橫綱

營業中

休息中

聽朋友講油麻地有間日式鰻魚好好味，好正宗。於是，特地出來試下。間餐廳係巷仔內，如果無朋友帶去，絕對不會覺得係間好傳統的日本餐廳。門口採用有日本風格的推門，進去迎面而來是一個水吧台，再入內就一小間一小間隔開幾組座位。沖着鰻魚飯而來，一坐下就下單了。鰻魚定食還包咗薯仔沙拉同味噌湯，薯仔配上洋蔥口感很清新。主角鰻魚飯，鰻魚厚身，汁液滲透入每一粒飯，伴著蛋絲一起食，口腔充滿魚香味及蛋絲甜味，好豐盛的口感享受，真得讓人食唔停。

話說每次想去橫綱食晚餐都會見到門口有大批人係度等候，由於冇咩耐性，結果遲遲都未試到。今次趁住假期下午茶時段嚟試下，唔洗等位，原來下午茶時段（3PM後）更有8折優惠，認真抵食！👍🏻👍🏻今次點咗個大熱嘅魚豚骨拉麵，個湯非常香濃，充滿鰹魚同豚骨既香味，不會太竭，我竟然少有地飲哂成碗湯。😋😋 糖心蛋很香蛋味，重點係豚腩，肥瘦比例非常好，表面略為煎香，咬落去陣陣豚油香味。呢碗拉麵真係值得一試再試。👍🏻👍🏻👍🏻

呢間拉麵店，無三十年都有廿幾年！由細細個三十幾蚊一碗麵食到而家。店面好細間，目測大約只有20個位左右，但每次黎都極多人等位。今日特登揀九點幾黎食宵夜，果然唔駛等！今晚食叉燒拉麵豆醬湯底味道仍然係兒時嘅味道，豆醬湯底仍然有好濃嘅麵豉嘅豆香。最欣賞係檯面有好多種日本先見到嘅拉麵調味料——胡椒粉，七味粉，全部都係日式牌子 S&B！另外仲有芝麻、辣油等等。一直都有參加佢地嘅會員，有一張好可愛嘅會員卡儲積分：但可惜今日睇到佢部會員積分機已經老到日本都無得整，要暫停會員積分。希望佢地盡快推出新嘅積分制度啦！

這裡是個充滿童年回憶的地方。小學時，有一段時間，哥要動手術。之後，天天都要到佐敦的診所洗傷口。媽帶著我倆在這裡吃晚餐。後來上中學，每個星期六在附近上日文課，每個月總有一次在這裡吃午餐。以前很喜歡這裡的拉麵，最開心是跟媽分一個餐，一起吃拉麵，一起吃咖喱飯，再三個人分一份餃子，有時又吃下餃子，全都是美好的回憶。最近媽要做腦手術，不能外出，就令我突然很想跟她來這裡吃拉麵，重遊舊地。上天保佑，她好起來後，特地放半日假，來吃拉麵。這麼多年來，都是要排隊。早有準備，12時正來到，正好可以入座。先來個迷你咖喱牛肉飯。極速上菜，心知不妙。咖喱不熱，飯太濕太腍，口感很差，幸好味道還好。兩碗拉麵都是豬骨湯底。可能是近幾年太多拉麵選擇。基本上拉麵裡的每一個元素都可以㨂。湯底有濃有淡，甚至不同味道，豬骨、魚、甚至蕃茄、咖喱、wasabi、海膽都有。麵質有軟有硬，多油少油，多蔥走蔥，任軍選擇。正因如此，舌頭變得挑剔。這個麵質算是適中，不軟不硬，可以接受。湯底卻沒有印象中濃。個人不太喜歡超濃，豚王那種就不是我杯茶，但這個又太淡。吃完沒有從前會有的滿足感。不太滿足，有點失望，但有點不甘。再點一份飯糰，一個三文魚，一

港式拉麵扮日本正宗拉麵。個拉麵竟然有鹼水味！完全不合格！湯底死咸！完全唔明點解呢間港式拉麵店人氣咁高？另外門口帶位，我地齊人無mark底，要俾兩枱入先，我話我齊人，佢都係話咁下張，但之前齊人同咗佢講架啦，即係自己唔記得，重黑口黑面，入面其他店員個樣都係無表情，叫幾次先認。以後唔會再去

估唔到油麻地都有正拉麵食不過都幾多人，都等左大概20分鐘，不過都值得嘅！不過坐就唔係太闊落，上菜要啲時間，要有耐性。魚介豚骨拉麵個湯底勁濃，豬腩肉大大塊之餘，唔太肥又一啲都唔”鞋”拉麵一啲都無淋到，好爽口沾麵係加埋柚子嘅醬汁，加埋濃烈嘅湯底，好特別，每一啖沾麵都好入味最後個沾麵湯底可以加湯，都幾好飲，不過就有啲太鹹不過整體都抵食，個麵底真係好特別，正！小食就嗌左煎餃子，煎得好香，個皮又夠晒薄，沾醋食正呀！

<横綱>-呢間拉麵好似已經開左好多年兩年前左右同友人食過 當時印象幾好但記得晚市要排好耐隊 午餐見唔使排隊就即管再試一試舖頭唔大 一個人被安排坐吧枱反而唔會要搭枱但咁岩坐正廚房出入口側邊 食嘅過程一路都有店員係側邊傳菜其實都預左 不過廚房入面同出面既店好似好fd 成日都要傾計 加上座位後面就係通道 係有少少disturbing 🤷🏻‍♂️—————————————————————-『魚豚骨拉麵』🍜 - $85-拉麵配料有厚叉燒 木耳絲 溏心蛋 筍 同紫菜先講下湯既部份 魚豚骨姐係豚骨魚介湯底應該集兩家之大成 有豬骨湯既濃厚同魚既鮮甜 不過呢度既湯底 全部都係用清湯稀釋出黎雖然拉麵湯既風味係調味油同醬料既功勞但呢度既豚骨湯係用濃縮醬料開水 完全冇濃稠既感覺 味道同湯既濃度完全唔成比例🤷🏻‍♂️魚介既部份 其實鰹魚既味道好出 應該同佢另外加係紫菜上面既魚介粉有關不過魚味太強 反而食唔出豬既味道食落只可以話成個湯都好唔協調 而且好鹹😵呢度既麵偏粗身 但不是曲麵不過個人就比較鍾意再幼身啲同偏硬嘅麵另外呢度既麵蛋味好重 甚至可以話重過湯嘅豬骨味叉燒係上枱之前用火槍燒過 但只係得一邊有

平時見到呢度都會排長龍，今日經過就見到冇乜人排，特登去食一次，發覺呢度啲位雖然窄，但係坐得都好好。等左一陣，拉麵已經嚟到，魚湯湯底好有魚味，豬骨湯底同出前一丁好似。同埋都有日本人特登過黎食。

今日去了一間老字號的拉麵店，在拉麵店還未多過七仔之前，己經吸引大批食客關注。今日午餐就試了香葱拉麵。湯底是辣味，我要求的微辣其實都好辣，那辛香的辣度慢慢滲透出來，夠惹味，開胃。大量的香葱切得幼絲，芳香。跟麵條混合增加了爽口感。看似清淡但其實有些少肉碎增添了鮮味。

食橫綱拉麵已經有成30年啦！每次正餐時候，都要排隊，仲要等好耐㖭，但等咁耐都抵吖，因為佢啲麵實在太好食啦！😋😋今日下午茶，唔使排隊，仲有八折。叉燒麵仍然咁好食，麵質爽叉燒淋滑，再加咗新鮮嘅蒜蓉同七味粉，冇因為下午茶而細碗咗，保持水準。超正😋😋#午餐和晚餐好多人排隊架

中學時期，呢間拉麵店係我同ex既最愛店之一，講下講下，都有十年前～當時一碗拉麵大概$55，對我地黎講唔算太貴，又好食，所以差不多每星期都食一次。事隔十數年，桃花依舊，而家帶老公重回回憶地，佢第一次黎呢到食拉麵～Menu同之前好大分別，以前拉麵無咁多選擇～過左午市去，剛到有幾個吧枱咭位唔洗排隊入座～我地坐吧枱位，見到師傅點樣整拉麵我記得以前黎，係日本人師傅煮拉麵架，而家變左香港人了。我試新野，魚豚骨拉麵好食喎湯底濃，塊豬肉肥瘦適中老公叫元祖拉麵辣味湯底老公話湯底唔夠辣，但麵底同味道都不俗另外再跟餐嗌多個細咖喱牛肉飯同凍檸茶呢個飯有d失望同以前食既味道差好遠老公食日本野必嗌 餃子～我麻麻地，食左一粒，覺得偏油

琴晚同朋友去左橫綱食拉麵本身我地都係拉麵愛好者，所以都好期待呢間拉麵，因為之前都聽過唔少人話好味我就試左櫻花蝦拉麵，配料有半隻流心蛋，叉燒、荀個人最欣賞都係個湯底，好夠濃郁，飲多幾啖都仲覺得好正面質都ok，但因為個人比較喜歡粗面，如果係粗面就再加分了！

見有人龍，review咁好。入去試下賣相的卻同日本個d好似，所以食之前好有期待但係，麵煮得太耐，太太軟啦 - 普遍香港d麵通病，日式西式都係。拉麵的靈魂都唔得湯底ok la 無特別係香港算係咁，但唔好抱住希望可以同日本個d比呀服務好好，係外面等有熱茶

我們6點多去排隊，等左大約半小時，便能入座。店內比較細，座位亦比較窄。叫左碗九洲拉麵，湯底濃郁，個面牀爽口，乂燒肥適中，上菜時仲新鮮滾熱辣。另外仲有至愛流心蛋伴碟，唔怪之得咁多人排隊。

元祖拉麵醬油湯底，湯底味道鹹淡得宜，拉麵爽口彈牙，叉燒肥瘦適中且軟嫩。吃着就是一種很舒服很溫暖的感覺。還有不得不提那個味玉，也就是糖心蛋，真的是我吃過那麼多間拉麵店中最好吃的，有種忌廉的味道。菜肉餃子煎得香脆，粒粒飽滿多餡，就是家人煮的味道，沒有什麼花款，但就是一口接一口吃。點了個野菜小吃，以為是漬物，原來就是燙青菜，本來有粟米，但換了做波菜，裡頭還有芽菜，竹筍片和魚蛋片。最後跟餐的小碗鰻魚飯，就還不錯，吃罷就完滿。