春宵

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今日夜晚同老公同屋企人去灣仔「春宵」食火鍋，一早就已經book好咗位！佢哋嘅火鍋真係不得了，種類多款式豐富，包括冬陰功西瓜海鮮湯,二人什菜什菌盛合, 新竹米粉,椒鹽魷魚鬚,濟州豬腩肉。每一款都有其獨特風味，真是令人驚豔 。服務人員友善親切，笑容滿面，服務周到，令人印象深刻火鍋首選肯定係冬陰功西瓜海鮮湯，湯底鮮美濃郁，帶有微辣嘅香氣，海鮮同西瓜嘅配搭出奇地清新，每一口都滿是驚喜！接落嚟就係二人什菜什菌盛合，種類多樣，鮮嫩嘅蔬菜同埋豐富嘅菌類，配埋湯底一齊煮，真係鮮甜可口，健康又美味新竹米粉係火鍋嘅絕配，米粉滑溜爽口，吸滿湯底嘅精華，口感一流，令人忍唔住一口接一口最後，來個小食椒鹽魷魚鬚。魷魚鬚炸得金黃酥脆，外脆內嫩，椒鹽嘅香味濃郁👌

今日係我媽子生日帶佢去灣仔嘅春宵慶祝🍾️呢度嘅晚餐超高質🤟主打港式火鍋店🥰每一款火鍋湯底同配料都好新鮮仲好高質👍味道真係一流。🍲鍋底選左鮑魚花膠雞湯😋湯底好濃郁🤩鮑魚同花膠煲到好淋😊煲滾後雞湯香氣撲鼻而來😊每一啖都充滿營養滋味😍回味無窮😊🦑除左火鍋仲有小食🤟椒鹽魷魚鬚外脆內嫩，鹹香適中😊魷魚鬚口感彈牙😆完全食到停唔到口😂🥩濟州豬梅肉係另一款必試嘅美食😍豬肉厚薄切得剛剛好😊煮熟後入口即化😍肉汁豐富仲充滿濃郁嘅豬肉香味☺️🐦煙燻乳鴿亦係唔可以錯過🤟乳鴿煙燻得啱啱好😊外皮香脆，內裡肉質好嫩滑‼️🐟最後我哋仲點咗白鱔片🤩鱔片鮮嫩煮熟後口感好滑😍好食

灣仔有好多好介紹嘅餐廳，但今次我哋揀咗呢間叫「春宵」嘅港式火鍋店嚟試吓。餐廳環境超舒服，裝修新派又夠光猛，裝修設計得好時尚，睇住個大大嘅湯底滾緊都覺得特別開胃。👀見到啲食物款款都覺得想試，但怕眼闊肚窄會浪費，所以我哋決定呢幾款火鍋配料！😽💥冬瓜盅海鮮湯💥第一樣上枱嘅係冬瓜盅海鮮湯底，湯底鮮甜得黎仲好清新，海鮮味十足，加埋冬瓜嘅清甜，真係不得了呢！😋《A級安格斯牛小排 (小)》🐄緊接落嚟嘅係A級安格斯牛小排，肉質相當香嫩，放入滾嘅湯底度煮熟，一啖咬落去真係非常滿足，肉汁都係好juicy，簡直超推介！👍《泡菜煙燻豬腩肉》🐖泡菜煙燻豬腩肉，煙燻味配埋泡菜嘅酸辣味，簡直係絕配！豬腩肉腍滑而且味道十分入味，令人愈食愈想食，味道令人上癮。🌶️《煙燻乳鴿》🐥最後我哋試咗煙燻乳鴿，一上枱就聞到陣陣香味，外皮脆卜卜，肉質嫩滑，煙燻嘅味道更係令人一試難忘，好有驚喜！🔥「春宵」嘅食物質素真係冇得頂，成晚我哋食得好滿足，服務態度亦都非常好！📍灣仔嘅火鍋新地標，一定要一試！👩🏼‍🤝‍👩🏽👍💝下次仲會約埋其他朋友嚟一齊再享受呢度嘅美味火鍋，真係有口福了！

今晚我同班朋友去咗灣仔既「春宵」一齊打邊爐🍲，啲嘢食真係勁正又抵食👍！啲嘢樣樣都高質素，地點方便餐廳又闊落，環境舒服，真係無得彈😌🏠。我哋先揀咗個招牌滋陰補身鴿子湯作為湯底，湯頭清甜滋潤，一滾個湯更加香甜，對身體仲有益！每一口湯都喺滋潤你既心靈同胃腸😋。當然唔少得係嗰個A5飛驒和牛牛頸脊（大）🐄，肉質嫩滑，油花分佈均勻，一煮就即刻見到啲脂肪溶出嚟，落到口即刻爆滿出牛嘅鮮味，真係一試就返尋味既感覺🤩！跟住仲有二人什菜什菌盛合🥬🍄，有唔同晚菇菌同埋時令蔬菜，新鮮得黎食落口感豐富，配埋啲湯底真係好正！講到墨魚丸🦑，係店家自家製，好彈牙，啲墨魚汁濃香撲鼻，入埋口味更加豐富！再有潮汕牛筋丸，口感真係好彈，咬勁十足！再試下椒鹽魷魚鬚🦑，外脆內軟，啲椒鹽味真係點都幾好食，食多幾條都唔會膩！最後有鮮蝦滑🦐，新鮮蝦肉打成滑，食落口感彈，仲有一陣陣蝦味！今次喺「春宵」打邊爐，真係冇得頂！👫👭 個CP值真係爆燈💣！如果你鍾意食火鍋，就一定唔可以錯過呢間！🎉🤟😊

隔咗好耐終於又同同事嚟到春宵，今次已經系我哋第三次回頭光顧啦。今日我哋好幸運可以坐系餐廳嘅露台空間，再點咗兩瓶啤酒，就喜歡咁令人感到放鬆嘅環境。🍻呢次點咗冬陰功海鮮湯，飲落嚟有酸辣嘅味道同時又有一啲海鮮嘅香甜味。最近睇到好多人都讚佢家嘅，，A級安格斯牛小排，必須安排上，果然吃落嚟我只可以話一份唔夠，必須再嚟一份才能滿足我。我仲另外點咗白鱔片，啲魚肉鮮甜美味，配上嗰湯底更系沒得頂啊。肉吃多咗都要嚟啲蔬菜平衡一下，點咗🥬二人十菜十菌盛合，包含咗各式各樣嗰菜同菌菇等，比起單點容易得多了。店長推薦卑我啲佢哋招牌拿手嗰泡菜煙燻豬腩肉，果然冇令我哋失望。煙燻過嗰豬腩肉仲保留水分再配上泡菜一齊食，只能够話呢一道系評價好高嘅菜色。強推薦！

是晚又癮起要食辣😝😝即興起行！！.✨台式麻辣鴨血鍋顏色鮮艷嘅湯底一上枱我哋就吞晒口水～濃郁嘅麻辣香味飄香～湯底裏面仲有好多好入味嘅新鮮鴨血～碌火鍋之前飲啖湯真係開胃🤗🤗.✨濟州豬梅肉豬肉切得薄厚適中～涮幾下就可以食～真係好嫩滑～肉味夠濃🤩.✨烟燻乳鴿乳鴿嘅外皮已經變得好酥脆～但係肉質仲好鮮嫩～仲帶有濃濃嘅煙燻香味👍🏻👍🏻正呀！.✨白鳝片白鳝片嘅肉質非常細嫩～煮熟後入口即化～仲帶有湯底麻麻辣辣嘅口感～鮮味十足😋.✨潮汕牛筋丸牛筋丸彈牙有韌性～食落去肉汁四溢～仲會噴汁！牛筋丸已經吸收咗麻辣湯底嘅味道～食落去辣辣地好惹味🌶️🌶️ .我同一班朋友仲未夠喉🥳嗌咗啤酒嚟飲～啤酒同麻辣火鍋真係絕配🍻🍻

豐盛火鍋餐💥今日同朋友黎到「春宵」灣仔食咗一個超高質嘅港式火鍋🌟🌟 基本上我同朋友都讚不絕口，完全顛覆咗我對火鍋嘅體驗!!✅冬陰功西瓜海鮮湯底，呢個湯底真係超正！冬陰功嘅酸辣味加埋西瓜嘅清甜，仲有海鮮(沙白，海蝦，帶子)嘅鮮味，真係一流！湯底好有層次感，飲到停唔到口🍲✅A級安格斯牛小排(小)，呢個牛小排真係好嫩滑，煮得啱啱好，牛味濃郁，入口即溶，真係超滿足！牛肉迷一定唔可以錯過🥩✅泡菜煙燻豬腩肉，呢個豬腩肉真係好食到不得了！煙燻味十足，加埋泡菜嘅酸辣味，真係一流。肥瘦適中，食落去好有口感，真係好正！🐷✅炸午餐肉，呢個炸午餐肉真係好香脆，外脆內嫩，鹹香味十足，食咗一件又一件，停唔到口！🍖✅鮮蝦滑，呢個鮮蝦滑真係好彈牙，蝦味濃郁，好新鮮，煮完之後仲保持住鮮甜嘅味道，真係好正！🦐總括而言，我哋今次嘅灣仔「春宵」港式火鍋體驗真係好吸引，非常之值得推介，建議大家下次去灣仔嘅話都可以過嚟呢度試吓！

一個人啱啱收工，就打算去附近搵啲嘢食，嘆嚇個人時光！啱啱好見到春宵嘅港式火鍋人潮滿滿，睇落去好吸引，就行入去試我嗌咗幾道菜，每道都係人間美味！ 🐟鮑魚花膠雞湯 鮑魚彈牙嘅口感配搭Q彈嘅花膠，口感一流，加上雞湯本身嘅鮮甜味，成個湯汁濃厚香甜，系一個非常完美嘅組合！ 🐷濟州豬腩肉 豬腩肉特別新鮮，淥落雞湯更加鮮甜，每一啖都包住濃厚嘅肉香味，簡直就系味蕾嘅頂級享受！ 🥩炸午餐肉 酥脆嘅外皮同咸甜嘅肉餡完美結合，特別爽口！每一啖都食到滿滿嘅油脂香味，難怪系熱銷小食。 🥬拿破崙響鈴 香甜嘅響鈴帶住酥脆嘅外皮，淥落湯底後，內部更加滑順柔軟，口感層次分明，每一啖都充滿住幸福！ 一個人食火鍋大餐特別開心，下次仲要嚟返me time！

對於好注重養生嘅我嚟講，要揾到好食又健康嘅食物真係好難得，更加唔晒講火鍋啦！然後我終於喺OpenRice搵到一家即養生又可以滿足我味蕾嘅火鍋店－春宵！真係太感動啦~🥹要去嘅朋友們真系可以試試以下呢幾道：呢個鮑魚花膠雞湯系我嘅最愛系店嘅招牌菜！滿滿嘅膠原蛋白金黃色湯底係由原隻嫩雞慢火熬製，加入養顏嘅花膠之後，湯質地稍微濃稠，但飲落去非常清甜。湯內仲有兩個肥美嘅新鮮鮑魚，食完都唔會覺得有罪惡感，反而覺得身體大補咗！早就聽聞飛驒和牛肉質好美味，涮火鍋之後嘅肉質更加細膩柔嫩、肥瘦均勻，一咬落去牛肉香同火鍋湯汁喺嘴裡散開，果然口感好絕！

次次都突然之間有種想食火鍋嘅諗法，我就即刻call friend出嚟食啦。呢間係我至愛嘅火鍋店，佢哋嘅湯底好足料，而且用料上乘，好抵食！今日嘅鍋底我揀咗【台式麻辣鴨血鍋】，鴨血已經吸收咗麻辣鍋底嘅味道，入口滑嫩但係又好刺激味蕾！我同朋友兩個人就叫咗個細份嘅【A級安格斯牛小排】，牛小排花紋分佈均勻，喺滾燙嘅鍋底碌幾秒就可以拎起嚟食，口感好嫩滑！我哋仲點咗【拿破侖響鈴】，冇咗響鈴卷嘅火鍋係唔完整嘅！放入鍋底3秒鐘就可以食，吸咗麻辣鍋底嘅味道真係正！【潮汕牛筋丸】超級咬口！彈牙又夠味！呢間嘅各種食材都非常新鮮，最緊要係鍋底夠惹味！下次再嚟！

🍲港式火鍋！餐廳以火鍋湯底同港式小食為主打！一入門口已經聞到湯香！1️⃣泡菜煙燻豬腩肉。煙燻嘅香味同泡菜嘅酸辣味完美結合！🤣2️⃣濟州豬腩肉。必試。濟州豬腩肉豐富營養，又好好味，少少肥，多多香，一個字，正。3️⃣番茄薯仔湯拼胡椒豬肚湯。超推介💖，湯底濃郁，火鍋料既豬肚彈牙，份量十足，湯底既味道好鮮明，值得推介！😍4️⃣鮮蝦滑。蝦滑新鮮彈牙，配合湯底！口感Q彈，湯頭香而不膩！🍲個Menu仲有好多其他特色小食同飲品，啤酒、芒果汁等等，一次會讓你愛上這裡，總覺得還有很多美食要嘗試，下次必須搵多d好友一起來享用

朋友今日畢業，我哋諗住去食火鍋慶祝下🥳平時我哋都會去春宵食港式火鍋，今日梗系唔例外😎我哋嗌咗【台式麻辣鴨血鍋】做湯底，濃濃嘅麻辣味撲面而來，好香！麻辣嘅味道刺激舌頭，每一啖都充滿咗豐富嘅口感。配埋滑嫩嘅鴨血，入口即化！麻辣嘅爽快感同Q彈嘅口感完美結合，真系太鍾意咗😍仲有【A級安格斯牛小排】，牛肉香味十足，好送飯！淥落麻辣鍋之後，鮮甜嘅牛肉味更加令人胃口大開，令人欲罷不能👍每次嚟都必點嘅【白鱔片】，獨特嘅香味同鮮嫩嘅口感，幾乎唔使點咀嚼，一入口就食到佢滑嫩鮮美嘅口感，好正🤤仲有【拿破崙響鈴】，外脆內嫩，特別啱做開胃菜！我哋仲嗌咗小食【椒鹽魷魚須】，分量十足，用椒鹽做調味好啱，咸辣嘅口感同彈牙嘅魷魚須完美結合，正到不得了😋最後我哋喺露台飲啤酒，慶祝我哋長大成人，特別開心😆✅評分：味道 ： ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️【5】環境：⭐️⭐️⭐️⭐️【4】服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️【5】衛生：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️【5】抵食：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️【5】整體評分：😋【笑】

早就聽人講灣仔有間超好食嘅火鍋店，主打係佢嘅湯底同新鮮嘅食材，所以下定決心一定要嚟試吓，果然冇失望，超高質！首選一個香濃嘅「鮑魚花膠雞湯」💭湯底好香濃，鮑魚同花膠味道特別突出，飲落去真係好滋補，讓人齒頰留香。特別係佢嘅雞湯底，煲得好入味，好有層次，真係正！🥢接着嚟個「二人什菜什菌盛合」💭菜嘅種類好多，好新鮮。有齊唔同種類嘅菇菌同埋綠色蔬菜，配合入湯底一齊煮，真係好好味。令人覺得就算只有菜嘅滋味都唔會感到單調。仲有必食「墨魚丸」💭墨魚丸Q彈有嚼勁，一咬開仲有墨魚肉，好香好美味。加埋湯底煮完更添風味！！接着當然唔少得「拿破崙響鈴」💭響鈴炸得超脆，咬落去嘎吱嘎吱聲，加埋湯底一齊滲透，真係食唔停。再加上佢個特色醬料，完美配襯。實在唔可以唔芥嘅「泡菜煙燻豬腩肉」💭煙燻豬腩肉香味四溢，豬腩肉肥瘦相間，特別入味，帶有輕微香辣嘅泡菜味，真係正到冇朋友。另外有推介嘅「潮汕牛筋丸」💭牛筋丸配合得好好，入口彈牙非常鮮嫩，好味道！真係肉質好厚，火鍋檯上完美選擇。鮮蝦愛好者，必試「鮮蝦滑」💭鮮蝦滑好新鮮，啲蝦滑入口特別爽口彈牙，含有一絲絲鮮甜味，配合唔同湯底煮，真係口感一流。最後埋單前，大家都會黎一杯「啤酒」💭

前幾日同朋友去咗呢間嘅海鮮湯火鍋，仲有靚靚嘅露台，一邊食一邊傾偈一流。我哋叫咗個冬瓜盅海鮮湯，入面本身已經包埋沙白、海蝦、帶子、鮑魚。淨係聽啲食材都覺得唔平，但係竟然唔係，價錢好抵食。我哋仲叫咗A級安格斯牛小排(細)嚟配海鮮湯一齊食，呢個肉嘅口感真係好嫩，入口即溶。呢啲海鮮好新鮮，食落口就知，唔係雪咗好耐嗰啲。除咗呢個之外我哋仲叫咗個二人什菜什菌盛合，入面有冬菇、金菇、大白菜、蘿蔔、粟米。呢個分量啱啱好夠我哋呢啲大食怪食。成個海鮮湯加咗呢啲什菜之後變得更加鮮甜，真係好好飲!!最後我哋叫咗個煙燻乳鴿同芒果汁，一邊傾偈一邊食呢個乳鴿。唔讚唔得呢個乳鴿嘅外皮真係整得好脆，真係好有滿足感。芒果汁都幾足料，仲咬到啲粒粒。

之前朋友評價「春宵」超高佢話嗰度嘅火鍋品質高 價錢又合理聽完之後 我就決定成家人一齊嚟呢度食晚餐我哋食咗朋友特別推薦嘅鮑魚花膠雞湯火鍋湯底呢個湯底鮮甜濃郁鮑魚同花膠嘅滋味完美融合雞湯更鮮甜飲個湯都覺得成個人滋潤咗我哋仲叫咗A5飛驒和牛牛頸脊(大)🥩和牛肉質嫩滑 入口即化油花分佈均勻 每一口都充滿牛油香味絕對係肉食愛好者嘅首選佢哋嘅二人什菜什菌盛合有各式各樣嘅新鮮蔬菜同菌類健康又美味 配埋火鍋湯底一齊煮 味道更加豐富仲有拿破崙響鈴同埋炸午餐肉拿破崙響鈴酥脆嘅外皮 浸一浸湯然後直接放入口咬落去嘅口感一流炸到金黃香脆嘅午餐肉 外脆內嫩鹹香適中 係火鍋配菜中嘅經典之選呢度嘅火鍋菜式都非常出色全部都好新鮮令人食得安心 值得推薦