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總廚吳生做廚二十年，係香港知名大公司主廚，曾代表公司參賽拿奬。吳生咁資深嘅大廚做起清湯腩來駕輕就熟。2020第一間係觀塘物華街落腳，就引起唔少轟動，在疫情肆虐期間迎難而上，憑藉專業嘅水准，嚴格的品質控制，先後在油麻地文明里及旺角登打士街再接再厲，在唔夠三年時間連開三間分店。堅持傳統做法，倍受食家追捧。引起各媒體注意更爭相採訪
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發現餐牌內有崩沙腩、坑腩、爽腩供選擇, 而家好少麵店會細分牛腩部位, 呢間都算正宗👍, 難怪連食家蔡瀾先生都點讚❤️🥔腩汁蘿蔔 $15蘿蔔炆得軟淋清甜, 食到停唔到口🥔腐乳通菜 $19通菜都係同腐乳最配搭🥔雞中翼(4件) $33脆口入味😋, 仲要大大件, 非常抵食👍🥔崩沙腩撈粗 $72崩沙腩係牛腩之中最矜貴嘅部位, 係橫隔膜表面連著嘅一層腩肉, 筋膜連少少肉, 可謂牛腩中嘅極品👍👍, 軟淋味香, 肥瘦剛好🤤🥔炸排骨飯 $52好有茶餐廳嘅生炸豬扒味道, 豬扒好大塊$200食曬咁多嘢, 性價比超高😚
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正九清湯腩 連蔡瀾先生都提筆「百吃不厭」五間分店🥢位於旺角 油麻地 佐敦 觀塘 北角座無虛席 深受街坊及遊客歡迎 價錢親民不貴下午茶更平 可按喜好自訂牛腩肥瘦 誠意滿滿⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🐂清湯牛三寶粗麵(牛腩·牛筋·牛肚)→牛腩加$8升級崩沙腩/坑腩/爽腩絕對值得一試的經典！尤其是其牛腩的選擇崩沙腩的肉質嫩滑 每一口都帶著滿滿的肉汁還可以按喜好在下單時要求‼️瘦/肥/半肥瘦而軟腍牛筋和脆滑牛肚的搭配 呈現多重口感湯底以牛腩和牛骨熬製 味道鮮香而不失濃郁⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯✨✨✨✨ 下 午 茶 2 - 6 p m ✨✨✨✨🧆牛肉羹河粉較為少見的新鮮牛肉羹 是店家手工捏制而成保留了肉的原汁原味🥩散發出鮮甜的牛肉香羹的口感滑順 與河粉搭配得和諧 以蔥作點綴·🍜炸醬麵醬香撲鼻而來 麵條彈牙 拌上特製的炸醬後令人垂涎 炸醬帶有輕微的辣味 且醬香濃郁搭配花生碎🥜各種口感交融 使風味更立體·🥟淨菜肉雲吞雲吞大大粒 包裹的餡料都十分紮實 共有六粒內裡的肉質鮮美🥬蔬菜的清香更是畫龍點睛雲吞的皮薄而滑 一咬便可感受到內餡的鮮美·贈送熱飲/凍飲加$3/特飲加$8☕️凍咖啡🍋凍檸檬茶🍹熱利賓納
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牛腩麵一向都係我既至愛，平時諗唔到食咩就會嗌佢😆呢間正九清湯腩係我食過數一數二好食😋性價比仲好高😍⋆🍜清湯牛腩米線 $52清湯腩份量都好多，每件牛腩都好軟腍，好入味，仲好重牛味，呢度既牛腩可以叫肥/瘦/半肥瘦都得，想叫崩砂腩都係加8蚊，口感應該會更加嫩滑😍 湯底清澈唔油膩，飲落有陣陣濃郁牛腩香味，唔怪得咁多人幫襯👍🏻⋆🥬灼芥蘭 $19芥蘭灼得好靚夠晒翠綠，完全冇苦味👍🏻⋆🧋凍奶茶 跟餐+$8奶茶真係好好飲！茶底好香濃，飲落好滑溜👍🏻
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旺角必吃清湯腩！！咖哩牛腩飯咖哩的香味非常濃郁，帶有微微的辛辣感，剛好讓人暖胃又不會過於刺激。牛腩燉得非常軟嫩，入口即化，脂肪與瘦肉的比例恰到好處。咖哩醬汁滲透進每粒白飯中，讓整體口感更加完整。凍檸樂檸檬酸酸甜甜，伴隨着汽水的刺激氣泡，特別是在吃咖哩後喝上一口，更是讓整個口腔瞬間清爽無比。口水雞脾飯雞脾肉質鮮嫩，處理得當，麻辣醬料將口水雞的層次感推上更高層次又開胃。凈菜肉雲吞雲吞皮薄餡多，咬下去感覺滿滿的肉汁在嘴裡流淌，內餡真材實料，菜肉比例也調得很好，不會過分油膩。油菜生菜油菜口感新鮮，配的蒜蓉醬料恰到好處，清爽又有滋味。
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正九清湯腩經常在我繁忙的生活中，為我提供美味餐點，滿足味蕾，每口都感受到肉質鮮嫩與清新風味，所以我經常一試再試！這天點了清湯牛三寶飯。由三種主要的牛肉部位組成：牛腩、牛筋和牛肚。牛腩肉質結實，經長時間燉煮，牛腩變得柔軟，肉汁充分滲透，口感滑嫩。牛筋富含膠質，經過炖煮後，口感彈牙，十分獨特。牛肚的脆嫩口感與牛腩和牛筋形成良好對比。清湯牛三寶飯配上新鮮油菜，增添色彩和營養。油菜清脆的口感與肉類的濃郁形成鮮明對比，油菜的清新風味能夠中和牛肉的油膩感，讓整個餐點更加清爽。凍檸茶的清爽口感和微酸的檸檬味道，亦能有效解膩。正九清湯腩 (砵崙樓) (旺角)地址：旺角砵蘭街124-128號砵崙樓地下B號舖
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