恆之茶居 (已結業)

瀾之茶居，位於尖沙咀太陽廣場LG 層，比較隱蔽，在化妝counter後面，如果不留意，就會錯過此餐廳。瀾之茶居及犇之食堂，同屬一家公司，共同share sitting Area. 犇，是台灣風味餐廳，在銅鑼灣試過犇，正正常常的台灣casual dining. 瀾，港式點心茶活，今次特來一試。聽講，師傅傳承了米芝蓮一星點心師傅甘師傅嘅技術，製作出一試回味的甘師傅叉燒包。試咗叉燒包，芋頭春卷，黑松露蝦餃，叉燒腸粉，及鮮蝦腸粉。仲有兩杯特色飲品。叉燒包size 不大不小，上面係雪山皮面，增加脆口風味。，裏面Charsiu 調味剛好，唔鍾意太甜太鹹，但略嫌餡少。👍🏻芋頭春卷，剛炸起熱辣辣，皮脆。而且因為內裏是有芋頭，令到口感紮實，不像一般春卷的空洞。喜歡實在感覺的人，定會喜歡這芋頭春卷。👍🏻👍🏻黑松露蝦餃，黑松露的味道剛好，不會這過多而變得有火水味，而且大大粒超彈牙。👍🏻👍🏻👍🏻叉燒腸粉，腸粉皮薄都可以見到所有叉燒餡，可見師傅製作米糊，及卷腸粉的功力，叉燒餡多得慷慨，包到脹卜卜。蝦腸一樣，蝦肉新鮮彈牙，大大隻。👍🏻👍🏻👍🏻反而覺得其他點心，比招牌叉燒包更好味。

早前去咗 Marcopolo Hong Kong staycation，睇食評早餐同buffet真係嚇親我，所以朝早過咗條馬路，去呢間角落生物主題嘅中式點心店食早餐。點咗松露蝦餃、雜菌素餃同甘哥叉燒包，本來仲想點海膽燒賣但驚食唔晒所以唯有留返下次。甘哥叉燒包賣相同口味都同添好運差唔多，老實講添好運味道勝佢一籌，但香港添好運嘅衛生真係不敢恭維，所以呢度可以舒舒服服食到類似嘅叉燒包真係唔錯。松露蝦餃正常發揮，有松露香味，反而雜菌素餃本來冇對佢期待太高，清新嘅口感有更大驚喜，茶一律係鐵觀音，有茶香飲落也不錯。最重要係環境寧靜，周圍仲要好多角落生物相伴，一日之計在於晨，我會覺得享受了一個美好嘅早晨。

今日試下自選兩款早餐$38，選擇有九款點心或粥品可自由配搭，包餐飲，外賣加兩蚊。這早餐用紙盒盛著，十分環保。松露蝦餃這蝦餃是正常大小，半透明的蝦餃皮透出點點的松露。蝦餃味道鮮美，適中厚度的蝦餃皮，蝦肉口感爽彈，加上淡雅的松露，味道不錯。鮮竹卷這鮮竹卷個子小巧，有蠔油茨汁，所以鮮竹卷唔會乾身。鮮竹卷啖啖肉，既有蝦肉，又有豬肉，唔會好肥，質感實在,幾滋味。奶茶是港式奶茶，有淡淡的茶味，口感香滑不澀口。這樣的點心早餐還不錯。

《製》恆之茶居《號》甘哥叉燒餐包《貝》$8《案》♦️外皮夠脆，比菠蘿包酥皮好喫，值得一讚。♦️上手微油，但入口不算油膩。♦️叉燒內餡甜味掛帥，具一絲微鹹，調味得宜，肥瘦適中。♦️可內裡三分二皆是空氣，無鬆軟綿密的白麵層；♦️除口感欠奉，無白麵層中和叉燒與酥皮之甜，略嫌偏甜。♦️整體味道不俗，但空氣感令人失望。🔎#老饕鑑甜_中中品🗂#老饕喫_包📍#老饕赴_尖沙咀🗺️尖沙咀廣東道28號力寶太陽廣場LG06號舖

人越大越鍾意食中式嘢 🧑🏻‍🦳👨🏻‍🦳👵🏼🧓🏼人人知道點心卡路里好高而且永遠食嘅幾舊都係唔夠飽唯有今晚做下運動 燃燒下呢餐嘅卡路里🤣🤣🤣🤣尖沙咀想食點心唔算好多選擇喺公司附近好彩有間台灣過江龍點心點心質素 有驚喜🥰🥰🥰🥰No1.甘哥叉燒餐包 -9.5/10 (💰 8)外皮酥脆 肉餡分量適中 醬唔太咸 🙅🏻‍♀️肥膏 唔怕肥可以叫兩個No2. 海膽燒賣 -8.8/10 (💰 32/3)燒賣上面有🤏🏻金黃色澤既新鮮海膽 味道甘甜 配埋燒賣=prefect matchNo3.松露蝦餃-8.4/10 （💰 32/3)每隻蝦餃都有三舊新鮮又大隻既蝦仁松露膏味道唔會蓋過原本蝦味外皮晶瑩剔透 口感爽滑No4.特色混漿腸粉 -7/10 （💰 16）腸粉皮薄 有彈性 份量偏少 性價比唔算高No5. 野菌蒸餃-6.5/10 （💰 25/3）餡料多 但冇野菌香味外皮唔厚唔軟爛點心快餐店 有打卡位👍🏻💛留意無加一服務費

始終我天使見面最多的時間也在早上，所以我們一直也在努力尋找在十一點前開的店。但隨着時間過去，可以去的我們也去過了…不知天使怎樣想，我就是怕他開始覺得膩了。偶然發現原來這個餐廳開早上七點半，便央天使陪我來了。一來的，只看見在食評看過的門面，看不見有堂食的地方，難得只是經營外賣的店？後來有店員主動接觸，原來這個餐廳和另外一間奔之食堂是一伙的，我們便變安置在那裡了。這兒的早餐也是套餐制的，最少可以選一款、最多可以款三款點心。我和天使選的都是三款，而又其中有兩款是一樣的。分別是腸粉和糯米雞。我沒嚐過鮮竹卷，至於那海膽燒賣嘛…我自己是一點海膽的痕跡，不論在視覺、嗅覺和味覺也感受不到的。但燒賣本身是沒有問題的，正正常常的一顆燒賣。雖然沒有亮點但完全苻合要求。至於腸粉其實也很正常，唯一要吐糟的，就是為什麼可以沒有甜醬提供？那可是基本中的基本啊。這個鮑魚糯米雞倒貨正價實，真的有一顆鮑魚在內。但隨此以外，和燒賣給我的感覺是一樣的︰正正常常。但始終它真的有一只鮑魚，總算給燒賣好一點。這個是叉燒包。外皮是脆脆的，口感和菠蘿包好像，和叉燒包甜甜的內餡也蠻相襯。唯一要吐糟的…就是空氣的體積佔了整個包至少一半。這

又能跟親愛的見面 我們去吃點心來到太陽廣場裡的這家恆之茶居以前在廣東道工作常跑來這裡閒逛也沒注意到太陽廣場有這一Part而且上面是酒店耶好吧 跟親愛的走著走著找到了 如果在下自己一個來大概找整天都找不到本來還以為到了時 被附近的店員一直呼喚著原來跟旁邊的奔之食堂是同一起的？店員說恆之茶居之前只售外賣是一定沒座位的小店噢好吧…點心可選一款 兩款 或三款在下的選擇困難症出現了想說吃三款但又怕吃不完 😶最後嘴饞的在下還是選了三款混醬腸粉話雖是混醬但其實只有醬油香花生醬甜醬辣醬要自己加看到桌面提供的是一枝混合式的甜辣醬噢難得很乖戒口的在下不能吃辣所以 沒加醬這也間接讓腸粉變得不夠醬汁乾上加乾😶鮮竹卷 （2件）由於突然記不起這是什麼就點這個試試吧裡面能吃到有一些雜菜木耳？紅蘿蔔？芹菜？不過好像沒有肉涵？抱歉啊 在下沒很專心去品嚐師傅們的一番心機 🙃自制鮑魚糯米雞 +$20在中間一開2 哇~真的有條鮑魚在裡面耶早餐就吃鮑魚 😅料也算是多 糯米好粘粘 😍還有半隻邪惡咸蛋黃親愛的就點了混醬腸粉 海膽燒賣 鮑魚糯米雞 和一粒甘哥叉燒包抱歉呢 在下最近對包沒大興趣看著親愛的你吃就好😊跟餐飲料在下選了熱的中

📍恆之茶居 • 尖沙咀.我係一個咖啡控之外 其實都係一個點心控 知道公司附近有間茶居食點心 一直都已經心思思想試🤩去到先發現茶居係屬於奔之食堂既一部份估唔到台式餐廳入面會有咁正宗既港式點心🥰〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🔸甘哥叉燒餐飽 $8/pc好好食 好好食 好好食♥️未食已經聞到好香 食落雪山包個皮夠酥脆叉燒餡唔會好甜👍🏻〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🔸松露蝦餃 $32/籠（3粒）好香松露味 皮唔算厚 蝦亦屬於彈牙〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🔸海膽燒賣 $32/籠（3粒）平時係香港叫親海膽 95%都係伏今次都係抱住試食既心態黎試不過呢粒海膽燒賣好驚喜🤩海膽唔腥 有鮮味 雖然只有少少海膽但已經足夠帶出成粒燒賣既鮮味♥️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🔸特製混醬腸粉腸粉唔會太厚身 不過個醬可以杰身返少少咁應該會更好味〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🔸雜菌素餃 $25/籠（3粒）呢個較為普通 雜菌無咩菇味塊皮比蝦餃皮略嫌厚左少少〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️總括而言點心好好食 而且仲有冷凍點心賣咁就可以買返屋企第二日當早餐食啦♥️

早幾日約咗同朋友出街，突然間好想食中菜，朋友見到呢一間位於尖沙咀鬧市嘅點心店，之前未食過所以就入咗去試吓！呢間點心店好得意，雖然佢買嘅都係一啲港式食品，但係其實佢係由台灣傳過嚟嘅，喺台灣都有啲名氣㗎！一去到店面見到裏便冇座位，我以為剩係得外賣，點知店員指示我去隔離嗰間奔之食堂，我先知原來佢哋係同一個集團嘅，不過今次我比較想試吓佢哋嘅點心，所以食嘅嘢主要都食返恒之茶居嘅食品。我哋今次叫咗佢最馳名嘅叉燒包，另外仲叫咗松露蝦餃，海膽燒賣，雜菌素餃，蘿蔔糕同埋虎蝦干蒸肉餅飯。一開始上枱嘅叉燒包入口熱辣辣，裏面嘅餡料都幾豐富，而且唔會太甜，包嘅表皮好鬆脆，我個人都幾推薦㗎！蘿蔔糕嘅口感都唔錯，尚算仲會食到佢一絲絲嘅口感，胡椒粉嘅味道比較少，入口有少少偏甜，同香港食到嘅感覺都差唔多。虎蝦干蒸肉餅飯佢嘅飯脹卜卜咁，應該係用珍珠米嚟烹調嘅，份量都唔細，食落肚都有飽足感，而且蝦乾嘅味道都幾突出，不過肉餅就普普通通啦。反而另外三款嘅點心我覺得不過不失，略為有啲平淡冇乜記憶點，不過整體來講價錢我覺得已尖沙咀鬧市地區計尚可接受，如果真係行行吓街口痕想食野嘅話我覺得都係一個唔錯嘅選擇嚟嘅。🇭🇰恒之茶居香港九龍尖

• 甘哥叉燒餐包 $8/個招牌必點item，睇相係咪覺得佢唔夠足料🤣？小肥妹反而好欣賞佢依個做法令個包更有空氣感，口感好好，同埋包身好薄，食多幾件都冇問題🥰酥脆既酥皮配合半肥瘦既叉燒內饀，鹹鹹地又甜甜地又幾正😚，如果係新鮮出爐一定會更加出色😋• 松露蝦餃 $32以松露入饌蝦餃當中，聽落係咪即刻高級左呢😝，咬開亦可以見到好多細細粒疑似松露既物體，但其實真係要好認真好仔細咁咀嚼，先會品嚐到好微弱既所謂松露味😟，以松露為名，小肥妹覺得實在做多左，不過蝦餃黎講實在係唔錯，塊皮唔厚粉，夠薄，蝦肉爽口彈牙，果真皮薄餡靚👍🏻當佢普通蝦餃咁食啦☺️• 海膽燒賣 $32$32食到海膽？本以為同上面松露燒賣一樣得個名，點知又唔係喎，真係食到海膽嘅甜味，不過味道同平時有啲唔同，有啲奇妙，唔太識得形容，可能因為熟咗嘅緣故🤔？同豬肉燒賣又出奇地都幾夾，呢個新奇有趣嘅配搭都值得一試😂• 秘製咖喱四寶 $20食咗一啖就後悔嗌左依個，唔知佢憑咩話秘製咁把炮😟，因為味道真係好淡好淡，同用滾水烚熟啲野食冇咩分別，尤其魚蛋特別難食，冇味兼唔彈牙😪

If you were looking for some light Chinese dim sum, why not drop by this little shop around the corners at Tsim Sha Tsui shopping mall for a bite of it! Served hot and enticing, this Cha Siu Bao was perfectly crunchy at the outside and hearty at the center! The BBQ pork fillings were luscious too! Other than that, we also ordered shrimp dumpling, it was gooey on the outside, the layer was just thin enough to wrap the shrimp! Enjoyable dish of dim sum as well!!Given that the rent wouldn’t be

近排做野太辛苦，想出尖沙咀食好西。好彩食完個brunch唔夠飽，試埋呢間之前mark低既食店。平日飲茶要收茶錢又收加一，好唔抵，但呢度可以慳返。雖然坐滿左三張枱，我地要坐bar枱。但由於冇咩人流，都算舒服。我地淨係想試最出名既雪山叉燒包（$8/個）同松露蝦餃（$32/3粒）。雪山叉燒包既叉燒唔肥，唔會太多醬汁，包夠鬆軟。雖然唔係新鮮出爐，只係加返地，但性價比好高。松露蝦餃既蝦夠彈牙，皮夠薄，可惜松露味唔出，不過呢個價錢黎講，已經收貨。

之前去新太陽廣場奔之食堂食飯經過隔離有一間點心店 叫恆之茶居，喜歡點心既我當然要試試啦。店舖定價唔算高 我地點左3款點心甘哥叉燒包($8)酥皮叉燒包係熱辣辣上台，面頭酥皮厚度啱啱好，脆脆地，而且入面叉燒份量十足，8蚊一個 絕對係性價比之王😂我地食左3個再買左幾個外賣返去松露蝦餃 & 海膽燒賣($32)先講下松露蝦餃，蝦都大大隻，蝦肉好彈牙，配上松露味幾非常match！而海膽燒賣都足料大大粒，都有特色，大家都不妨一試。

/恆之茶居🇭🇰/#sa尖沙咀篇 #sa午餐篇➖➖➖食完奔之食堂之後就順便買左啲點心做晚餐之前係台灣 依家都開到去香港🇭🇰就算食點心都唔洗去茶樓😆好鍾意呢度嘅環境佈置 就好似置身係庭園咁➖➖➖1️⃣甘哥叉燒餐包 $8 / pc 🌟外層嘅皮就好似墨西哥包咁 幾脆而入面就好似平時酒樓嘅叉燒包咁都算係創新嘅款式❤️➖➖➖2️⃣松露蝦餃 $32/3pcs 蝦嘅口感爽口彈牙 幾有鮮味仲會見到有黑松露粒如果黑松露味可以更重就好～➖➖➖3️⃣海膽燒賣 $32/3 pcs 🌟同平日嘅燒賣比感覺更矜貴有海膽舖面 唔會好腥～➖➖➖4️⃣袐制咖哩四寶 $20/份入面有魷魚、魚蛋、豬皮、蘿蔔魷魚鬚爽口 都幾入味如果咖哩可以辣啲就會更惹味🤤➖➖➖📍恆之茶居

尖沙嘴力寶太陽廣場，大規模改裝，Duty Free Galleria變大了！店面大了！品牌豐富了！挺好逛的！奈何生不逢時！自2019年6月，訪港遊客開始減少，然後是COVID-19全球大流行。。。。零售業步入寒冬！Duty Free Galleria，LG層 店面好冷清！往裏面走到最入，感覺完全不同！！最裏面是餐飲區，有幾家餐廳，全部門口都有人排隊，非常熱鬧！本來的配套設施，疫情下成了主角！我是為了恆之茶居的蒸飯來的！要排隊，我前面有３組(２人，當時２人限聚令生效)，我覺得前面的客人是排奔之食堂的，怕排錯於是問了店員，她說奔之食堂和恆之茶居是同一家的，茶居是食堂的水吧！店員還說，我可以坐吧枱，吃外賣menu(不是午餐menu，這個選擇多很多！)蒸飯配點心，大好了！點了：#日本虎蝦乾蒸肉餅飯，好味！日本虎蝦乾好大１隻，香味十足！肉餅比較瘦(最怕太多肥肉的肉餅！)米飯軟硬適中，細節在甜豉油，加熱了！伴飯吃一流！#海膽燒賣，有２粒，賣相好！味道okay，但海膽味道不突出！#手調冰奶茶，非常普通，沒有網友說的驚艷，我還是喜歡港式絲襪奶茶！