星海薈﹒譽宴

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沙田石門萬怡酒店的星海薈，一直以來，是我至愛的飯堂之一！無論午茶點心，以至晚飯小菜，長期都能保持極高的評價和水準。餐廳裝潢華麗，更是冬至團年、週年聚餐、婚宴聯歡的好地方。內裏的裝修環境、樓梯舞台，都是打卡勝地呢！現場即煮的招牌白胡椒蟹炆飯底，用一個大瓦煲盛載，揭開瓦蓋再淋上白胡椒汁，香氣四溢！飯粒帶點黏稠和焦香，吸收了白胡椒及蟹汁的鮮香味，極之好味！膏蟹大隻新鮮，份量十足，一啖肉鮮加一啖飯香，讓人無法抵抗誘惑！脆皮燒鵝外皮香脆，內肉不柴不靭，帶有濃醇的陳皮果味。底層的陳村粉也爽口軟滑，贊！姬菘茸花膠燉雞湯用料豐富，火喉十足，湯底清甜，滋潤養顏。避風塘脆鮮魷魚不辣，外皮炸得金黃酥脆，魷魚非常新鮮，吃落稔軟又帶點口感嚼勁，烹調水準極高。星海薈12月份有幾種新推的秋冬菜牌，抵食的有白胡椒蟹、片皮鴨和佳餚套餐等，十分優惠！ 還有盆菜是全年供應呢～最後上枱的是我很喜愛的蔗糖馬拉糕。不太甜，但蔗糖味很重，入口鬆化，完全能讓口腔中的味蕾體驗到一個清甜的新境界！

今日同屋企人黎到沙田石門萬怡酒店內的這間中式酒家晚飯，環境裝潢高貴優雅, 特顯氣派, 連杯碟都好雅緻漂亮, 見到中間的大舞台佈置得很華麗，很適合擺婚宴, 平時亦都適合公司Annual Dinner或私人節日聚餐, 坐得舒適。致於餐單都好多元化, 有四至十二人 套餐, 散叫又得, 仲有時令的大閘蟹套餐, 原本想食大閘蟹套餐, 不過大閘蟹已經賣哂, 應該好多人喜歡食, 所以改叫其他菜式!蒜蓉粉絲蒸蟶子皇4隻蒸得剛好，肉質挺厚又有彈性，味道鮮甜。配上大量的蒜蓉粉絲一起吃，特別惹味，很喜歡粉絲, 吸收了醬汁, 也特別好味！紅燒皇子乳鴿炸得外脆內嫩香噴噴的，保留到肉汁，本身也醃得很夠味，本人覺得不用點醬汁也已經很夠味, 好吃！招牌白胡椒蟹炆飯底呢道菜有驚喜, 明白所以服務員先推介, 上碟嘅時候，濃濃的白胡椒香味撲鼻！再將白胡椒汁灑落個鍋，與飯一齊撈勻，食到有薑汁和小小辣辣地, 飯粒粒粒氛香, 加上係用瓦窩上碟，有飯焦, 食落惹味有咬口, 個飯好好食。至於白胡椒蟹，大隻又多肉，肉身鮮甜爽口，白胡椒味夠入味。呢個菜式真的好適合秋冬進食暖胃, 我都十分推薦。蟹粉扒豆苗 蟹粉都幾多下, 豆苗炒得夠嫩綠杞

又是吃大閘蟹的季節，今次去到位於沙田萬怡酒店內的「星海薈」海鮮酒家跟朋友去聚餐，酒家鄰近石門鐵站大約十分鐘路程，主打高質點心及小炒粵菜，晚市時段設有特惠孖寶及最Chill粵菜推介等優惠，亦有四人至十二人不同的套餐，很適合冬至、團年、朋友聚餐及公司春茗等聚餐會，店內裝飾亦充滿高雅風格，配合華麗閃爍燈光，一排玻璃窗幕牆延伸開去，感覺高貴華麗，應該是婚宴場地的不錯選擇吧。🌟【星級大閘蟹套餐】(HK$488/person)【紫蘇蒸大閘蟹(兩隻．五兩左右】大閘蟹即叫即蒸，清蒸保持著原汁原味，一打開大閘蟹蓋，充滿了橙黃色的蟹膏，蟹膏口感綿滑，而蟹肉肉質亦結實。【蟹粉小籠包】用小蒸籠載著很可愛，小籠包皮厚薄適中，咬開看到包得很厚實的肉及蟹粉。【冰燒三層肉、蔥花海蜇、山西陳醋拍青瓜】冰燒三層肉: 油脂滿滿的燒腩仔，皮燒得極之脆口，很美味。蔥花海蜇: 一條條很粗身海蜇，調味濃不厚入口爽脆。山西陳醋拍青瓜: 滿滿的蒜蓉香味，拍青瓜冷盤入口很清爽。【星海蟹黃燴生翅 (或天山雪蓮燉響螺湯)】蟹黃燴生翅用煲仔載著上枱，所以熱辣辣冒住白煙，有蟹肉的燴生翅很濃厚，味道不會太鹹，奢華又滋補。【招牌原隻脆皮皇子鴿】套餐

秋日食嘅螃蟹，胃想食嘅螃蟹，去啦，大閘蟹！近排俾啲大閘蟹post洗版，提醒大胃到咗蟹的季節，嚟呢間食星級大閘蟹套裝，可以試到其他食蟹嘅方法每位唔使五嚿水，就食到八味餸，唔使揀餸唔使煩，亦都好抵食。前菜係冰燒三層肉、蔥花海蜇同山西陳醋拍青瓜，三層肉即係燒肉，皮脆肉嫩，點芥末仲爽。海蜇非常爽口，鹹味剛好。拍青瓜亦好爽脆，開胃佳品跟住就係主角紫蘇蒸大閘蟹，蟹公有大約五両，一剝開蟹蓋，已經滿蟹盡帶黃金膏，仲夾雜啲蟹精，鮮香又creamy，跟住食埋蟹肉都係一大享受咁爆膏，經理居然話已經唔算多，等到月尾仲爆膏，咁癲？每位可以揀蟹黃燴生翅定天山雪蓮燉響螺湯，燴生翅真係用咗好足料嘅蟹粉煲，勁黃勁香濃，仲要啖啖翅響螺湯都好多湯料，有螺頭螺肉，湯水好清香生拆蟹肉雲腿扒豆苗真係有好多蟹肉鋪喺上面，啖啖菜都沾到肉，雲腿為豆苗帶來鹹香，令食菜都係一種享受除咗大閘蟹，仲有招牌原隻脆皮皇子鴿，可以揀一開四，更加容易拆開食。鴿肉好爆汁香嫩，搣開肉汁即流出，肉香未食已經撲鼻蟹粉小籠包一定要點醋食，一隻都好大隻，裡面裝滿湯同蟹粉，咬落啖啖都係滿足，湯好易會流出，食嘅時候要爽手啲一個餐更包兩份甜品，夠薑汁九層糕亦以蒸籠上菜

細細👶🏻未返學就可以跟劉媽👩🏻去搵好嘢食不過今次飲茶嘅地方就婆婆👵介紹㗎～ 上個月婆婆👵出席朋友仔婚宴大讚星海薈好靚😍話要帶👩🏻👶🏻嚟見識吓今日一試 婆婆果然無介紹錯🤗星海薈以金屬質感為主再綴上幾何線條嘅設計加上別緻嘅玻璃幕牆營造開揚感及華麗水晶燈感覺既時尚又高雅劉媽都覺得呢度好宴會包場、百日宴、團體聚會、社團聚會、婚禮💕我哋今次係order咗🍴蜜汁黑豚肉+豉椒斑頭腩炒河 $168蜜汁黑豚肉肉質鬆軟 肉味香濃😌沒半點肥膩感豉椒斑頭腩炒河 斑頭腩好大塊🤩河粉唔會炒到黐埋一齊豉椒汁好惹味🤭🍴晶瑩鮮蝦餃 $40大推👍🏻蝦餃皮晶瑩剔透 蝦肉爽滑彈牙🍴蟹籽燒賣皇 $40大大粒足料又有口感 🍴豉汁蒸鳳爪 $30份量唔少 醬汁又濃郁🍴黃金流沙包 $35奶香味濃 流沙效果唔錯咸香味又帶點甜🍴碧玉鮮蝦腸粉 $40滑嫩腸粉 配上爽脆鮮蝦和脆玉瓜粒 令口感更豐富結賬時發現原來下午茶仲抵食🤭多款優惠點心$16起晶瑩蝦餃皇$18/3件特色小食$38即炒粉麵$68下次下午茶時段要再嚟食過😆@the.starview ✨星海薈 (沙田)📍沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店1樓 (港鐵石門站C出口)#沙田萬怡酒店 #晚飯

因為做嘢嘅緣故，好耐冇同屋企人食嘢。適逢就嚟聖誕節，又想屋企人食得開心。我就趁着得閒就帶媽媽去星海薈。今次我同媽媽都唔知食咩好，就問問餐廳職員有咩好介紹。佢就推介咗我呢幾款嘅點心。千島蝦多士估唔到中菜館都可以食到咁創新嘅點心，出邊好少見。❤️啲蝦都好新鮮，然後配搭脆卜卜嘅多士，真係好好食呀！黃金鮮淮山黃金嘅意思係鹹蛋黃，佢鹹蛋黃嘅外殼包住新鮮嘅淮山，估唔到佢咁夾㗎！😛珍菌鮑汁豆腐佢個鮑汁同豆腐好夾，豆腐仲滑過我啲皮膚😍 晶瑩鮮蝦餃蝦餃啲蝦好新鮮，同埋好大隻，而且皮薄餡靚。真係想一食再食😮蟹籽燒賣王呢個係茶樓必點嘅點心❤️完全冇令我失望！燒賣入邊嘅蝦好新鮮同埋好彈牙😋蟹粉小籠包最尾呢個蟹粉小籠包，完全有驚喜！佢入邊嘅蟹粉同蟹汁一咬落去就爆出嚟。真係好正啊👍🏻呢間餐廳都有好多唔同節日嘅優惠同埋推介，每季同埋不同節日都唔同嘅菜式，所以你之前可以打電話問吓餐廳職員☺️🫶🏻交通方便（近石門站）🫶🏻適合一家大細🫶🏻職員貼心🫶🏻坐得舒服📍星海薈 (沙田)沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店1樓 (港鐵石門站C出口)電話 : 2811 9068#晚飯 #婚宴 #酒樓 #酒樓擺酒 #中菜 #香港粵菜 #香港聚會 #

🔹星級大閘蟹套餐 $488 每位大閘蟹套餐包括冰燒三層肉、蔥花海蜇、山西陳醋拍青瓜；紫蘇蒸大閘蟹2隻；蟹黃燴生翅或天山雪蓮燉響螺湯；生拆蟹肉雲腿扒豆苗；招牌原隻脆皮皇子鴿；蟹粉小籠包；夠薑汁千層糕；黑糖薑茶🫶🏻套餐性價比幾高👍🏿，清蒸大閘蟹百份百將蟹嘅鮮甜味帶出，蟹肉鮮嫩，蟹膏濃稠；其後嘅菜式都唔欺場，蟹黃燴生翅滑身又濃郁；生拆蟹肉雲腿扒豆苗勁好食😍，豆苗幼嫩清新，蟹肉芡好嫩滑好鮮甜；脆皮皇子鴿外皮金黃香脆，肉質偏緊實飽滿；蟹粉小籠包外皮輕薄通透，蟹粉餡爆滿足料，滿滿嘅蟹黃同蟹肉，套餐仲好貼心準備咗薑汁千層糕同薑茶湯丸，滋潤清甜得黎仲中和咗蟹嘅寒氣，食完好滿足🫶🏻餐廳員工嘅態度非常親切，真係好加分❤️，環境寬敞，幾高貴奢華feel，不論宴會定係同屋企人大時大節食飯或者朋友聚會都好合適🫶🏻宜家仲有大眾點評優惠卷，可以買黎試下🙌🏿

⭐️星海薈⭐️依間中菜響萬怡酒店入面，我已經係第二次幫襯㗎啦。因為我同屋企人都好鍾意食佢啲點心，好好食，裝修華麗，座位寬敞，坐得好舒服，好適合一家大細嚟飲茶。今次我哋叫咗唔少點心，全部都好滿意🥰下午茶💕優惠時段✨好抵食。有多款$16-$26嘅點心，小食$38，$68-$88米/河/飯類。第一樣就梗係要叫沙田必食: 乳鴿 🍗 乳鴿肉質鮮嫩多汁😋唔會好細隻，食落去都啖啖肉，個皮仲係脆嘅。新出嘅點心:蟹粉小籠包 🦀而家呢個時間，最啱食大閘蟹㗎啦，唔想咁麻煩，可以試下個蟹粉小籠包，賣相精緻，大粒過乒乓波，同樣都食到蟹粉嘅鮮味，而且入邊好多湯汁，食嘅時候記住要啜咗啲湯汁先呀🤤最鍾意食蝦🦐所以嗌咗鮮蝦餃，鮮蝦腐皮卷，蒜香長春卷，同埋仲有燒賣，同埋豉汁鳳爪，米皇布拉腸。鮮蝦餃🦐每粒都大粒飽滿，入邊塞滿晒蝦仁，皮薄餡大。鮮蝦腐皮卷🫔入邊都係包滿晒鮮蝦仁，真材實料，炸過嘅腐皮脆卜卜，好好食。蒜香長春卷🥙春卷皮即炸熱辣辣又脆，入邊呢又係塞滿晒蝦，真心覺得好好食。飲茶必食嘅蟹籽燒賣皇🥢size都係大粒足料好味。至於米皇布拉腸☕️唔好睇佢冇乜特別，佢呢一間做嘅腸粉真係又薄又滑，真心推介。每次飲茶都一定會食豉汁蒸鳳爪

哩間餐廳主打高質中菜同海鮮，餐廳環境好寬敞，坐得好舒服🥰而且仲設有包廂 ，員工服務好好，岩哂親戚聚會，冬至又或者公司Annual Dinner聚餐💕推介❤️🦀招牌白胡椒蟹炆飯底用左原隻新鮮肉蟹，蟹肉鮮甜勁好食😋😋勁大隻蟹鉗‼️‼️而飯底吸收曬肉蟹的精華，加上白胡椒醬，好香好惹味，食唔停口🤤🤤🐏古法雙冬枝竹羊腩煲熱騰騰的羊腩煲好暖身♨️♨️羊肉新鮮口感軟嫩，脂肪與瘦肉的比例岩岩好，湯底濃郁🍲帶有羊肉的香氣，而又唔油膩。份量都好多好滿足🥰🥰🐥紅燒皇子乳鴿乳鴿燒到外皮香脆🔥肉質鮮嫩多汁，一隻只係$68 好高cp 值👍🏻👍🏻‼️‼️而且網上平台都有餐廳優惠券😍😍快D 買泥試下➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ 好味指數：😋😋😋😋😋環境指數：🪴🪴🪴🪴🪴回頭指數：💖💖💖💖💖🔖 星海薈 (沙田)沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店1樓 (港鐵石門站C出口)電話 : 2811 9068

今日去沙田飲茶，我哋去咗沙田石門嘅星海薈食午餐 ，平日午餐都座無虛席，好彩我哋有訂位，呢度環境好靚，裝修好華麗，之前公司Annual Dinner都係呢度舉行～我哋三個人選擇咗「三兩知已套餐」$388，另外再加咗個新出點心「蟹粉小籠包」$38～呢個套餐好抵食，性價比高，而且份量好多～翡翠鮮蝦餃；好大粒，外皮晶凝通透，入邊蝦肉好彈牙，好正啊！懷舊棉花雞；魚肚好厚身，入口軟綿綿滑捋捋，雞肉柔嫩又幼滑～瑤柱蛋白炒飯；炒飯炒得好乾身，好香口，蝦仁瑤柱蛋白，口感豐富～蜜汁叉燒皇 ；上枱嘅時候叉燒仲係暖暖哋，入口軟綿綿，肥瘦適中，好味呀～山竹牛肉球；大大粒，份量十足！新出；蟹粉小籠包；一口咬入去爆曬蟹粉，金黃色軟綿綿，口感勁豐富，好滿足呀！咦下個月就係冬至，咁咪可以喺呢度訂枱食飯囉，返屋企問吓媽咪好唔好先～仲有大眾點評優惠券，優惠套餐都真係好低～

本身以為呢間係萬豪集團旗下嘅餐廳，諗住萬豪會員有折，點知餐廳只係租用酒店內嘅單位，並唔屬於集團旗下餐廳，所以冇優惠。不過，見到OpenRice咁多好評，就算冇discount都想試吓🤭👍🏻招牌白胡椒蟹炆飯底上碟嘅時候，濃濃嘅白胡椒香飛撲埋嚟！侍應再將白胡椒汁灑落個鍋，與炆飯撈勻，令到粒粒炆飯被白胡椒汁包圍！加上係用瓦窩上碟，炆飯有飯焦，食落惹味有咬口。至於白胡椒蟹，大隻又多肉，肉身新鮮甜爽口，白胡椒味入味。餐廳好貼心會有手套提供，方便食蟹使用。呢個菜式好適合秋冬天食，夠暖胃。👍🏻秘製瓦罉蔥油雞由於忙住食蟹，隻雞上碟我哋攤咗一陣先食，但係食嘅時候仲係熱㗎，抵讚！$98 食到全隻雞，算係性價比唔錯，雞隻某些部份質地比較嚡（我個人鍾意食柴肉，所以覺得OK），有D部份又比較幼嫩（肉質微微粉紅色） ，滿足晒唔同追求不同肉質嘅朋友。🆗椒絲腐乳唐生菜賣相OK，但係偏甜，椒絲味唔夠。炒出有鑊氣，食到生菜嘅「爽口」，如果鐘意食淋晒嘅生菜，需要落單時同侍應備注呢度嘅份量都算幾大，打包咗炆飯和蔥油雞，第朝整返熱依然好好味👍🏻整體認為味道唔錯，侍應服務殷勤，招呼周到。不過，價錢屬於中上，地點唔算好方便。幫襯當

我住馬鞍山，石門當然好近我，留意星海薈晚飯都有做緊優惠，就過嚟食飯。望住天花閃著的藍色燈光，耀眼奪目，在這邊舉辦婚宴都唔錯，影相都好靚。招牌白胡椒蟹炆飯底熱騰騰沙鍋上枱，放咗原隻胡椒蟹，香氣撲鼻，而且係炆飯底，食到有香香嘅飯焦。蟹肉食落帶有胡椒香，但唔係好辣，蟹肉厚身味鮮甜。(重有其他蟹嘅套餐或菜式同優惠，下次叫埋屋企人黎食)遠年陳皮脆皮燒鵝伴陳村粉鵝香皮脆，燒鵝肉嫩多汁，燒鵝汁冇浪費，廚師放咗陳村粉，吸左燒鵝汁，令村粉更野味。紅燒皇子乳鴿炸到香口嘅乳鴿，炸得乾身唔油膩，咬落鴿肉鮮嫩亦夠入味。瑤柱扒豆苗鮮味瑤柱，舖滿在嫩芽豆苗上，口感鮮味又爽口。花旗參竹絲雞海螺燉花膠湯花旗參帶甘味，竹絲雞海螺帶出清甜味，食埋滑嘟嘟嘅花膠。姬松茸花膠燉雞湯姫松茸帶香氣、雞湯清甜、松茸有益，湯亦唔油膩。

#20241002 📝📍星海薈 (沙田) @the.starview 沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店1樓 (港鐵石門站C出口) 🍽️觀塘｜尖沙咀｜銅鑼灣均有分店➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#餐前小食 $20#晚茶芥 $18/位💭 收工搭巴士可以直達對面，比想像中方便🚌坐低有好耐無食過既蕎頭，係兒時既回憶，酸酸味味的確開胃，呢度環境都幾舒服，幾岩做婚禮或者百日宴果啲包場活動🎉.#蒜蓉粉絲蒸蟶子皇 $168💭 本身想食蒸大元貝，不過店員姐姐話當日大元貝唔新鮮無入貨，推介食蟶子皇，同樣都係用蒜蓉粉絲蒸，啲蟶子新鮮彈牙，點埋啲豉油就一流👍🏼.#紅燒皇子乳鴿 $68💭 即叫即炸所以上枱既時候新鮮滾熱辣出緊煙咁，個皮脆身但啲肉好嫩滑，而且扯開有汁滴落尼，證明非常juicy，更值得一讚係佢唔會好咸，就算食成隻都唔會食到條脷鞋晒🦆.#金銀蛋莧菜 $138💭 無叫白飯所以尊登揀個比較清淡啲既菜，有金銀蛋既代表，皮蛋同咸蛋，除此之外佢仲有冬菇同肉碎，驚喜在佢仲落左唐芹一齊煮，令成個味道豐富左好多🥬.#招牌白胡椒蟹炆飯底 $368💭 是日重點出場！白胡椒汁同個蟹十分夾，係微微辣但非常惹味，肉蟹新鮮，啲肉

今日同屋企人食飯 去左呢間星海薈 佢絕對可以係首選 裝潢好靚 夠晒大睇 而且座位非常舒服 除左可以食家常便飯 仲可以唔少套餐好方便啊！🔖紅燒皇子乳鴿 HKD68非常好食嘅乳鴿，炸得好靚，唔會好乾好老，皮脆肉嫩。外皮又香又脆之餘，仲保留到肉汁，鴿肉超juicy，非常香口甜美🔖姬菘茸花膠燉雞湯 HKD118超足料、鮮甜嘅湯，每碗湯有兩舊花膠、一粒姬菘茸、一粒螺頭、雞肉同瘦肉。湯頭非常鮮甜，多種食材嘅甜味、鮮味融和埋一齊，而且花膠都幾厚肉，好好飲🔖粟米龍躉斑塊 HKD238好正嘅粟米斑塊，魚肉用到龍躉，肉質結實且有魚肉香味，而且炸得香脆。另外配合粟米蛋花羹，雖然只係送斑塊嘅芡汁，但十分美味，非常鮮美，用嚟送飯一流🔖椒絲腐乳通菜 HKD138賣相望落同普通腐乳通菜稍有不同，食落更驚人。腐乳汁好香，但又唔會過濃過鹹，配埋爽口嘅通菜好正。而且加上椒絲，令味道更有層次，香中帶微辣吊味🔖燕窩3.6奶凍 HKD48超好食嘅甜品，非常推薦，為晚餐畫上完美句號。奶凍面鋪上燕碎，令奶凍口感更多層次。而奶凍自身更係一絕，奶味香濃，入口即溶，香甜嘅奶凍充斥口腔，令人食指大動

約咗老闆娘飲茶，梗係要揀間好嘢食～ 於是去咗位於沙田石門Marriolot 1/F 嘅星薈海 🌊 🌊 🌊 距離石門站約7-8分鐘路程，自成一角，有旺中帶靜嘅專屬感覺 😇😇😇場地裝修優雅，地方寛敞，應該筵開20席都冇問題，再加上酒店大堂配套，夠曬Grand ✨✨✨ 好適合婚宴酒席, annual dinner, 商業聚餐…….. 🎈🎈🎈部長招呼我哋一行3人坐低之後，仲用心介紹有咩招牌點心 & 抵食套餐，服務態度良好 👍👍👍 最終我哋點咗以下菜式 ：1.）燒汁百花釀茄子 🍆🍆🍆 墨魚滑炸得好香口，配上軟滑茄子，再點燒汁食，口味好豐富 👍👍😋😋2.） 鮮蝦豆苗餃 🥟🥟🥟 豆苗鮮嫩蝦肉爽，好味呀～ 3.） 沙律菜胡麻大蝦球 🍤🍤🍤 炸得好香口，再配埋胡麻醬香上加香 ⭐️⭐️⭐️推介～4.） 青芥末安格斯牛柳粒 🥩🥩🥩 d牛柳粒點可以炒到咁嫩咁甘香呢而不牛味👍👍👍 5.) 豉汁聖子+煎米粉底 🥘🥘🥘 星形擺盤好吸精 ⭐️⭐️⭐️ 好睇又好食 😋😋食到我哋好滿足，個個都話會再返嚟食～ 🤗🤗🤗⭐️⭐️⭐️ 14:30後有下午茶時段