榮家糕點烘培店 (已結業)

成日都話深水埗係最多寶，今次搵到一間蛋糕店係可以拉絲，真係聞所未聞，見所今日見，#所有拔絲蛋糕 $6 件，我就揀左原味、芝士、咸蛋黃，買三件平三蚊 😛 原味就食落較淡，好輕微嘅牛油味，芝士就有芝士味嘅，食落幾香但唔算濃，而咸蛋黃就特別啲，係夾雜左咸蛋黃，個人係比較中意食芝士味 🤘🏿 不過呢個蛋糕重點係係個口感身上，好似食緊龍鬚糖果隻口感，咬兩下又似食緊肉鬆咁，好特別 😂 中唔中意就見仁見智啦 🤡-榮家糕點烘培店深水埗桂林街 50A 號地下 2 號舖

難得出到黎呢區搵朋友，同佢食完正正牛腩牛筋河之後，佢就帶左我黎買甜品xpp朋友話呢間小店主力售賣拔絲蛋糕同冰鎮砵仔糕，佢平時間唔中都會買返屋企做下午茶拔絲蛋糕之前係網上見到自己都想試，依家有朋友帶路，咁就當然要買啲try下啦買夠一打會平d，反正有咁多口味，每款都買d搭夠一打先朋友仲揀左四件砵仔糕，即場啪左個，然後個三個就take away俾我拎返屋企，請我食xpp嘻嘻，拎到返去就即刻同家人分享呢個砵仔糕係凍食既，食落既口感有啲似大菜糕，但又比大菜糕煙韌啲自己就最中意桂花清香既味道先試左個原味，蛋糕鬆軟得黎都幾香牛油味而當中抜絲既絲其實係肉鬆雞絲，甜中帶有小小肉絲既咸香，味道無違和感仲幾夾添！！！家母話中意加上杏片既口味，而今日咁岩黎左我地屋企食飯既小表妹當然道選朱古力味啦而重口味既爸爸就中意咸蛋黃既口味呢度既拔絲蛋糕真係幾特別，幾得意！細細件咁，下午茶食一兩件就fit曬

有好多味道選擇😋有朱古力，杏仁...連鹹蛋黃味都有簡左抹茶，紫菜同芝士味🤤蛋糕食落好綿密 鬆軟😳個人唔係好食到抹茶同芝士味🤔😫但就不停食到陣肉鬆味🤣好神奇連我朋友都咁覺得

當天約了朋友火鍋聚餐，筆者準時收工，提早到了深水埗。等侯友人之際，上網搜查到這家頗有名的蛋糕小店，便過來光顧。店面小小的「榮家糕點烘焙店」，它的大熱產品就是肉鬆拔絲蛋糕，得到各大飲食雜誌報導。因為是晚間時段，大部分口味的拔絲蛋糕早已售罄，只餘下芝士跟抹茶口味。這個拔絲蛋糕是台灣的人氣甜點。在蛋糕中再加入雞肉鬆，烤焗後進食，既有雞蛋的蛋香，亦有肉鬆的咸香。芝士口味，嗅起來的氣味跟超巿買到的同味雪芳蛋糕相像。吃進口，芝士跟蛋香味濃郁，但夾心的肉鬆未見有雜誌寫的綿密牽絲效果。抹茶口味有意外驚喜，入口有著甘香茶味。但兩款口味的蛋糕都有點油膩，雖然香口，但多吃會感到膩。

網上瘋傳可以拔絲既蛋糕🧁，見佢咁特別所以決定同朋友去一戰，攞上手仲係熱既感覺佢好新鮮🤤用手撕開真係可以做到拔絲效果🤟🏼有咬感 似車打芝士？🤣比起平時啲蛋糕佢就好有彈性😗個人中意有口感既食物 認為值得一試👍🏻

小店只設外賣，15元3件，買六件不同口味 一共三十元，回家跟家人分甘同味。我買了 抹茶、朱古力、蜂蜜、芝士、紫菜、曲奇餅碎，味道各有特色，我個人喜歡紫菜和曲奇餅碎。拔絲蛋糕係加咗肉鬆落去麵粉同埋雞蛋漿裡面，然後焗出來的蛋糕就有一絲絲的效果，食起上嚟甜中帶鹹，亦同時食到蛋糕和肉鬆 融為一體 的感覺，味道和口感之創新前所未有。這店要買夠12件才有紙盒包裝，我買六件 ，只會用紙袋包，攞到返屋企可能會變形，好在我早有準備，自擕膠盒。

落深水埗買遊戲機，咁啱落車經過，記得早排見過介紹，就停低買咗打拔絲蛋糕 $55 同 $24/3件 冰鎮砵仔糕。先講冰鎮砵仔糕，我買咗3個，味道分別係椰子紅豆、菠蘿同桂花。食落似食緊大菜糕，自己個人嚟講就唔太鐘意大菜糕嘅口感。菠蘿無咩味，椰子紅豆同桂花味係ok嘅，甜度都係偏淡一點。拔絲蛋糕原來係蛋糕mix肉鬆，$6/件，$15/3件，$55/打。蛋糕細細件，口味多，有成十幾款，不過特別少少嘅口味要星期六、日先有！而我買咗榛子、牛油、朱古力、抹茶杏片、咸蛋味、芝士味。咸蛋味係必選嘅！芝士味都唔錯！撕開蛋糕見到一絲絲，口感到普通蛋糕軟度差不多，但食落係有一絲絲肉鬆的，挺特別！

路經深水埗地鐵站，所以順便試下d新開嘅小食，今次嚟試「榮家糕點烘焙店」。叫咗2款：黃金拔絲蛋糕：抹茶、鹹蛋、原味，同埋冰鎮桂花砵仔糕黃金拔絲蛋糕（$15，3件）抹茶味、鹹蛋味、原味口感方面，每隻味嘅蛋糕都一樣口感。咬落口會有種咬緊咗一條條絲嘅感覺，咬啖再拉開係會見到有一條條絲。不過並唔係蓮藕同埋麥芽糖果種咁長嘅拉絲，呢隻拔絲蛋糕只係會見到好短、又比較粗身嘅拉絲，可能因為係用椰絲整嘅。味道方面，抹茶味比較淡味，可能因為天氣凍鼻塞塞，要食濃味小小。鹹蛋味真係幾好食，勁吸引人去咬佢，原味都好香蛋味，不過好似無咩特別。好食程度：鹹蛋>>原味>抹茶。冰鎮桂花砵仔糕因為見佢幾特別，透透明明咁，同以往食嘅乳白色砵仔糕好唔同，所以就買舊試下。口感方面，比較軟身，好似食馬蹄糕咁會碎開一舊舊。味道方面，好清香嘅桂花味，😂😂我都係覺得傳統乳白色嘅砵仔糕會好食d。

黃金拔絲蛋糕$6一件, $15 三件, $55一打拔絲蛋糕係香港應該得呢間有 撕開蛋糕之後真係會見到一絲絲 而且有淡淡嘅牛油味同蛋香 質感就似普通蛋糕嘅鬆軟 但係會食到有一絲絲嘅口感 感覺有啲難形容 不過的確好獨特其實有好多味道可以揀 包括芝士，朱古力，抹茶，原味，蜂蜜等 特別推薦芝士味食落味道比較濃郁This bakery is probably the only place that sells this “stringy” cake in HK. Once you split the cake in half you can see the strings in between, kinda like cheese strings, which also gives the cakes an additional texture other than its fluffiness. The cakes generally tastes of butter on top an eggy flavour, but they actually offer a range of flav

近月開店既小蛋糕店，主打賣拉絲蛋糕。有好多款唔同既口味，不過佢係唔同時間出爐，所以未必去親都有齊咁多味道。$15有3件，我就買左牛油鹹蛋黃味滿心期待要影拉絲既效果，但原來拉絲得好少，同我預期有好大出入😟😟😟😟😟食落鹹蛋黃味唔出，只係好似一件雪芳蛋糕咁🤨🤨🤨🤨佢又唔係唔好食既，只係亦唔特別，純屬普通之作。

在網上看到什麼深水埗必試街頭美食的文章，見拔絲蛋糕榜上有名，經開深水埗便即本試試。店家不好找，在元州街夾桂林街的一間鋪面細小的小店。在網上吹噓的拔絲蛋糕跟店面一樣細小，$5一件，最多三啖可吃完。買了原味牛油，芝士及咸蛋黃三款各兩件試下，除了咸蛋黃味可分辨出來之外，原味和芝士基本上味道分別不大，只是好普通的一件蛋糕，既不香也不鬆軟。至於最大賣點之拔絲則完全無什特色。你不會吃到肉鬆的味道，也不會看到蛋糕中任何拉絲的效果，有的只是蛋糕吃進口中伴著一絲仿似紙或膠質纖維的口感。吃後感是$5售價有多少是廣告費？

同同事正去深水埗搵食途中，被呢間既牛油蛋白香味吸引到，返轉頭幫襯下。記得前排見過有報導拔絲蛋糕，好似好正咁，見幾蚊個就試下。有多種口味：原味牛油、朱古力、抹茶、牛油鹹蛋黃、牛油提子乾蜂蜜同芝士。本身買兩件，一件$6，姐姐話三件平啲$15，所以同事就揀多件。我揀左芝士，而同事揀左蜂蜜跟牛油原味。芝士鹹味似嘉頓隻芝士味雪芳蛋糕，蛋糕都鬆軟但較乾，兩啖就食晒，$5唔抵食，而且唔覺有肉絲拉到出黎，好失望。

在網上無意中看到介紹這家店的文章，可以拉絲的蛋糕到底是甚樣？$6 一件，有幾款口味。我選了最保守的原味。-賣相非常普通。-這蛋糕真的可以拉絲，但與我認知的拉絲（芝士拉絲）有些微不同。-😖口感非常奇怪，感覺像在吃紙。•回頭指數：0/10（本應支持小店，但它的質感真的很奇怪，令我很失望😞。中伏了😭。）

黃金拔絲蛋糕🍰～～～～～～～～～～～～～～～～～～講到拔絲蛋糕，你會聯想起拔絲蘋果，呢個蛋糕絕對適合你嘅下午茶，如果你覺得佢係甜品你就錯，我覺得鹹點會比較適合形容佢。♥️今次買咗六個， 3件$15，牛油原味、朱古力、抹茶、蜂蜜、鹹蛋黃牛油。我食完覺得肉鬆愛好者一定會鍾意食，我自己本身就已經係一個肉鬆愛好者，蛋糕入面加咗肉鬆嘅成份，的確係好鬆軟，好創新，完全冇諗過肉鬆同蛋糕係會咁match。我自己買返去屋企食嘅時候就會焗一焗佢，外脆內軟，等佢個面香啲，熱辣辣食好正！~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

見上網好多人介紹呢間野，專登搭車黎試一試。聽聞蛋糕係每日新鮮出爐。綠茶拔絲蛋糕，揻開果然有拔絲既效果，是肉鬆關係？亦很鬆軟的。但入口怪怪的，可能唔係我杯茶試過就算了，唔會再有下次