板神鉄板燒日本料理 (信和廣場)

板神週年特別推出全新套餐, 佢哋選用頂級澳洲龍蝦同埋澳洲鮑魚，比你一種頂級奢華享受。同埋有小編最愛特選牛肉厚燒及薄燒👍仲可以全程欣賞佢哋師傅精湛技術㖭! 如果係銅鑼灣分店，有機會欣賞無敵大海景🌊。
-澳洲鮑魚: 手掌差唔多大嘅鮑魚，上鐵板仲識郁，口感柔軟又彈牙，味道好鮮甜❤️-大龍蝦🦞: 板身好創意，用龍蝦膏整成醬，放落大大舊龍蝦肉，將成件事昇華晒。
-白鱈魚🐟：魚肉中間滲出油脂而且食落口相當好嫩滑，-龍蝦湯🥣: 意想不到用龍蝦頭熬製麵豉湯，所以真係格外鮮甜。-
特選牛肉厚燒/薄燒🐂:  厚燒係將新鮮大蔥加乾蒜片包係牛肉入面，食落去口感真係爆棚。而薄燒則將牛肉放落春卷皮入面，外脆內軟。-鐵板蛋炒飯: 粒粒分明炒飯，每一粒米都受熱均勻，小編10秒食完。-焦糖吐司🍬：呢啲睇落簡單但真係好考師傅技巧，食完再想食。

快要到年尾，一定要吃一頓大餐犒勞自己！二訪的這家鐵板燒，雖然沒有很多花巧的菜式，食材非常新鮮又不貴，平均一位都只是一千多點，環境寬敞舒服，遠處更有海景，之後一定會再訪！-千金二人前套餐 $2480·澳洲鮑魚鮑魚比拳頭還要大，在鐵板上還懂得動，可見非常新鮮！柔軟而且口感彈牙， 鮑魚身厚，味道鮮甜·大龍蝦肉質彈牙，點上龍蝦膏製作的醬，把肉質鮮美提升至另一層次。·白鱈魚魚肉中間滲出油脂而且好嫩滑！·鵝肝麵包 （+$60）鵝肝太肥厚了吧，而且咬開嫩得入口即溶，外面微微焦脆，油脂滲出，超超超幸福☺️·龍蝦湯用剩餘的龍蝦頭做的麵豉湯，有創意之餘，格外鮮甜。·鐵板蛋炒飯·焦糖吐司每人分得剛剛好半塊吐司，剛剛好負擔不會太大！·紅豆奶凍非常幼滑之餘又不會膩。

一年總有幾日會豪食，今次在特別日子揀了板神。訂好吃午餐，但也揀了千金套餐，有鱈魚，有鮑魚，有龍蝦，牛肉則是日本和牛，再加配了法國鵝肝及餐酒。日本師傅沒搞甚麽花樣，只要材料新鮮，鮑魚龍蝦都好味，鱈魚算平凡了一點，見師傅也不加太多鹽及調味，合我謂口。一厚一薄和牛也相當精彩，尤其厚切一粒粒，色香味視覺俱全。鵝盰細細件，配上小漢堡，打完卡，再吃也津津有味。

聽聞餐廳在做最後半價優惠，趕得切在最後兩天訂枱，當天座無虛席，receptionist安排了一張大門口入少少的座位，雖然有少少海景，不過馬路景更多🤭最滿意是燒鮑魚，肉質鮮嫩彈口😋其他食材都新鮮，份量合適，加埋碗炒飯就要捧住個肚走喇✅

📍板神鉄板燒日本料理｜銅鑼灣板神銅鑼灣分店環境闊落且樓底高，分間咗好幾個包廂內裡裝橫有氣派，以黑金色為主調我哋今次喺有夜景嘅包廂用餐，廚師係 1 對 2 組客人······························▎大豊．鉄板燒二人前｜$1780🥢 前菜、沙律🥢 刺身三款🐚 南非鮑魚肉質厚實，入口彈牙有嚼勁，有淡淡海水味🐟 白鱈魚外皮香脆金黃、魚肉鮮嫩多汁🦞 青龍蝦先以牛油煎香🧈，再淋上特製蝦汁蝦肉入口爽彈，咸香嘅蝦膏令味道更香濃🐮 𝐀𝟓 和牛薄燒牛肉薄片包裹住蔥碎同炸蒜🧄用板神麵包盛上以吸收多餘油脂肉片表面焦香、中間粉嫩，入口即化連同蔥碎同炸蒜一口食，肉汁同油脂交織令味道同口感更昇華🤩🥒 季節野菜🍚 炒飯加入牛肉碎、蛋漿、蒜等炒至金黃乾身米飯充滿蛋香，粒粒分明，口感豐富✨🥣 麵豉湯以龍蝦殼熬製，為湯頭加入濃郁鮮味🍞 鐵板焦糖多士多士用白砂糖同牛油煎至金黃焦糖化口感酥脆，有香濃焦糖味♡🍮 紅豆奶凍整個用餐體驗相當唔錯，服務同餐點都係水準之上除咗上菜速度略嫌有啲快······························味 道｜●●●●環 境｜●●●●ᴄᴘ 值｜●●●○再 訪｜●

This is a $398 set lunch, quite nice to keep eating the fresh cooked food.Look at this, no doubt on how fresh is it. Right?Will it be too little?I love sour dishes. But this one put too much sauce in salad. Can’t manage.Beef is so nice with quality. Suggest try thick but rather than thin. Much more juicy.Fried rice is super good, I think uncle roger should try. He much be in positive comment. Let u understand what is “wok air” without cooking by wokThe toast super yummy. When once u know how ma

板神最近既感謝祭menu十四品$398起，價錢上的確係頗吸引，所以趁生日都黎左一試🤗餐廳都幾大，間咗幾個唔同嘅區有私人包廂、海景位、omakase sushi bar，我地就被安排左去一間樓底好高嘅暗黑房，頗有空間感，當日廚師大概係1對4位客人😌厚燒澳洲和牛套餐($548/位)📌前菜 有沙律🥗同水雲，後者爽口得黎又黏又滑身，加左少少薑夠開胃😋📌三款刺身 帆立貝、油甘魚、赤身，🐟刺身都切得偏薄，無咩鮮味同口感🤔📌南非鮑魚夠爽口同彈牙👍🏻而且都算幾大隻😆📌大蝦配上蝦膏汁煎得夠哂香🤩📌鵝肝好厚身🤣而且配埋個包可以當mini burger咁食😚油脂感重，食完會念念不忘🤗📌季節野菜當日有粟米仔、紅椒、翠肉瓜同菇📌厚燒澳洲和牛重點既澳洲和牛會切粒上🥰每一粒都會見到入面呈半粉紅，煎得剛好接近medium😋每一粒放入口都感受到嗰種油份係口入面浪浪下🥹絕對有被驚艷到‼️最後仲有味噌湯、炒飯、漬物，同埋板神招牌焦糖多士🍞多士用牛油🧈煎香後加上滿滿既糖令一層脆焦糖皮形成😆又甜又脆🤩最後仲有甜品/咖啡，Momo同Boo飽肚度同滿足感都爆燈💯🤰🏻🫃🏻

餐廳有個抵食嘅$398套餐不過我今次選擇咗一個較為奢侈嘅極上・席前鐵板燒餐（2位）$2780 薄切 & $3080 厚切▪️前菜沙律▪️帆立貝十分鮮嫩的帆立貝 煎封剛剛好唔會太老太靭▪️超巨型澳洲鮑魚睇返啲圖都覺得好吸引好想再食♥️鮑魚超大隻好有口感爽口彈牙又有鮮味🤩🤩▪️刺身三款鮟鱇魚肝、中拖羅、大拖羅❤️❤️▪️白鱈魚呢款係比較驚喜之作 宇新表面香脆而魚肉十分嫩滑▪️A5和牛▪️澳洲和牛▪️鵝肝迷你漢堡包鵝肝入口即溶 有啖啖的油香 配迷你漢堡 吸收咗鵝肝嘅油分 剛剛好唔會太肥膩 超滿足🥰🥰▪️炒飯食咗好多款菜式之後都飽飽地 呢個炒飯仲要有超多配料😳😳最後清曬😆😆大滿足

板神鐵板燒在香港以品質聞名，高質嘅服務和環境好適合情侶興祝。最近，板神為回饋顧客推出感謝祭，令顧客可以以優惠價錢品嚐到高級海鮮和牛肉💕.餐前點左两杯cocktail▫️Ma Ma De🍸 $148加入大量香料味，味道清甜開胃🌿.▫️Hot Toddy Twists 🍸 $128微溫，茶味蓋過左酒味，普通😣.🍽️感謝祭套餐 $398.▫️前菜沙律及刺身三點刺身十分鮮甜值得一讚，特別係帶子😌.▫️鮑魚保持到爽口口感同時沒有過老👍🏻.▫️鵝肝🪿鵝肝煎香後製成小漢堡飽🍔，口感唔會油膩.▫️大蝦🍤大讚蝦肉十分新鮮爽甜質素高！.▫️美國牛肉薄切🥩火候時間控制得好，包入大量蔥花後口感層次亦較為豐富😋.▫️澳洲和牛厚切🥩 (+$150)另一份套餐選擇左加錢升級，可惜比想像中失望，牛味不算濃之餘份量亦少，只有六小粒，等於平日嘅兩啖😣.▫️牛肉炒飯鑊氣十足！香口唔油👍🏻.▫️焦糖麵包🍞及鮮奶布甸🍮焦糖麵包係板神招牌，又甜又脆！雖然見到加入大量砂糖唔太健康，但真心好味值得推介，另外亦有鮮奶布甸🍮，奶味濃郁！.💬以價錢來講性價比極高，好適合情侶興祝，但不建議加錢升級牛肉🥩

禮拜六諗住去食鐵板燒, 就十點幾打去book位,book六點半兩位. 準時去到又話揾唔到個 Booking.  佢地就安排咗近門口的酒吧位比我地. 心諗間嘢都仲未有人.點解會安排這個位呢?我地坐下, 完全沒有推介每位$398嘅餐, 要問佢有無嗰個餐先攞個牌出嚟比我地睇.其實都預左坐酒吧位, 唔會有鐵板燒師傅喺你面前烹調,更不望有任何景可以睇, 全程只對住啲酒瓶, 同埋bartender切檸檬. 同埋隔離台一行十幾人嘅喧嘩,這些都可以忍受.    最最最不滿係, 佢地喺我們的位隔離放滿用來serve其他客的水瓶, 又係我隔離放滿serve其他客的食物. 你們是否安排不當呢? 總之感覺係非常差.  食物方面係幾好的. 魚生,蝦,鮑魚,鱈魚都好好味. 但是我地點的牛肉, order左七成熟, 出來是三成熟, 你都可以話呢兩碟生勾勾嘅牛肉七成熟? 唔承認係你地搞錯左? 話呢個已經係七成熟, 係我地認為唔夠熟? 另外,炒飯黎到唔係熱嘅, 個多士係凍嘅.  總括黎講, 食物質數OK, 職員態度唔差, 但同我上一次去觀塘店比較, 係兩回事. 我們應該不會再光顧, 亦不會推薦任何人光顧.  

平時見到呢啲又食環境，又食質素嘅鐵板燒，就知佢呢個價錢唔會平得去邊。但係難得呢間鐵板燒做緊感謝祭，就梗係去試吓。呢間鐵板燒喺銅鑼灣信和廣場，全層都係餐廳範圍。分開咗壽司同埋鐵板燒嘅area。裝修同埋環境都好好。有啲位置仲對住海景添! 所以如果同情人或者慶祝生日，記得要book間海景房 🌅咁當然，除咗食環境之外，食物嘅質素都好重要。雖然感謝祭，但係食物嘅質素都唔馬虎。首先，嚟咗個刺身拼盤，有赤身，馬刀背同埋池魚。質素都唔錯，絕對係新鮮。鐵板燒我哋點咗兩個餐，分別係澳洲和牛薄燒同埋美國牛肉厚燒。個餐其實仲有得揀埋鮑魚，同埋蝦。仲有可以任選兩款時令海鮮，蠔或者鵝肝。師傅先燒咗四款蔬菜俾我哋，啲菜都鮮甜同埋新鮮。再來就係鮑魚。師傅燒到剛剛好，口感唔太un。有一種淡淡的海水味道。非常香口。蠔就好似有啲失手，煎燶咗嗰邊。但係牛油味好重，反而搶走蠔嘅鮮味。反而啲煙肉幾好食，煎脆左係唔錯👍🏻。鵝肝非常之好食，夠濃味，油分好足。表面香脆，入口融化。個包其實可以唔使，我鍾意食到鵝肝嘅原味。之後就到蝦，質素都唔錯，冇煎到過熟。上面係自家製嘅蝦膏汁。澳洲和牛薄燒，肉味濃厚，入口即溶。配埋啲蒜片同埋蔥，感覺少咗

大約一年前有個youtuber 介紹左間性價比高的鐵板燒，一直都放左係個為食List到，遲遲未食，前排終於為呢間鐵板燒正式除名。入到去，鐵板燒個景都算唔錯，唔係樓望樓，雖然望住個海都要隔住左幾條馬路，但望出去都叫做心曠神怡。因為個朋友生日，所以都各自揀左中間價錢的簿燒及厚燒澳洲和牛感謝祭套餐，另外，其中一個餐升級左個生蠔同龍蝦。成個套餐總共有十四樣野食，印象比較深刻有幾樣先講下個南非鮑魚，食落Q彈感覺，燒得來岩岩好其次係個鵝肝，一口食落，真係入口即溶，配埋個面包，就唔會有好漏的感覺，係絕配。升級左的生蠔，係比正常大隻左，附有啫喱，食落個生蠔好creamy。仲有不得不提的當然升級左青龍蝦，鐵板燒完後食落有咬口，完全食到個鮮味，另外仲會將一部份肉身入去煲湯，可以話係一味兩食。另外個澳洲簿燒及厚燒，兩者味道截然不同，厚燒就啖啖肉，一咬落去牛肉汁就會流晒出來，簿燒口感感就配埋配料就爽脆。最後不得不提的係佢最後個牛油砂糖多士，有小小畫龍點睛的感覺，為呢餐做左個最靚的結尾。由於成個餐有成14道菜，食到好飽，結果當晚係唔再需要食晚餐。

美食🍽與朋友👭總是分不開，相約三五知己，共聚阪神，邊飲邊食，歎盡「鐵板燒十四品」。選了薄燒美國牛肉$398+10%餐牌還有其他升級選項。1.前菜沙律 - 前菜：紅、白蘿蔔絲 - 沙律：車厘茄、沙律菜、粟米仔、粟米粒、radish2-4.刺身三款(吞拿魚、油甘魚、帶子) - 吞拿魚：屬赤身(あかみ)，含脂量少、肉質實、有咬口、無筋 - 油甘魚：味道甘甜鮮美，魚肉細緻幼滑 - 帶子：鮮味濃郁，肉質柔軟5.南非鮑魚    - 新鮮鮑魚，肉質軟腍，煙靭有嚼勁6.大海老    - 蝦球肉質彈牙，鮮味可口7.蟹腳(時令海鮮)    - 蠔丶法國鵝肝丶時令海鮮三選一。選了當天的時令海鮮蟹腳，下次encore會㨂蠔。8. 薄燒美國牛肉    - 薄燒最考師傅功架，選了五成熟，牛肉雖薄但仍能保持嫩滑有肉汁9. 季節野菜 - 野菜配牛肉，襯托出牛肉鮮味， 同時亦吸收了牛肉的肉汁，帶出蔬菜的清新10. 炒飯 - 炒飯乾身，粒粒分明，最驚喜的是師傅從第6品「大海老」的蝦頭切出蝦頭肉加入炒飯一齊炒，完美地善用食材，亦為炒飯增添鮮味11. 焦糖多士 - 細細

今晚獨自去了吃鐵板燒，因為是感謝祭俾起平時平咗一半。我叫了厚切牛肉個餐，仲未包括大蝦、帶子等，師傅非常健談，隔離枱的兩姊妹和我也融入其中。真係開心、又有美食、又有計傾，自己一個人也不孤單。真心推介各位美食家去試吓。

擁有4間分店的板神鉄板燒日本料理推出左<感謝祭>，無論係平日定公眾假期都可以用低至$398 享用「14品鐵板燒套餐」，食完之後仲發現並無將貨就價依然維持高水準，真係超級抵食。感謝祭套餐係可以加錢轉左好多野，所以轉下轉下其實又唔止係$398既其實但依然係用一個平時食唔到嘅價錢享受最美味嘅鐵板燒由於14品實在太多，我就唔逐款寫啦🔸鮑魚用左南非鮑魚體型上比較大隻，用黑椒、牛油、鹽調味簡簡單單已經好好食，肉質又彈牙嫩滑，好味👍🏻🔸鵝肝漢堡、白鱈魚、元貝本身係三揀一，但係職員話可以+$180要曬3樣咁梗係要曬佢啦。鵝肝好油，燒完師傅用mini burger方法上台，可以平衡返鵝肝嘅油膩，而且佢每粒burger都唔同色好靚。白鱈魚同元貝都煎得啱啱好😋🔸日本A5和牛厚燒、薄燒肉類方面揀左澳洲和牛怕日本和牛太油膩，一半厚燒一半薄燒。薄燒係一貫做法捲蔥粒同蒜片，增加味道同口感，厚燒就切成一粒粒先上枱，肉味濃好juicy無過火🔸焦糖多士發現近年間間鐵板燒都會有呢一款甜品，講真望住廚師整真係覺得太邪惡食一啖都有罪惡感，因為太多糖同牛油。但係當完成品一上枱你又會忍唔住想係咁食，多士香甜脆口又有