星願亭

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休息中

有幸黎到康德思42樓星願亭參加宴會個人認為所有食物都很有水準 不得不失不過份量有點少 每樣事物都係由專人分發好 每食一樣嘢都會換一個碗服務員態度很好 一坐下就會問你飲咩嘢飲 之後會不斷幫手refill個人認為最好是的是釀蟹蓋 很有驚喜

年尾婚宴排住隊黎，今晚同事請飲黎到康德思酒店42樓「星願亭」，這裡重新裝修過，簡約時尚設計不失氣派，燈光氣氛不錯，菜式方面當然是有一定水準，不過都是食過先知。🍴先來一個金陵乳豬全體，皮脆肉香，溫度屬微暖入口較多油。🍴酥炸百花蟹鉗🦀可能放涼了，外層不夠酥脆，蟹肉較實欠口感欠爽彈。🍴蟹肉靈芝菇扒翡翠苗我比喜歡這道蟹肉靈芝菇扒翡翠苗，翡翠苗吸汁後非常入味，蟹肉有鮮甜味，靈芝菇爽口，三者都好夾。🍴翡翠原隻鮑魚翡翠是生菜爽口盡吸茨汁，鮑魚軟嫩有嚼口。🍴當紅炸子雞外皮算炸得香口，髀部份較肉滑，胸位卻較鞋口，雞欠雞味。紅燒海皇燕窩羹，忘記相機📷先食，味道有水準，海味香氣撲鼻 ，茨汁厚薄適中。

朋友擺酒，聽聞這間中菜有米芝蓮的級數。酒店餐廳，夜景甚美。單愛菜式只是普通婚宴菜式，但食落，味道完全不同。特別是鱼翅，濃郁的魚翅味，似熬了甚久，吃不出有放味精。今次每道菜也吃得一乾二淨。

第二次到訪星願亭參加婚宴，以中小型場地來說，裝潢確算不錯，服務亦令人滿意。是晚美食如下：鴻運乳豬全體：乳豬皮唔夠熱及脆，食味OK。碧綠油雞樅菌蚌仁珊瑚蚌：雙蚌脆口，樅菌略少以致給力不足。配上菜心兩條較少見。酥炸百花蟹拑：熱辣彈口。瑤柱扒翡翠：菜量多，以瑤柱鹹香調味。紅燒鳳凰燕窩羹：味道和紅燒翅無乜分別，普通喇！翡翠鮮鮑片：普通。清蒸大清斑：滑度魚香合預期。當紅炸子雞：雞皮脆度一般，雞肉算香滑。福建炒絲苗：炒飯乾身，醬汁食味一般。乾燒鮮菇伊麵：OK。蓮子紅豆沙湯圓：普通。濃情密意雙美點：中式餅仔笑口棗，過氣實身。整體來說，星願亭食品水準合理，加上服務環境不俗，都算一個不錯的婚宴場地。最後借此機會，祝願一對新人白頭到老，永結同心！

Langham Food and Wine Festival 2012，是朗庭集團首次舉行的飲食盛事，是次活動更邀請了十五位世界各地的大廚來臨酒店，把他們特別而美味的菜式帶給客人。大廚陣容盛，好像有來自法國，並是首位在倫敦奪得米芝蓮三星榮譽的Albert Roux等等。而這天晚上獲邀參與其中的Frescobaldi Gala Dinner，是由意大利Piemonte的米芝蓮二星店Ristorante La Credenza的Chef Igor Macchia，由他新自烹調的六道意大利菜式，六道菜都配上意大利Frescobaldi wines。Chef Igor Macchia曾在多間米芝蓮高級食店工作，如日內瓦的Restaurant du Lion d'Or、倫敦的Restsurant Le Gavroche及布魯塞爾的Bruneau，廚藝熟練，技巧精湛，令人十分期待他主理的菜式。是夜晚宴在酒店42樓的Star Room舉行，用餐前也先可先喝些酒及吃小吃，這粉紅色的Macarons，紅菜頭汁造成的餅身夾著鵝肝，甜中帶鹹，口感軟滑，個人喜愛。而跟麵包吃的，也有Frescobaldi出產的

週六在朗豪酒店星願亭參加了一場婚宴。宴會場地處於四十二樓，遠眺九龍鬧市境緻。場地呈L型，最多可容納二十枱，大多賓客應可清楚看見台上情况。佈置以白色為主調，配合柔和燈光，感覺舒適。天花除了有水晶燈佈置，亦有點點「星光」，和星願亭這個名字雙呼應。食物方面，主人家安排了以下美食：龍鳳呈祥脆金豬XO醬鴿脯帶子百花炸釀蟹拑發財玉環柱脯竹笙蟹肉海皇翅鮮鮑片素千層清蒸東星斑一品蒜香雞福建炒絲苗鮑魚汁撈菜肉雲吞椰青紫米露甜甜蜜蜜雙美點合時鮮果盤整體食物水準OK喇。除蟹拑外，前幾道出品略嫌不夠熱。釀蟹拑熱辣辣、脹卜卜，幾好食，如有甜酸醬提供更好。海皇翅稀杰適中，翅唔算好多，配料除有竹笙蟹肉外，亦有蝦、帶子等，味道普通喇。東星斑肉質相較鞋咗DD，但鮮味方面不俗。蒜香雞表面鋪滿我至愛的香蒜，香口惹味。炒飯、雲吞OK。雙美點亦有我至愛的中式餅仔笑口棗，可惜笑口棗過氣了，差了一點點。一對新人皆是我的好朋友，希望他們婚後生活開開心心喇！