日嚐

營業中

休息中

#MC帶你去紅磡 #MC帶你去黃埔.每次經過黃埔，都總會發現依間日式小店排曬長龍，今日終於得閒試一試！➖✨ 日嚐.餐廳位於紅磡明安街寶石戲院樓下，主打日式定食套餐；店內裝潢以木系為主，走日系簡約素色風格，用餐環境舒適。➖🥢 慢煮美國封門柳 ｜$118 ✨人氣之選✨🥢 配越光大米；加配醬油蛋（加配 $8）.封門柳呈粉嫩色，大約五成熟，脂肪少肉味好濃厚；醬油蛋汁與日本越光米飯拌勻，醬油加上香濃蛋汁，超級加分！➖🥢 慢煮泰式雞配泰式辣汁｜$88 ✨推介✨🥢 配稻庭烏冬 .雞肉經過慢煮後，肉質非常嫩滑，搭配泰式辣汁，辣辣地好開胃；稻庭烏冬口感煙煙靭靭，細妯碗份量啱啱好。➖🥢 季節沙津｜酸忌廉煙肉薯仔沙律.用了薯仔、生紫洋蔥、蔥花、煙肉等而成，質感比較濃稠，材料簡單但味道好好！➖🥢 季節沙津｜日式大根.蘿蔔深色入味，味道清甜又無渣。➖🥢 季節沙津｜和風茄子 .茄子肉十分軟腍，加上日式味增調味，味道鹹鹹甜甜。➖🥢 季節沙津｜柚子青瓜漬.青瓜口感爽脆，以柚子及日式味增醃漬，超級入味。➖🥢 季節沙津｜話梅漬番茄.話梅味十分突出，加上番茄水潤酸甜，非常清新開胃。➖🥢 跟餐飲品｜茉莉花茶（熱）.➖🥢 跟餐

紅磡多嘢食就係人都知，放工同事一齊去覓食😋呢間日式小店門面都夠晒日本特色，想入嚟試好耐，好彩今日有同伴一齊品嚐🤤每次經過都好多人排隊，今日都係！🍽️ 慢煮和牛牛小排我哋一人叫咗一個套餐，我就好想食牛，所以見到呢個限量慢煮和牛牛小排🥩就即刻order咗🤤牛小排燉到啱啱好，仲有牛味，而天氣開始轉涼，我就揀咗冬日限定嘅湯水鯊魚骨濃雞湯稻庭烏冬🍜食完即刻暖笠笠☺️而且每個套餐仲會包兩款小食，好鍾意紫薯嘅我就揀咗青蘋果紫薯球同埋酸忌廉煙肉薯仔沙律🥗食完飯食返少少甜品特別滿足，一上枱面有好豐富嘅套餐喺我哋面前慢慢食😝🍽️ 慢煮黑毛豬配玉桂蘋果蓉同事就叫咗呢個黑毛豬配玉桂蘋果蓉套餐，小食就揀咗青蘋果紫薯球同埋南瓜🤭佢就係想試一試蕎麥麵，拎住一小撮蕎麥麵去浸返冰涼蕎麥麵汁，好有日本嘅味道👅講返個黑毛豬又係炆到啱啱好，慢煮嘅豬肉肉味好出，配埋蘋果蓉真係絕配😍🌟仲食人情味添🎌🍽️ 紅豆白玉+蜜瓜福餅女人係有第二個位係食甜品嘅，兩個都鍾意食煙煙韌韌嘅小丸子，所以就叫咗呢個紅豆白玉，食完飯食呢個甜甜地嘅甜品真係冇得輸，而想讚一讚呢個蜜瓜餅嘅蜜瓜味好濃，下次都一定會追加！

🎐熊妹去左旅行半個月，今個月先輪到同瑪姬皇后聚聚。由於瑪姬皇后係趁著小王子的上學空檔🎒來見面小聚，就揀一間小店輕食午餐喇。📌聽講位於紅磡的《日嚐》的日本便當出名平價親民，午餐便當都係$65-$118，唔使加一，追加各款便當沙律都係$3或者$8，絕對係今時今日的稀有街坊價，真係要試下係咪咁抵？📌位於紅磡明安街寶石戲院🎬樓下，以日式木系的門面裝修可謂鶴立雞群🦆。📌雖然店舖小小，但可以間出3-4張四人枱同2-3人二人枱，仲有bar枱位，午餐時段來到仲要坐滿人，可見幾受街坊街里歡迎👏🏻。慢煮美國封門柳，$108配稻庭烏冬，加明太子，+$8封門柳份量都好多，目測係五成熟，粉嫩嘅牛肉冇血水，面頭淋上牛肉醬汁，食落去真係好嫩口，無筋無渣無肥肉，封門柳呢個位置厚實得來啖啖肉，咁嘅價錢真係好抵食。稻庭烏冬叫咗豬骨湯底，細細地一碗份量都好多，稻庭烏冬🍜口感煙靭就算放涼咗都仲係煙煙韌韌，最怕普通烏冬吸收晒啲湯汁變到一劈粉團。面頭加咗明太子，望落去份量唔係好多，但係撈入烏冬入邊已經辣辣地好夠味。慢煮牛仔骨，配洋蔥燒汁， $80配蕎麥麵（冷）牛仔骨都有7-8件，香濃嘅醬汁連洋蔥🧅一齊煮，每一嚿牛仔骨都好熟透，仲

今日同老公放假晏晝去紅磡行下，咁岩見到有間文青日式小店有好多唔同既日式定食料理，有好多唔同選擇，入去食下先🤓🤓老公叫咗個慢煮美國封門柳定食加配冬瓜茶🩷🩷🩷🩷🩷因為老公唔想食太多配菜，所以就淨係叫咗個定食加配菜。呢個套餐佢送咗個涼拌昆布，鹹鹹甜甜地做前菜一流。個重頭戲梗係封門柳啦，佢面上淋左啲燒汁好似kfc磨菇飯個汁再加啲胡椒味，配搭埋封門柳真係好夾。因為佢可能慢煮左個封門柳關係，所以啲牛肉食落好夠嫩滑，而且牛味好濃，完全唔嚡口。配飯一流，忍唔住將成個餐食晒，真係好有驚喜好夾。同埋跟餐加配嘅冬瓜茶都好好飲，同台灣飲到個味道一樣都係甜甜地嗰隻冬瓜茶。而我就叫咗慢煮泰式雞配泰式辣汁加配冬瓜茶🩷🩷🩷🩷🩷個泰式雞定食嚟到已經聞到香辣辣地嘅泰式辣醬味，加上個雞肉面頭燒到好焦香，食落個雞皮脆脆地，而且啲肉汁好juicy,又唔乾柴。同埋配搭上酸酸辣辣既泰式汁特別開胃。不過我就加配咗一個青蘋果紫薯球，佢食落啲青蘋果粒粒勁清新而且個紫薯味又會比蘋果味搶晒。完全係食得出紫薯同埋青蘋果嘅味道，冇諗過配搭得咁好，同埋紫薯味都好甜整落沙律都特別綿滑。不過我係轉左食蕎麥麵，佢個蕎麥麵加埋啲蕎麥麵嘅醬汁特別清新，啱晒

我們今晚去左食日嚐慢煮生活發現嗰間餐廳6:00就超多人，間餐廳坐滿晒，一開門口就坐滿晒。我和朋友要左慢煮豬頸肉配荔枝玫瑰醬豬頸肉經過慢煮處理，肉質柔嫩，口感滑順。荔枝玫瑰醬的搭配增添了甜美和花香。最緊要係個豬肉真係超腍。廚師真係煮得好好。蕎麥麵（冷）冷蕎麥麵的質感爽滑，搭配簡單的調味。青蘋果紫薯球青蘋果酸甜和紫薯綿密口感形成完美對比，十分開胃。柚子青瓜漬清新柚子和青瓜酸甜口感平衡了其他嘅濃郁，使整體餐點更具清新感。非常適合解膩，提升整個用餐體驗。紅豆白玉（甜品） （熱）陳皮檸檬茶這款熱飲以陳皮的獨特香氣和檸檬的清新酸味慢煮黑毛豬配肉桂蘋果蓉黑毛豬肉質鮮嫩，慢煮使得肉質更加軟滑，與肉桂蘋果蓉搭配，帶來甜美與香料的平衡，增添了整體的風味層次。稻庭豬骨濃烏冬稻庭烏冬彈性十足，搭配豬骨濃湯，湯頭濃郁，蜜瓜福餅蜜瓜與福餅係好特別嘅配搭，一啲都唔韌。☺️飲品就叫咗冬瓜茶We went to try Slow Cooked Life tonight and discovered that the restaurant was packed by 6:00 PM. As soon as the door

之前在大角咀吃過日嚐，一直念念不忘，知道大角咀結業了還失落了好一陣子，後來得知他們原來搬到紅磡，即使不怎麼就腳，也要特意過來吃飯。千層塔玉子燒玉子燒有微微焦香，甜甜的玉子作為開場很岩數慢煮和牛舌記得他們的前菜做得相當有心思，青蘋果紫薯蓉很不錯，青蘋果粒令薯蓉很清新。牛舌充滿油香，配上他們的自家醬準汁，送飯一流。慢煮豬頸肉配荔枝玫瑰醬今次試了酸忌廉煙肉薯仔沙律，酸忌廉與薯仔很搭配，加上煙肉粒和洋蔥，不錯。豬頸肉燒得頗香，荔枝玫瑰醬甚有驚喜，清甜的味道提升了味道的層次。

紅磡嘅食肆 真係多姿多彩 就連舊區明安街一帶 都有好多小店 今日去咗食午市定食-🐟西京燒銀雪魚定食定食大概有10款選擇 朋友食嘅銀鱈魚扒好大件 稻庭烏冬亦盛滿一碗 十分足料 其中一款跟餐小食 係比較有特色嘅青蘋果🍏紫薯球 呢個手工沙律相當唔錯 入口清新爽脆 -🥩慢煮美國封門柳定食作為牛魔王 我嘅選擇一定係牛😁 慢煮之後嘅封門柳 鎖住肉汁 肉味更濃色澤紅潤 肉質鬆軟又冇筋位 柔韌耐嚼 隨餐可以追加小食甜品 對於我嚟講 簡簡單單一碗珍珠米 一碟涼拌菜 飽肚又滿足😌

係寶石戲院睇完戲，見到附近有一間小店主打日式料理，而且有啲套餐選擇幾吸引，一於同朋友試試全日套餐跟主菜、餐湯、玄米茶、2款沙律同埋米飯/蕎麥麵/烏冬，米飯更用上越光米，柔軟而帶少許黏度，值得推介慢煮豬頸肉配荔枝玫瑰醬 $88豬頸肉煎得剛好，內裡保有肉汁，嫩滑而不乾，荔枝玫瑰醬帶有淡淡果香和花香，甜而不膩-南瓜佃煮南瓜煮得軟腍，佃煮的甜鹹味道滲入南瓜內，帶出自然的香甜-柚子青瓜漬青瓜爽脆解膩，帶有柚子的酸酸甜甜-話梅漬番茄（+$5）番茄同話梅嘅味道好夾，集甜酸咸於一身，冰冰涼涼好開胃解膩慢煮黑毛豬配肉桂蘋果蓉 $98黑毛豬肉質紮實但不失嫩滑，煎得金黃微焦，帶有豐富油香，加上甜甜地嘅肉桂蘋果蓉，食起上黎更惹味-日式大根大根煮得非常入味，帶有淡淡的醬油味道-柚子青瓜漬與之前套餐一樣，保持清新爽脆-酸忌廉煙肉薯仔沙律（+$8）薯仔沙律細緻綿密，加上生洋蔥粒帶少許辛辣感，味道幾好加配小食 - 廣島蠔（+$38）蠔肉飽滿肥美，入口滑嫩多汁，火候剛剛好，沒有過熟，味道鮮甜零系可樂 +$6桂花烏龍茶 +$6📌日嚐 (紅磡)地址：紅磡明安街10號寶石戲院地下F號舖🐵推介🍌🍌🍌🍌🍌（5🍌為滿分）#food

嗌左兩個「全日套餐」。❤️銀鱈魚西京燒揀左跟稻庭烏冬配昆布木魚湯還選了：青蘋果紫薯球和黃金菠菜。銀鱈魚西京燒啖啖肉，魚肉鮮甜加上少許魚油送飯一流！👏🏻😋稻庭烏冬份量頗多，滑溜煙韌～😚青蘋果紫薯球紫薯配青蘋果這個組合還是第一次見，粉嫩口感的紫薯配上微酸甜爽脆的青蘋果🍏配搭新鮮。黃金菠菜是涼拌。中間放了一粒蛋黃，將蛋黃刺穿混入菠菜同吃十分滋味😋。❤️慢煮泰式雞配泰式辣汁揀左跟稻庭烏冬配日嚐洋蔥牛骨湯。還選了：日式大根和酸忌廉煙肉薯仔沙律（內含生洋蔥） 。慢煮泰式雞雞肉份量多。雞肉嫩滑～日式大根超甜無渣！😍👏🏻👏🏻👏🏻酸忌廉煙肉薯仔沙律（內含生洋蔥）有生紫洋蔥🧅、蔥花、煙肉🥓等。極力推薦👍🏻👍🏻👍🏻大家食呢個沙律🥗，呢幾種食材配搭一起吃好好味😋～另加了$5追加了：話梅漬蕃茄。蕃茄本身酸甜多汁，搭配話梅更開胃🤤。跟餐飲品加了$10嗌熱冰糖雪梨茶 。另嗌左小食：月見福袋和紅豆白玉(甜品)。紅豆白玉口感軟糯煙韌的小丸子🍡搭配紅豆蓉🫘同吃，紅豆蓉為無味的小丸子添上甜味，不錯吃😋👍🏻。

去咗寶石戲院度睇破地獄，睇完戲喺附近明安街度搵嘢食，去左食日系裝修嘅和食屋日嚐主要係食和式料理，配菜、湯，主食全部都細細碟，擺至得好靚慢煮和牛牛小排$168和牛牛小排煎得表層香脆，內面keep 到鮮嫩有肉汁配菜柚子青瓜漬同日式大根用左日式味增調味，甜甜地幾得意慢煮黑毛豬$98黑毛豬口感比豬扒爽彈，肉質更為鮮嫩配菜青蘋果紫薯球加左蘋果，味道更為清新南瓜佃煮煮得好淋好入味呢飲唔品選了冬瓜茶同冰糖雪梨茶，雪梨茶好飲啲清香啲

前菜 好食過主食 味道唔差 前菜紫薯 👍🏻唔會死甜茄子 👍🏻入味 大根 👎🏻夠淋 但過咸青瓜 👌🏻新鮮少酸主食牛舌飯 伏牛舌 👎🏻好多都太生 咬唔到飯 👎🏻落多左水煮 過淋+$8 蛋 👎🏻係普通甜豉油浸 過甜 重味 不推湯 👌🏻味過淡銀雪魚餐是朋友點的 沒有試（但賣相似普通煎魚）性價比 不值 價錢&排隊就算唔洗排隊都未必再食（服務 正常）

•慢煮美國封門柳 $108 封門柳份量好多🤩煮得啱啱好半生熟，中間仲有啲紅色，所以食落唔會話太過硬👌🏻我仲另外加咗$8要隻醬油蛋🥚超值啊🥰✨撈飯食真係好yumm🤤！另外手工沙律都好值得一試，紫薯青蘋果球🍏🍠 / 和風茄子🍆都唔錯，但日式大根就有啲苦😓•銀鱈魚西京燒 $118成個set份量超足(*°▽°*)，有兩塊銀鱈魚🐟仲額外加咗$38要多兩隻廣島蠔🦪，都幾好食喔✌🏻📍 日嚐 紅磡明安街10號寶石戲院地下F號舖

日式小店，舖頭細細帶點溫馨感覺， 7點幾就開始坐滿。好似無印咁，俾你揀2款前菜，紫薯青蘋果沙律：番薯得來帶點清新嘅感覺，南瓜田煮：南瓜煮得好軟腍甜甜地嘅日本南瓜，清爽嘅柚子青瓜同埋和風茄子都好食。主菜我哋還煮美國封門枊（$118）同銀鱈魚西京燒（$138），特別欣賞呢兩個主菜都好好食。銀鱈魚西京燒的外皮煎得好香脆，內裏軟熟帶魚油香。至於風門樓都係驚喜，個肉質好軟腍，咬落唔會好多筋或者煙靭，配埋個柚子胡椒鹽，味道啱啱好。推薦大家加$8加個醬油蛋，因為醬油蛋嘅甜甜鹹鹹配埋飯真係好夾。我哋另外叫咗個千層塔玉子燒都係驚喜之作，睇佢$28有四舊，但係每舊都煎得好香脆加埋甜甜嘅玉子，食完一嚿一嚿。另外加咗$4要咗個蜜瓜大福同埋芝麻大福都好好食。餐廳唔收+1服務費。

這次品嚐了一家慢煮日本菜餐廳，點了兩個套餐：一個是燒豬頸肉配烏冬，另一個是慢煮牛肉配醬油飯。牛肉略嫌有些韌，但味道還算不錯；相較之下，豬頸肉飯表現出色，美味值得一試。配套的小菜茄子和青瓜出奇地好吃，尤其是茄子，與白飯搭配絕佳，味噌湯淡淡地味，好啱食完飯慢慢享用。套餐中的蛋黃是點亮整體風味的亮點。然而，小店的環境讓人感到有些擁擠，基本上是將客人安排在貼著隔籬的桌位上。考慮到價格，或許可以期待更好的選擇，整體性價比不算太高。

全日套餐 - 慢煮泰式雞 $88 / 蕎麥麵 (冷) / 南瓜佃煮 / 黃金菠菜 (+$8) / coke zero (+$6)慢煮泰式雞有兩層, 雞件的份量大約200g, 配上微辣的青醬, 頗為juicy, 雞扒不錯。蕎麥麵 (冷) 其實是常溫的麵條, 配上日式冷麵汁, 正常水平。南瓜佃煮的南瓜煮得很淋, 口感很綿滑, 但調味較甜, 本身食材已經甜, 令到整件事更加甜, 當甜品吃的話會比較好。黃金菠菜, 沒想到是以生蛋黃放在菠菜上的料理, 除了蛋黃之外還有甜醬油, 還是那句說話, 調味很甜, 小編吃得不太習慣。整頓飯感覺正常水平, 可惜雞扒的溫度不足, 上檯時已經是室溫, 否則會更加好吃。經過、又不用排隊的話是可以一試的一間小店, 但實在不用特地過來。