日牛涮涮鍋專門店 (已結業)

新蒲崗呢間店本人平均一個月都會幫襯二至三次，因為新蒲崗店坐位比荷里活果間舒服，又吾需要排餐死先有得食⋯⋯⋯⋯食物出得快、湯底較濃好夠味，特別鍾意壽喜燒（甜豉油）同胡椒雞湯

s先生搬黎新蒲崗後仲未試晒全部食店，今晚好想食肉，S先生建議去食呢間，中伏之旅開始。首先，我唔知比好評既人係咪未食過呢種日式邊爐，因為是但一間都會好過呢間。點解咁講？一入到去其實都感覺ok,環境乾淨舒服，一人一爐我覺得都唔錯，價錢就正常，間間都咁上下，服務方面雖然冇笑容，但都算有禮貌同應得快。問題係，出去拎野食果時以為自己睇錯，一眼望晒😰從未食過一間會少野食到咁而又收呢個價錢，不過，果下諗：可能d牛肉真係好靚好正呢.....放題價錢係由牛既品質而分，最平$148，等選係$168，我地見爭$20就揀左特選。一人一爐，是日叫黑胡椒，S叫昆布清湯我個湯ok既，有成條黑胡椒，個湯好香胡椒味，不過，滾2滾就冇晒胡椒味😒係呀，就係2邊野食，又唔覺呢d又幾精緻好味，仲有白飯同南瓜飯拎，that it😐汽水任飲，奇怪的是，佢個冰櫃係用個好細既夾夾冰，又難夾又浪費時間，後面一堆人排緊又大壓力。佢地連醬都係得幾樣，醬油又唔寫清楚係咩，一隻正常醬油，另一隻柚子醬油，之後有d蔥，蘿蔔漬，同7味粉-完，辣椒仔都冇👍任食邊爐仲多野過佢😒第一次員工會送上一碟牛一碟豬，第一次既牛個樣係咁，靚靚仔仔，但肉質一般般。之後

食完MosBurger的Shabu-Shabu包包，要去食真正的涮涮鍋！因為有85折優惠，所以在6點前就去了日牛食涮涮鍋，限時90分鐘。叫了最basic的日牛涮涮鍋。先來湯底。左邊是生姜骨膠原雞湯，右邊是昆布清湯。兩個湯底都好味，個人覺得骨膠原比較能突出肉味，昆布清湯就更適合配蔬菜麵類等淡味的食材。自助bar有蔬菜、丸、麵等任夾，不時refill供應算充足。推介有蟹柳魚卷、南瓜魚餅、蒟蒻、葛粉絲等。美國豬肩／澳洲穀飼牛臨尾一定要食這個自助乳酪雪糕，要幾多自己唧，有幾款配料和醬汁可加。食完火鍋食冰涼雪糕，簡直是完美句號！

天氣寒冷，上次到訪時人多得很，估計等候時間要45分鐘，隨即放棄。是日晚上人不多，即刻能安排位置。選了特選牛肉放題$168 (90分鐘), 自選食物材料有綠葉蔬菜，蘿蔔，菇類，蕃茄，芽菜，大蔥，蒟蒻，芋絲, 烏冬，簥麥麵，魚片頭，腸仔...大部份配料新鮮，不停加添。湯底方面選擇了藥膳雞湯和冬日限定昆布冬菇湯。牛肉薄切顏色鮮明，肉質煙韌滑嫩多汁，每一口都恰到好處，十分美味沒有太多的油脂。豬肉薄切亦不遜色，肉質鬆軟多汁吸收了滾湯的精華十分滋味。雖然沒有中式火鍋店的香濃厚味但卻另有特色。醬汁方面有除了味道略帶酸味的昆布醬油和柚子胡椒還有芝麻醬，蘿蔔蓉，蔥花和七味粉以供選擇。店內有可加冰的汽水和乳酪甜品機。另外有兩種飯供客人享用。

Mikiki啲餐廳最近大換血，日牛也在此開了新店。今日路過見暫時等候客人不多，便決定試試是否可以保持水準。點了最喜愛的昆布湯底，選擇了最平的日牛牛豬放題。牛肉睇相片，肥瘦尚算適中。自助區夠大菜類多都算新鮮，醬汁我選了柚子胡椒醋，食肉食菜都啱點。以後荷李活廣場訂唔到位，可以打來此店試試。多個聚餐選擇！