春城銅鍋米線

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今日星期五放假前夕出左旺角行街，隨意揀左春城銅鍋米線醫肚，眼見餐廳坐滿食客，吸引到我，餐牌上食物款式多，價錢相當抵食，揀咗兩款昆明媽媽推介的銅鍋米線及幾款小食推介，味道仲非常不錯添，值得推介酸酸辣辣銅鍋米線 $38（肉碎、芽菜、腐皮、酸菜、木耳絲、甜酸菜）自選：蘿白、竹笙、五香牛展 $35一向是米線控的我，見到呢款酸辣米線，已經流晒口水，湯底濃郁惹味，米線亦夠爽彈，蘿蔔清甜，竹笙爽口，五香牛展夠入味又夠腍海南胡椒豬肚雞米線 $66(腐皮、肉碎、芫荽、芽菜)海南胡椒豬肚湯底濃郁，滋味又暖胃，雞肉幼嫩秘製雞翼 $21秘製醬汁雞翼，肉質幼嫩炸脆脆蝦膠豆卜 $22推介呢款炸翠翠蝦膠豆卜，非常酥線，蝦膠鮮甜又彈牙，好出色爆漿紅糖糍粑 $20爆漿紅糖糍粑，煙煙韌韌右咬口，又唔太甜凍奶茶凍咖啡 奶茶口感幼滑，咖啡啡味濃郁，吾錯

真的很久沒有在旺角找吃的，趁著上學前來到這邊尋美食去！看到最近在網絡上有不少人分享一家米線專門店，有夠吸引啊！早已聽聞這家是人氣店，所以這次也早早來到，好讓我慢慢品嚐蟲草花椰子雞米線 $60（轉雞脾+$8）（轉薯粉 +$2）豆卜 $7新鮮蠔仔 $16熱奶茶 +$3（套餐加配價）一向都很喜歡椰子雞的搭配，特別是那個清甜的湯頭啊！這裡的米線拼配除了椰子雞還有多款口味選擇，還可以按喜好選擇米線或薯粉等，還可加入辣度及其他食材，加數塊錢又可以轉套餐有飲品，非常抵食！這次我就將米線轉成薯粉，和加配鮮豆卜和新鮮蠔仔～ 奶白色的椰子雞湯頭味道很好很清甜帶雞味，加入蟲草花、紅棗、木耳令湯頭更好吃口感更好，雞肉仍保持肉質鮮嫩，整體味道我是很喜歡的可以再來encore啦！蠔仔算是甚有驚喜的配材，一來新鮮二來份量多，吃得很滿足呢～ 要一讚店家的配料種類真的很多而且部份也比較少見，最重點是絕不欺場啦！看鄰座點了香炸豬扒就已經嚇一跳，因為豬扒就如手掌一樣的大小⋯ 如果這個都可以用銅鍋盛載著就更perfect了炸脆脆蝦膠豆卜 $22/3粒 $35/5粒爆漿红糖糍粑 $20/3粒 $30/5粒店家最受歡迎的兩款小

如果您係食肉獸，呢個❣️秘製酸菜葡腩肉荷葉包您一定要試吓😂一口滿足晒成個為食魂🩵🩵🩵好鐘意呢個荷葉包既口感⭐️咬落去外皮軟綿綿中間又爽又脆，仲有一口厚肉肉，非常實在。佢雖然有少少似台式刈包，但係比起刈包佢會稍為淡味少少同滑身少少🤏有薄片饅頭既感覺。然後呢度既米線聽講係來自雲南昆明既口味☺️全部用銅鍋盛裝米線，好特別而且好保溫，要知道雲南出名過橋米線🌟而銅鍋飯都係特色美食。感覺這裡傳統得黎有些創意混合。成餐個米線都好有溫度，好岩冬天呢啲天氣食，個人暖笠笠，D米線又唔怕凍左唔好食。叫左個❣️招牌春城銅鍋米線+❣️農濃蕃茄濃湯米線要知間店好唔好食，一定要點招牌菜😉果然個招牌湯底好好食，因為酸菜個味咸甜得適宜，唔會太重味，而酸度非常好，好清爽開胃。咬落都唔係浸到一pat pat,非常脆口。基本上唔會中地雷🌟入面腩肉係厚切！震撼眼球，又有豬潤，豬膶岩岩好，唔會好生， 好彈牙、新鮮，加埋螺旋藻，好清甜。另外農濃蕃茄濃湯米線，建議加點酸辣！因為會更好帶出湯底的香濃。加左秘製豬扒！成塊面咁大塊😂😂😂仲要外脆內滿佈肉汁。米線不會太過軟淋，所以掛湯一流！呢款係酸辣口味，有得揀辣度仲有bb辣呢點真係會加分。同埋想講呢

Mongkok| 春城銅鍋米線旺角有特色米線，佢地嘅米線用鍋鍋裝住，實用又美觀😍😋食過兩次，就算係麻辣/小鍋米線，湯底唔會太重口味太鹹同辣，個人覺得都幾好咁多樣餸當中，我見到有炸雞幾得意就嗌左，好少米線店有炸雞做餸，質素又幾好喎，有4件都juicy又多肉👍🏼👍🏼👍🏼飲品有檸檬利賓納🫐，唔洗額外加錢幾好，通常都會加錢先有得飲🍋如果經過旺角都可以去試下，性價比不錯，鐘意食米線嘅就唔好錯過

米線食得多，但用銅鍋上的真係少見。呢間同事極力推介，真係一試返唔到轉頭！晚市人頭湧湧要等位，第一次嚟，當然要點晒佢啲招牌小食。香煎墨魚餅真係食到粒粒墨魚肉，好爽口彈牙！！！炸脆脆蝦膠豆卜新鮮熱辣，脆到不能形容，真係必食！每粒好似乒乓球咁大，咬開入面滿滿的蝦膠，同墨魚餅一樣爽口彈牙，必食必食必食，重要事講三次！牛肉紫菜蠔仔肉碎飯配炸豬扒每粒蠔仔都好飽滿，新鮮肥美。牛肉一大塊，量也不少。仲有滿滿的紫菜，真係超足料的一碗肉碎飯！豬扒大大塊，肉質滑嫩，又係好好食！招牌春城銅鍋米線米線的湯底一定要飲，一啲都唔肥膩！有點貪心，選了豬大腸、豬膶、螺旋藻和肉眼筋，上枱係大大兜，全個兜都滿晒，份量超足。豬潤點解可以咁爽口？一啲沙都冇？肉眼筋爽口之餘亦啖啖肉，仲有肥美的豬大腸，滿滿的螺旋藻和配料酸菜、木耳絲、腐皮、芽菜等，成鍋真係好出色！個人覺得冇乜挑剔，我選的BB辣，又啱晒我胃口！但係下次一定會係扣底，因為份量真係好多，米線食唔晒🥲好耐未食過咁出色的一碗米線，呢間真係可以一星期食幾次！呢間米線小店每樣出品都好出色，價錢親民，連杯凍檸賓都好好飲，食完真係好驚艷，仲即刻推介咗俾幾位朋友！！真係一定要嚟食！要

早幾日收工，同Foo 走到後面街食春城銅鍋米線。步行一兩分鐘就到。餐廳用QR code 下單，好方便。餐廳有各款醒胃酸菜飯同即叫即滾湯飯，睇到餐牌都有啲心動想食。不過，最後揀左昆明媽媽推介既蟲草花椰子雞米線同招牌春城銅鍋米線。再加幾款小食，食到舔舔脷。蟲草花椰子雞米線$60加$8 轉雞髀加$12有竹笙加$18新鮮蠔仔超級大碗，未食都聞到好濃郁嘅椰子雞味。湯底入口舒服健康，有家既感覺，有蟲草花、紅棗、木耳，感覺既滋補又養生。食材份量都幾多，一邊食到見底都仲有蠔仔，飽滿得來又新鮮，無腥味。竹笙浸透左湯中精華，每條都肥粗多汁，爽口又入味。用$8轉雞髀果然係無揀錯。雞髀肉嫩好味，柔軟質地口感佳。招牌春城銅鍋米線$36$7 加金菇$12 竹笙$16新鮮牛肉用銅鍋做器皿，賣相吸引。材料相當足，食完好飽。肉碎、芽菜、腐皮、酸菜、木耳絲、甜酸菜等配料都唔少，一整鍋滿滿既。大中小辣度自由揀。新鮮牛肉都要一讚，剛熟既狀況，入口柔軟，口感細膩。秘製雞翼5隻$33 肉質嫩滑，夠入味，咸甜適中，食完一隻又一隻。炸脆脆蝦膠豆卜3粒$22外層鬆脆可口，一咬就碎。蝦膠柔軟中帶濕潤，保留少許水份令整體不乾身。大大件，好

🌸 招牌春城銅鍋米線 （麵底💰36）湯底濃味足料，基本湯底配料有肉碎、芽菜、腐皮和酸菜等，可選清湯或辣度，酸酸辣辣很惹味💕另外可加自選配菜如丸類、雞翼、香炸豬扒等～炸豬扒一大塊也很足料！肉質酥軟味道不錯✨米線用銅鍋盛著，有特色🌸 紫菜蠔仔肉碎湯飯 （💰62）很鮮味！也很足料，蠔仔比預期多而且帶鮮不會有腥味，配上紫菜和肉碎等令湯飯更鮮甜！同樣可依個人喜好選辣度💁🏻‍♀️🌸 炸脆脆蝦膠豆卜 （3粒💰22）外皮炸得酥脆，蝦膠彈牙✨🌸 爆漿紅糖糍粑（3粒💰20）糍粑皮軟而且煙韌，中間是流心紅糖，不會太甜💕

喺旺角睇完戲，順便喺附近睇吓有咩好嘢食，俾我食到一間好好味嘅銅鍋米線！唐揚炸雞件自家製嘅唐揚炸雞件外酥內嫩，表皮金黃酥脆，雞肉鮮美多汁，出色！炸脆脆蝦膠豆卜呢碟色澤金黃既炸脆脆蝦膠豆卜外層酥脆，內裡的蝦膠彈牙，十分之推介！秘制酸菜腩肉荷葉包呢個包真係好好食！入面夾住醇厚的腩肉，油而不膩，醬汁微辣，再加埋酸菜、芫荽和腐皮，層次好豐富。紫菜蠔仔肉碎湯飯湯頭鮮美，蠔仔鮮甜，整體好好味！招牌春城銅鍋紅薯粉銅鍋keep住個溫度，最啱天氣凍嘅時候食！加上紅薯粉囗感Q彈，酸菜提味，非常開胃。鱈魚豆腐星星型啲鱈魚，睇得又食得！豬肉腐皮卷外皮酥脆，內餡豐富！叫主食仲可以跟餐叫野飲，好抵食！

呢排天氣凍凍哋，最啱就係食米線，貪佢碗湯暖胃得黎又滋補😆今次就同友人揀左呢間春城銅鍋米線，本身係想試銅鍋嘅，點知自己揀錯左🫠店員都有提及銅鍋嘅特色就係可以保持食物的溫度和鮮味，確保所有嘅精華都可以讓客人食到🙌每碗米線配料不同，亦可以自行選擇加辣，相當客製化👍小弟就叫左海南胡椒豬肚雞米線，湯底黑胡椒同胡椒粉嘅味好強烈，呢個湯名乎其實夠曬驅寒🔥仲要有埋肉碎配料，食落好有層次👍雞肉嘅部份好嫩滑，真係有雞味👍豬肚份量都唔少，足足有6～7舊，口感煙韌，夠厚身🙌友人食嘅係蟲草花椰子雞米線（轉雞脾），湯底充滿椰子嘅香同雞湯嘅濃，蟲草花、紅棗等配料更增添多一份甜味👍雞脾食得出無雪味，夠曬大舊嫩滑，米線本身夠煙韌，所以食落口感分明🙌女士想係冬天滋補下就一定要試下呢個小食方面，爆漿紅糖糍粑一咬開淨係feel到2隻字：好熱🥵內餡一咬即刻爆曬出黎，黑糖嘅甜味配埋煙韌嘅脆皮真係食到停唔到口👍 炸脆脆蝦膠豆卜一咬入口已經爆汁，蝦嘅份量好足，唔會食到成口粉👍蝦膠好彈牙，內餡充滿蝦味，脆得黎又唔會太油膩，恰到好處，配埋甜酸汁更有層次，真係好推薦大家試下🙌大推總結：整體湯底出色，米線煙韌，各樣都係水準之上，特別係小食，

蟲草花椰子雞米線🐥$60 （$8 加雞髀）呢間野自從食左第一次之後 就幫襯左唔少次😋 老實講淨係試過呢款米線 因為次次黎都忍唔住食呢款 但如果係好鐘意飲椰子雞湯既人一定會好鐘意 🤤🤤 佢個湯底帶有好濃既椰香 🥥用上新鮮既蟲草花同紅棗 雞件轉左雞髀十分軟滑 仲有好多雞件 而米線軟硬適中 整體黎講性價比一流 算係無可挑剔 如果呢個湯底轉左做拉麵🍜一定會爆紅呀！

本身喺朗豪坊出嚟，諗緊晚餐食咩，行緊去油麻地方向，就見到呢間米線。記得之前上網有見人提過呢間米線，係用一個銅煲上枱好特別，於是就行咗入去。餐廳職員好好禮貌，會安排座位，枱上有QR code可以自己落單，同時亦都有實體版Menu，呢樣嘢好值得讚賞。不過如果想自選米線，佢限咗一定最少嗌兩個餸，如果想嗌一個餸就要嗌佢set好咗嗰啲，呢樣嘢就唔係咁好。我嗌咗個酸酸辣辣米線，湯底有啲普通。其他餸都正正常常，冇乜特別，不過如果下次經過都會再去試吓其他湯底。

一直都好想試呢間銅鍋米線，但平時經過呢度都見好多人排隊就放棄咗…… 今日睇完戲見時間尚早就即管過嚟碰碰運氣，好彩 early dinner 無咩人，等咗一陣好快有得入座~😋 農鄉蕃茄銅鍋米線 ~ 揀咗自選雙拼，餐肉 + 雪花肥牛，蕃茄湯好濃好好味，d餸又好足料，而且米線煙韌度適中，係我鍾意嘅口感！最重要係佢用銅鍋可以 keep 到溫度，女仔食野比較慢都唔怕 🙈🙈😋 炸脆脆蝦膠豆卜 ~ 係呢度嘅招牌菜，初初都怕叫5粒食唔晒，但一食係停唔到，豆卜真係炸到超級鬆脆，好好味，絕對係誠意推介！店員都好好，麻煩佢加醬都即刻加俾我 😊

❣️位置喺朗豪坊附近，主打昆明酸辣米線，呢度嘅米線特別之處係用銅鍋嚟上碟，所以米線一定夠熱，食嘅途中都覺得碗米線keep住好夠熱👍🏻 嚟呢度一定要試佢哋嘅豬扒酸辣米線，非常好味😋 湯底夠濃，食落超級開胃，豬扒非常鬆軟入味🥢 價錢抵，值得再嚟🙌🏻 食晏時間都多人，有機會要排隊👀🌟豬扒酸酸辣辣銅鍋米線🍜 🐖$52酸辣湯底配上足料米線，有配料有肉碎，腐皮、芽菜、酸菜、木耳絲、甜酸菜，非常滿足😋 豬扒即叫即炸，份量十足，炸得鬆脆酥軟🐷🌟蟲草花椰子雞米線 🥥 $60 (轉雞髀加$8）湯底奶白色澤，椰味十足，非常濃郁，切雞嫩滑，配料有蟲草花、紅棗、木耳，啱晒唔食辣嘅人🐓

這間茶餐廳的招牌銅鍋米線🍜絕對值得一試。銅鍋能很好地保持湯底溫度，即使吃到最後，湯底仍然滾燙，保留了最佳風味。我選擇了酸辣口味,對愛吃辣的人來說或許稍嫌不夠辣，中辣可能會更合我的口味。配菜方面，大量的酸菜、木耳和芫荽為湯底增添了不少酸爽味道，加上份量可觀的雞肉和墨魚丸,整體口感非常不錯。另外，我還點了蝦膠作為小食，炸得酥脆可口，建議可配上泰式辣醬食用。▪️招牌春城銅鍋米線 $36▫️雞肉 $9▫️墨魚丸 $9▪️炸脆脆蝦膠豆卜 (5件) $35

平時都好鍾意食米線 ，見到旺角呢間米線都好多人排緊，原來係即叫即煮同埋用銅鍋好有特色於是吸引左我入去食！涼拌芥末魚皮魚皮爽口彈牙，芥末味亦都好香豬扒酸酸辣辣銅鍋（BB辣）湯底酸酸辣辣都幾開胃，至於辣度個人認為唔算好辣，容易入口 豬扒炸到香脆內嫩，又juicy，而米線都好多下，完全係好滿足爆醬紅糖糍粑一咬落口啲紅糖醬流哂出嚟🤤煙煙韌韌好有口感！真係好好食整體黎講價錢唔貴，比其他酸辣米線更有驚喜！米線控必試😋