微辣大排檔 (已結業)

食碗車仔麵三個餸都要$69冇咩選擇鮮蝦腐皮卷係另上的 但咬落去係凍既都係要浸返湯浸完再食都係凍啲蘿蔔多渣到以為自己食緊竹蓆然後冷氣勁凍 張枱有紙巾個侍應都唔執唔知想點上手（唔知幾多手）既紙巾

The food at Manner Dai Pai Dong offers a unique and satisfying dining experience that blends Hong Kong and Macau cuisine. They offer not only classics but also creative dishes that showcase the culinary talents of their chefs. The noodle selections are a great starting point, with options to suit all tastes from pork to vegetarian. I especially like the homemade spicy sauce which adds a nice kick to the noodles. The addition of scallions is a nice touch of freshness.The snacks are also well-exec

第一次寫食評，食到一肚氣。父親節開開心心去食餐晚飯，點知一坐低，就有條光光地頭既人走過黎，粗聲粗氣叫我地嗌嘢食，唔講以為有咩得罪左佢黎。今次我主要唔係討論佢嘅野食，都係想講岀呢間係一間服務態度越嚟越差既餐廳。我並唔係第一次食，以前都無咁差，唔明點解要做爛自己嘅招牌。眼見父親節當日都大把吉枱，我就知應該大家都受過唔少氣，今時今日，呢啲態度真係搞唔掂。下次最多都係外賣買佢一底雞蛋仔算，個雞蛋仔係真係幾好食。

晏晝食lunch 諗住試試佢我就當打卡餐廳 感受下裝修牙果d la如圖 72蚊響商場食個飯(價錢吾包野飲)其實味道我都吾抱期望 話哂吾算貴喂 好啦 黎到諗住影下個蛋la 個名話哂雙蛋以為好吸引講真打卡餐廳黎講呢就我接受吾倒…亦無下次 P.S. 真之真實食評

今次約咗成班朋友去沙田的「微辣大排檔」，以澳門微辣YouTube 頻道人氣節目 《微辣大排檔》為概念，裝潢特別，好多打卡位，冰室及大排檔二合為一，我哋今次就坐咗喺大排檔嗰邊，很好feel，食咗多款港澳不同地方嘅美食。【微辣自創】何伯爆屎渠以整條炸豬大腸再灌入甜酸汁，我哋選擇自己剪件，大腸香脆多汁，食唔停口。【大排檔區域 】米酒雞店員放上枱面後，淋上白酒點火，自己戴上手套分件， 雞面鋪上蒜頭及薑蔥，荷葉包裹，雞內釀有金針及雲耳，雞肉嫩滑，味道有層次。【大排檔區域 】皇冠小館 (澳門米芝蓮食店) 水蟹粥粥底非常軟綿，充滿蟹膏嘅精華，奄仔蟹肉質結實又鮮味。【大排檔區域 】李家菜 (澳門米芝蓮食店)咖喱牛筋牛腩配上巴西的牛勒條及牛坑腩和牛筋一起烹煮而成，咖哩汁好惹味，肉質好入味又軟淋。仲食左【大排檔區域 】大澳蝦乾肉餅煲仔飯、霍哥頂得住青檸樹、皇冠小館 (澳門米芝蓮食店)葡式Yelo 咖喱炒蟹、冰鎮新鮮八爪魚、椒鹽豬潤、大利來記豬扒包、微辣自家創鹹檸檬蟶子王及利強記北角雞蛋仔，非常豐富， 仲要飲埋微辣大排檔正×少爺手工啤酒，真係好爽。

[ 微辣大排檔 ]由澳門知名微辣Manner開嘅《微辣大排檔》位於沙田新城市廣場三期，當然要嚟潮聖一下啦。✿ 懐舊蟹膏蝦多士🦐 $129蝦多士油炸至金黄色，口感酥脆，另外配埋蟹膏🦀食落口感唔會太油膩，好創新嘅配搭。✿ 發記大香腸 $79香腸咬開脆脆外皮，裡面肉汁爆出來💦有D似台灣腸嘅質感，另附送2款辣醬，惹味可口，外型打卡都好靚❤️‍🔥。✿ 椒絲腐乳通菜 $99椒絲腐乳通菜爽脆，濃濃嘅腐乳香味，送飯一流。✿ 臘味滑雞煲仔飯 $99有臘腸、臘肉，雞肉，雞肉好嫩滑，再加入煲仔飯豉油，口味鮮美。一打開香氣十足，焗佢一陣仲有脆卜卜嘅飯焦食😋！總結🫦舖頭嘅每一個角落都好適合打卡，大排檔分兩邊，一邊食車仔麵，一邊食小菜晚飯，據知大排檔仲邀請多個米芝蓮品牌合作，食物質素有保證，可以一試。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿微辣大排檔地址：沙田沙田正街18號新城市廣場三期2樓A216號舖電話：31082187✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

路經此間餐廳，知道原來是微辣大排檔。餐廳的裝修很有特色，有多個澳門及香港元素打卡位，融合了冰室及大排檔設計，打卡位不少。用具環境亦相當有特色：有舊式冰室、港澳渡輪雅座、麻將館娛樂空間，還有以香港地鐵主題的包廂。大排檔裏包括了《李家菜》、《皇冠小館》、《嚐囍煲仔小菜》、《大利來記豬扒包》及《北角雞蛋仔》，裝修非常特別，吸引人們瘋狂攝影。我們點了著名的紅燒沙田友乳鴿。乳鴿用磅上，造型非常特別。皮夠薄脆，入口Juicy。接著是咖喱牛腩煲，熱辣辣呈上，咖喱味濃郁，牛腩入口即淋，很惹味。最後的白鱔滑雞火山石煲仔飯，雞夠滑，白鱔爽脆。配上秘製豉油，味道非常好。總括今次用膳，環境特別，味道好，令人回味無窮。

很早期開始已經在社交媒體追看澳門人氣單位微辣, 多位主角的搞笑能力令人佩服, 對我來說更能燃起每天開心的心情, 途經沙田新城市, 發現微辣大排檔, 立即相約好友去食去玩!從門面看裝潢已覺殊不簡單,  近門口的是港澳渡輪設計, 走進一點, 又有港車廂的包廂.而大廳是冰室及大排檔的設計, 牆身貼有多張懷舊的街招廣告，亦設有澳門十月初五日街的街道牌. 有發現到嗎? 這個以澳門娛樂城為主題的一區, 枱是麻雀檯及Poker檯, 非常有趣!翻開餐牌, 看到很多搞笑菜名, 很切合微辣的形象, 例如霍哥頂得住、何伯爆屎渠、黑Joe腸等等.  由港澳街頭小食、冰室美食至米芝蓮的小菜佳餚, 在微辣大排檔也可找到. 看到這道街頭小食, 憶起小時候, 每次爸爸帶我們游水後, 泳池外都有小販檔在賣墨魚等美食.  冰鎮新鮮八爪魚以食用花點綴, 頓時變得漂亮. 不會凍到牙震的凍涼度, 墨魚爽口.微辣自家創 - 何伯爆屎渠, 好震憾!! 一整條炸豬大腸吊在高架, 店員在客人面前剪斷大腸, 甜酸汁即時爆出,  就發覺這菜名十分貼切!另一款微辣自家創的是米酒雞, 是要動手吃的, 乞兒雞的醃製方法配合古法窯雞處理, 又用荷

微辣頻道可能身邊好多人都有睇，但佢地進軍左飲食界，大家又知不知道？就係沙田人來人往的新城市廣場，他們開了一間集合了港澳飲食及文化的餐廳，除了有各方美食外，還有相當多的打卡位，令客人邊食邊感受到文化氣氛。這大排檔不止一貫的小炒佳餚，還有不少他們自創的菜式，好像咸檸檬蟶子皇、何伯爆屎渠及米酒雞等等，不但美味，也相當具觀賞價值。其中的何伯爆屎渠就是灌入了甜酸漿汁的炸大腸，吊起來，以剪刀剪下，漿汁即爆瀉出來，有趣有趣；而米酒雞則是點火版的乞兒雞，未吃已聞到香噴噴的。此外，他們更誠邀了兩地多間米芝蓮品牌餐廳授權特許製作多款美味菜式，澳門代表有李家菜的咖哩牛筋牛腩、皇冠小館的Yelo咖哩炒蟹和水蟹粥及大利來記的豬扒包等等，不在澳門也可吃到其味。而香港的代表就有嚐囍煲仔小菜及利強記北角雞蛋仔，前者有招牌菜的大澳蝦乾肉餅煲仔飯，後者則是外脆內軟的雞蛋仔，兩者都是令人歡喜的。很喜歡這兒的裝潢，基本上每一處角落都有佈置，加上以麻雀或啤牌作枱面裝飾，十分有趣。

日常既我除左對美食很熱愛之外🍱🥘🍲🍣，其實仲好鍾意睇youtube💻，特別係「微辣」，原來係沙田新城市廣場就正正有以《微辣大排檔》為概念既餐廳🍴，店內仲有大量打卡位～📸「米酒雞」係以乞兒雞🐓既醃製方法配合古法煮的，上菜後再淋上白米酒🍶，大家都讚雞肉比想像中更嫰滑😘炎炎夏日☀️，最好就飲返杯— 「霍哥頂得住青檸樹」❄️以青檸汁配刨冰🍧🧊，super refresh，都真係幾好飲！ 甜品係「北角利強記雞蛋仔」🥚，用左特別訂造製作雞蛋仔的機模，雞蛋仔比市面上的較為圓大，更做到外脆內軟心。當晚食咗好多道菜式，確實未能盡錄每道菜各有特色，好滿足啊😇

今晚約咗成班朋友食飯，揀咗呢間微辣大排檔，入面有齊港澳美食，好似置身香港同埋澳門一樣，好多童年回憶。澳門微辣YouTube 頻道人氣節目 《 微辣大排檔》好受歡迎，店舖用呢個概念設計，集合冰室同埋大排檔，有澳門娛樂城區域、舊式大排檔、港鐵車廂同埋港澳渡輪，成間店裝修都好有特色，充滿玩味。店內有好多唔同食物選擇，小食同埋米芝蓮小菜都有，另外仲有自創嘅食品，食物名都好有趣，又食得又玩得。豬扒包每次去澳門都會食大利來記嘅豬扒包，豬扒大件而且多汁，配埋鬆軟嘅麵包，吃得到澳門嘅味道。冰鎮新鮮八爪魚橙色嘅八爪魚，令我諗起香港街邊嘅小食，八爪魚入口爽彈，沾上芥辣同醬油更好吃。椒鹽豬潤第一次食以椒鹽炒嘅方式整嘅豬潤，真係別有一番風味，豬膶炸到金黃酥脆，椒鹽再加辣椒嘅味道，令到豬膶好香口。何伯爆屎渠呢款係微辣自家創食品，炸豬大腸入面放滿甜酸汁，只要剪斷大腸就會爆汁出嚟，睇得又食得，豬大腸入口香脆，個甜酸汁好惹味。米酒雞用咗乞兒雞嘅醃製方法再配合古法窯雞煮理，雞內釀有金針及雲耳，上枱時候喺旁邊淋上米酒，點火後好吸睛，打開薄荷葉聞到雞肉好香，侍應貼心提供手套同埋鉸剪，可以整個手撕雞，入面嘅雲耳好入味，雞肉好

微辣衝出澳門嚟到香港啦！《微辣大排檔》概念打造一個匯聚港澳美食與娛樂文化結合的新地標餐廳，用不同種類款式的小食及菜餚。貫徹「微辣 」以 “港澳飲食文化輸出”的理念，店內集合港澳米芝蓮等級美食品牌！將冰室 x 大排檔 crossover，以4大特色區域 - 非常之IGable🤭 🇲🇴以澳門娛樂城為主題區域 🀄️以麻雀檯🃏Poker 檯 🇭🇰港式地道風格 🪩舊式大排檔，配上霓虹燈招牌🛳️ 通往澳門嘅港澳渡輪🚇港鐵車廂為主題嘅包廂，更貼上地道搞笑金句⋯廢話少講食評嚟啦⋯⋯【冰鎮新鮮八爪魚】大排檔港式大排檔必點！非常之爽口彈牙，可配搭芥末或者醬油食，熱熱地用嚟醒胃一流【何伯爆屎渠】微辣自創以成炸豬大腸直按上檯，大腸再灌入甜酸汁，仲可以自己剪架～剪斷大腸個陣就會形成一個爆汁的效果，再配搭酸甜汁，酥脆又過癮！【鹹檸檬蟶子王】微辣自創選用九龍醬園既鹹檸檬，將鹹檸檬皮切成條狀，配上粉絲+蟶子；清新咸酸同蟶子非常夾，特顯蟶子既鮮甜味～【霍哥頂得住】微辣自創用微辣「霍哥」個名嚟做菜式，真係好有心思！以青檸汁配上炮冰清新打配而成，用嚟解辣+膩係非常之正！中意勁檸既必點⭐️【微辣大排檔】𝗫 【少爺】大排檔又點少得

微辣大排檔開業已經有一段時間，終於可以避開人潮來認真試菜☺️餐廳大排檔的設計風格實在太好打卡，場內有多個不同區域，各有不同主題，例如船、大排檔、車廂等等，把澳門和香港風味聚集在一起，來這裡真的要好好打扮～～食物方面，除了自家研創的菜式外，餐廳還邀請了5間港澳米芝蓮品牌進駐，讓大家吃到最正宗的風味，所以真的要叫多一點朋友來一起吃～～🔹冰鎮新鮮八爪魚 八爪魚冰鎮過後爽口彈牙的口感更強烈，也很夠味，不用特別點醬汁吃。🔹椒鹽豬潤用椒鹽的方法去烹調豬潤我還真的是第一次吃，這個組合不錯，外層炸衣的椒鹽部分很足，豬潤很夠厚度，入口完全感受到香口肥美！🔹何伯爆屎渠炸豬大腸裡面灌了甜酸汁並吊起上桌，店員會即場剪開然後有爆汁效果，點一點醬汁再吃，好有咬口而且酸酸甜甜闢除了炸的膩，推薦。🔹米酒雞這款雞的製作方法需要很多功夫，用乞兒雞的醃製方法再配合古法窯雞煮理，店員會在你面前即場點火燃起白米酒，荷葉香酒香撲鼻，掀開荷葉會看到很入味的雞肉，雞肉非常綿密又滑，白米酒絕對是錦上添花，旁邊的金針雲耳記得一定要吃，很夠鹹香。🔹鹹檸檬蟶子王 大大隻肥美的蟶子上蓋滿粉絲，加上特製的鹹檸檬肉混其他醬料而成的醬料，鹹酸的醬汁吊

微辣夜晚有一日，係沙田工作的朋友P俾左幅相我，佢話推薦呢個係沙田區嘅咖哩牛腩，問下佢邊間，佢話係李家菜，我就好奇怪，唔係係澳門咩？原來前排進註沙田嘅微辣大排檔，帶來好多澳門美食，其中當然有李家菜，大利來記，皇冠小館，仲有香港嘅名物，嚐囍，利強記，加上有幾個打卡爆燈嘅微辣自家創菜式，相信唔過黎都無話題。何伯爆屎渠，聽名唔知係乜嘢，但上枱打卡勁多人like，隔離枱有剛剛出嘅嘅高壓鍋香茅海鮮什錦，浮誇到不得了，入面有勁多海鮮，鮑魚，蠔，大蝦等等，仲有靚到不得了有得坐低食嘅利強記的北角雞蛋仔，值得好好地黎一次。當晚最好感覺當然係大利來記豬扒包，簡直就好似喺澳門搬過嚟一樣，如果你仲未過大海，一定會好掛住呢度菜。前菜有好大排檔嘅出品，冰鎮新鮮八爪魚同椒鹽豬潤，前者夠凍夠爽，椒鹽豬潤就送啤酒一流，當然要叫支送下。微辣自家創嘅菜式都係非常有創意，何伯爆屎渠，米酒雞，霍哥頂得住等等，聽名真係唔知。何伯爆屎渠係炸大腸，一剪有勁多汁標出黎，又好食又好影又好玩，我前面個小朋友可以食左大半碟，你就知有幾脆。來自嚐囍嘅大澳蝦乾肉餅煲仔飯，同平日喺西環食嘅水準一模一樣，輕易就有一大板嘅飯焦，蝦乾肉餅加持仲有甜豉油，

上星期二晚一家四口去新城市食晚飯，經過呢間微辣大排檔。小朋友見到裝修幾吸引，就行咗入去食。入到去嘅時候，服務員就打鼓示意店內嘅服務員有客人。當我哋入到去嘅時候，個個都好似睇唔到咁，係咁掛住傾偈，玩手機，連招呼都冇，自己搵位坐。當時係6點左右，得一兩枱客，真失望，沒有下一次。食物質素：賣相係幾好，但味道一般，食完好口渴，要勁飲水。服務態度：服務員態度真係麻麻，無招呼，要叫幾次先應。環境：環境真係好吸引，但得個樣。