東記上海麵

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每次夜遊大埔墟，都會諗吓食乜嘢特色晚餐，大埔其中一樣必食懷舊菜，就係中學時期很掛念的炸豬扒上海麵。東記上海麵 喺廣福道好方便，霓虹光管裝修充滿活力，新舊交融。一入舖頭就會聞到一浸濃烈的竹筍味，提醒我陣間一定要食。豬扒雲吞上海粗麵一睇Menu好掙扎究竟係食炸豬扒好啊定係食炸雞翼好呢？既然兩樣都咁有人氣，一於試晒兩款。炸豬扒金黃酥脆，鬆軟可口，多汁美味。上海雲吞，菜肉雲吞，健康清新，很棒口感。配搭上海粗麵，口感不錯，掛滿湯汁。雞翼炸醬生麵餐廳的生麵底很爽彈，炸醬微辣不油膩，炸雞翼香酥軟，味道鮮甜，非常多肉汁，越食越開胃。墨魚條竹筍上海粗麵十分推介炸墨魚條，是這裏的人氣小食，爽口竹筍充滿店鋪懷舊特色，香濃味道，上海粗麵口感腍滑，百吃不厭。炸雲吞脆皮Q彈的炸雲吞，香氣四溢，加上鮮美的雲吞餡料，搭配特製甜辣醬汁，吃到一口接一口，絕佳選擇！凍鴛鴦最後嘆番杯茶記風味的凍鴛鴦，爽爆！

🍜 東記上海麵 (大埔廣福道店)每次經過呢度都是排長龍，今日經過見得一兩個排隊把握機會去試試先，排左5分鐘就被安排入座第一次來當然點招牌菜上海麵啦配豬扒墨丸條店內裝修為80年代香港懷舊作主題給人老香港的情懷，木枱椅的風格上海麵為粗麵，口感好似烏冬麵豬扒同墨丸條份量充，即炸好香味道好，唔錯單款及双款餸也同價($50元正)抵食的選擇，可以電子支付或現金，好食😋👍

今日有事要去大埔，路經熟食中於是上去碰碰運氣，食我一直好想食嘅炸豬扒雞亦！一上到去平日都咁旺八成坐滿，而大部份人都係叫炸豬扒雞亦，於是我都不甘後人即係叫！一上枱賣相已經好吸引，炸得好香脆雖然碗湯麵係淡左小小但已經冇所謂！大家如果去開大埔不仿上去試試， 但供應有限上晝去一定有得食！

大家都知大埔街市有兩間賣一模一樣的生炸豬扒、雞翼上海麵，之前食過另一間嬲到出劣評，今次在廣福道見這間有分店，就試一試。店內裝修很有心思，是懷舊風又擺放了很多大埔的舊風景照。【淨豬扒拼雞翼】屬於典型的港式炸物拼盤，份量絕對夠6人享用。豬扒炸得外皮金黃酥脆，內裡肉質尚算保持嫩滑，但稍微偏乾，可能因為油溫掌控不夠精準。雞翼的調味適中，外層香脆，內裡多汁，表現比豬扒稍好。整體炸物略感油膩和偏咸，建議配搭蔬菜一起吃。【雪菜肉絲拼菜肉雲吞】雪菜的鹹香與肉絲搭配不錯，但湯底的腩汁味道不太濃稠。上海粗麵的口感適中，份量極多，超飽肚。菜肉雲吞的餡料算扎實，但外皮鹼水味道偏重，微微影響了鮮味。【牛筋拼炸墨魚條】牛筋炆得夠腍，入口即化，是整道菜的亮點。炸墨魚條雖然外酥內彈，但味道略顯咸，要浸泡湯底一起吃。【菠蘿梳打】是清爽的飲品，帶有微微的菠蘿甜香，梳打水的氣泡感也恰到好處，解膩解渴。

最近同家人來到東記上海麵這家餐廳以其獨特的上海風味而聞名十分出色～.💎$95 淨豬扒拼雞翼這道淨豬扒拼雞翼讓我印象深刻豬扒肉質鮮嫩烤得外焦內嫩每一口都充滿肉香😍雞翼同樣令人滿意皮脆肉嫩, 口感極佳這道菜的份量也相當足夠適合與朋友分享😆.💎$39 雪菜肉絲上海粗麵 麵條彈牙有勁與肥瘦適中的肉絲和鹹香的雪菜搭配形成了絕妙的口感層次🔥整體味道十分平衡讓人一口接著一口十分過癮🥹.💎$22 油菜 (菜心)菜心清淡可口煮得剛剛好保持了菜心的鮮綠色澤和爽脆口感🥳.💎$18 生麵生麵的口感非常獨特呈現出Q彈的質地味道相當不錯😆.💎$10 熱柚子蜜最後，來一杯熱柚子蜜作為餐後飲品真是完美的選擇暖心又暖胃🥳🥳

回頭度🍪8/10｜人均消費💰~$40-60-🤍招牌炸物+配菜+麵底 $48（牛腩&牛筋除外）✨炸豬扒（招牌炸物）不得不説 真係超級大份😍而且非常酥脆 豬扒都肥瘦適中🐽唔會因為炸完而變得好乾味道🌕🌕🌕🌕🌑-✨菜肉雲吞（四粒）（配菜）皮薄餡靚 又夠大粒🥟味道🌕🌕🌕🌕🌑-✨雪菜肉絲（配菜）味道正正常常 不過勝在份量夠多😋味道🌕🌕🌕🌗🌑-✨上海粗麵（麵底）麵條夠粗 而且有咬口🍜👍🏻味道🌕🌕🌕🌕🌑-✨湘味酸辣湯底（+$2）冇試過 但朋友覺得好惹味🌶️味道🌕🌕🌕🌕🌑-整體味道🌕🌕🌕🌕🌑抵食🌕🌕🌕🌕🌑

東記平時想倉都要在門口排一段時間，某日放工一落車，見沒有人在門口等，於是二話不說就入東記叫咗個淨炸豬扒加雲吞。再睇睇手錶，原來已是晚上八時半，鋪頭差不多要落閘收工。豬扒先到，都算香口，但嫌稍醎，可能臨近收鋪，那煲油嘅關係。雲吞跟住到，雲吞函味道一般，但雲吞皮好重柬水味，而且硬如橡膠，應該在雪櫃內儲存咗一段頗長時間。估吾東記都做到咁嘅質素，實在失望。難怪市民寧願北上或外遊消費！筆者此文本意是想籍批評，希望相關鋪會作改善從而再進一步，請「開飯」不要像以往一樣剪走！

假期周圍去，今日入到大埔去食下世一豬扒上海麵先🥰🥰酥炸墨魚條🌟🌟每啖墨魚粒粒，香口四溢，口感滿意，小食一流炸雲吞🌟一碟6粒，雲吞餡料有少少菜肉。不錯豬扒牛根上海粗麵🌟🌟豬扒size一定無投訴，豬扒厚身，炸粉不多，調味足，外脆香口，肉鬆彈牙。牛根口感腍滑，香濃腩汁，膠原滿滿配上上海粗麵，粗麵彈牙，每配都有2條菜心，真心呢個配搭不錯雞翼墨丸上海麵🌟外皮簿，雞肉可口，每一口都感受到雞肉鮮美，墨丸大粒好正馬蹄爽🌟清熱解毒，又幾好飲凍檸茶⭐️正整體不錯，價錢合理，豬扒泥到一定必點牛筋必食

🌟大埔🔥 東記上海麵墨魚丸炸醬上海粗麵💯粗麵QQ彈彈，搭配特製炸醬，再加上鮮美的墨魚丸，每一口都是滿滿的幸福感！😋 醬汁的香氣與粗麵的嚼勁完美結合，根本停不下來！炸豬扒✨外皮炸得金黃酥脆，裡面的豬肉卻保持著鮮嫩多汁，一口咬下，肉汁四溢！🍖 這道炸豬扒，無論是單吃還是搭配麵食，都是絕佳選擇！炸雞翼🙌🏻外皮薄而酥脆，內裡的雞肉鮮嫩可口，每一口都能感受到雞肉的鮮美與炸製的香氣。🍗酥炸墨魚條這道菜也是他們家的特色之一。墨魚條炸得外酥裡嫩，香氣四溢，每一口都能感受到墨魚的鮮美與炸製的香脆。喜歡吃海鮮的你，千萬不能錯過這道美味！🐙總之，大埔東記上海麵的美食，絕對值得你來一試！無論是環境還是口味，都能讓你滿意歸來！👏一起來這裡享受美食吧！🎉

呢間麵店真係唔知有幾耐冇食以前係街市食過主食有三款雞翼、豬扒、墨魚卷再配麵我要炸菜肉絲麵炸物都算出色可惜雞翼比較咸墨魚卷相對比較出色性價比好高$58有埋飲品真係好飽推介

大埔小店多 其中一間就係東記上海麵🍜炸豬排上海麵係店內既皇牌好多人都慕名面來🤤小店係大埔廣福道大埔墟火車站行去大概10分鐘餐廳裝修係懷舊港式大牌檔咁仲有d特色標語🤗食物以三款炸物：豬扒 雞翼 墨魚條仲有多款配料再配搭上海粗麵/生麵/河粉/米線另可加錢轉套餐 就有埋飲品☺️我地就叫左兩個麵餐加個小食同菜 大滿足 不往此行😎💥炸豬排炸醬上海粗麵炸豬扒絕對係必食😈幾乎每個人都會食😀炸豬排炸粉品多 皮脆品油膩豬排大大件又厚身食落鬆軟有肉汁炸醬微辣惹味 上海麵口感彈牙呢個配搭好味🤗💥炸豬扒菜肉雲吞生麵朋友揀左菜肉雲吞配豬排 加腩汁份量驚人 菜肉雲吞麵有四粒雲吞皮薄 餡料勁足料食落菜味突出生麵幼身D 同樣彈身😀💥炸墨魚條炸墨魚條亦整得好出色內裡餡料除左墨魚仲加左蝦鮮味十足 再配埋佢哋個酸辣醬好香口😆💥腩汁菜心菜心份量幾多 新鮮爽口😆💥凍檸樂 咸檸碧跟餐叫左2杯野飲 爽😀

中秋節翌日和老公去了大埔慈山寺玩後，晚飯選了在大埔的東記上海麵吃。炸豬扒菜肉雲吞上海粗麵幾乎每台客人都有叫炸豬扒，果然是招牌，炸得很香脆，豬扒不是薄的，挺厚肉。菜肉雲吞有四粒，粒粒飽滿，喜歡它裏面沒有蔥，上海粗麵亦不錯。炸墨魚條牛筋米線炸墨魚條毫不遜色於炸豬扒，也是很香脆的，餡料飽滿彈牙，牛筋就不過不失，米線也好吃。原汁牛腩份量十足，叫了原味都味道濃郁。手拍青瓜青瓜口感脆脆地，酸酸的很開胃。可以套餐價格加飲品，叫了凍檸茶和無糖可樂。

今晚食在大埔「東記上海麵」。豬扒雞翼上海粗麵~炸豬扒和炸雞翼很有家常菜的味道，豬扒鬆軟可口，雞翼酥脆多汁；我第一次品嘗上海粗麵是上海粗炒麵，雖然比較油膩，但口感非常不錯，今次掛湯吃，清爽可口。牛筋牛腩河粉 ~牛筋除了含有大量膠原蛋白，口感腍滑不膩，配合香濃腩汁，百吃不厭。牛腩腍而不過火，味道、口感頗好。墨魚條炸醬生麵~ 炸墨魚條是店鋪特色小食，香酥味鮮，十分推介。炸醬微辣、生麵爽口，越食越開胃。蠔油菜心~菜心爽甜，挺好。炸雲吞~雲吞皮不夠酥脆，略為遜色！淨雲吞~吃慣廣東雲吞，沒有鮮蝦的菜肉雲吞，也很棒。番石榴梳打~菠蘿梳打~青檸梳打~消暑特飲，跟餐價非常抵飲。總觀：份量多、起餐快、價錢相宜、味道不賴，可以再臨幫趁。

星期日一家大細大埔遊一遊，當然要食大埔名物就係位於大埔墟地舖的東記上海麵係大埔好出名嘅上海麵，地點非常方便，位於大埔墟火車站步行9分鐘就到，配料豐富嘅炸醬米線，小辣得來好惹味。講返主角係雞翼、豬扒、墨魚條，呢三樣咋嘛嘅外表都非常鬆脆，應該係即炸嘅食物，入面仲熱辣辣，又香又脆。雞翼相當大隻，裏面非常有肉汁，超過兩餸米線就有四隻雞翼兩條墨魚條，＄48相當便宜。豬扒外脆內軟而且好大塊，相當好好味。食呢啲咁脆嘅炸物小朋友非常鍾意，食完大家都好滿足。

東記上海麵是一家裝潢猶如八九十年代的餐廳，餐具使用黃色的懷舊膠碗碟及筷子，讓人感受到濃厚的懷舊氛圍，餐廳主打上海炸物及粉麵。我和朋友選了豬扒炸菜肉絲上海粗麵和豬扒炸墨魚條上海粗麵。酥炸豬扒的份量十分豐富，豬扒外皮香脆，肉質鮮嫩。這道菜配有咬口的肉質，吃起來應該是沒有使用鬆肉粉等額外調味，上海粗麵搭配菜心和香蔥等配料。如果選擇榨菜肉絲，整個碗的上面都是榨菜和肉絲，份量十分豐盛。上海粗麵的彈口可能是手打的，給人一種獨特的口感。另外，點了一點小食——炸雲吞，雲吞的皮薄餡靚，配有泰式辣醬，十分惹味可口，絕對值得一試。酢炸墨魚條的墨魚條彈口十足，其中還有蝦滑，熱烘烘的感覺是一道十分出色的炸物。在飲品方面，他們提供的梳化水和可樂Zero是基本的選項，就不特別評論了。