新橋餐廳 (已結業)

今晚約了朋友在尖沙咀食飯,友人話就在他公司樓下有間餐廳,想試試.因我不太熟悉那兒的環境.  咁啱大廈正在大裝修,所以,沒有水牌.比較難揾.最後發現原來照搭lift 上三樓行到走廊盡頭便是一進去,被牆上的畫所吸引,地方很大,有露台可作燒烤,又有飛標可供玩樂,好多元化.同老闆傾談,這裏原來還可以包場,可以一伙人在這兒聚聚.因為餐廳是新轉手,所以未有餐牌.暫時每晚的食物都是由老闆安排.今晚就安排了以下的菜式黑醋燒牛肉沙律~~頗多的燒牛肉配以沙律菜,伴以黑醋汁. 略有點微酸,沙律菜很新鮮,燒牛肉看下去有點半生熟,但吃下去剛好,不太靭. 餐廳加上了黑椒,味道有點辣,加埋黑醋,令到吃得很開胃.南瓜忌廉湯~~加了些麵包粒. 湯底很香南瓜的香味,帶點南瓜蓉,令到很有口感. 加上了些忌簾,令到湯更加香滑,好快就飲完了.主菜是扒龍蝦拼燒鯖魚配香草牛油汁~~鯖魚一大條,煎得金黃,皮很香脆,沒有腥味.鯖魚啖啖肉,食得很開心. 龍蝦肉質很爽,配合了香草牛油汁.不會太油,又有洋葱的香味紐西蘭羊後膝配紅酒燒汁~~很香的紅酒味,整隻羊後膝,有少少羊"蘇"味. 但配合了紅酒燒汁一起吃下, 又不覺有羊"蘇"味,很神奇.

很久沒試過煮家飯的感覺, 在網上找來這家餐廳一於一試!我們四人, 今晚有五送一湯, 非常豐富, 味道完全可以找到家中晚飯的感覺!青紅蘿白補唐排湯, 很清甜滋潤, 喝完不會有口乾感, 應沒有加任何味精, 看到非常足料炮製!沙彊雞腳, 看起來處理很乾淨講究, 有剪去甲尖, 沙彊鹹味適中, 帶有雞味, 沒有完全蓋過只有沙彊的味道, 但肉質偏瘦偏少, 但沙彊鹹味有點開胃新橋脆皮雞, 肉質嫩滑, 皮很脆口, 沒有冰鮮味, 外脆內軟, 非常美味金銀蛋涼瓜青, 味道有點帶甘而且很清淡, 涼瓜非常非常苦, 但鹹蛋與皮蛋和湯底可中和苦味, 皮蛋口感有點彈牙蕃茄煎王花魚, 新鮮蕃茄, 一咬多汁而且充滿蕃茄鮮味, 王花魚皮煎炸到非常脆, 但內裡肉質幼嫩, 配上甜酸的醬汁特別開胃, 配飯一流第一刀肉餅, 老闆說用上梅頭第一刀的肉去做, 怪不得此肉餅吃來特別夠肉味而家鬆軟, 沒有脂肪, 但又保持咬口, 用上第一刀去蒸沒有浪費, 而家用蒸的可帶出肉的又滑又嫩又香, 再配上梅菜, 很開胃野味, 要加多碗飯

到過柯士甸路走一回，你就了解這兒的好，近地鐵站走去不用十分鐘，既近尖沙咀又不會太擠擁，美食款式又多不勝數，朋友還介紹了間比較合三五成群的好餐廳。今次的選擇是會要上樓的餐廳，既然朋友們還未到齊，又不是人多就週圍逛逛。跟初走入似是非是的餐廳樓層，令我很意外的環境，店內音樂開放， 有情調又有藝術性的壁畫，日落大橋很有詩意推門出洋台，環境不俗，空間感大又令人放鬆心情。三人必有我師，好友有個提議可選了三個晚市的套餐，一同分享主菜，怎料估不到是套餐來個超級份量的。侍應彬彬有禮地下單後，很快就送上很精美的前菜及餐湯。極為討好的賣相，給力的食材，令我們不得不垂涎三尺，這味黑醋吞拿魚沙律醋味迫人，煙燻吞拿魚有著酸溜溜的醋香加上黑椒碎，連同清爽的青瓜及甘筍絲為入口帶來咀嚼感。剛食完還未吞下就來了是日餐湯—羅宋湯，蕃茄味十足，酸味爆發又配菜足料，好 !法式扒羊架伴紅酒芥末汁從醬汁數起，輕輕的葡萄紅酒香氣，配上愛羊人士的略微羶味，的確吸引! 有蒜香味的芥末汁，惹味又不會太嗆太濃，有肉汁易入口。肉質不韌未會過熟，只嫌筋腱部位會更多。朋友們都很欣賞~扒龍蝦拼鯖魚伴牛油香草汁認真的一比一比例，令咱們都很意外，

收工後覓食，尖沙咀出名多野食，但我地想發掘新綠洲，於是就搵左間係商廈入面既餐廳。店舖位於商廈內，實屬罕見～大概店舖主要靠熟客介紹果然，上到去格局係for 包場/party~ 當然，環境舒適，亦適合二人世界去到電梯口就見到店舗既指示牌,店鋪佔左3樓既3個單位。地方好大上到去，的確吸引！室內有大大幅壁畫，忍不住係咁影相而環境舒服空曠～餐廳仲有室外BBQ場，可供book場～環境好好～最岩成班朋友一齊聚下，唔洗去沙灘曬，收工後可以直接過黎店舖設施都好多，除左有得飛標、有吧台、仲有得唱K,大大部點唱機係餐廳內個人認為呢間餐廳絕對適合包場聚會坐底後，店員立即set好台同埋遞上一杯暖水再遞上一個南瓜湯！飲呢個湯覺得自己係食緊南瓜濃郁既南瓜蓉配上脆口既麵包粒再黎係呷醋吞拿魚沙律，又黎個開胃之選！蔬菜新鮮爽口、吞拿魚魚肉結實，略嫌有點太熟～如果生少少會更好～整體黎講～唔錯主菜是來自紐西蘭的羊後膝配紅酒燒汁羊整得好淋，肉呈粉色，咬落juicy, 配埋個燒汁～好好味！ 值得一提係個羊好岩我口味，唔會有重重好重嘅羊穌味另一個主菜是扒龍蝦配青魚男友話龍蝦配青魚好有驚喜～原來店主會定期轉餐單～當期有咩新鮮就選用那

上網見呢間餐廳係食西餐，估唔到原來有中餐食!桌子也用上圓桌了。配番後勁BACKGROUND感覺都Modern fushion一開始有青紅蘿蔔煲唐排，清淡的有點家的味道。仲有泡椒雞腳，微微辣，幾開胃。蝦醬蒸第一刀，又真係幾滑之餘，少少油迫左出泥，仲有蝦醬就好香，送飯好好。脆皮雞固然香口，但略為乾了少許，未夠嫩滑多汁。　蒜蓉炒涼瓜青，香得泥唔苦，反是有點甘，下火正好。豉汁煎黃立倉，又幾滑喔。

私房套餐(四餸一小食一湯) $580加一好食指數: 3.5/5抵食指數: 3.5/5上網睇新橋餐廳以西餐為主黎到先知佢地而家搞埋私房菜見一行四人 都食得哂 就揀左呢個私房菜套餐老火湯係青紅蘿蔔煲唐排 少味精小食 泡椒鷄腳雞腳整得唔錯 夠爽口味道辣辣地 幾開胃蝦醬蒸第一刀聽個名就好有氣勢 查實係啲咩其實就係梅頭中嘅上肉 一隻豬只有半斤左右位置係豬頸背起肉後第一刀切岀黎嘅部份用咸蝦醬一齊蒸 又爽口嫩滑又夠味 正豉汁蒸黃𩶘䱽火侯控制好 整體合格但豉汁偏甜 未能帶岀豆豉嘅咸香新橋脆皮鷄(半隻)雞皮夠脆 肉夠嫩配上食燒乳鴿點嘅醋同淮鹽 有啲得意個人都係建議配返老抽甜豉油蒜蓉炒涼瓜青用上涼瓜最外皮嘅位置雖知涼瓜入面有囊又有核片完片剩就係得返個少少食落非常甘 只加上蒜香 簡單好食

今晚與很久沒見的中學朋友聚會，揀了位於尖沙咀的新橋，因為大家都是愛鏢之人，貪這裡食完飯有得吹下水掟下標另外，早一天打去訂枱的時候，店員介紹餐廳最近新增了住家飯manu可供訂購。平日常常外出吃飯的都市人，久不久也會想念家常便飯，因此我們便決定今晚在新橋吃住家飯！餐廳位於柯士甸路，沿住韓國街行到尾，直至看到百佳超市便到了好兆年行是商業大廈來的，入大廈坐lift上3樓，一開lift門全是辦公室?!不用擔心你沒去錯地方，再一直行到尾就對了。晚上7點來到餐廳沒有其他客人，感覺像包場呢店員解釋新橋以接訂枱和包場客為主，想找個地方開p的話，這裡最適合不過。而且還可因應客人要求和budget來提供食物，中西菜或BBQ也可，整個場一般可容立5至60人，另一邊還有k房，大大個地方有得唱k飲酒掟鏢參觀完餐畢便開始吃飯了。先來碗老火靚湯，青紅蘿蔔煲唐排。湯料份量足，呷下清甜有淡淡的肉味，完全是家的味道餐前小吃，沙彊雞腳。沙彊味濃郁，雞腳爽得來有𡁻口，加返杯啤酒就一流喇蕃茄煎黃花魚。黃花魚炸得香脆可口，魚肉鮮嫩，配上蕃茄汁非常開胃新橋脆皮雞。 大廚級數出品，外皮脆口，雞肉肥瘦分明，鹼香嫩滑，佳品第一刀肉餅 (即

又到左朋友group X 既聚會同呢班人聚會 都會簡一個可以好舒服又可以吹水既地方坐耐d上網搵又同埋係facebook 搵到新橋呢個地方好似都唔差woo 咁我就諗住試下去book 位接通後 店員話我知 除西餐外 宜家仲有中餐食近期食厭左西餐既我決定叫佢幫我安排5餸一湯既中餐 餐廳環境比較寧靜 坐左係到無耐，就上左湯青紅蘿蔔煲唐排個湯好足料，味道偏甜，但都幾好飲無味精 沙薑雞腳雞腳沙薑味重既但可惜唔夠'林' 唔夠入味如果再燘耐d就good喇！蕃茄煎黃花魚呢味魚，咁多樣中我最愛黃花魚炸得好脆口，魚頭魚尾都比我食埋以新鮮蕃茄作䇜汁，鮮甜好味又唔會搶去魚本身既鮮味即旎起我嫲嫲以前成日整比我食!魚肉鮮滑新橋脆皮雞皮燒得幾脆雞肉尚算滑味道尚可梅菜蒸第一刀肉餅我問服務員哥哥點解叫第一刀佢解釋 每隻豬既梅頭部分既第一刀都係最靚位置呢個位多數d司父會自己keep 自己嘆要識人先會拎到呢d部位而呢個部位肉質較軟而事實我食落又真係覺得肥膏唔多而好鬆軟金銀蛋涼瓜因為我唔係好食苦瓜，試左一舊 真係覺得好苦而我朋友話好食清哂 除餐廳外可以包場外，另一邊有一間派對室可以比客人book 場攪party有咩特別需

同男朋友去百利商場搵結婚用品前，open rice search下有乜好食, search到新橋，見到D SET都好似几好味, 就跟住地址去。入到餐廰好特別，感覺好似私房菜。呢度有几個電視，播住歌, 睇住波, 又有戸外地方，可以出去坐下傾下計，令人感覺好relax。我地叫左個二人set dinner. 包是日餐湯,沙律,主菜,再加飲品~店員服務不錯，每道菜也會簡單講解。是日餐湯係番茄忌廉湯,入面既面包粒用蒜蓉整過~有驚喜呀~沙律係呑拿魚沙律，店員話大廚有煎過D汁,所以味道好出好濃帶點酸酸甜甜，好好味~ 講下個吞拿魚，佢表面輕輕煎過，燒得好靚好香，中意吞拿魚的朋友一定要試下, 同沙律一起配搭很清新~第一個set係扒龍蝦拼燒鯖魚配香草牛油汁, 龍蝦都幾大隻，焗完後，肉質鮮嫩彈牙, 好好味~另一邊就是鯖魚，我估大廚煎左表皮先，咁樣肉汁就可以鎖係入面，保留鯖魚的味道~大廚烹調時間唔錯，燒得香脆可口~另外個主菜叫左個紐西蘭羊後膝配紅酒燒汁，羊後膝煎得剛剛好，咬下去很鮮嫩,配上又濃又鮮味的紅酒燒汁,每一啖都好滿足!今晚真係大滿足,無諗過可以係血拼前食到一餐咁好味既dinner~~ highly r

這晚放工後走到尖沙咀婚紗街提取姐妹裙，完成任務後便跟男友在附近覓食，不過這邊我不算熟路，而且一街都是韓國料理，感覺無甚新意...沒想到在差點要走到佐敦前會發現這間位於商業大廈的西餐廳，簡直是救了我一命 大熱天在街上走來走去是一件苦差呢...門口放置了一個牌說是"新地標"，莫非這間餐廳是新開業?餐廳環境比較靜局，遠離了鬧市的喧鬧，所以十分適合情侶或想靜靜地談風月的朋友到來。我跟男朋友一人要了一入Set Dinner，有沙律、餐湯、主菜及餐飲看照片必定以為這個是羅宋湯吧 經理說這個是全素雜菜湯 (沒有放肉的)，但味道不比放了牛的羅宋湯輸蝕。沙律以吞拿魚為主體，吞拿魚的表面輕輕煎過，內裡的肉保持鮮紅色澤，吃著覺得吞拿魚肉非常淋身沒有筋，面頭的黑椒亦很香口。這個是男朋友點的羊架，配搭燒過的三色椒及薯蓉，一上枱已覺得擺盤花過心思。切開羊架便知道生熟度剛剛好，很易切開，所以羊肉很淋很嫩滑。這個是我點的龍蝦+鯖魚，龍蝦用了牛油加香蒜煎煮過，使得蝦肉十分惹味。我將龍蝦的膏及香蒜混入拌碟的薯蓉一起吃，別有一番風味，蝦膏甘香及蒜蓉的香脆為薯蓉提味不少，十級滋味!這邊就是鯖魚，表皮煎得完美級香脆，但我已覺得

兩年一度為期三天的Vinexpo又在香港展開,很多朋友都興致勃勃地參與;亦因此,朋友之間的約餐會面亦增加不少!在尖沙咀工作的朋友約這天晚餐見面,商議一下未來兩三天的行程;當被告知餐廳的名字和地點後(在柯士甸路的商業大廈內),由於一向比較少接觸此類餐廳,所以變得有相當的期待感!放工後立即搭地鐵到佐敦,出站後沿柯士甸路一直前行,約十多分鐘就到目的地所在的大廈,之後搭電梯到3樓,走到走廊盡頭,便看見了感覺有點隱世的--新橋餐廳!朋友一早到埗;甫一坐下,便觀察一下四周環境氣氛,座位與座位之間依闊落,感覺是相當舒服雅緻的!與朋友一邊商議酒展行程一邊看餐牌;朋友點了一個海鮮套餐:此套餐我分了一些龍蝦肉來品嚐;肉質相當紮實,而且鮮甜中帶著細緻的煙燻味,做得十分好!而我點了一個羊架套餐(此餐廳的套餐基本都具備了凱撒沙律,羅宋湯,餐包與主菜,再加飲品);羅宋湯的表現是四平八穩,本身有著濃濃的番茄味,令人增添胃口!到主菜上場的時候,即時聞到醬汁與羊架散發出的油香融合的氣味!羊架的成熟度掌握得很好,咬下去很鮮嫩,又帶著些煙燻氣息,配上又濃又鮮味的醬汁,每一口的羊油酥香都被醬汁帶上另一層次,真是大大的滿足!總

朋友約食飯，無意中search到新橋，跟住地址去，咦，點解係商廈來？水牌又搵唔到餐廳，既然來到，又唔想轉第二間（懶！）硬住頭皮上去試下搵唔搵到。出lift其實都係商廈間隔，搵左陣先搵到，個招牌喺走廊最遠處。入到餐廰又別有洞天，牆上壁畫令人感覺好relax, 仲有戸外地方，可以出去坐坐傾下計。叫左個二人set dinner. 頭盤黑醋呑拿魚沙律，酸酸甜甜好醒胃，呑拿魚無根，好食！主菜要左開邊龍蝦伴鯖魚、羊架。龍蝦都幾大隻，加上芝士焗完後，肉質仲好冧。羊架唔蘇，煎得剛剛好，唔會好鞋。晩市人唔太多，坐得好舒服，下次可以再同老公來食下、拍下拖。

終於約到班舊同事出黎食飯啦~之前黎開柯士甸路食飯，覺得近地鐵站之餘，又多野選擇，環境寧靜同朋友食住傾幾耐都得!咁啱俾我搵到間有洋台、有得聽歌的西餐廳。去到兆年行，一幢唔似做餐廳既辦公樓層，完全係另一個世界既餐廳。幾有情調既餐廳，牆身係好大幅油畫，畫上特色大橋。因為要等其他朋友嚟，所以就行左出洋台睇睇，環境都ok喎，有d黃燈仲見到好大個燒野食既爐，正!好啦，終於等齊人可以叫野食~我地都一致地享受頭盤黑醋吞拿魚沙律同是日餐湯為羅宋湯。個沙律黎到，見佢放得幾靚，食舊煙燻吞拿魚都好黑椒吓，剛好用落左少少醋既沙律中和下佢，幾好味。食完個口仍然有d黑椒慶慶地，就黎左個羅宋湯，好濃蕃茄味，又好多配菜，好足料!四個人分別叫左4個main courses一齊share黎食~配菜就揀左配菜忌廉焗薯片，有別於平時餐廳嘅炸薯條，好吸引呀~之前未試過，估唔到會係口感爽口嘅薯仔，而且帶有薄薄嘅忌廉味，好特別。尤其配搭每道主菜唔同嘅汁，都會夾到主角嘅味，真係有啲驚喜比我地仲食晒添~西班牙黑毛豬伴黑松露燒汁 黑毛豬有成寸半厚，第一眼見到心諗。。。應該好"鞋"同好韌，點知出奇地嫩滑。輕煎後，肉帶香脆感，但又不會太油，肉

聽說這裏有一間上樓既餐廳 ，環境優美 ，坐得又舒服， 係傾計食飯既好地方 ，於是 同朋友 選擇今晚就在這裡 進行晚飯約會 ，地點 位於尖沙咀柯士甸道 ，附近食肆 酒吧 林立， 都可算是 一個小食區 。上到三樓出轉右 直行 就是了 ， 感覺好似私房菜 ，石屎森林中的隱蔽浪漫餐廳。環境比想像中美， 四邊牆上 是畫左 黃昏的法國 新橋風景畫 ， 還真的有道橋在餐廳裏喔， 很特別 。同朋友坐喺度食野就好似坐係河邊感 非常浪漫情懷。點左两份set dinner， 先上來的是帶點辣的番茄雜菜湯 ，香濃的番茄味 很醒胃， 配料豐富， 為今晚嘅晚飯打開序幕。黑醋燒吞拿魚雜菜沙律， 外面燒得焦香 ，內裏還是血紅紅的 ， 外脆內軟，食落充滿層次感， 配搭 青瓜生菜蘿蔔絲很清新味美扒龍蝦拼青魚牛油香草汁， 龍蝦 體積 有一位男士手掌咁大隻 可不算小哦， 龍蝦肉 結實 彈牙 而且 還很多 羔。 青魚 很大份， 燒得香脆可口 ，烹調時間拿捏得剛好， 不會鬆散， 入口 嫩滑， 起初還怕會有魚腥味 ，意外地反而魚香味很濃一點腥味也沒有， 配合牛油香草汁 一齊食更是creamy可口。燒烤美國西冷牛扒伴雜菌汁燒汁，

最近有調查報告指出, 香港人工作時間榮登世界第一, 的而且確, OT好像已經是香港打工仔職場上的潛規舉. 今天約了朋友食飯, 朋友竟然話飯後要回公司繼續OT, 由於不想他太晚下班, 就約他公司附近吧! 時間地點盡量配合他, 於是就來了新橋.這間西餐廳隱藏於寫字樓大廈中, 但大堂樓下都有招牌及引路指示, 都不算難搵. 所在層樓只有它一間食肆, 位於走廊盡頭.地方幾闊落, 枱與枱之間留有空間, 没有擠迫感, 感覺很舒服, 跟樓下嘈吵的酒吧食肆簡直天淵之別. 牆上還畫上了法國新橋風景的畫像, 增添了幾分法國浪漫詩情畫意, 不知店主是否在新橋上開展了一段美好的戀愛故事, 因而將本店命名為新橋.兩人點左兩個set dinner, 兩個主菜share食黑醋吞拿魚沙律 - 吞拿魚有三大塊, 外層煎熟, 內層保留是生肉, 製作出外脆香口, 內裡肉嫩軟綿的感覺, 配上黑醋汁更是開胃.羅宋湯 - 微辣醒精開胃, 蔬菜含量多西班牙黑毛豬伴黑松露燒汁 - 黑毛豬好厚好大件, 外層煎香, 內裡熟度恰好, 肉嫩有肉汁, 配上黑松露汁, 口感味覺皆一流享受法式扒羊架伴紅酒芥末汁- 羊架幾有驚喜, 肉汁豐富, 肉嫩不