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附加資料
總廚吳生做廚二十年，係香港知名大公司主廚，曾代表公司參賽拿奬。吳生咁資深嘅大廚做起清湯腩來駕輕就熟。2020第一間係觀塘物華街落腳，就引起唔少轟動，在疫情肆虐期間迎難而上，憑藉專業嘅水准，嚴格的品質控制，先後在油麻地文明里及旺角登打士街再接再厲，在唔夠三年時間連開三間分店。堅持傳統做法，倍受食家追捧。引起各媒體注意更爭相採訪⋯⋯
營業時間
今日營業
10:00 - 22:30
星期一至日
10:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今日一人午餐，又路過正九清湯腩剛好下午茶時段人流比較少，不用等位便進去了油麻地是它們第一分店啊，餐廳的店員每次都非常親切，又手腳勤快，這是回頭多次的原因清湯牛腩河這道清湯牛腩河真是令人回味，崩沙腩的肉質軟嫩，湯底清甜，帶有淡淡的香料味，讓人一口接一口，根本停不下來。下單時可以要求肥，瘦，半肥瘦的啊。而河粉吸收了湯汁的精華，口感滑順，搭配崩沙腩簡直是絕配。還有一提是它們的辣椒油，很是美味呢。腐乳通菜腐乳通菜的味道非常獨特，腐乳的醇厚與通菜的清脆形成了完美的對比。調味恰到好處，十分開胃，是一道非常適合作為配菜的選擇。炸雞中翼炸雞中翼外酥內嫩，炸得恰到好處，表面金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。這麽肥美雞中翼真的不常吃到，完全不用配搭任何醬汁也吃不停口。凍奶茶凍奶茶的茶香濃郁，奶味順滑，冰涼的口感在今年的熱天中尤為舒爽。甜度可以要求，不怕口味不對呢！這餐的每一道菜都表現不俗，特別是清湯崩沙腩河和炸雞中翼，讓人印象深刻。非常推薦給喜歡港式美食的朋友們！
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有一日如果要離開香港我最掛住嘅鹹食應該會係清湯牛腩河粉係好油但做得好嘅河粉幼滑細緻亦值得留點quota jap幾啖清湯牛腩係香港嘅平民街頭小吃可配飯、撈麵或各類粉麵細個我最鍾意係搭個撈粗大啲先開始識食河粉呢碗嘅清湯牛腩湯底要畀讚油係油但油而不膩河粉本身有油表面再有牛腩湯嘅油脂增潤入口更加係滑捋捋！牛腩要半肥瘦煮得入味筋肉相連肉質好柔軟當我嗰碗牛腩筯有嚼勁偏彈牙唔錯！配個油菜係咁classic c 嘅配搭🙌🏻
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秋冬食粉麵特別滋味，食完成個人暖粒粒😋，今次一出地鐵站就見到呢個正九清湯腩，全場坐滿仲有少少人等緊位，見唔趕時間就等下啦食粉麵都係快流，幾分鐘就有位招牌崩沙牛腩河落單嗰陣仲可以揀肥/瘦/半肥瘦😍，入口非常軟腍，充滿香濃嘅牛味，河粉亦好細滑，湯底濃淡適中魚蛋牛丸撈麵魚蛋新鮮彈牙，牛丸爽口紥實，配埋撈麵真係好夾😚蠔油生菜份量頗多，淥得好翠綠，清甜可口😋加$8就有凍飲，平民餐廳都有高質水準，抵食之選👍🏻👍🏻
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正九清湯腩係我自己一個嘅時候最鍾意食嘅粉麵店，佢喺九龍區有幾間分店勁方便又好食！今次就去咗油麻地分店食，水準不變！👉崩沙腩米粉💰$60😋😋😋😋.8/5崩沙腩肉係我每次嚟必食嘅，佢肥瘦均勻，而且勁有牛味同埋啲肉好嫩，唔可以錯過，連埋面頭嘅蔥花食落去就更加香😍百食不厭。另外加咗$8配上紫菜，好正！👉菜心💰$19😋😋😋😋/5叫咗全走，更加食得出菜心嘅鮮甜，好新鮮，健康之選！👉熱檸茶💰8😋😋😋😋.3/5跟餐加$8就可以飲到杯熱飲，食到飽一飽，飲啖茶即刻舒服晒！而且天氣咁凍飲杯熱檸茶真係好溫暖😇
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今日陪姐妹去油麻地辦事，行到中午太攰太餓啦。經過見到有間食清湯腩，我地急不及待行入去解決午餐問題👯♀️🥬腐乳通菜：通菜新鮮翠綠，搭配腐乳醬咸香惹味，仲有少少辣，越食越想食。👅🧆麻辣白肉：分量多，白肉肥瘦相間，唔會覺得油膩，辣度適中。🥟淨菜肉雲吞＋紫菜：雲吞皮薄餡靚，材料飽滿新鮮。🍜清湯牛腩河粉：牛腩燜得剛剛好，唔會太淋，層皮仲好煙韌，好有骨膠原既感覺。河粉入口順滑，清湯底，味道唔會太濃，飲得出無添加味精，因為食完之後唔會覺得非常口渴。🥘咖哩牛腩湯伊麵：肉質緊致偏瘦，伊面爽口有彈性，咖喱味香濃。環境：餐位舒適，地方明亮，服務態度好，店員熱情，位置就脚方便。
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