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2025-02-08
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佐敦區一間裝潢美倫美煥嘅中菜館,地方大兼濶落,用具都好典雅精緻👍文昌雞半隻外皮偏白,肉質偏瘦,不過依然肉嫩,但就冇太大特色咖喱脆炸生蠔配鍋巴咖喱醬偏稠,味道比港式咖喱豐富,生蠔大隻多汁,外皮好脆配埋鍋巴既精嫩,又口感豐富魚腸焗蛋好少好少地方會再做呢道菜,小時食過一次已經搵唔返。。。呢度做得幾出色,調味輕手,主要帶出蛋同魚腸少少內臟味道,混和一體效果真係好正酥炸雙脆炸嘅就係雞軟骨同魷魚鬚,外皮一樣脆口,炸物功夫了得可惜雞軟骨咁細粒,炸起咁大粒,炸漿唔少,建議只黏生粉炸比較好,另外應加配檸檬角比客人,否則只係好普通嘅炸物拼盤沙薑豬手粒豬手細細粒冇煮過熟,皮肉保持爽彈,加埋新鮮沙薑浸泡,非常開胃入味👍欖角脆金沙骨金沙骨肉少骨大,加上外層焦糖皮,其實冇乜嘢食😅 欖角味亦不出眾,甚至骨同骨因為焦糖而黏得好緊、好難夾臘味啫啫芥蘭出色芥蘭只用梗部位,而且削過皮,表現鮮甜爽脆,加埋臘味嘅油脂香,一流斑蘭椰汁糕麻雀嘅外形吸引,內涵保持,有得睇有得食乳酪蘋果包類似奶皇包,外表特色,不過餡料都唔太感覺到乳酪嘅酸同清新環境靚,服務唔錯,有位Mi姐嘅兼職服務態度一流但價錢始終偏高少少。
文昌雞半隻
外皮偏白,肉質偏瘦,不過依然肉嫩,但就冇太大特色
咖喱脆炸生蠔配鍋巴
咖喱醬偏稠,味道比港式咖喱豐富,生蠔大隻多汁,外皮好脆配埋鍋巴既精嫩,又口感豐富
魚腸焗蛋
好少好少地方會再做呢道菜,小時食過一次已經搵唔返。。。呢度做得幾出色,調味輕手,主要帶出蛋同魚腸少少內臟味道,混和一體效果真係好正
酥炸雙脆
炸嘅就係雞軟骨同魷魚鬚,外皮一樣脆口,炸物功夫了得可惜雞軟骨咁細粒,炸起咁大粒,炸漿唔少,建議只黏生粉炸比較好,另外應加配檸檬角比客人,否則只係好普通嘅炸物拼盤
沙薑豬手粒
豬手細細粒冇煮過熟,皮肉保持爽彈,加埋新鮮沙薑浸泡,非常開胃入味👍
欖角脆金沙骨
金沙骨肉少骨大,加上外層焦糖皮,其實冇乜嘢食😅 欖角味亦不出眾,甚至骨同骨因為焦糖而黏得好緊、好難夾
臘味啫啫芥蘭
出色芥蘭只用梗部位,而且削過皮,表現鮮甜爽脆,加埋臘味嘅油脂香,一流
斑蘭椰汁糕
麻雀嘅外形吸引,內涵保持,有得睇有得食
乳酪蘋果包
類似奶皇包,外表特色,不過餡料都唔太感覺到乳酪嘅酸同清新
環境靚,服務唔錯,有位Mi姐嘅兼職服務態度一流但價錢始終偏高少少。
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