春宵

營業中

休息中

同舊同學約咗食飯，嚟灣仔火鍋店春宵呢度享受美味火鍋料理，邊傾偈邊食真係好寫意。🔘番茄薯仔湯拼胡椒豬肚湯正呀呢個鴛鴦拼鍋，唔單止可以食到湯味濃郁，蕃茄味十足嘅湯底，仲可以食到胡椒味好濃嘅豬骨湯。🔘濟州豬腩肉豬肉片肉感飽滿，口感實淨，又香又滑，每一啖都咬得出嚟嘅質感，係一種極致嘅享受。🔘二人什菜什菌盛合五顏六色嘅蔬菜好吸睛，份量十足而且樣樣新鮮香甜，諗唔到食咩菜直接叫呢個啦。🔘煙燻乳鴿成隻乳鴿煮到色澤光亮，仲帶有少少燶邊，香味四溢。乳鴿肉好入味，仲有煙燻嘅味道，口感好特別，令人回味無窮。🔘椒鹽魷魚鬚小食魷魚鬚外皮金黃酥脆，有陣燶香味，入面嘅魷魚好嫩口，好有彈性，再加埋椒鹽，邊食邊傾偈真係一流。

同女朋友喺灣仔約會唔知食咩好，就喺社交媒體搵吓，搵到一間好有興趣嘅火鍋店，我哋兩個人都好想食，就揀咗春宵火鍋店。去到嗰邊令我哋眼前一亮，間舖嘅裝修好有特色，仲有個露天位俾大家放鬆吓，真係好chill。我哋就叫咗啲我哋比較鍾意食嘅餸菜嚟試吓。🔘冬瓜盅海鮮湯首先湯底我哋揀咗冬瓜盅海鮮湯，我哋都好鍾意食海鮮所以就揀咗呢款。冬瓜味同海鮮一齊放喺一個煲煮，散發出好濃郁嘅清甜海鮮味，好香。濟州豬梅肉豬肉嘅脂肪分佈均勻，煮熟咗之後口感十足，鮮嫩多汁，入口即溶，仲保持到濃郁嘅豬肉味，真係一流。拿破崙響鈴打邊爐就最鍾意叫響鈴喇。落湯即溶嘅佢俾咗我哋足夠嘅享受。放入把口散發住滿滿嘅湯汁仲有微微嘅豆香味。鮮蝦滑我哋最愛嘅蝦滑超級新鮮，份量又多，完全滿足晒我哋嘅胃口。由頭食到落尾都停唔到口。呢度嘅食物環境都好正嘅火鍋店，大家記得嚟試吓呀。

今日夜晚同老公同屋企人去灣仔「春宵」食火鍋，一早就已經book好咗位！佢哋嘅火鍋真係不得了，種類多款式豐富，包括冬陰功西瓜海鮮湯,二人什菜什菌盛合, 新竹米粉,椒鹽魷魚鬚,濟州豬腩肉。每一款都有其獨特風味，真是令人驚豔 。服務人員友善親切，笑容滿面，服務周到，令人印象深刻火鍋首選肯定係冬陰功西瓜海鮮湯，湯底鮮美濃郁，帶有微辣嘅香氣，海鮮同西瓜嘅配搭出奇地清新，每一口都滿是驚喜！接落嚟就係二人什菜什菌盛合，種類多樣，鮮嫩嘅蔬菜同埋豐富嘅菌類，配埋湯底一齊煮，真係鮮甜可口，健康又美味新竹米粉係火鍋嘅絕配，米粉滑溜爽口，吸滿湯底嘅精華，口感一流，令人忍唔住一口接一口最後，來個小食椒鹽魷魚鬚。魷魚鬚炸得金黃酥脆，外脆內嫩，椒鹽嘅香味濃郁👌

今日係我媽子生日帶佢去灣仔嘅春宵慶祝🍾️呢度嘅晚餐超高質🤟主打港式火鍋店🥰每一款火鍋湯底同配料都好新鮮仲好高質👍味道真係一流。🍲鍋底選左鮑魚花膠雞湯😋湯底好濃郁🤩鮑魚同花膠煲到好淋😊煲滾後雞湯香氣撲鼻而來😊每一啖都充滿營養滋味😍回味無窮😊🦑除左火鍋仲有小食🤟椒鹽魷魚鬚外脆內嫩，鹹香適中😊魷魚鬚口感彈牙😆完全食到停唔到口😂🥩濟州豬梅肉係另一款必試嘅美食😍豬肉厚薄切得剛剛好😊煮熟後入口即化😍肉汁豐富仲充滿濃郁嘅豬肉香味☺️🐦煙燻乳鴿亦係唔可以錯過🤟乳鴿煙燻得啱啱好😊外皮香脆，內裡肉質好嫩滑‼️🐟最後我哋仲點咗白鱔片🤩鱔片鮮嫩煮熟後口感好滑😍好食

灣仔有好多好介紹嘅餐廳，但今次我哋揀咗呢間叫「春宵」嘅港式火鍋店嚟試吓。餐廳環境超舒服，裝修新派又夠光猛，裝修設計得好時尚，睇住個大大嘅湯底滾緊都覺得特別開胃。👀見到啲食物款款都覺得想試，但怕眼闊肚窄會浪費，所以我哋決定呢幾款火鍋配料！😽💥冬瓜盅海鮮湯💥第一樣上枱嘅係冬瓜盅海鮮湯底，湯底鮮甜得黎仲好清新，海鮮味十足，加埋冬瓜嘅清甜，真係不得了呢！😋《A級安格斯牛小排 (小)》🐄緊接落嚟嘅係A級安格斯牛小排，肉質相當香嫩，放入滾嘅湯底度煮熟，一啖咬落去真係非常滿足，肉汁都係好juicy，簡直超推介！👍《泡菜煙燻豬腩肉》🐖泡菜煙燻豬腩肉，煙燻味配埋泡菜嘅酸辣味，簡直係絕配！豬腩肉腍滑而且味道十分入味，令人愈食愈想食，味道令人上癮。🌶️《煙燻乳鴿》🐥最後我哋試咗煙燻乳鴿，一上枱就聞到陣陣香味，外皮脆卜卜，肉質嫩滑，煙燻嘅味道更係令人一試難忘，好有驚喜！🔥「春宵」嘅食物質素真係冇得頂，成晚我哋食得好滿足，服務態度亦都非常好！📍灣仔嘅火鍋新地標，一定要一試！👩🏼‍🤝‍👩🏽👍💝下次仲會約埋其他朋友嚟一齊再享受呢度嘅美味火鍋，真係有口福了！

今晚我同班朋友去咗灣仔既「春宵」一齊打邊爐🍲，啲嘢食真係勁正又抵食👍！啲嘢樣樣都高質素，地點方便餐廳又闊落，環境舒服，真係無得彈😌🏠。我哋先揀咗個招牌滋陰補身鴿子湯作為湯底，湯頭清甜滋潤，一滾個湯更加香甜，對身體仲有益！每一口湯都喺滋潤你既心靈同胃腸😋。當然唔少得係嗰個A5飛驒和牛牛頸脊（大）🐄，肉質嫩滑，油花分佈均勻，一煮就即刻見到啲脂肪溶出嚟，落到口即刻爆滿出牛嘅鮮味，真係一試就返尋味既感覺🤩！跟住仲有二人什菜什菌盛合🥬🍄，有唔同晚菇菌同埋時令蔬菜，新鮮得黎食落口感豐富，配埋啲湯底真係好正！講到墨魚丸🦑，係店家自家製，好彈牙，啲墨魚汁濃香撲鼻，入埋口味更加豐富！再有潮汕牛筋丸，口感真係好彈，咬勁十足！再試下椒鹽魷魚鬚🦑，外脆內軟，啲椒鹽味真係點都幾好食，食多幾條都唔會膩！最後有鮮蝦滑🦐，新鮮蝦肉打成滑，食落口感彈，仲有一陣陣蝦味！今次喺「春宵」打邊爐，真係冇得頂！👫👭 個CP值真係爆燈💣！如果你鍾意食火鍋，就一定唔可以錯過呢間！🎉🤟😊

隔咗好耐終於又同同事嚟到春宵，今次已經系我哋第三次回頭光顧啦。今日我哋好幸運可以坐系餐廳嘅露台空間，再點咗兩瓶啤酒，就喜歡咁令人感到放鬆嘅環境。🍻呢次點咗冬陰功海鮮湯，飲落嚟有酸辣嘅味道同時又有一啲海鮮嘅香甜味。最近睇到好多人都讚佢家嘅，，A級安格斯牛小排，必須安排上，果然吃落嚟我只可以話一份唔夠，必須再嚟一份才能滿足我。我仲另外點咗白鱔片，啲魚肉鮮甜美味，配上嗰湯底更系沒得頂啊。肉吃多咗都要嚟啲蔬菜平衡一下，點咗🥬二人十菜十菌盛合，包含咗各式各樣嗰菜同菌菇等，比起單點容易得多了。店長推薦卑我啲佢哋招牌拿手嗰泡菜煙燻豬腩肉，果然冇令我哋失望。煙燻過嗰豬腩肉仲保留水分再配上泡菜一齊食，只能够話呢一道系評價好高嘅菜色。強推薦！

是晚又癮起要食辣😝😝即興起行！！.✨台式麻辣鴨血鍋顏色鮮艷嘅湯底一上枱我哋就吞晒口水～濃郁嘅麻辣香味飄香～湯底裏面仲有好多好入味嘅新鮮鴨血～碌火鍋之前飲啖湯真係開胃🤗🤗.✨濟州豬梅肉豬肉切得薄厚適中～涮幾下就可以食～真係好嫩滑～肉味夠濃🤩.✨烟燻乳鴿乳鴿嘅外皮已經變得好酥脆～但係肉質仲好鮮嫩～仲帶有濃濃嘅煙燻香味👍🏻👍🏻正呀！.✨白鳝片白鳝片嘅肉質非常細嫩～煮熟後入口即化～仲帶有湯底麻麻辣辣嘅口感～鮮味十足😋.✨潮汕牛筋丸牛筋丸彈牙有韌性～食落去肉汁四溢～仲會噴汁！牛筋丸已經吸收咗麻辣湯底嘅味道～食落去辣辣地好惹味🌶️🌶️ .我同一班朋友仲未夠喉🥳嗌咗啤酒嚟飲～啤酒同麻辣火鍋真係絕配🍻🍻

豐盛火鍋餐💥今日同朋友黎到「春宵」灣仔食咗一個超高質嘅港式火鍋🌟🌟 基本上我同朋友都讚不絕口，完全顛覆咗我對火鍋嘅體驗!!✅冬陰功西瓜海鮮湯底，呢個湯底真係超正！冬陰功嘅酸辣味加埋西瓜嘅清甜，仲有海鮮(沙白，海蝦，帶子)嘅鮮味，真係一流！湯底好有層次感，飲到停唔到口🍲✅A級安格斯牛小排(小)，呢個牛小排真係好嫩滑，煮得啱啱好，牛味濃郁，入口即溶，真係超滿足！牛肉迷一定唔可以錯過🥩✅泡菜煙燻豬腩肉，呢個豬腩肉真係好食到不得了！煙燻味十足，加埋泡菜嘅酸辣味，真係一流。肥瘦適中，食落去好有口感，真係好正！🐷✅炸午餐肉，呢個炸午餐肉真係好香脆，外脆內嫩，鹹香味十足，食咗一件又一件，停唔到口！🍖✅鮮蝦滑，呢個鮮蝦滑真係好彈牙，蝦味濃郁，好新鮮，煮完之後仲保持住鮮甜嘅味道，真係好正！🦐總括而言，我哋今次嘅灣仔「春宵」港式火鍋體驗真係好吸引，非常之值得推介，建議大家下次去灣仔嘅話都可以過嚟呢度試吓！

一個人啱啱收工，就打算去附近搵啲嘢食，嘆嚇個人時光！啱啱好見到春宵嘅港式火鍋人潮滿滿，睇落去好吸引，就行入去試我嗌咗幾道菜，每道都係人間美味！ 🐟鮑魚花膠雞湯 鮑魚彈牙嘅口感配搭Q彈嘅花膠，口感一流，加上雞湯本身嘅鮮甜味，成個湯汁濃厚香甜，系一個非常完美嘅組合！ 🐷濟州豬腩肉 豬腩肉特別新鮮，淥落雞湯更加鮮甜，每一啖都包住濃厚嘅肉香味，簡直就系味蕾嘅頂級享受！ 🥩炸午餐肉 酥脆嘅外皮同咸甜嘅肉餡完美結合，特別爽口！每一啖都食到滿滿嘅油脂香味，難怪系熱銷小食。 🥬拿破崙響鈴 香甜嘅響鈴帶住酥脆嘅外皮，淥落湯底後，內部更加滑順柔軟，口感層次分明，每一啖都充滿住幸福！ 一個人食火鍋大餐特別開心，下次仲要嚟返me time！

對於好注重養生嘅我嚟講，要揾到好食又健康嘅食物真係好難得，更加唔晒講火鍋啦！然後我終於喺OpenRice搵到一家即養生又可以滿足我味蕾嘅火鍋店－春宵！真係太感動啦~🥹要去嘅朋友們真系可以試試以下呢幾道：呢個鮑魚花膠雞湯系我嘅最愛系店嘅招牌菜！滿滿嘅膠原蛋白金黃色湯底係由原隻嫩雞慢火熬製，加入養顏嘅花膠之後，湯質地稍微濃稠，但飲落去非常清甜。湯內仲有兩個肥美嘅新鮮鮑魚，食完都唔會覺得有罪惡感，反而覺得身體大補咗！早就聽聞飛驒和牛肉質好美味，涮火鍋之後嘅肉質更加細膩柔嫩、肥瘦均勻，一咬落去牛肉香同火鍋湯汁喺嘴裡散開，果然口感好絕！

次次都突然之間有種想食火鍋嘅諗法，我就即刻call friend出嚟食啦。呢間係我至愛嘅火鍋店，佢哋嘅湯底好足料，而且用料上乘，好抵食！今日嘅鍋底我揀咗【台式麻辣鴨血鍋】，鴨血已經吸收咗麻辣鍋底嘅味道，入口滑嫩但係又好刺激味蕾！我同朋友兩個人就叫咗個細份嘅【A級安格斯牛小排】，牛小排花紋分佈均勻，喺滾燙嘅鍋底碌幾秒就可以拎起嚟食，口感好嫩滑！我哋仲點咗【拿破侖響鈴】，冇咗響鈴卷嘅火鍋係唔完整嘅！放入鍋底3秒鐘就可以食，吸咗麻辣鍋底嘅味道真係正！【潮汕牛筋丸】超級咬口！彈牙又夠味！呢間嘅各種食材都非常新鮮，最緊要係鍋底夠惹味！下次再嚟！

🍲港式火鍋！餐廳以火鍋湯底同港式小食為主打！一入門口已經聞到湯香！1️⃣泡菜煙燻豬腩肉。煙燻嘅香味同泡菜嘅酸辣味完美結合！🤣2️⃣濟州豬腩肉。必試。濟州豬腩肉豐富營養，又好好味，少少肥，多多香，一個字，正。3️⃣番茄薯仔湯拼胡椒豬肚湯。超推介💖，湯底濃郁，火鍋料既豬肚彈牙，份量十足，湯底既味道好鮮明，值得推介！😍4️⃣鮮蝦滑。蝦滑新鮮彈牙，配合湯底！口感Q彈，湯頭香而不膩！🍲個Menu仲有好多其他特色小食同飲品，啤酒、芒果汁等等，一次會讓你愛上這裡，總覺得還有很多美食要嘗試，下次必須搵多d好友一起來享用

朋友今日畢業，我哋諗住去食火鍋慶祝下🥳平時我哋都會去春宵食港式火鍋，今日梗系唔例外😎我哋嗌咗【台式麻辣鴨血鍋】做湯底，濃濃嘅麻辣味撲面而來，好香！麻辣嘅味道刺激舌頭，每一啖都充滿咗豐富嘅口感。配埋滑嫩嘅鴨血，入口即化！麻辣嘅爽快感同Q彈嘅口感完美結合，真系太鍾意咗😍仲有【A級安格斯牛小排】，牛肉香味十足，好送飯！淥落麻辣鍋之後，鮮甜嘅牛肉味更加令人胃口大開，令人欲罷不能👍每次嚟都必點嘅【白鱔片】，獨特嘅香味同鮮嫩嘅口感，幾乎唔使點咀嚼，一入口就食到佢滑嫩鮮美嘅口感，好正🤤仲有【拿破崙響鈴】，外脆內嫩，特別啱做開胃菜！我哋仲嗌咗小食【椒鹽魷魚須】，分量十足，用椒鹽做調味好啱，咸辣嘅口感同彈牙嘅魷魚須完美結合，正到不得了😋最後我哋喺露台飲啤酒，慶祝我哋長大成人，特別開心😆✅評分：味道 ： ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️【5】環境：⭐️⭐️⭐️⭐️【4】服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️【5】衛生：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️【5】抵食：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️【5】整體評分：😋【笑】

早就聽人講灣仔有間超好食嘅火鍋店，主打係佢嘅湯底同新鮮嘅食材，所以下定決心一定要嚟試吓，果然冇失望，超高質！首選一個香濃嘅「鮑魚花膠雞湯」💭湯底好香濃，鮑魚同花膠味道特別突出，飲落去真係好滋補，讓人齒頰留香。特別係佢嘅雞湯底，煲得好入味，好有層次，真係正！🥢接着嚟個「二人什菜什菌盛合」💭菜嘅種類好多，好新鮮。有齊唔同種類嘅菇菌同埋綠色蔬菜，配合入湯底一齊煮，真係好好味。令人覺得就算只有菜嘅滋味都唔會感到單調。仲有必食「墨魚丸」💭墨魚丸Q彈有嚼勁，一咬開仲有墨魚肉，好香好美味。加埋湯底煮完更添風味！！接着當然唔少得「拿破崙響鈴」💭響鈴炸得超脆，咬落去嘎吱嘎吱聲，加埋湯底一齊滲透，真係食唔停。再加上佢個特色醬料，完美配襯。實在唔可以唔芥嘅「泡菜煙燻豬腩肉」💭煙燻豬腩肉香味四溢，豬腩肉肥瘦相間，特別入味，帶有輕微香辣嘅泡菜味，真係正到冇朋友。另外有推介嘅「潮汕牛筋丸」💭牛筋丸配合得好好，入口彈牙非常鮮嫩，好味道！真係肉質好厚，火鍋檯上完美選擇。鮮蝦愛好者，必試「鮮蝦滑」💭鮮蝦滑好新鮮，啲蝦滑入口特別爽口彈牙，含有一絲絲鮮甜味，配合唔同湯底煮，真係口感一流。最後埋單前，大家都會黎一杯「啤酒」💭