正冬火鍋料理

營業中

休息中

$498潮汕手切鮮牛火鍋3到4位食，網購仲有御前黃酒煮雞一份贈送，性價比高，而且味道都確實唔錯。經常過深圳覓食的朋友，應該都食過深圳馳名的八合里牛肉火鍋？我本人就係，相對比來講，深圳的優勢的確非常多，但宜家係香港都可以用相當的價錢食到相當的質素食品，經已非常唔錯anyway,支持留港消費

第一次幫襯, 未夠7點到, 環境好似8,90年代, 好有電影江湖片的感覺 比較舊, 2樓有陣"UP"味, 唔知係咪冷氣剛開無耐, 杯碟清潔麻麻, 有提供熱水俾你自己洗杯碟的。是次係打邊爐, 初時店員有推介食刺身, 但見咁既環境都係真心唔夠胆食, 所以無叫到, 只叫左一般食物, 食物都係正常, 無話特別差, 特別好。

職員態度差 叫左個豬骨湯底等左成個鐘先話冇好似唔想做生意咁野食難食 叫親樣樣野次次黎得一半 要吹幾次先會黎衛生環境差 d 杯碗好似未洗過咁價錢仲要唔比 blacklist以後唔會再黎

買咗兩盒午市外賣飯，$30一盒收錢嗰個阿嬸好似欠咗佢咁，然後比張單我$62.5首先係$60兩個飯，然後每一個飯另外加多$1外賣盒，再有$0.5膠袋，然後佢收咗我$63，然後隔離嘅男人買飯係冇收膠袋錢，我上前對質，佢話呢個係政府規定，然後我話點解你唔收隔離呢個男人膠袋錢，佢話俾佢外賣嘅膠袋係唔同，咁我就話我要佢嗰隻膠袋，就唔使收我錢，仲有點解$62.5會收咗$63，個收銀員阿嬸馬上發難，俾返$1我，然後等我嘅外賣等咗半個鐘，返到屋企佢連餐具都冇俾，然後打電話俾佢同個經理講，個經理問返我轉頭咁你想點，唔啱咪過返嚟俾返你囉。真係好想講呢間野啲員工質素真係垃圾

初次到訪，十多人聚餐，預訂左2隻龍蝦，1條鱆紅魚，2隻象拔蚌做刺身，刺身正常水準新鮮，火鍋食材新鮮，椒鹽骨腩及龍蝦粥有驚喜。宵夜時段，火鍋食材另外七折，回頭率高，值得推介。

今晚又出動由於天氣終於開始涼浸浸，所以目的地係 - 「正冬」火鍋料理。餐牌一打開就俾佢地個「三層牛㙮」吸引咗，果然一試難忘尤其最底層的雪花肥牛，片片厚度相約，但頂層的「方牛粒」較厚所以最佳方法係放於火鍋爐旁慢熱灼 - 正👍另外一定要叫的係其獨步的「梅菜豬肉丸」，口感甜甜地女生好愛的，仲有脆口炸魚皮、兩食脆響鈴(可當小食或火鍋灼熱食)，我當然最鍾意係「小食」食法啦。而其他火鍋食品、配料、蔬菜同樣新鮮，連菜類「上枱造型」也「新鮮」哈。值得一提我地係好辣之徙，佢地兜子天椒辣度係「小中辣」程度以上，唔辣得嘅重手咗都幾大件事!

同屋企人去飲茶，十點多去到，都比較多人，要搭台，原來平日11:30前都是早茶時間，有多款特價點心，其中虾餃及粉果最及引。虾餃 $14.8比正常酒樓少左一隻，只有三隻，其實計返都無點平過，不過虾餃都算皮薄多虾，味道不錯。潮州粉果 $3.8又係少咁隻，只有兩隻，但皮較厚，餡料味道一般。叉燒腸粉 $14.8腸粉不夠滑，粉醬太厚身，叉燒好多肥油，味道一般。總括而言，點心不算貴，但款式不多，食物質素中等，味道一般。

今晚一班朋友聚會，我地一行10人，去左正冬火鍋！ 原來太子有2間正冬火鍋，仲要好近，我今次去係太子道西果間。我地叫左3款刺身包括澳洲龍蝦刺身、活鱆魚刺身同埋象拔蚌刺身！龍蝦刺身同象拔蚌刺身好新鮮👍🏽，師傅刀工好得👍🏽！首先講講調味料，豉油、辣椒、蒜蓉好差品質！蒜蓉一d都吾香！落哂成兜都冇蒜蓉味！豉油味似喊水味！好差！👎🏾👎🏾👎🏾👎🏾首先講講湯底，真的麻麻地。 響頭一轉我飲左一口湯，好淡味，嘩！仲有味精味！我地叫左好多打邊爐野食， 包括澳洲A3和牛，手切鮮牛肉，白鱔片，水餃，鮮蝦雲吞，雞腰，水魷魚，芝士腸，黑柏葉，貢丸，手唧墨魚麵，海中蝦，午餐肉，響玲及雜菜。澳洲A3和牛，普通貨式，冇特別，亦完全吾會有入口即溶既feel。所有既打邊爐食物都好普通，最好味係響玲，可能係炸過既關係！熟食就食左椒鹽豆腐、鳳爪、炸魚。 椒鹽豆腐香噴噴，炸魚又乾又硬！環境方面，冷氣吾足，打起邊爐嚟個人係熱(3月）！場內好焗！

每天工作也十分勞累, 吃飯也沒有指定時間, 到今天終於完成一項工作, 終於到晚飯時間了, 但看看時間, 已經是晚上十時多了, 大多的食店也關門, 同事提意火鍋, 便想起在這家店仍然營業, 出發去到店後被安排就坐, 同事提意嘗試雞煲, 那我們便再隨意選一些火鍋配料, 便繼續我們的閒聊首先介紹一下所點選的食物1. 秘製重慶雞煲(小辣)  1隻~ 雞煲的醬料十分濃, 配上芫茜,辣椒,香料等等, 因本身的我吃不了太辣, 這個辣中帶點甜味的醬汁也算不錯,唯一是等候這個時間頗長, 其他火鍋配料也到齊, 仍未來到2.魚皮餃~外皮比較厚實, 即使嘗試煮耐一點也沒改變, 咬下去有點吃力, 而餡料也屬一般, 油份重, 吃不下2隻便膩口3.手捲炸腐皮~己存放了一段時間了, 油份已滿佈腐皮面, 沾了雞煲醬汁食用, 蓋過了那油油的感覺, 但不是十分鬆脆了大家邊吃邊閒聊的時間過得很快, 已有滿滿累意便打算結帳返家了走到收銀櫃台結帳, 收銀員的態度十分惡劣, 找回的錢是掉在櫃檯上, 但沒有收據發給我們, 便請那女收銀員幫忙發一張單據, 女收銀員臉一黑更以卑視的態度再次掉那單據在櫃檯上,我們一看, 椒絲$10 生蒜$

新年前約左班老友食團年飯，O係大部份餐廳都full booking 既情況下，我地即日book左呢間正冬火鍋~一行6個女仔，坐2樓，食物質素同價錢都成正比~湯底足料夠味而且侍應都好主動加湯~呢樣抵讚~直到埋單時~朋友check下單~咦~點解咁貴既??? 原來我地叫左2渣酸梅湯，收左千幾蚊~咁我地就叫左個紮馬尾既女經理O黎睇睇兼改番張單~佢一句「唔好意思」都無，亦無表現驚訝 (收貴咁多唔覺得出奇??) 淨係好冷靜咁拎張單去改~~到佢拎張改好既單番o黎時，2渣酸梅湯既收費改為76蚊~但其實根據餐牌上既價錢，一渣係28蚊~2渣即係56蚊~佢又收貴左20蚊~我地驚餐牌價錢唔update，所以又叫佢埋o黎，指住餐牌問佢到底一渣幾錢~然後再俾張單佢睇~佢望一望~有d黑面咁話幫我地check下~然後拎左張單去改~但今次佢無經電腦改單~只係用手改~寫住減20蚊~但其實連埋加一，應該係減22蚊先岩!精明既朋友用計數機計一計總額~當然係以酸梅湯56蚊再加一去計啦~然後俾現金 (費時碌卡又無啦啦收貴左)紮馬尾女經理一直o係旁邊黑口黑面咁等我地俾錢~到佢數完錢就用好差既語氣話我地「爭2蚊!!」其實唔係我地爭佢

火鍋 「打邊爐」香港人最愛 @好多朋友仔都會選擇任食既火鍋任食既食物係選擇多,但講真鐘意食既野又有幾多款呢所以今次去左呢間食啦!!!!!!生日主角介紹呢間!果然冇介紹錯!!!三個女仔!當然貪靚啦!叫左個花膠嫩雞煲!足料!花膠多!充滿骨膠原了!雞又滑!好有娃娃菜!湯底有放薑!好岩女仔既湯底,我地三個女人 飲左3碗湯!打邊爐!冇牛肉點叫打左邊爐呢!手切牛肉,滾兩滾,放落口.好JUICY!!!!!叫個象拔蚌刺身!新鮮!又抵食!必食大推介叫埋手打鮮蝦芝士丸!!又係一樣,滾兩滾食得,唔好滾佢太耐!個個蝦膠口感好豐富呢!丸中間放左牛奶芝士!三個字!好味道!!!!服務員眼明手快,就算人多,眼睛都好利,一揮手就行埋尼落單好細心!!!

我好夜9點收工後, 朋友約我到正冬食下野.店地方好大有二層, 是主打火鍋.來了好抵食小食,是送酒好拍檔.脆皮豆腐外有香香酥酥、內就軟軟嫩嫩的雙重口感.店員推薦鱆紅魚刺身 見到都新鮮,晶瑩肉身,入口細嫩的肉質,散發獨有清清魚油香,香氣口感一流!清蒸蒜蓉蝦有4隻蝦,開邊清蒸蒜蓉蝦蝦厚實肉身,入口彈牙具口感.西蘭花帶子珊瑚爽爽脆脆的西蘭花,加上新鮮的帶子及珊瑚,吃起來就更美味了當然有叫幾支啤酒, 一面飲食,一面談天啦!下次要試試火鍋呢!

今晚阿SIR請食飯~!!勁開心~佢提議黎呢間舖頭打邊爐,我呢D邊爐精緊係全力支持LA!!由於時間尚早~所以舖頭冇咩人~人少少我最中意~正~服務員好多都有返咁上下年資~同老闆特別傾得埋~所以老闆特別中意來呢到~一坐落服務員熱情地過黎同我地擺好個陣~仲極力推介唔同的海鮮同牛肉~老闆想乜都收~!!雖然老闆已經諗好食乜野~我都習慣性睇睇餐牌,睇下仲有乜野可點的特色菜~發覺好奇妙~點解''鷄血''都算係素菜?! 可能係我見識太少~但基於唔好意思,所以冇再考究呢到以牛同海鮮為主~相信打邊爐的地方都差無几~分別在於質素唔係放題任食~出品一定要好LA!今次我地點左個豬骨煲~上枱時真係不能相信~豬骨管大大件~有成4,5件~仲有其他配菜如粟米蕃茄付竹好多野~差D連放筷子烚野的位置都冇~最後我地決定先夾開一件豬骨先有可以開動烚野食~!呢到不論係牛柳粒同手切牛,安格斯牛都相當有水準~唔同的牛款我地點左3,4次~各有特色!手切牛係原條鮮牛肉薄切,而唔係牛肉條雪凍再切的貨色安格斯牛好軟好鮮好重牛味~脆鯇 - 烚一下就食得~爽到不得了~鱔片 - 大件厚肉又唔腥~正~魚頭又大又新鮮~一D都唔腥,而且好多肉~!正~雜菜