米布甸！由細到大都好中意食，今次仲要咁大個，勁興奮！西米布甸本身唔甜，加埋入面蓮蓉食就剛剛好～最愛係上面焗到脆脆地既表面～好正！一野食左2大碗～yummy！