悅香飯店 (已結業)

屋企人喜歡吃中餐，今天就來懷舊一下，這家是我小時後來過，老伙計服務普通啦，不過食物真好味，特別推介- 雞，超滑又有質感，冇得輸呀！- 豬手好爽口- 煎牛肉餅，手工菜, 最好食，香口，內有肉香，仲有粒粒欖菜，- 蝦醬肉青，送飯一流。

雖然野食未到超難食，五分有一點五分左右，但係又唔係平，份量又少，環境&服務又認真麻麻，，如果唔係叫係間老字號，啲長輩去開去左好多年，真心完全唔想再去。一句到尾，又差，又貴，又唔好食👎🏻

提前1個禮拜打電話去，想訂隻雞過節。 電話的回覆係唔接受預訂，到時自己嚟買，有就有、冇算你唔好彩！ 哇！ 咩態度！ 差！差！！差！冷靜想下，既然唔想做生意，請早關門大吉吧！ 其實附近的生記仲好食，伙計積極有肯幫客，大家去生記買吧，仲有少少現貨。 悅香雞，永不再去幫襯，而且只有雞好食，其他嘢真係唔掂！ 冇誠意兼冇水準。香港的食店全像佢，咁就玩完囉！

話自己係老字號，出名係雞，唔可以話好食，直頭係難食，叫左一隻貴妃雞，又凍又乾，完全冇雞味，切出來不足一隻。問廚房乜嘢係貴妃雞乜嘢係香妃雞，完全答唔出。乾炒牛河，充滿鑊燶味，冇色又油膩。炒飯，啲飯好濕，材料唔靚，仲好油膩，八個人可以食剩半碟。叫咗個排骨，炸到乾晒，硬到咬唔開，其他菜式也不想再提起了，炒條菜都唔識。如果唔再努力，相信很快就會關門大吉，已經係第三次中㐲，唔會再有下一次，好奇怪其他食家會話好食。後悔冇影低做證據。

今晚Honey在灣仔工作，所以我們到灣仔吃晚飯。我們將車泊在大有商場，路經悅香飯店Honey問我有沒有吃過悅香雞，我説沒有啊。所以，他就帶我試試。我們選了二人套餐，價錢相宜，$238；連茶價、白飯和加一，共$330。套餐有一碟例牌的悅香雞，雞不算大碟，但是各個部分都有，二人份量，足夠了。雞皮是脆的，皮薄而不肥膩；鷄肉鹹香，就連雞胸肉都很入味！果然是招牌菜！套餐還包括了例湯，今晚的例湯是紅菜頭 洋蔥紅蘿蔔粟米湯，材料豐富！湯頭很清甜，而且可以盛三至四碗。有好多湯渣，可以當菜食。另外，還有生炒骨。生炒骨的做法也很傳統，炸得很脆，而且，用蕎頭代替菠蘿，古老的做法。連炒菜，都好味，不太鹹了也不太油。老店舖，老香港味道，很好！

貴妃雞半隻，烚芥蘭一中碟，白飯一碗，茶位 x2, 加壹...$321樓上卡座，只我一枱 x2位客人，揚聲叫侍應下單，座位旁全程漂白水拖地。收銀台面告訴埋單-“我未計好數，番埋去坐”...

本人第一次寫食評，但想講嘅唔係關於食物味道，因為我連去試都唔會，主要原因係服務差得太緊要，根本唔會想俾機會去試。打電話訂位，講完我姓乜就已經cup我線，電話都唔使留，真奇怪佢點會知邊個打邊個，同姓的大把吧，之後再打去想改時間，佢就話冇我記錄，問我訂一樓定樓下。我點知叫佢查，佢就話要叫我自己查。真心這樣的服務真的不能接受。

飯店位於灣仔地鐵站附近，是一家已經營超過55年的老飯店，有上下兩層，裝修經年月的洗禮，已經不再新簇簇。環視店內食客很多都是附近居民或常客，和適應聊得不可開交！雖然沒有新穎店舖設計，但卻感覺有一種親切感、人情味。老牌飯店最出名是招牌香妃雞，用的是本地走地雞，必試！雞味香濃，可能有適當運動，雞肉細滑有嚼勁，沒有過多脂肪，本身不食雞皮的我也忍不住吃了幾塊，完全沒有肥膩感。好味指數：10/10這裡的菠蘿咕嚕肉也好好味，試過不少炸粉太多或是有骨。這裡的是條狀的，感覺像是用豬柳肉，加上薄薄的炸粉外皮，外脆內軟，啖啖肉；調味剛好，甜中帶酸，中和炸物的熱氣，而且特別開胃！好味指數：9/10豉汁蒸大白鱔比較一般，肉質尚算彈牙，不過入口有少許泥味，扣分。4/10如果兩至三個朋友食，推介二至三人套餐，有三種組合。以下是我們選的A套餐$238:是日例湯 （有大約4小碗）白灼/清炒時蔬招牌生炒肉排 （可改其他6款$68小菜其中之一，我們挑了菠蘿咕嚕肉）金牌香妃雞 （例牌）蒸大鱔是另外叫的，$113是日例湯：生地淮山豬肉湯 賣相黑黑的不太討好，有點藥材味，但不苦。我本人非常喜歡飲老火湯/燉湯！好味指數：9/10P

明天又再外遊，唔想在家開飯，老婆好想食鷄，於是去左悦香飯店。一家三口叫了四餸一湯: 香妃鷄保持一貫水準，用新鮮農場鷄，肉質香且滑，再加两個鷄肝，雖然我這個年紀不能多吃，但不吃會是一大憾事，因為實在好香，和吃鵝肝有異曲同功的感覺。鹵水豬手也做得很好，鹵水味道清香，肉質爽滑好有口感。椒鹽九肚魚的脆漿到位，味道也適中，只慊魚細條一些。豆腐斑腩煲用鮮魚又熱烘烘，十分醒胃。因為本店著名的沙参玉竹杏汁白肺焞湯售罄，改叫本日例湯眉豆煲豬㬹，但有些失望，湯稀且咸，無乜味道！

八十年代在港島區工作和居住，經常光顧這家飯店，特別對招牌菜貴妃雞有集體回憶。以後有機會到灣仔，也找機會過來重溫吓。每次給我的印象都是每況愈下，正如店裡伙記年齡一樣。最近一次連貴妃雞都從皮香肉滑變成皮厚肉粗了。老伙記們也是一貫趕收工一樣，宜得你唔好幫襯似的。老婆一出門口就話冇下次，可憐我以後也只能成思憶了。悅香老細，你也在等時代巨輪來落幕嗎？

趁老細放假就四圍試下la, 同事問有無食過，我話未就去試下lor, 都ok 旺場。我地叫左豆腐魚頭湯，招牌雞，酸甜齋粒。size 唔細ga.豆腐魚頭: 湯水雪白，豆腐又多，入面應該係菜心，好好食，不過好大窩招牌雞: 人少就叫例牌，咸香味都唔錯，而且唔太肥膩咕嚕齋粒: 類似生炒骨做法，有青椒，紅椒，菠蘿，酸酸甜甜唔錯，而且齋粒唔hea, 造到似咕嚕肉，好認真，唔會太硬下次叫多d 人去其他菜式

午飯時同同事訂左悅香飯店進膳，去到時發現，其實唔洗訂枱都無乜所謂，因為午飯時段同區比較，悅香飯店真係無乜人。註︰無乜人唔係話佢D食物唔掂。食得悅香，都知道預左要受少少氣，食餐飯啫，都要受少少氣，真係有點兒那個。第一次受氣就係點菜時俾店少二串，你地點咁少菜就夠食嗱？唔點多幾個？第二次受氣係，我地點左清炒時蔬，上到枱時先發現係通菜，咁好自然就問店小二可唔可以俾腐乳我地點來食，點知店小二一句呻埋來「你地點菜時唔叫腐乳炒通菜？」呢個時候又係想爆粗既時候，只係著住西裝唔想有失身份做「斯文敗類」啫！一句到尾，老字號飯店就係存在著這個服務性問題。我知你出名，但劉華都講啦！今時今日咁既服務態度係唔夠GA！講返食物，「清炒時蔬(通菜)」不算太多油，又不會炒得太老。「椒鹽魷魚配酥炸蜆蚧鯪魚球」大少份量剛剛好，可以一口一件。食落口時亦不會感到炸得太過火，不錯。「上湯蝦球伊麫」既蝦球好爽同大粒，而湯底清淡，不像其他酒樓般太過味精濃味。最後係「貴妃雞配叉燒雙併」，叉燒很瀡，貴妃雞很嫩滑，冰鮮雞都可以做到咁，真係唔錯。始終，貴妃雞都係此店既招牌菜式。不過，分別試過普通貴妃雞同金牌貴妃雞，咁多次都食唔出有乜野分別，

一間傳統舊區內的半新不舊、最少有30年以上歷史的中式酒樓「悦香飯店」。典形的格局，裝修低調，或直接一點來說，以今時今日的標準，可以形容為沒有甚麼特别的裝修。這些中式酒樓，大部分都有一批做了多年、上了年紀的伙計；加上一個年紀更大的老闆或老闆娘坐在收銀處，目無表情、不發一言。我、皇后及B女一行三人剛巧被安排坐在收銀處旁邊，清晰看到老闆娘的言行舉止，基本上只負責收錢及找贖。既然叫得老式酒樓，菜牌選擇非常少，但總會有一兩款招牌菜，不知道什麼原因，這些酒樓的招牌菜總離不開雞、鴨、鵝之類，這裡也不例外，招牌菜為香妃雞，與飯店名字非常相似。飯店門口有一張發黃的宣傳單張，已經完全退色，單張主題只有一張大相，正正是那隻香妃雞正在作為酬神用途，甚至連同香爐、酬神的三杯酒、一尊神像也一併作為相片主題，單張下面大大隻字「悦香飯店」。想當年，一定是酬神必備，只不知現在銷情如何？飯店面向行人路有一塊大玻璃，內裡正是燒味部，清楚見到了一大排香妃雞，非常震撼、壯觀，但除了香妃雞及幾條乾瘦的叉燒以外，完全沒有其他燒味！見到這種氣勢，再加上那發黄的單張，即使不再多講，也知道香妃雞必定是此店名物。另外，又看見貼在大門上的一

香妃雞未有實至名歸；既是招牌菜，應秉承＂質量沒有妥協＂；只可給個 Just passed！ 椒鹽珍肝，確實大師傑作，夠哂野味！猪肝湯，料足湯甜，火喉十足，不能錯過！

曾幾何時，此店人流非常多，時不時晚飯都會出現一大堆人在等位。不過隨著時間過去，一來近多年太多種類食店出現，二來新一代已不在以中菜為主軸，現在食店門可羅雀，熱鬧景象不復現。至於本人也很久沒有光顧，今次到來感覺過了半個世紀似的，而入內就如剛所說人流非常的少，雖然樓上傳來一堆人喧嘩聲但對比起下層還是很少人。 除了記得當年名物乃是店內的雞外其他都沒有什麼概念，如是者就隨便地點了幾道菜。鹵水掌翼: 整體不錯，味道入味同時不太鹹而色澤也不會太深，作為餐前小吃絕對合格金牌香妃雞:與當年印象中的真的給比下起，雞沒有雞味，相信是用上了冰鮮雞等，而且雞肉就算是脾位也不是非常嫩滑榆耳炒藕片: 第一次看到榆耳，橙色像花狀，軟身得來但少少爽口，味道就是菌味，尚算可以，藕片就是炒得幾爽口而整體感覺淡淡的但幾清新京都排骨: 上台時顏色對板，但入口卻出現問題，甜酸度足夠但問題肉本身醃得太鹹，沒有白飯簡直吃不下粉絲什菜煲: 為了取得少許清淡所以點了這，什菜和粉絲份量多，但今次卻出現過淡的情況，就像沒有加鹽一樣，唯有跟剛才的肉味中和吧....梅菜扣肉: 半肥半瘦絕對正確，而且用上甜梅菜送飯佳品，但味道卻不算香濃，而瘦肉部