拉麵台風

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桃芝冇夭夭，放工梗係要出嚟賀一賀佢荃灣呢間拉麵店，仍然排長龍㗎！不過裝修完，多咗位，好快就入得去食胃弟一見到呢碗紅色暴雨級辣度，就好想挑戰呢個難度，向桃芝致敬咁話特盛唔加錢可以揀200g拉麵，一上檯真係滿碗紅坐喺對面嘅大胃都聞到陣辣除，怕辣嘅大胃食佢兩啖，以麻居多但好快辣味就由喉嚨深處回湧，太厲害喇大胃都係安胃守己咁食佢地嘅招牌魚介豚骨拉麵，最多嗌埋特盛食飽啲魚介粉鋪喺麵上，有微辣芽菜亦有足足六塊紫菜，撈勻嚟食湯底好濃魚味特盛嘅話一碗有成三大條叉燒，索晒豚骨精華，又香又綿筍都係大大條，同樣入晒味好爽口溏心蛋勁靚仔，連湯食雙重享受每檯都有水可以任斟，亦有調味可以自由添配。但一見到鹽味梳打，就覺得好打耳，飲落又真係幾趣致，甜甜鹹鹹幾得意

「有咩係日日食唔厭⁉️ 日本拉麵🍜」呢間拉麵店其實大家都認識，就係屹立喺荃灣多年嘅人氣拉麵店，新店嘅裝修好光猛闊落，入面仲有好多動漫元素，我諗店主一定鍾意睇漫畫，所以一入去就好似去咗轉日本咁，即刻嚟兩碗拉麵試吓先啦！🐟🐷魚介豚骨拉麵 $78🌪️台風的定番拉麵，必試！首先講咗湯底先：豚骨混合魚介風格，質地係偏向濃稠，所以一入口會感受到好濃郁嘅鹹香味，但係唔會太鹹食唔到，湯質地好順滑易入喉，仲食到小量黑椒味，紫菜上面仲加咗勁多大地魚粉？係一個貫徹日式風格嘅拉麵！麵質本身偏粗身同硬，但好在煮得啱啱好，所以呢個拉麵軟硬啱啱好，都掛到小小湯，隔離仲放置咗蒜蓉、辣醬、七味粉、黑椒，可以再調配自己啱嘅口味，但係即使唔加調味，味道都已經足夠！🐷叉燒勁厚切，表面已經見肥膏，屬於五花腩嘅部，喜歡食肥叉嘅朋友唔好錯過啦（即係我）！仲有芽菜同埋筍，加埋一齊食冇咁單調，筍屬於長條型，入口爽甜，唔會有臭筍味，🥚糖心蛋保持水準，全部一齊食可以增加口感！🍜呢個拉麵建議要混合所有野一齊食先至好味，我仲加咗少少辣粉🌶️增加風味！✨🐟🐷特盛魚介豚骨拉麵 $123一樣嘅湯底 - 特盛內含追加：叉燒1塊，紫菜5塊，蛋半隻，芽菜、筍

早排喺社交平台見到荃灣嘅人龍拉麵店 @ramentaifu.tsuenwan 終於翻新好一直都想去試，隔咗幾個月今日終於嚟到。😎呢間拉麵店屹立咗喺荃灣12年，區內區外嘅人都認識，不過佢之前嘅舖頭座位比較狹窄，可能食得唔太舒服。😣而家翻新咗成個環境光猛咗、座位亦都比較闊落。😚同時加入咗一啲動漫嘅元素，左邊嘅牆身更加搵咗Shinn Uchida 老師繪畫，真係一幅大型藝術作品。🥰🥰🥰所以整體嘅感覺都被之前嘅格局更加好。魚介豚骨拉麵 （+辣味芽菜） $93先試佢嘅湯底，一樣保持水準，濃香嘅豬骨味，之後仲會食到魚介嘅甜味，同堅節嘅煙熏香。☺️第一啖，感覺層次都幾豐富，佢嘅面質比較粗身彈牙，麥香中等，掛湯力不俗。👍🏻配料上比較特別嘅係佢哋嘅叉燒，佢哋嘅叉燒隨着店舖翻身亦都改良咗，採用豬腩肉慢煮製成，肉質軟腍，帶炙燒同醬油香味。😭😭😭另外佢哋嘅蛋同筍都好唔錯，尤其是佢哋嘅筍偏長條型，爽中帶甜，冇臭味。推薦鍾意食筍嘅朋友嚟試吓。😍另外小編自己加咗辣味嘅芽菜，撈埋落去個拉麵度，間唔中會食到啲爽口同辣椒香味，非常推薦。🤌🏼🤌🏼味道：8.4/10魚介豚骨沾麵 （+紫菜） $115沾麵嘅配料其實大同小異，唯獨

喺荃灣屹立咗12年嘅翻新拉麵店＂台風＂🍜主打魚介湯拉麵🍜裡頭充滿動漫氣息壁畫、海報及Figure店內貼心提供髮圈及圍裙，食拉麵就唔會彈到喇！✨魚介豚骨拉麵$90/100g必試！經典魚介豚骨濃郁鮮味，湯頭稠身好飲（料叉燒、紫菜、蛋、京蔥、筍）🍜特盛伊台風$143 /200g有蕃茄粒、叉燒、紫菜5塊、蛋、芽菜、筍各，芝士等⋯用料十足，鰹魚蕃茄濃湯，酸酸甜甜好開胃🥓慢煮叉燒約長20cm，半肥瘦入口溶化🍜粗身麵條煙靭感彈牙同埋掛湯！！✨留意👀拉麵份量可揀「100g-300g」）🌿+$12 烏龍茶

喺荃灣12年嘅拉麵店翻新咗轉左大舖試吓味道有無變先!.特盛魚介豚骨拉麵 呢度最出名係魚介拉麵魚介混合豚骨湯底味道香濃麵有100g/150g/200g揀麵質好似無舊舖咁粗但係都唔會太硬或太軟叉燒燒得夠香夠腍最出色係筍好嫩滑好少覺得拉麵嘅筍咁出色.特盛伊台風拉麵蕃茄芝士魚介豚骨加左蕃茄會fresh少少番茄味幾突出同時飲到出豚骨湯底同魚介香塊叉燒有芝士更加香.拉麵台風地址:荃灣大河道81號寶成樓地下7號舖

真係好耐未嚟過荃灣台風食拉麵，以前成日過嚟，我諗都好多年冇嚟過。鋪面裝修咗，位置多咗好多，但我地等咗好耐先入得，出邊又熱，仲要少少冷氣風都驚死流出嚟咁。食返佢嘅骨膠原拉麵，好食都好食，但係好似比之前差咗啲嘢咁，面質冇以前咁彈牙，啲肉冇以前咁好食，有啲鞋，整體都OK，只係冇之前一食覺得好出色。

係荃灣區，有好多街坊同隱世既拉麵店， 其中我最愛的，就係係美食專區路德圍附近既台風拉麵店。 餐廳唔係好大，得10幾個位，一兩個人去就最好啦。我地6點到去到，就已經滿座， 要食下一輪， 不過都唔係等左好耐就入得啦。餐廳職員好友善熱情， 仲有日本人廚師， 心諗食既拉麵好正宗。 餐廳款式唔係好多， 但一定有一款你係喜歡既。我就叫左碗沾麵， 等左唔係好耐， 一放到枱， 嘩好大碗呀， 份量好多， 拉麵多過一般拉麵店， 男仔女仔一定飽。而且， 湯頭濃郁， 一淡一淡好滿足， 拉麵好掛汁，又多料， 真係好好食。我一定會再幫襯呢d 咁有heart 既餐廳。價錢又唔係好貴， 食完一定有驚喜！🤩

以前排晒隊嘅拉麵台風，搬咗新舖之後唔使排隊。店內環境比之前更寬敞，感覺更加舒服首先店舖好貼心咁樣有圍裙可以穿着，令我啲白色恤衫人可以放心咁索拉麵。照板煮碗叫招牌魚介湯底，湯頭濃郁起晒膠，魚的鮮味同極彈牙拉麵幾夾，順帶一提拉麵係可以叫250 g份量或者150 g份量，我叫咗150 g都覺得好飽至於叉燒，雖然略顯肥厚，但飽腹感十足。肉質軟嫩，呢點係最緊要！咬落去時入口即溶、汁液四溢叉燒軟腍同拉麵彈牙讓整碗拉麵更加豐富。總之，拉麵台風多年冇食，份量有增無減，環境上改進好多，食物的水準都keep到。趁新開唔使排隊，值得過黎朝聖一下。

都食咗超過十年 好可惜又少一樣野食 今次嚟到 響門口望咗陣 見完全冇人理你 自己開門入去 入到去一樣冇人理你 直到有個伙記唔覺意同你有眼神接觸 就叫你出返去等等最後點埋餐 on車車等咗4～5個字 咩都冇食直接走人

今日試吓新舖有咩特別升級咗嘅地方。。環境：光猛左，加左時代感，位多左，但冷氣在角落依舊欠缺。服務： 轉左QR code落單，可以唔使用手寫，都係排隊可以落定，方便左。食物：對於我呢啲毒男，呢方面係最緊要，今次叫左特盛魚介。呢個我極度之失望。第一，麵量依然可以選擇不同重量，但碗size細左，配料俾少啲，湯落少啲，麵條食得出已經唔係用初代嘅’通x製麵‘麵條，湯已經開始有死咸，唔再以前滑落喉嚨有aftertaste 嘅感覺，想飲水。叉燒方面唔再係自家製豬腿肉叉燒，變燒豬腩肉條，搞到成碗面都肥淋淋，食到好‘漏’。筍唔係爽脆，係淋的。總結：口味好個人，但我比較懷念以前嘅台風style，用平民價錢食到日本特式，但呢刻我覺得佢只係‘味x拉麵’嘅級別。