意粉屋 (將軍澳)

又是開心星期五，約定了今天出外吃飯，不用問阿貴，又是在坑口吃，記得上回經過商場的時候，見到意粉屋在裝修中，在個多星期前還未營業的，但今天據可靠的情報，此店子已經開門做生意了，雖然這個品牌，由小到大，不知吃過多少遍，但總是認為它港式得來，其實質素也不賴，所以就決定一行五人，來到此吃一頓午餐。

訂了位也直接了當的被安排入座，見它的裝修是比以往其他店子的有所不同，更為光鮮，相信是想帶給消費者一個新的形象，但最要也是食物質素，坐好後，先研究餐牌，午市套餐選擇頗多，意粉餐薄餅餐也各有數款，全部的午市套餐比以往的貴了十多個巴仙，但我所逆的以往已經是三四年前了，物價真的是升得不少呢！

最後大家點了三個意粉餐、一個薄餅餐及一個熱鍋飯餐，包一杯飲品、餐湯及蒜蓉包，先來當然是餐湯及蒜蓉包，本人要了加九元的龍蝦湯，而另外也有意大利菜湯及忌廉粟米湯可選，龍蝦湯內有兩三粒龍蝦仔的肉，吃起來又腍又實，真的不吃也罷，湯身的忌廉也算下得足，喝起來夠挺夠Creamy，但龍蝦的蝦鮮味就不太足，而且應有的酒香及百香的味道都不太吃得到，但以這個價錢，也沒可能有此要求，所以整體來說是還可以的；配來的蒜蓉包一向也是挺出色的，一大片的法包烘得鬆軟又脆口，面層微焦又有點點的蒜香，比起另一大品牌的出品好多了。

先到的第一道主菜竟是薄餅，只是六吋直徑的薄餅賣相精緻，旁邊放有生菜、蕃茄片及薯片，薯片也沒什麼好評了，夠脆也不錯的，而生菜及蕃片真的很清鮮，薄餅的餡料其實有烤雞、加拿大煙肉及蜜桃，面層舖上一層芝士，餅底是港式的厚批，厚批雖然如一個很鬆脆軟熟的麵包，但個人還是喜歡傳統的薄批，芝士是下得不夠多，滿有滿口芝味，加拿大煙肉也同樣是下得不夠多，吃起來沒有煙肉濃重的鹹香，烤雞吃起來又是平平無奇，反之那下得不多不少的蜜桃就更搶鏡，吃了在口有水果的蜜甜的滋潤。

三個意粉餐分別是菠蘿粟米蘑菇煙斗粉、鮮茄蓉法蘭克福腸長通粉及卡邦拿扁意大利麵，先談菠蘿粟米蘑菇煙斗粉，煙斗粉粒粒也如大大個的煙斗，煙斗中空可藏大量的忌廉汁，吃起來香滑美味，而粟米蘑菇也是不錯的配搭，但較奇怪的是那些罐頭菠蘿粒，咬下時爆出酸甜的果汁，跟忌廉汁不太夾。

之後來吃一個紅的，鮮茄蓉法蘭克福腸長通粉，茄蓉鮮不鮮也不管了，但事實是吃起來味夠濃就好了，是一陣討好的濃茄膏味，黏稠的沾上在長通粉上，實在是不錯，加上通粉不算是太腍，雖未至於Al Dente，但已可說是不錯的了，配來的法蘭克福腸，在濃濃的茄醬下變得有點多餘，因為肉味平淡，口感偏腍，添不了多少吃味。

最後也返回白汁的懷抱，卡邦拿扁意大利麵可說是白汁系列的經典，此意粉要好味，當然是數奶油要下得夠多，煙肉粒下得適當，今天想不到在意粉屋也吃到濃滑的奶油汁，真的是非常黏稠，佈滿了每條意粉，加上切得恰當的煙肉，而扁意大利麵是比長通粉煮得更好，雖未能說是Al Dente，但感覺是有點彈口的，所以三者配合起來，就真的非常不錯。

熱鍋鮮蘋果芝士焗豬扒墨魚汁飯是熱鍋系列的其中一款選擇，墨魚汁飯在熱鍋的底層，而面頭就佈滿了芝士及豬柳，墨魚汁飯也是如普通的飯一樣，它做得好的是飯粒軟熟得來又有高湯的美味，但當然口感上也是停留於香港式的煮法，吃起來沒有了那種偏實的咬感，但見及美味的芝士配上開胃的蘋果，是可以不吃豬柳也可吃得完的，但最好味的原來就是豬柳，豬柳塊塊有咬口，又夠軟腍，而且更是半肥瘦的，吃起來多了一陣豐腴感。

最後的餐飲選了杯普通的黑咖啡，黑咖啡難得的有點點香味，面層有很稀少的淺啡色咖啡脂，相信真的是即煮出來的，一口呷下這杯咖啡，也是難得的有點甘醇，但當然要跟精品咖啡沖出來的Espresso還是差得遠，其香味很單向，當中滲出點點煙絲味，而跟來的奶沒有放過在咖啡之中，但也小小喝了一口，是一小杯加熱了的鮮奶，都算是有心之作。

吃得飽飽，大家繼續努力，挺多數小時吧。