星海薈﹒譽宴

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又是吃大閘蟹的季節，今次去到位於沙田萬怡酒店內的「星海薈」海鮮酒家跟朋友去聚餐，酒家鄰近石門鐵站大約十分鐘路程，主打高質點心及小炒粵菜，晚市時段設有特惠孖寶及最Chill粵菜推介等優惠，亦有四人至十二人不同的套餐，很適合冬至、團年、朋友聚餐及公司春茗等聚餐會，店內裝飾亦充滿高雅風格，配合華麗閃爍燈光，一排玻璃窗幕牆延伸開去，感覺高貴華麗，應該是婚宴場地的不錯選擇吧。🌟【星級大閘蟹套餐】(HK$488/person)【紫蘇蒸大閘蟹(兩隻．五兩左右】大閘蟹即叫即蒸，清蒸保持著原汁原味，一打開大閘蟹蓋，充滿了橙黃色的蟹膏，蟹膏口感綿滑，而蟹肉肉質亦結實。【蟹粉小籠包】用小蒸籠載著很可愛，小籠包皮厚薄適中，咬開看到包得很厚實的肉及蟹粉。【冰燒三層肉、蔥花海蜇、山西陳醋拍青瓜】冰燒三層肉: 油脂滿滿的燒腩仔，皮燒得極之脆口，很美味。蔥花海蜇: 一條條很粗身海蜇，調味濃不厚入口爽脆。山西陳醋拍青瓜: 滿滿的蒜蓉香味，拍青瓜冷盤入口很清爽。【星海蟹黃燴生翅 (或天山雪蓮燉響螺湯)】蟹黃燴生翅用煲仔載著上枱，所以熱辣辣冒住白煙，有蟹肉的燴生翅很濃厚，味道不會太鹹，奢華又滋補。【招牌原隻脆皮皇子鴿】套餐

秋日食嘅螃蟹，胃想食嘅螃蟹，去啦，大閘蟹！近排俾啲大閘蟹post洗版，提醒大胃到咗蟹的季節，嚟呢間食星級大閘蟹套裝，可以試到其他食蟹嘅方法每位唔使五嚿水，就食到八味餸，唔使揀餸唔使煩，亦都好抵食。前菜係冰燒三層肉、蔥花海蜇同山西陳醋拍青瓜，三層肉即係燒肉，皮脆肉嫩，點芥末仲爽。海蜇非常爽口，鹹味剛好。拍青瓜亦好爽脆，開胃佳品跟住就係主角紫蘇蒸大閘蟹，蟹公有大約五両，一剝開蟹蓋，已經滿蟹盡帶黃金膏，仲夾雜啲蟹精，鮮香又creamy，跟住食埋蟹肉都係一大享受咁爆膏，經理居然話已經唔算多，等到月尾仲爆膏，咁癲？每位可以揀蟹黃燴生翅定天山雪蓮燉響螺湯，燴生翅真係用咗好足料嘅蟹粉煲，勁黃勁香濃，仲要啖啖翅響螺湯都好多湯料，有螺頭螺肉，湯水好清香生拆蟹肉雲腿扒豆苗真係有好多蟹肉鋪喺上面，啖啖菜都沾到肉，雲腿為豆苗帶來鹹香，令食菜都係一種享受除咗大閘蟹，仲有招牌原隻脆皮皇子鴿，可以揀一開四，更加容易拆開食。鴿肉好爆汁香嫩，搣開肉汁即流出，肉香未食已經撲鼻蟹粉小籠包一定要點醋食，一隻都好大隻，裡面裝滿湯同蟹粉，咬落啖啖都係滿足，湯好易會流出，食嘅時候要爽手啲一個餐更包兩份甜品，夠薑汁九層糕亦以蒸籠上菜

細細👶🏻未返學就可以跟劉媽👩🏻去搵好嘢食不過今次飲茶嘅地方就婆婆👵介紹㗎～ 上個月婆婆👵出席朋友仔婚宴大讚星海薈好靚😍話要帶👩🏻👶🏻嚟見識吓今日一試 婆婆果然無介紹錯🤗星海薈以金屬質感為主再綴上幾何線條嘅設計加上別緻嘅玻璃幕牆營造開揚感及華麗水晶燈感覺既時尚又高雅劉媽都覺得呢度好宴會包場、百日宴、團體聚會、社團聚會、婚禮💕我哋今次係order咗🍴蜜汁黑豚肉+豉椒斑頭腩炒河 $168蜜汁黑豚肉肉質鬆軟 肉味香濃😌沒半點肥膩感豉椒斑頭腩炒河 斑頭腩好大塊🤩河粉唔會炒到黐埋一齊豉椒汁好惹味🤭🍴晶瑩鮮蝦餃 $40大推👍🏻蝦餃皮晶瑩剔透 蝦肉爽滑彈牙🍴蟹籽燒賣皇 $40大大粒足料又有口感 🍴豉汁蒸鳳爪 $30份量唔少 醬汁又濃郁🍴黃金流沙包 $35奶香味濃 流沙效果唔錯咸香味又帶點甜🍴碧玉鮮蝦腸粉 $40滑嫩腸粉 配上爽脆鮮蝦和脆玉瓜粒 令口感更豐富結賬時發現原來下午茶仲抵食🤭多款優惠點心$16起晶瑩蝦餃皇$18/3件特色小食$38即炒粉麵$68下次下午茶時段要再嚟食過😆@the.starview ✨星海薈 (沙田)📍沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店1樓 (港鐵石門站C出口)#沙田萬怡酒店 #晚飯

約咗老闆娘飲茶，梗係要揀間好嘢食～ 於是去咗位於沙田石門Marriolot 1/F 嘅星薈海 🌊 🌊 🌊 距離石門站約7-8分鐘路程，自成一角，有旺中帶靜嘅專屬感覺 😇😇😇場地裝修優雅，地方寛敞，應該筵開20席都冇問題，再加上酒店大堂配套，夠曬Grand ✨✨✨ 好適合婚宴酒席, annual dinner, 商業聚餐…….. 🎈🎈🎈部長招呼我哋一行3人坐低之後，仲用心介紹有咩招牌點心 & 抵食套餐，服務態度良好 👍👍👍 最終我哋點咗以下菜式 ：1.）燒汁百花釀茄子 🍆🍆🍆 墨魚滑炸得好香口，配上軟滑茄子，再點燒汁食，口味好豐富 👍👍😋😋2.） 鮮蝦豆苗餃 🥟🥟🥟 豆苗鮮嫩蝦肉爽，好味呀～ 3.） 沙律菜胡麻大蝦球 🍤🍤🍤 炸得好香口，再配埋胡麻醬香上加香 ⭐️⭐️⭐️推介～4.） 青芥末安格斯牛柳粒 🥩🥩🥩 d牛柳粒點可以炒到咁嫩咁甘香呢而不牛味👍👍👍 5.) 豉汁聖子+煎米粉底 🥘🥘🥘 星形擺盤好吸精 ⭐️⭐️⭐️ 好睇又好食 😋😋食到我哋好滿足，個個都話會再返嚟食～ 🤗🤗🤗⭐️⭐️⭐️ 14:30後有下午茶時段

餐廳在石門站一出直行10分鐘左右就到了，有別於普通的酒樓，這裡的裝修會更高級一點，中間的大舞台佈置得挺漂亮的，挺適合用作婚宴的。雖然裝修較好，但餐點的價錢還是跟平常的一樣，也很有特色和質素的！鐵板白胡椒蟹（６３８元／斤半）這個可算是這裡的人氣菜式，基本上每檯都會點，不是叫蟹就是叫龍蝦的！用的是鐵板來上菜，來到再撒上這裡特色的白胡椒汁，整個香味就突然爆發出來，濃濃的白胡椒香味，味道鹹鹹甜甜帶點辛辣，味道非常惹味！而蟹的份量也很足，肉很多也很新鮮，而且非常嫩滑多汁，味道特別鮮甜，白胡椒味更能突出蟹香！特惠孖寶Ｂ—蒜蓉粉絲蒸蟶子＋脆皮一品燒雞（半隻）（１９８元）性價比很高的一個套餐，單點半隻燒雞就已經要１９８了，但這個還多了一份蒜蓉粉絲蒸蟶子。蒜蓉粉絲蒸蟶子一共四隻，肉挺厚，蒸得剛剛好，肉嫩又有彈性，味道很鮮甜。配上大量的蒜蓉粉絲一起吃，特別鮮美，粉絲也吸飽醬汁！燒雞挺大隻的，而且皮非常香脆，但肉很嫩滑，而且很有雞味，連雞胸吃起來也很嫩！配燒雞的醬汁也是這裡特調的，不是普通的醬汁，感覺是味道帶點甜的雞汁。紅燒皇子乳鴿（６８元）乳鴿炸得外脆內嫩的，而且保留到不少的肉汁，本身也醃得很夠味，不用再

本身以為呢間係萬豪集團旗下嘅餐廳，諗住萬豪會員有折，點知餐廳只係租用酒店內嘅單位，並唔屬於集團旗下餐廳，所以冇優惠。不過，見到OpenRice咁多好評，就算冇discount都想試吓🤭👍🏻招牌白胡椒蟹炆飯底上碟嘅時候，濃濃嘅白胡椒香飛撲埋嚟！侍應再將白胡椒汁灑落個鍋，與炆飯撈勻，令到粒粒炆飯被白胡椒汁包圍！加上係用瓦窩上碟，炆飯有飯焦，食落惹味有咬口。至於白胡椒蟹，大隻又多肉，肉身新鮮甜爽口，白胡椒味入味。餐廳好貼心會有手套提供，方便食蟹使用。呢個菜式好適合秋冬天食，夠暖胃。👍🏻秘製瓦罉蔥油雞由於忙住食蟹，隻雞上碟我哋攤咗一陣先食，但係食嘅時候仲係熱㗎，抵讚！$98 食到全隻雞，算係性價比唔錯，雞隻某些部份質地比較嚡（我個人鍾意食柴肉，所以覺得OK），有D部份又比較幼嫩（肉質微微粉紅色） ，滿足晒唔同追求不同肉質嘅朋友。🆗椒絲腐乳唐生菜賣相OK，但係偏甜，椒絲味唔夠。炒出有鑊氣，食到生菜嘅「爽口」，如果鐘意食淋晒嘅生菜，需要落單時同侍應備注呢度嘅份量都算幾大，打包咗炆飯和蔥油雞，第朝整返熱依然好好味👍🏻整體認為味道唔錯，侍應服務殷勤，招呼周到。不過，價錢屬於中上，地點唔算好方便。幫襯當

我住馬鞍山，石門當然好近我，留意星海薈晚飯都有做緊優惠，就過嚟食飯。望住天花閃著的藍色燈光，耀眼奪目，在這邊舉辦婚宴都唔錯，影相都好靚。招牌白胡椒蟹炆飯底熱騰騰沙鍋上枱，放咗原隻胡椒蟹，香氣撲鼻，而且係炆飯底，食到有香香嘅飯焦。蟹肉食落帶有胡椒香，但唔係好辣，蟹肉厚身味鮮甜。(重有其他蟹嘅套餐或菜式同優惠，下次叫埋屋企人黎食)遠年陳皮脆皮燒鵝伴陳村粉鵝香皮脆，燒鵝肉嫩多汁，燒鵝汁冇浪費，廚師放咗陳村粉，吸左燒鵝汁，令村粉更野味。紅燒皇子乳鴿炸到香口嘅乳鴿，炸得乾身唔油膩，咬落鴿肉鮮嫩亦夠入味。瑤柱扒豆苗鮮味瑤柱，舖滿在嫩芽豆苗上，口感鮮味又爽口。花旗參竹絲雞海螺燉花膠湯花旗參帶甘味，竹絲雞海螺帶出清甜味，食埋滑嘟嘟嘅花膠。姬松茸花膠燉雞湯姫松茸帶香氣、雞湯清甜、松茸有益，湯亦唔油膩。

#20241002 📝📍星海薈 (沙田) @the.starview 沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店1樓 (港鐵石門站C出口) 🍽️觀塘｜尖沙咀｜銅鑼灣均有分店➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#餐前小食 $20#晚茶芥 $18/位💭 收工搭巴士可以直達對面，比想像中方便🚌坐低有好耐無食過既蕎頭，係兒時既回憶，酸酸味味的確開胃，呢度環境都幾舒服，幾岩做婚禮或者百日宴果啲包場活動🎉.#蒜蓉粉絲蒸蟶子皇 $168💭 本身想食蒸大元貝，不過店員姐姐話當日大元貝唔新鮮無入貨，推介食蟶子皇，同樣都係用蒜蓉粉絲蒸，啲蟶子新鮮彈牙，點埋啲豉油就一流👍🏼.#紅燒皇子乳鴿 $68💭 即叫即炸所以上枱既時候新鮮滾熱辣出緊煙咁，個皮脆身但啲肉好嫩滑，而且扯開有汁滴落尼，證明非常juicy，更值得一讚係佢唔會好咸，就算食成隻都唔會食到條脷鞋晒🦆.#金銀蛋莧菜 $138💭 無叫白飯所以尊登揀個比較清淡啲既菜，有金銀蛋既代表，皮蛋同咸蛋，除此之外佢仲有冬菇同肉碎，驚喜在佢仲落左唐芹一齊煮，令成個味道豐富左好多🥬.#招牌白胡椒蟹炆飯底 $368💭 是日重點出場！白胡椒汁同個蟹十分夾，係微微辣但非常惹味，肉蟹新鮮，啲肉

今日同屋企人食飯 去左呢間星海薈 佢絕對可以係首選 裝潢好靚 夠晒大睇 而且座位非常舒服 除左可以食家常便飯 仲可以唔少套餐好方便啊！🔖紅燒皇子乳鴿 HKD68非常好食嘅乳鴿，炸得好靚，唔會好乾好老，皮脆肉嫩。外皮又香又脆之餘，仲保留到肉汁，鴿肉超juicy，非常香口甜美🔖姬菘茸花膠燉雞湯 HKD118超足料、鮮甜嘅湯，每碗湯有兩舊花膠、一粒姬菘茸、一粒螺頭、雞肉同瘦肉。湯頭非常鮮甜，多種食材嘅甜味、鮮味融和埋一齊，而且花膠都幾厚肉，好好飲🔖粟米龍躉斑塊 HKD238好正嘅粟米斑塊，魚肉用到龍躉，肉質結實且有魚肉香味，而且炸得香脆。另外配合粟米蛋花羹，雖然只係送斑塊嘅芡汁，但十分美味，非常鮮美，用嚟送飯一流🔖椒絲腐乳通菜 HKD138賣相望落同普通腐乳通菜稍有不同，食落更驚人。腐乳汁好香，但又唔會過濃過鹹，配埋爽口嘅通菜好正。而且加上椒絲，令味道更有層次，香中帶微辣吊味🔖燕窩3.6奶凍 HKD48超好食嘅甜品，非常推薦，為晚餐畫上完美句號。奶凍面鋪上燕碎，令奶凍口感更多層次。而奶凍自身更係一絕，奶味香濃，入口即溶，香甜嘅奶凍充斥口腔，令人食指大動

我近排真係勁鐘意在石門揾食，因我家住沙田，去石門坐馬鐵站搭幾個站就到石門勁方便👍🏻，在加上好多食肆都會在石門開業，所以我更加鍾意喺度搵食，今次又係去返我平常常常去嘅酒家「星海薈」食飯。鐵板白胡椒煎肉蟹呢個肉質勁鮮甜淡淡肉，好新鮮，味道👅非常豐富鮮味，搞到食到停唔到口，太美味😋。紅燒乳鴿乳鴿個size啱啱好，唔會太大或太少，外皮炸得甘香酥脆，肉質咬落去超Juice，有肉汁流出來，加埋五香鹽食超正👍🏻。清蒸海鮮最鍾意食清蒸魚，我本身自己都好鍾意煮餸，但我係就點整都唔到酒樓蒸魚豉油，所以都係去酒樓食好啦，魚太約一斤重，呢個體型剛剛好，酒樓控制嘅火候好好，魚肉好滑溜

去完旅行請咗日假抖下，訓到自然醒已經係晏畫，同屋企人去附近酒店嘆下午茶😘😘黎過呢間星海薈✨好幾次，環境寬敞舒適，樓底高空間感十足，設特大舞台，裝潢高貴典雅，岩哂舉辦婚禮、宴會包場、BB百日宴，仲提供套餐方便團體聚餐、公司聚會💡非常適合中秋節同屋企人黎食團圓飯下午茶時間有特惠點心，價錢相宜真係好抵食，重點係坐得舒服，可以同屋企人慢慢歎❤️🔹遠年陳皮脆皮燒鵝伴陳村粉燒鵝皮脆肉嫩，入口鵝皮酥脆，鵝肉鹹香適中富油香，色香味俱佳～底部仲有陳村粉，索滿濃香燒鵝汁，爽軟薄滑，味道可口🔹蒜香蒸排骨排骨醃得入味，蒸出肉質嫩滑鬆化，加入蒜香同蒸，味道更鮮香🔹懷舊棉花雞茶樓點心經典之一，魚肚充滿膠質，軟腍入味，雞件軟滑啖啖肉🔹蟹籽燒賣皇鮮嫩多汁，燒賣皇外皮Q彈，肉餡鮮嫩JUICY🔹鮮蝦菜苗餃優質鮮蝦鮮甜彈牙，搭配鮮嫩菜苗，多重口感清爽滋味🔹晶瑩蝦餃皇大大粒蝦餃皇外皮晶瑩剔透，蝦肉鮮甜彈牙好爽口🔹XO醬肉鬆四季豆翠綠四季豆加入XO醬及肉鬆同炒，鹹香惹味且鑊氣十足🔹蜜汁叉燒腸腸粉皮夠煙韌唔會過厚，透薄柔軟，食落滑嘟嘟～包裹鹹甜JUICY既蜜汁叉燒，層次豐富🔹鮮蝦蒜蓉春卷炸至金黃香脆既春卷包裹彈牙蝦仁、香口蒜蓉，食

2024年8月14日 星期三暑假期間多咗時間同屋企人聚會，亦有機會可以喺平日時間去酒樓飲茶，所以今日同屋企人係新城市廣場購物完，就去到沙田石門酒店裡面嘅星海薈試佢嘅下午茶，因為鄰近沙田新城市廣場，行過去都係十幾分鐘左右同之前去食晚餐嘅感覺一樣，因為地方主要用嚟做婚禮，裝修比較豪華高貴，舞台圍繞住成個場地，所以無論坐邊一枱都可以清楚見到舞台餐廳都有幾多點心提供，逍遙下午茶最平$18就有三粒晶瑩蝦餃，大部份嘅點心價錢都唔算太貴，仲有特色小食添，我哋每樣都點咗少少嚟試吓等咗大約十分鐘左右，食物就開始陸續送上，無諗到速度會咁快，眨眼之間已經擺到成張枱都係食物，而且每籠點心都係熱辣辣噴晒氣當中有碧玉鮮蝦腸粉，腸粉整得好薄身，完全睇得到裏面嘅大蝦，入口外皮夠滑溜，蝦肉彈牙爽脆，點埋豉油一齊食更加滋味之後有南翔小籠包，用咗好靚嘅木碟裝住，啱晒用嚟打卡，一咬落去湯汁已經不斷流出嚟，完全做到皮薄餡靚，豬肉有咬口然後有鮮蝦腐皮卷，腐皮卷炸得好香口，而且夠脆身，豆味幾香濃，點埋喼汁一齊食酸酸地，感覺會冇咁油膩呢個係桂花蜜脆蛋散，大個咗之後已經好少機會食到蛋散，一來無乜酒樓仲會提供，呢一個蛋散炸得啱啱好，咬落

陪好友挑選婚宴場地，順便在這裡吃一餐。餐廳就在萬怡酒店裡面，打車直接到酒店大堂，行幾步就到。地圖上check下，去沙田新城市廣場都唔遠。晚市時，水晶燈好亮都頗有氣氛。特惠孖寶（半隻脆皮雞➕四隻蒜蓉蒸元貝）脆皮雞色澤金黃，讓人很有食慾，整隻雞幾乎沒有脂肪，皮薄如紙，食落很脆口，雞肉鹹香入味。我喜歡在外叫蒸元貝，火夠大，時間又把握得好。呢度蒸元貝比巴掌仲大，粉絲蒸到軟軟的，與蒜蓉和嫩滑的元貝一起食，各種滋味融埋一起。招牌白胡椒蟹肉蟹有斤半，夠3-4人同食，蟹肉用油煎過封住肉汁，外面大量白胡椒調味，微辣不嗆口，再用鐵盤煎香洋蔥，將蟹放置在上面keep住溫度。蟹肉新鮮彈牙，隻鉗好大，食到吮指。金銀蛋莧菜習慣叫碟青菜，沒有太多期望，唔唸到菜湯很鮮美，莧菜很嫩，而鹹蛋和皮蛋都比其他餐廳落得更多。總體來說，這一餐海鮮大餐都好味又抵食，好適合一家大細來聚會，有婚宴backdrop，辦婚宴都唔錯哦。

🧡今日一家人一齊去萬怡酒店嘅星海•星海薈到食飯因為見到人地係咁介紹胡椒蟹🦀睇見都流口水🤤今次係專登去到石門呢邊食🤣一入到去見到個好長嘅酒廊～係可以舉辦一個細型嘅婚宴場地今次嚟嘅目的係食胡椒蟹🦀暑假大放送勁抵食 每隻龍蝦大約一斤🦞招牌白胡椒蟹評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻真係好足份量嘅蟹😂好大隻啊～仲要勁香，蟹肉好多好易拆，而且白胡椒亦帶起蟹嘅鮮味鐵板牛油上湯焗澳洲龍蝦煎腸粉評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻好特別嘅菜式，冇諗過龍蝦會配煎腸粉🤣仲要原來咁夾，腸炒煎到半脆咁，仲有啲龍蝦味好好食，而龍蝦係都好多肉，好新鮮好彈牙鮮甜紅燒皇子乳鴿評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻每次餐廳有我都一定嗌，今次呢隻乳鴿係即整熱辣辣，配埋椒鹽粉食真係好正，皮脆肉質嫩滑

今日同男神食飯，突然想起好耐無去飲宴！我就提議直接去酒樓開餐吧😬這間酒樓一定主要擺婚宴的，因為裝修華麗，中間沒有柱位👍🏻 而且在酒店內，即刻level up🤗今日咁chill 我都食個 chill推介 「招牌白胡椒蟹」這口感另我有驚喜，上台時那白胡椒味已香到暈，它會另上一個醬汁，用作淋上去，隻蟹好大隻，蟹肉爽口是新鮮口感，食到我😛😛來到沙田緊係要食「乳鴿」😍 超正呀！細細隻，肉質嫩口！而且外皮香脆！一隻會唔夠喉🤩最後再加左「瑤柱蛋白炒飯」份量十足😚粒粒鮮明🤓備註：🔺飲茶, 點心, 聚會, 飯局👍🏻🔺特惠孖寶超抵！