樂雅軒 (已結業)

這間中菜廳就在我家附近，由於環境舒適，價錢合理，已經是我們經常會到的飯堂。本來是逢星期六休息的，今個月開始更是一星期開足七天。原本我們多是中午茶市去光顧的，但近來發現他們的晚市多了好些選擇，百搭自選超值套餐可以在主菜上3選1，另外可以在48款小菜上選兩款，送埋甜品平日都是$218，價錢合理。今次是近來第二次去食這個套餐，上次試過咖哩牛腩，今次就試美極葱油雞半隻。雖然是半隻，但碟頭倒不小，三個人食，每人總有六、七件之多，而且雞肉尚算嫩滑，味道也適中。小菜選了時菜炒牛肉，近來豬肉牛肉不比海鮮便宜，但這個菜的牛肉份量真的不少，而且火喉剛好，不柴不韌，菜心也很腍甜，還有磨菇、甘筍片及薑片一起炒。另外一個小菜我們就要了咕嚕魚塊，用青紅椒、菠蘿、洋葱及酸甜汁炒成，魚塊啖啖肉，味道不錯，夠開胃。最後，奉送的甜品是綠豆沙，真的煲得起沙，認真之作，三個人埋單都是二佰多元，食得開心舒服。

今天，去了這間酒樓一試我們叫了叉燒包、鹹魚雞粒炒飯、腸粉及蘿蔔糕，味道不錯，盛為$160，價格合理。個人最欣賞嘅係叉燒包環境不錯，來這邊幫襯的大多是這邊嘅大學生及老師，還有在附近一帶工作嘅人，望出窗外，能夠見到翠綠的樹木，真是很好呢！

早幾晚跟大隊去恒管中菜廳"樂雅軒"訪尋美食，嗰度地方濶落，裝修雅緻，如果日頭坐近窗邊，仲可以望到外面，幾悠閒㗎!講番正題…美食! 先嚟個皇牌"宮廷脆豆腐''，豆腐外殼炸得脆脆唔油膩，但豆腐心就保持嫩滑，唔易㗎!食完熱氣嘢，梗係嚟個冬瓜盅解吓暑啦，嘩，一打開蓋，聞到陣陣冬瓜清香， 仲見海鮮舖滿頂，人人都食到有幾碗，大讚!海鮮唔好俾佢停，即上龍蝦伊麵，味鮮啖啖肉，連話減肥嗰個都食咗3碗! 去過台南嘅朋友，一定聽過紅蟳米糕，食過亦會念念不忘，依家唔使飛咁遠，呢度都食到，肥美爆香嘅膏蟹舖係糯米上面再蒸，蟹汁滲透落糯米裏面，唔，嗰種鮮味唔使講啦!另外老板推介豉油雞，雞肉好滑嫩，仲食到陣陣酒香味添!今餐好豐富呀，聽日一定要跑吓步啦!

星期六行經區內某大專學府，發現可以進入餐廳午膳，詢問之下，原來還有中菜廳，只是逢星期六休息，於是星期天早上盡公民義務去立法會補選投票後就行過去試試。進入校園後，已感受到一股久違了校園的清新氣息。由於上一日已經來過探路，所以很快就到達了中菜廳。幸好到得早，原來還可以訂位，遲一點已經滿座了。中菜廳內陳設頗為優雅，使人有一種舒適悠閒的感覺。地方也整齊清潔，地方不算大，所以即使只有幾位服務員也足以應付。雖然我們並非職員而要收茶錢及服務費，但相對而言已經不算貴，而且小點到大點都只是$14~$20已經很抵食了。我們三人共叫了上湯鮮竹卷($17)、蜜汁义燒飽($14)、芝士蝦春卷($20)、香煎蘿蔔糕($17)及鮮蝦滑腸粉($24)，原本還叫了翡翠鮮蝦菜苗餃，因為售罄而轉為炒了個時菜牛肉河($44)。點心上來，中小點也各有三件，原來份量也不少。上湯鮮竹卷內有魚肉，上湯顏色清淡但很夠味。蜜汁义燒飽也大大個，义燒粒也很多，义燒醬不多反而更覺健康。芝士蝦春卷外脆內軟，外面的春卷皮帶點南乳味，裡面的芝士融了之後有點黏口，還可以吃到裡面一粒粒的蝦。香煎蘿蔔糕雖然有蘿蔔絲及粉，件頭也大，外面煎得香脆，加上腊味的

一家大細有老人家揾間坐得舒服啲嘅地方食團年飯， 過時過節都好難book到地方，朋友介紹到沙田小瀝源恆生管理學院嘅中菜廳， 對面嗰啲村屋有錶位可以泊車，呢度冇限食嘢嘅時段，唔使趕住走。等人嘅時候阿女嗌肚餓叫咗個脆炸豆腐， 公公婆婆都爭住食。先上熱辣辣嘅菜遠炒牛肉，牛肉淋菜心嫩， 師傅手勢唔錯表弟鍾意椒鹽炸鮮魷， 一上枱個個爭住食， 美味可口!公公點咗士多啤梨一字排， 酸酸甜甜佢最鍾意店員介紹炸海鮮卷，雖然得六塊， 大大條兩個人share都夠。阿女點咗個家鄉煎蓮藕餅，好香口，師傅可能來自順德，呢個菜整得唔錯，好好食跟住係妹夫最鍾意嘅發財南乳豬手， 炆得好林好入味!個沙薑雞熱辣辣上，可惜畀婆婆發現隻雞斬完再蒸返熱，有啲韌，冇乜雞味最後先上清蒸海斑，食慣海鮮嘅公公發現呢條魚蒸熟後廚師冇放上熱熟油，只係得蔥白絲同埋得個甜字嘅豉油，確實有啲失敗，嘥咗條咁新鮮嘅魚桂花糕應該係用咗大菜糕去整，爽口。個蛋散可能炸好之後受潮，咬落去唔脆，韌咗。好彩最後餐廳送上果皮紅豆沙，煲得唔錯，呢個師傅有料到

沙田小瀝源恆生管理學院入面有一間酒樓，我阿媽食過之後不斷推介我，所以今日放假就同佢去試下啦！餐廳不大但很開揚，因為有一邊窗可以望到出面翠綠的樹木，眼睛感覺放鬆了不少。食物味道也不錯，價錢亦很街方價，下次可以試試晩飯。

今天約了自遠方回來的朋友加長輩加校長食lunch, 來到這未試過的餐廳。餐廳樓底頗高，所以一進去感覺舒服，不覺迫。來到時大約12點多， 客人大約有1半餐廳。其實點心選擇都不少， 點了些推介之選。這個特式包， 開始很多餐廳都有供應，這裡都做得不錯， 包軟熟，只是嫌內裡的雜菌少了些。蝦餃我就沒有嘗試，看外表就不錯， 大小剛好， 皮亦沒有痴住分不開。炸雲吞一放上轉盆就覺得好油，所以我都無食過， 哈哈。煎薄撐幾香，不多油， 不太燶，都不錯。肉絲炒麵，我喜歡佢麵不是炸到全硬硬的， 肉絲很多，醬汁又唔會過多，不錯。叉燒腸粉的皮剛好， 唔會太薄同痴，叉燒亦多。本來是點梅菜蒸菜芯， 但店話今日沒有梅菜， 就改了要金銀蛋浸菜芯，菜芯好甜， 份量亦不少。生煎菜肉包， 包底微微焦，包裡亦有肉汁，熱辣辣，好食。食點心唔少得的叉燒包， 略嫌包皮太厚，薄點會好些。甜點來個馬拉糕，8吋大的剛好一人一件， 來個完美的午餐。最後餐廳還送了紅豆沙糖水，不是只有水的貨色，好多豆， 味道就甜左d. 如果係沙田星期日飲茶又唔想太迫人，這裡是不錯的選擇。

小妹最近新發現哩度係飲茶嘅好地方 它座落於恆商管理學院B座的中菜廳 我地大約中午12點就去到了 去到嘅時候好少人 但落左單之後就陸陸續續好多人入座了😉☺️哩度環境幾好 坐得都幾舒服架😊😊欖菜雞肉炒飯($44) 係酒樓嚟講 四十幾蚊一個炒飯 係抵食嘅 份量都真係好多架 味道適中 欖菜不會太咸 雞肉軟熟又帶點滑 okay wor👍🏽👍🏽真係色香味俱全酥炸雞軟骨 就咁睇以為炸粉好多好厚 又唔係喎 係適當的炸粉而已 炸得非常鬆脆又帶點juicy喎 食到啲雞軟骨都算係大粒嘅哈哈😄 不錯不錯 小食嚟講我會推介哩個😉😉花菇包🍄一份有三隻 賣相當然吸引 包入面的材料係菇嚟嘅😂😆一咬開個包 啲香味係咁飄哂出嚟 同埋包嘅質感好軟熟 好新穎又夠哂gimmick喎😋🙂棉花雞 菇有半隻 又真係好左啲嘅哈哈 不過味道就好入味喇 舊雞肉味道適中 不會太韌呢 最底層係棉花 係勁多！係勁多！係勁多同埋好厚嘅棉花 唔會碎濕濕 整得又唔hea生煎鍋貼 一份有四隻 應該係蒸左先煎嘅 因為覺得不夠煎味喔 味道不過不失 但入面的函就真係好juicy 一咬開就咇哂啲汁出嚟😆😅熱度不是太夠熱 是暖吧 應該不是用煎pan仔煎吧 如果用煎