御鐵

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御鐵駱克道487-489駱克駅13樓極尚和牛套餐西柚蝦沙律，以新鮮的蝦仁為主，搭配各種清爽的蔬菜，柚子，青瓜和番茄。這道沙律的味道鮮美，蝦仁的鮮甜和脆嫩與蔬菜的清香相互融合，令人垂涎，入口感受到蝦肉的鮮嫩和蔬菜的脆爽，很清新。鐵板南非鮑魚配海苔醬汁，鮑魚經過鐵板烹調，外層微焦，保留了鮑魚的鮮嫩口感，入口滑順，新鮮而且鮮美，海苔醬汁獨特的香氣混合著鮑魚的鮮甜，有一種豐富的鮮味層次，鮑魚肝臟入口帶有濃郁的甘香，細膩的口感和略微的鮮味，與海苔醬的鮮香相互輝映，好味道鐵板西奧龍蝦七成熟，以龍蝦膏製成的醬汁，是一道極具風味的美食。七成熟的龍蝦肉外焦內嫩，保留了龍蝦鮮味，口感彈牙，輕輕咬下時，鮮美的汁液瞬間在嘴中釋放。龍蝦膏製成的醬汁增添了濃郁的鮮、濃、香味，醬汁的滑順和豐富的海鮮味道，與龍蝦的鮮甜完美融合。這醬汁帶有一點海洋的鹹香和奶油般的口感，冇得彈香煎牛舌芯，牛舌芯經過鐵板高溫煎烤，外皮微焦，內部卻保持著多汁的口感，牛舌心的肉質細膩，咬下去時彈性十足，用海鹽、黑胡椒和少許香油，突顯出牛舌本身的鮮美，肉味濃郁鹿兒島A4和牛卷蔥花牛油炒雜菜，A4和牛細緻的肌肉紋理和豐富的油花經過輕輕煎後，肉質鮮

平常跟朋友慶祝生日通常都是吃火鍋/燒肉比較多，這次就罕有地來到了銅鑼灣吃鐵板燒！這間餐廳是主打西日fusion的鐵板燒，環境高貴優雅！師傅會在面前即場用鐵板把各種食物煮好，可以一邊觀賞師傅純熟的煮食技巧，又可以一邊品嚐新鮮的美食～極上和牛套餐(二人)💰HK$1198✨ 西柚蝦沙律蝦肉及沙律菜配搭了西柚的調味，味道格外的清新～ ✨活南非鮑魚鮑魚加了牛油及白酒煮熟，爽口彈牙，旁邊還有海苔醬做點綴！鮑魚肝臟因味道偏濃，所以師傅建議要最後吃！配搭表層魚籽一起吃，味道更加鮮甜～✨活龍蝦龍蝦用了牛油及龍蝦膏去煮，龍蝦膏更能突顯出龍蝦鮮美的味道～✨香煎牛舌芯簡單用了鹽和黑椒去調味，已能將牛舌芯濃郁的牛味發揮得淋漓盡致～✨鹿兒島和牛薄燒和牛肉質柔嫩，入口即化，內裡夾著蔥蒜，口感變得更加有層次！如果不喜歡吃蔥的話，還可以轉用櫻花蝦代替，非常貼心～✨日式炒雜菜剛好可以用來中和海鮮及肉類的油膩感～✨日高昆布蜆湯真材實料，而且味道鮮甜！昆布亦增強了整個湯底的風味～✨海膽海鮮炒飯把海膽融合了在整個炒飯之中，色香味俱全～✨焦糖牛油多士配朱古力雪糕焦糖牛油多士是用鐵板香煎至薄身，配搭朱古力雪糕，一冷一熱的，味道有驚

去開銅鑼灣交收貨品，朋友介紹御鐵-鐵板燒好正，有龍蝦和鮑魚食聽到都口水流。13樓一出𨋢就係好方便，仲可以坐吧檯添，還可以近佢嚟睇廚師烹煮，好正。環境佈置寬敞又整潔好舒服，侍應生好友善服務又好細心，選擇二人套餐晚餐。極上和牛套餐(二人)$1198西柚蝦沙律 ~杯好精緻配上柚子醋很開胃，準備進入美食啦。龍蝦和南非活鮑魚 ~好大隻龍蝦啊！鮑魚生生猛猛鬱下鬱下， 絕對超新鮮，望見都口水流。師父將整隻龍蝦開邊，手勢純熟，配埋蝦膏海膽汁，煎得好香龍蝦肉好肥美啖啖肉。鮑魚好新鮮好肥美又厚肉鮮甜，先食它的原味再食配製嘅醬汁，兩種口味都一流。👍牛舌厚燒+和牛薄燒配牛油炒雜菜 ~牛舌爽口味濃，薄燒內裡有蒜片和蔥，好 軟滑味濃但不覺油膩。日高昆布蜆湯 ~昆布本身有鹹味，蜆亦都有佢嘅海水鹹味 ，成個湯都好鮮甜，好好飲。海膽海鮮炒飯~炒到粒粒金黃，海鮮豐富仲有海膽添，我竟然食曬成碗。👍蘋果汁和三得利啤酒~我選了蘋果汁濃郁蘋果汁味好飲，三得利啤有麥味有酒味又有黑啤味，三種味配搭香甜可口。甜品~抹茶與薑味甜品抹茶有紅豆我就最喜歡，薑味辣辣地都幾特別，好食的甜品。

今天我來到銅鑼灣駱克道的「御鐵」，這間高級鐵板燒餐廳令人期待！目前有匯豐信用卡的優惠，買一送一，實在是難得的機會。 😋🔸煙鮭魚沙律色彩繽紛，煙鮭魚搭配新鮮的沙律菜，口感清新。沙律醬汁輕盈，完美襯托出鮭魚的鮮味，真是一道開胃的前菜。 🥗🔸香煎虎蝦相當大隻，肉質鮮嫩，蝦膏製成的醬汁更添風味，使整道菜更加豐富。每一口都充滿海洋的味道，令人陶醉。 🍤🔸南非鮑魚肉質彈牙，搭配海帶白汁，味道清新，不會搶走鮑魚本身的鮮味。最後品嚐其肝臟，令人回味無窮。 🐚🔸鵝肝多士選用匈牙利鵝肝，搭配無花果黑醋醬汁，味道濃鬱，鵝肝的香氣與無花果的甜味完美結合，實在是一種奢華的享受。 🍞🔸A4和牛薄燒鹿兒島A4和牛絕對不容錯過！薄薄一片，包裹著香蔥，肉質滑嫩，入口即化，令人心醉神迷。 🥩🔸牛油炒雜菜炒得恰到好處，牛油的香氣使雜菜更為美味，口感脆口，實為一個極佳的配菜。 🥦🔸鮭魚子海鮮炒飯炒飯上鋪滿了脆口的大粒鮭魚子，與海鮮炒飯搭配，味道層次分明，令人感到非常滿足。 🍚🔸荔枝味和朱古力味的雪糕味道極佳，為這頓美食畫上完美的句號。 🍦總的來講，「御鐵」的每一道菜都令人驚喜，無論是食材的新鮮度還是廚師的用心，都讓我感受到高

朋友book咗位於銅鑼灣駱克駅的御鐵食鐵板燒，去到唔使等有得入坐。首先前菜係顏色鮮艷的西柚蝦沙律，隻蝦都幾大隻，一邊食一邊望住廚師燒活龍蝦，龍蝦七成熟能保持肉質爽口鮮甜，蝦膏加牛油做醬汁超香。活南非孔雀鮑魚，配上新鮮海苔醬汁有另一番風味。牛舌心係牛脷嘅中心位，非常爽口入味。鹿兒島A4和牛薄切燒，夾住蒜片及蔥花一齊食好好味，之後仲有炒雜菜。最後仲食埋炒到金黃色的海膽炒飯、甜品荔枝味雪糕配傳統牛油多士😋

📍御鐵😍銅鑼灣超高質素鐵板燒👍食材質素新鮮🥳店員服務態度好👍餐廳環境靚😘～極上和牛套餐（2位用）$1198😍仲要有85折👍計返埋單每位$569🥳👍～西澳龍蝦🦞☺️勁大隻又新鮮嘅龍蝦😍即場生劏🥳肉質鮮嫩😛配上蝦膏做醬汁簡直完美👍～南非活鮑魚🤪仲郁緊嘅鮑魚😍食落梗係勁正啦😘肉質新鮮👍仲要超大隻😘配上牛油白酒醬汁嚟食真係正呀😛～薄切鹿兒島和牛😘薄切和牛入口即溶🤪肉質新鮮🥳調味仲要做得勁好👍包咗櫻花蝦炸蒜食真係停唔到口😍真心勁正☺️～牛舌心🤪唯一一樣比較普通嘅菜式😂不過都係有水準嘅牛舌😛稍為嫌佢花漾唔夠😂～海膽海鮮炒飯😍好耐冇食過咁正嘅炒飯😍新鮮海膽配上大量高質海鮮同雞蛋😘👍食到勁滿足😍～西柚蝦沙律😍非常清新嘅沙律☺️蝦鮮甜大隻😘沙律新鮮👍～昆布白蜆湯清新解膩😛配上淡淡蜆肉飲到停唔到口😎～焦糖多士雪糕🥳煎到脆一脆嘅牛油多士😘配上勁好味嘅荔枝雪糕或者朱古力雪糕☺️簡直係人間絕頂享受😘📍港鐵銅鑼灣站C出口 步行約1分鐘御鐵 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅13樓

高級鐵板燒買一送一💯優惠即刻睇💥御鐵 - 銅鑼灣駱克道🍣 *煙三文魚沙律*今次嘅用餐體驗係從煙三文魚沙律開始，煙三文魚嘅鹹香配搭新鮮沙律菜，清新健康，為整個餐點開個好頭。🍤 *香煎虎蝦*越南大虎蝦，蝦膏做汁。虎蝦鮮嫩多汁，蝦膏嘅濃郁味道更添鮮味，每一口都令人回味無窮。🥢 *南非鮑魚*南非孔雀鮑魚，肝臟最後食，海帶白汁伴碟。鮑魚嫩滑，口感細膩，配上海帶白汁，味道絕佳。🍞 *鵝肝多士*選用匈牙利鵝肝，配無花果黑醋醬汁。鵝肝多士入口即溶，無花果黑醋醬汁嘅酸甜味道與鵝肝完美結合，令人難以忘懷。🥩 *A4和牛薄燒*鹿兒島A4和牛包住蔥花，和牛嘅油脂豐富，肉質柔嫩，蔥花嘅香味更提升咗和牛嘅美味。🥦 *牛油炒雜菜*牛油炒雜菜，清爽健康，牛油嘅香味滲透到每一片蔬菜，令口感更加豐富。🍚 *三文魚子海鮮炒飯*脆口嘅大大粒三文魚子配上海鮮炒飯，每一口都充滿海洋嘅鮮味，三文魚子嘅爆漿感更係為炒飯增添咗不少趣味。🍲 *昆布白蜆湯*昆布熬湯清甜，白蜆嘅鮮味完全釋放，湯頭清爽，一口飲落去非常滿足。🍦 *雪糕*甜品時段享受一杯荔枝味同朱古力味嘅雪糕，荔枝味清甜，朱古力味濃郁，為整個餐點劃上完美句號。御鐵而家做緊匯豐信

今日同朋友慶祝生日，去咗銅鑼灣御鐵食鐵板燒，好近銅鑼灣地鐵站C出口過對面就係。前菜西柚蝦沙律，好新鮮清新又開胃🥗活龍蝦澳洲青龍🦞好吸引，亦都係我最鍾意食嘅，味道非常鮮甜，肉質嫩滑，充滿蝦膏嘅香味。活南非孔雀鮑魚當然係另一個主菜，口感煙靭鮮甜，肝臟廚師建議最後先食，因比較濃味。極上和牛薄燒，蔥粒被薄燒包住好好食😋食咗咁多肉，食返個日式炒雜菜可以中和下油膩嘅感覺。海膽海鮮炒飯海膽味好香，未食已經聞到香味。

海鮮控朋友生日搵左間性價比高嘅鐵板燒同佢慶祝店內以和風木系簡潔為主，空間感十足餐廳以鐵板燒套餐為主，全部都係吧枱位置，讓客人可以近距離觀賞廚師即席烹調各種新鮮食材當中嘅鮑魚龍蝦真係極度新鮮，充滿活力，即叫即劏，超越了食客的視覺和感官服務員服務殷勤有禮，每道菜都會用心介紹食材及品嘗方法，值得一讚食物方面 :極上和牛套餐西柚蝦沙律 : 有鮮蝦、沙律菜、粟米、車厘茄、配上柚子汁，酸酸甜甜，開胃清新活南非鮑魚 : 鮑魚使用南非孔雀鮑魚夠曬新鮮爽口，仲有味道濃郁嘅鮑魚肝，再蘸少少有豐富膠原蛋白嘅忌廉海苔汁一齊食，味道有層次活龍蝦 : 用上西澳龍蝦，即叫即劏，上枱前都仲識得郁，龍蝦蝦爽甜彈牙，再蘸上龍蝦膏，味道濃郁，啖啖都有龍蝦味香煎牛舌芯 : 選用牛舌心最靚嘅部位，肉質爽彈入味，簡單煎一煎就己經好好味和牛薄燒 : 鹿兒島和牛油脂豐富，口感嫩滑，入便包住蒜粒及蔥粒，夠曬香口惹味，再加埋日式炒什菜一齊食非常美味日高昆布蜆湯 : 湯底加入龍蝦頭去煲，再加埋昆布及白蜆，味道帶龍蝦味，可以清吓油膩感海膽海鮮炒飯 : 炒飯炒得粒粒分明，加入什錦海鮮粒及海膽醬，味道濃郁入味，暖胃飽肚精選甜品 : 今日係焦糖多

西柚蝦沙律酸酸甜甜幾清新，蝦仔爽口，實屬開胃前菜。 活龍蝦澳洲花龍非一般龍蝦可比，七成熟厚肉彈牙，唔好曬用翻蝦膏做醬汁，味道更上一層樓！活南非鮑魚南非孔雀鮑魚鮮甜無比，味道一流！有彈性有咬口，點埋忌廉海苔醬味道更有層次。旁邊嘅鮑魚肝有驚喜，味道濃郁，口感似鵝肝，又係另一種享受。香煎牛舌芯鐵板燒點少得牛舌。口感軟嫩，肉汁豐富，見到上面嘅油光就知有幾正！和牛薄燒鹿兒島A4和牛果然唔同啲，牛味濃郁。油脂充盈，入口即溶，包住大量蔥花夾埋食唔會太膩。日式炒雜菜簡簡單單以牛油調味，四色生菜絲啱啱好，爽口得來唔會太硬。日高昆布白蜆湯湯頭以龍蝦殼熬煮而成，難怪禁鮮甜。海膽海鮮炒飯白飯炒到粒粒分明，大大碗夠曬飽。精選甜品牛油多士外表平平無奇，估唔到焦香十足，加埋荔枝雪糕冷熱交融。

今晚跟好友去食高級鐵板燒，如此價錢食到新鮮材料，實在推介。清爽沙律開胃醒神。龍蝦，鮑魚仍在蠕動，可見新鮮程度。來自南非孔雀鮑，肉質鮮嫩，啖啖肉，配以忌廉海苔醬汁，滋味！澳洲花龍色彩鮮艷，烹調到七成熟，可保持爽口感，鮮，鮮，鮮！厚厚牛舌芯，有嚼口。鹿兒島A4和牛薄燒，加入蔥花，脂香滿溢，十分滿足。昆布白蜆湯採用龍蝦高湯熬製，鮮甜可口。海膽炒飯粒粒分明，炒到乾爽不油膩，香口。最後焦糖多士配雪糕甜點，完美嘅一頓晚餐。

今日揀咗個和牛套餐，入面包咗龍蝦同鮑魚，一次過食到我想食嘅鐵板燒嘢食😍西柚蝦沙律比較少機會食到柚子沙律，個汁酸酸甜甜，一道好好味嘅開胃菜。澳洲龍蝦配海膽龍蝦膏醬👍🏻即場睇住師傅由新鮮活龍蝦開始炮製，令我胃口大開。據師傅介紹，今日食嘅係西澳花龍，為咗令龍蝦肉更爽口彈牙，只會煎到七成熟，再配上蝦膏和海膽汁嚟煎，味道非常香。南非活鮑魚配海苔醬👍🏻嚟自南非嘅孔雀三頭鮑魚，一入口，味道已經好有驚喜。為咗保留鮑魚嘅鮮味，師傅話只配咗白酒同牛油去煎香。另外，亦可以配上鮮海苔調配嘅醬。香煎牛舌芯燒得好香嘅牛舌芯，好重牛味，厚薄度適中，口感夠晒爽口。和牛薄燒賣相一流，油脂分布好靚，和牛包住海量嘅蔥，加埋一齊嚟燒，味道特別香。日式炒雜菜同時上碟，同牛肉隔住嚟食感覺無咁膩，睇得出餐廳喺菜式安排上嘅心思。日高昆布蜆湯賣相簡單直接，味道非常香甜，食完鐵板燒之後，配上一個清甜嘅湯，感覺非常圓滿🤤

喺呢個冬天，呢間鐵板燒餐廳好有氣氛，熱騰騰嘅食物香氣四溢，真係好舒服。極上和牛套餐呢個極上套餐真係一場味覺盛宴，每道菜都令人驚喜。西柚蝦沙律沙律清新爽口，西柚的酸甜與鮮蝦的鮮香完美結合，開胃又提神。南非孔雀鮑魚每一口都彈牙，鮑魚的鮮味與嫩口口感令人難以抗拒，搭配鮑魚肝，更加提升了風味。澳洲龍蝦澳洲龍蝦肉質鮮甜，蝦膏增添了濃郁的海味，而蝦油的香氣更是提升了整體風味，仲有雞冠海草搭配夠特別。牛舌厚燒用最嫩牛舌中間部位，相當爽口，咬下去時滿口肉香。鹿兒島嘅和牛蔥花和牛薄燒真係又嫩又香，包住現炒牛油雜菜又係一個美味點～日高昆布蜆湯湯底清澈而富有鮮味，淡淡炭火味總係有種家的感覺，昆布和蜆的味道交融，喝一口暖心又舒適，仲可以清油膩～海膽海鮮炒飯炒飯香氣四溢，海膽和海鮮的新鮮味道融合，粒粒分明，滋味無窮，令人一試成主顧。焦糖多士+荔枝雪糕甜品為這頓飯劃上完美句號，清甜可口，讓人心情愉悅。呢個套餐真係每一口都充滿驚喜，有料～

這次去了銅鑼灣「御鐵」食鐵板燒，現時滙豐信用卡做緊$988 買一送一（星期日至四適用）好抵食✨煙三文魚沙律三文魚煙薰味香濃，沙律菜新鮮爽脆配酸醋汁越食越開胃✨香煎虎蝦越南大虎蝦蝦肉大大隻爽口彈牙，蝦頭蝦膏充滿香濃甘香嘅味道，牛油味道好香，用白酒去煮將鮮味再提升✨南非鮑魚新鮮嘅南非鮑魚肉質緊實彈牙，味道鮮甜，配搭青綠色嘅海苔醬食落更清新，鮑魚肝臟質感柔滑，味道甘香✨鵝肝多士選用匈牙利鵝肝，味道濃郁油脂豐富，入口即溶充滿餓肝甘香嘅味道，搭配香脆多士和無花果黑醋汁令人回味無窮✨牛油炒雜菜✨ A4和牛薄燒選用鹿兒島A4和牛，雪花比例均勻，肉質非常柔軟，入口即溶，每吃一口都爆晒汁，包著香蔥食更清爽，炒野菜有紅蘿蔔、芽菜和椰菜可平衡返油膩感✨三文魚子海鮮炒飯食鐵板燒當然要食炒飯，炒飯粒粒分明充滿蛋香味道，加埋香蔥和鹹香三文魚子，每一口都美味✨昆布白蜆湯用昆布和白蜆去煮，充滿清新嘅鮮味，清走油膩感✨雪糕最後已荔枝味雪糕作結尾

銅鑼灣這家鐵板燒餐廳，有個$1198雙人套餐，絕對值得你一試！套餐從清新爽口的柚子蝦沙律開始，為味蕾打開序幕。緊接著登場的是重頭戲：來自南非的頂級孔雀鮑魚，鮮嫩彈牙，口感豐富；還有鮮甜肥美的澳洲龍蝦，廚師更巧妙地運用蝦肝蝦油製作成獨特的醬汁，更把雞冠海草和菊花也巧妙地融入菜餚中，為龍蝦增添一抹濃郁的鮮味。所有海鮮都非常新鮮，即開即燒。愛吃牛肉的朋友們有福了！套餐包括鮮嫩多汁的牛舌，以及來自鹿兒島的和牛薄燒，薄切的和牛捲著蔥花，再搭配新鮮蔬菜，入口即化，滿嘴都是和牛的香氣。此外，套餐還包括日本高昆布蜆湯，清淡爽口，平衡了濃郁的肉類菜餚。最後食埋海鮮海膽炒飯，真係夠晒飽肚😜甜品以焦糖多士配荔枝味雪糕作結尾，甜而不膩，增添一份獨特的風味與視覺享受。