方叔叔重慶老火鍋 (渣甸中心)

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平時同小朋友一齊都甚少機會食麻辣火鍋，今日終於找到機會品嘗正宗的重慶老火鍋了！ 方叔叔的火鍋🌟不添加香精🌟自家熬製牛油🌟無加一服務費今次我哋叫了鴛鴦鍋 ，挑戰重慶辣及另外一邊是大骨滋補鍋。「十八道推薦」菜中其中幾款：🌟美國Prime特級牛小排頂級美國牛，取自牛腩最嫩滑部位，大理石花紋非常靚，口感嫩滑又鮮美。🌟方叔叔現炸豆皮以頂級黃豆加工而成，門店現點現炸，豆香濃郁，非常有特色。🌟桂花蚌火鍋必叫之選，鮮美爽脆，好味又健康。🌟大刀萵筍芯取自最嫩最甜最脆的萵筍芯，新鮮到貨，大刀切薄片，非常爽甜脆口。🌟老鵝鮮鵝腸精選老鵝鵝腸非常粗身厚肉，食落淡淡油脂香，加上爽脆口感，非常美味。🌟稻田毛肚寬大薄身、牛味濃郁的鮮黃牛毛肚非常新鮮冰鎮到店，最喜歡爽脆的口感。🌟手打魚籽蝦滑用馬來西亞的白蝦製成，95%以上蝦肉，每日門店手打，絕對爽彈又鮮甜。🌟珊瑚蚌珊瑚蚌不是蚌，而是加拿大北冰洋海域的紅海參的內臟，口感爽脆，味道鮮甜。🌟長城小白豬午餐肉豬肉含量超過90%，肉粒肉眼可見，肉香突出。其他🌟脆脆小水母原隻小水母口感清脆爽口，我哋都係第一次食，落鍋滾10秒左右，枝位張開並包好像花朵一般，好可愛呢。⭐️鮮鴨血⭐️田園

身為邊爐精嘅我哋，難得兩公婆去撐枱腳，梗係去食重慶麻辣火鍋啦🥘今日鴛鴦鍋揀咗麻辣拼山珍菌湯底，麻辣鍋無添加香精之餘，仲用咗自家熬製牛油做鍋底，煲滾後傳嚟陣陣麻辣香味，仲要越滾越辣🌶️，但辣得嚟又唔嗆口，真係食得健康又過癮😜山珍菌湯又好清香嘅味道，配搭麻辣鍋中和一下，簡直係絕配❤️餐廳有十八道推薦菜式，我哋梗係唔執輸樣樣叫啲啦😅 鮮龍躉片食落非常爽口🐟手打魚籽蝦滑鮮味十足🦐鮮黃喉好爽口；珊瑚蚌夠晒鮮甜🐚方叔叔現炸豆皮見到都開心；大刀萵筍芯清甜爽脆；美國 Prime特級牛胸腹油花分佈均勻，口感特佳🥩最鍾意佢哋有半份嘅份量，等我同老公可以食好多唔同嘅食材👍🏻👍🏻飲品方面我哋每人叫咗大大杯嘅洛神花鮮橙特飲同水仙烏龍檸檬茶，夠晒解渴🥰 方叔叔仲全無加一服務費，慳埋夠叫多碟嘢食😂

最近天氣涼番啲，又係時候同朋友打邊爐，平時自己都好鐘意食重慶火鍋，方叔叔進駐香港已8週年，最近銅鑼灣新店喬遷從8樓搬左去1樓，開業優惠 11月3日正價菜品更有6折，11月4日菜品7折， 11月5至8日菜品8折~ 好抵食! 餐廳標榜不添加香精，使用自家熬製牛油，全線仲免加一服務費! 8週年「勁慳」菜單仲有全線新價格，平均降價約20 - 30%，加上佢地本身都有半份叫，超抵食新店環境闊落，走簡約及現代路線，佢地仲有個小料台，大家可自行或根據提示調配出適合不同食材的醬料碟，好有風味一坐底店員會送上一碗雪耳糖水，比大家暖胃，湯底揀左麻辣鴛鴦鍋，麻辣拼番茄，麻辣夠麻不會過辣，番茄酸甜開胃十八大推薦菜今次叫左幾款餐廳必食推薦菜，味道有驚喜嫩嫩嫩牛肉嫩滑的牛裏脊用上等苕粉每日醃制，份量多入口軟諗，肉味都好香濃小郡肝串串四川重慶地道菜，新鮮雞胗經過醃制，爽脆香辣老鵝鮮鵝腸鵝腸寬厚，一次過可以食到爽、彈、脆的口感，仲有油脂香氣武隆苕粉採用重慶特有的武隆紅寶石紅薯製作而成，吸湯一流，晶瑩剔透有咬口自家製手打四寶丸 一次過食均鮮蝦丸、墨魚丸、牛肉丸同豬肉貢菜丸，自己最愛鮮蝦丸，入面有啖啖蝦肉，食落彈

如果要喺香港食重慶火鍋，我第一時間一定會諗起方叔叔🌶️ 佢哋喺2016年已經登陸香港至今呢個品牌已經有八年啦！佢哋堅持不加味精，自家製牛油，仲免收+1 ！實在太吸引客人😚適逢八周年！佢哋仲推出「勁慳」菜單，全線新價格，降價達到20至30% 😌所以就即刻同屋企人去食😎湯底方面，佢哋全部都係鴛鴦煲，而且冇另收費，所以怕辣嘅朋友都唔需要擔心😝食材方面每一樣都好吸引，特別推薦以下呢啲款式：✨ 嫩嫩嫩牛肉✨ 美國Prime特級牛小排✨ 紐西蘭精品羊肉卷✨ 手打魚籽蝦滑✨ 長城小白豬午餐肉✨ 大刀萵筍芯除此之外，11月初銅鑼灣分店會喬遷去新店，由8樓遷到1樓，開業推出各項優惠：1️⃣11月3日         正價 菜品6折2️⃣11月4日         正價 菜品7折3️⃣ 11月5至8日  正價 菜品8折哩個價錢真係超級無敵吸引🤩你地都快啲Mark低日子去啦！

天氣轉涼最鐘意食麻辣火鍋🤤最近知道方叔叔重慶老火鍋銅鑼灣喬遷推出咗唔同既開業優惠👍加上適逢八週年「全線菜單，平均降價約20 - 30%」真系好抵食🥳今日鴛鴦鍋揀咗麻辣拼皮蛋香菜鍋😊麻辣鍋底除左不添加香精仲用左自家熬制牛油製成😍煲滾後傳來陣陣麻辣香味😊越滾越辣真系食得健康又過癮😋配料方面呢度「十八道推薦」菜當中有我地喜歡的脆乾貢菜、必點30秒老鵝鮮鵝腸😊大大只美國桶蠔🦪好Creamy😊仲有方叔叔現炸豆皮都系必點架😍除此之外我仲點咗麻辣鍋好夾既牛蛙、豬腦、香鹵豬大腸、無骨鴨掌🪿同埋極品黑豚腩肉🐷好新鮮嘅桂花蚌食落爽甜😊白鱔鮮味十足😋菜類就點左好索湯既鮮竹笙、鮮腐皮、井水豆芽同准山條😍全部配料仲可以叫半份人少少都可以試到唔同嘅食材真系好正😊飲品方面就嗌咗一渣日本七寶札幌生啤🍻一邊食辣一邊飲啤酒真系好爽呀🤩方叔叔仲全無加一服務費🤗真系慳左唔少🥳

這家位於銅鑼灣的方叔叔重慶老火鍋，環境舒適，充滿了濃厚的火鍋文化魅力，非常適合與朋友小聚或家庭聚餐。這次特意前來，感受他們的招牌鍋底和新鮮食材，期待能感受到正宗的重慶火鍋風味。選擇了麻辣（重慶辣）鍋底和養生花膠鍋，鴛鴦鍋的搭配可以同時享受兩種口味。麻辣鍋底的香辣味道一開鍋便撲鼻而來，紅油油的湯底中麻辣香氣四溢，每一口都刺激著味蕾，而花膠鍋則帶著清新的滋味，感受到健康與養生的平衡。嫩嫩嫩牛肉及紐西蘭精品半肉卷，肉質鮮嫩，薄切的部分在湯底中一煮即熟，入口即化，讓人驚喜不已。珊瑚蚌的新鮮度也非常出色，咬下去彈牙的口感，令肉質鮮甜。美國牛板腱則散發著濃厚的肉香，令人食指大動。自家制的手打四寶丸和特色迷你燕餃，更是眼前一亮，口感滑嫩，搭配新鮮的黃金針菇，十分爽口。值得一提的是，美國Prime特級牛小排也是必點，肉質紮實，細膩多汁，每一口都能感受到滿滿的滋味。最後，選了生津止渴的楊梅汁（凍）來消渴，果香四溢，既清新又能解膩，讓整個火鍋體驗畫上完美的句號。

一開始，職員就送上糖水比客人先放鬆一下，開開胃。湯底到既時候，又會貼心咁介紹一下湯底，我哋叫咗鴛鴦鍋，一半係皇牌🏅麻辣，一半係椰子雞鍋。職員喺面前倒入新鮮湯底材料，更推介我哋將百香果加入椰子雞鍋創造酸酸甜甜嘅口味。之後就可以帶上圍裙準備開餐🥢滾起湯底後，立即試一啖！麻辣湯底好香，辣度適中，刺激胃口同味蕾。椰子雞湯一滾起，好鮮甜，非常足料。食物方面，我哋揀咗 十八道推薦菜嘅▶️屠場鮮毛肚重慶老火鍋三劍客之一，寬大薄身嘅鮮黃牛毛肚，每天從屠場新鮮冰鎮，勁爽脆。▶️紐西蘭精品羊肉卷草原羔羊🐑精選肩胛部位，肥瘦均勻，又無膻味。▶️美國Prime特級牛小排至頂級嘅牛腩最嫩滑部位，豐富大理石花紋，又香又嫩滑。現場仲有電視教你點處理食物最好，不同食物淥幾耐係最好，以享用百分百嘅口感。無論鮮牛肉定係美國牛肉，都好有牛味，好滑好香，我就比較鐘意係麻辣湯底度淥，食到牛肉既鮮味得黎又能感受到麻香。羊肉又滑又唔騷，最岩秋天保暖食。

方叔叔重慶老火鍋進駐香港已經8週年，算是香港比較有名的主打重慶老火鍋的餐廳。最近的銅鑼灣店從8樓遷到1樓，以簡約現代設計風格為主，融合了重慶火鍋歷史元素。而且新店新增了小料台，顧客可自行調配醬料，搭配比之前的更多。最重要的是現在為了慶祝新店開張，還提供了超划算的優惠，11月3日正價菜品6折，11月4日正價菜品7折，11月5日至8日正價菜品8折。此外，品牌三大承諾包括不添加香精、自家熬製牛油、無加一服務費。而且部份餐比之前便宜了差不多有２—３０％，再加上能叫半份，那就能有更多選擇了！麻辣+養生花膠雞鍋（小鍋）麻辣火鍋與養生花膠雞都是人氣湯底！麻辣湯底濃郁而鮮美，辣味恰到好處。花膠雞湯的鮮甜有雞香味。美國Prime特級牛胸腹這款牛肉質地柔軟，口感細膩，油香十足。在火鍋中涮煮後，肉質嫩滑，帶有一種淡淡的奶香。鮮龍躉片龍躉片新鮮，在火鍋中涮煮後，肉質嫩滑且充滿彈性。屠場鮮毛肚必食的鮮毛肚的口感脆爽，牛味比平常的更突出。 老鵝鮮鵝腸鵝腸新鮮，口感爽嫩，輕輕燙十秒就可以吃了 十秒鮮牛舌牛舌口感嫩滑，肉質鮮嫩，帶有一種淡淡的牛肉香。份量也很足。紐西蘭精品羊肉卷羊肉卷質地柔軟，口感帶點彈性，亦沒有羊羶

進駐香港8週年啦，8週年「勁慳」菜單全線新價格，平均降價約20-30%，而且免加一服務費，真係超抵呀！入座後，店員先送上紅棗雪耳糖水曖下胃，調料區仲有車厘茄可以任拎～⚇鴛鴦鍋 $78麻辣鍋x山珍菌鍋，麻辣鍋揀咗普通辣，夠辣但又唔算好辣，好香，用嚟淥啲肉類及內臟就最正！山珍菌鍋，用咗好多唔同種類的菇菌，比較清甜。⚇小酥肉 $29炸得好香脆，唔油，點少少辣椒粉，好食⚇屠場鮮毛肚 $79重慶老火鍋必食之一！牛味濃郁的鮮黃牛毛肚，真係超爽口⚇大刀猪腰片 $39新鮮，切得夠薄，食落好爽口，超正！⚇美國Prime特級牛胸腹 $69肉質幾軟嫩，油脂足夠，食落有牛味，幾好。⚇手打魚籽蝦滑 $39每日門店手打，超多蝦肉，彈牙又鮮甜，好食⚇鮮滑魚麵 $29口感好得意，少少彈牙，有魚味，唔錯⚇洛神花鮮橙特飲 $38好大杯，酸甜好解辣，橙味都幾突出而家呢個價錢同埋免加一服務費真係抵食好多！品牌堅持不添加香精，使用自家熬製牛油。

方叔叔從8樓遷到1樓，由2016年開始，已經踏入八周年，繼續裝潢保持一貫作風，簡約現代化，又不失傳統元素，主要以木材，布料，麻繩等自然風格，餐廳更顯溫馨舒適🫶🏻開業推出各項優惠🤩• 11月3日         正價 菜品6折💗• 11月4日         正價 菜品7折💗• 11月5至8日  正價 菜品8折💗此外，八周年全線新價格，平均下調20至30% 👏🏻👏🏻特別係叔叔十八道推薦菜🤤呢度用自家熬製牛油，食物無添加香精，而且仲冇+1服務費😌🌟麻辣+養生花膠鷄鍋（小鍋）你到芳叔叔一定要食鴛鴦火鍋，一邊揀咗麻辣，另一邊揀咗養生花膠雞鍋，既有麻辣的刺激，又兼具養生的滋補效😆麻辣湯底香濃，花膠雞食材新鮮，非常正👍🏻🌟美國牛板翼（半份）美國牛板翼肉質豐厚，油脂分布均勻😋🌟鮮龍躉片（半份）鮮龍躉片肉質細膩，彈牙有咬口✨🌟紐西蘭精品羊肉卷（一份）紐西蘭羊肉卷肉質鮮嫩，油脂分布均勻，輕輕煮過後，肉質更加軟嫩，口感極佳。搭配麻辣鍋底，讓羊肉風味更加突出🤤🌟自家制手打四寶丸（半份）手打四寶丸口感彈牙，與鮮美的湯底十分搭配💗🌟大刀萵筍芯（半份）大刀萵筍芯清脆鮮嫩，口感爽口✨🌟方叔叔現炸豆皮（半份）炸豆皮非