正宗蘭州牛肉拉麵 (已結業)

Ordered “E.” off the tea set menu, with cold cucumber as the side dish. Loved the cucumbers, noodle dish was also quite tasty. Medium/mild spiciness naturally with the dish, didn’t require extra flavoring at all.Service was great, very friendly and easy. They speak some English, enough to understand the menu for sure.Plus they’re Halal and Xinjiang friendly 👍🏻

蘭州最出名既，莫過於蘭州拉麵。香港唔多地方有得食，見到尖沙咀呢間食店以此招徠，就試下啦~原來除左蘭州拉麵，仲有好多野食！曾經沿著絲綢之路走了一趟，呢本menu完全喚起當時既回憶，因為它仲有唔少我係新疆、西安食過既美食。p.s.本menu係用西紅柿，土豆呢啲term ge😂牛肉麵是必點的。雖然冇得選麵條粗幼有少少失望，不過呢碗拉麵真係有水準。麵條勁滑唔淋，湯青而鮮香，第一次黎一定要試下。羊肉串同雞翼好重孜然味，燒得乾身唔油~叫左一碟炒牛肉，比外貌好吃。洋蔥炒得好香，冇個種好生好辣既感覺(直頭唔覺有洋蔥味)，有少少油，怕油既話就唔好叫了~個葱油餅脆得黎唔油，不過淨食有啲寡，配埋碟牛肉同串燒就啱晒。

尖沙咀最近開設的正宗蘭州牛肉拉麵是清真認證食品店，主要售賣牛肉，羊，拉麵，餃子，燒物等蘭州美食，而且價錢便宜，朋友問我有沒有興趣吃，我絕對有興趣，哈哈。蔥油餅外層有著誘人的金黃色，咬下去非常鬆化，而蔥油餅裡頭撒了不少蔥花，不油膩之餘且蔥香十足，從蔥油餅的切面看得出它的層次豐富。這裡套餐經濟實惠，55元至70元就吃到主食和小食，且不用加一，朋友選了紅燒牛肉麵和土豆絲，而我則吃牛肉幹餃配腐竹。土豆絲看似是簡單的涼菜卻不簡單，土豆絲切得超幼小，口感爽脆，酸酸的十分開胃。紅燒牛肉麵湯濃而不膩，用了牛肉牛骨熬煮，喝完整碗湯不覺口乾舌燥，挺舒服的。牛肉軟嫩中帶點牛筋的彈性，入口後不用咀嚼太多，吃得很順口，麵條沒有煮到軟爛，甚具彈力，朋友蠻想知道拉麵是否由師傅手打製成。看到腐竹點點椒絲，我的口不斷分泌，腐竹比我預期中少辣，反而多了一分鹹香，蠻下飯的。爽彈冰涼的腐竹，我不用一會吃得乾乾淨淨。牛肉幹餃屬料多飽滿型，餃皮厚薄剛好，緊實地包著牛肉，木耳和香菜餡料，肉汁緊緊鎖在肉餡中，在我咬破餃子時，鮮美牛汁流出，不錯的吃。烤雞中翅以銀色長叉子叉著烤，超有風情，當我們大口咬雞中翅時，雞皮發出咔嗞咔嗞的聲響，脆

最近尖東新開左間「正宗蘭州牛肉拉麵」，顧名思義，主打蘭州牛肉拉麵🍜。中午兩點幾黎到人流未算太多，店舖簡潔明亮，感覺好乾淨。餐牌上嘅選擇都幾豐富，除咗各款拉麵或刀削麵，也有不同小吃，總有一款啱食茶葉蛋茶葉蛋散發出微微藥材味，雞蛋都幾大隻，吸收左茶葉香涼拌腐竹涼拌前菜嘅份量可以選擇大或小，呢個腐竹口感軟硬適中，加入左青紅椒及醬汁醃製，微微辣，都幾惹味爽口木耳木耳保留左爽脆嘅口感，充分吸收左汁醬嘅精華，酸酸甜甜的好開胃羊肉刀削麵湯底傳來一陣羊肉羶香，半肥瘦嘅羊肉入口香軟腍滑，羊味濃郁！手切刀削麵都有一定程度的闊度及厚度，入口好Q彈煙韌，充滿嚼勁，仲可以品嚐到麵粉香，好好食呢！紅燒牛肉麵麵條係粗幼適中的拉麵，掛湯能力甚佳，頗彈牙的。紅燒牛肉加入左洋蔥及青紅椒炮製而成，特別香甜，牛肉厚薄適中，滿有牛肉香。係一碗出色嘅紅燒牛肉麵🍜

岩岩返到香港➰ 就俾朋友拉左去呢間👉🏻正宗蘭州牛肉拉麵👈🏻食晚餐，聽聞個牛肉麵超好食🍜..👅 必點”牛肉拉麵套餐”(HK$88) 包涼菜、一碟牛肉同牛肉麵， 拉麵幼細，食落爽口彈牙，超有口感💯 而且牛肉都超足料架🙈 另外，點左”肉夾饃”(HK$25) 上台已經好香，入面既肉嫩滑 ，饃都烤得幾脆，唔錯☺️..”蔥油餅”(HK$15) 餅皮厚薄適中，口感Q彈，個人覺得幾好食✨”羊肉炒刀削面”(HK$75) 刀削麵Q 彈有嚼勁，羊肉炒得岩岩好，加左其他配料，令口感更多層次‼️

成日都經過呢間餐廳，但係都冇入過去食過嘢，今次就入去試吓食下個牛肉麵，入到去之後發現原來都唔係好多選擇，主要係食蘭州嘅牛肉麵，佢哋都有做優惠套餐，就係一個面然後加一杯嘢飲同一個小食呀，我就叫左A餐，牛肉麵再加個腐竹小食，朋友就叫咗D餐，牛肉刀削麵再加個土豆絲，然後我哋再嗌多兩串串燒，就係雞翼同埋羊肉，牛肉麵還可以，腐竹小食同土豆絲果汁幾開胃，最值得推介嘅就係串燒，燒得好香口好好味，外面脆脆但係裏邊亦都保持鮮嫩多汁，可能我比較鍾意食重未啲，所以略嫌湯麵會比較淡口，但係未試過蘭州菜嘅朋友可以一試。

最近在尖沙咀一帶做事，完成後順道吃餐晚餐，看見這家蘭州拉麵店，人流不多，天氣也漸冷，想多吃點暖身的菜式，選擇了這家餐廳。當日是平日夜晚，人流偏少，到訪之時只有幾位似是下班一族用餐；餐廳是地鋪，對面的一帶就是前些日子的激戰之地，多日的衝突，對餐廳的打擊，可想而知，餐廳因而在晚上繼續提供午市套餐，可謂變相減價。當晚共點了兩款套餐和散叫一款小食。套餐可免費搭配一款小食。B餐 羊肉拉麵套餐 配土豆絲 ($60) Mutton Lanzhou Styled Ramen + Sour and Hot Stir-fried Shredded Potatoes (HKD60)很多人喜歡食日本拉麵，蘭州拉麵相對更強調麵條口感，這款羊肉拉麵，是經典的蘭州麵食，羊肉香口，加上煙韌有嚼勁的手打麵條，實在不俗。套餐配有土豆絲，土豆絲尚算爽口，略帶辣味，讓我一食再食，十分開胃！C餐 牛肉刀削麵套餐 配青瓜 ($55) Beef Sliced Noodle in Soup + Chinese Cucumber Salad (HKD55) 煮熟後撈出，冷水浸泡可以使麵條更筋道，加上一片片的牛肉片，煙韌有嚼勁有咬口。青

今日來到尖沙咀，朋友約左我去陪佢試婚紗，做啲重要野之前要先食飽個肚。朋友為左結婚要keep fit，我就可以放肆地吃啦！朋友話尖沙咀有間正宗蘭州牛肉拉麵，新開張就帶我去試下啦！我叫左一個蕃茄蛋湯，蕃茄湯底非常濃厚，每口都是陣陣濃郁既蕃茄味，茄味酸香好開胃，雞蛋都好多啊，入口好滑溜。我叫左蔥油餅，香蔥好豐富，入口香脆唔油膩，仲好香口咸香。我叫多左一碟烤羊肉串，即叫即烤熱辣辣，羊肉羶味重又濃厚，入口好爽嫩。

收工又黎到尖沙咀搵食上次經過呢個路口見到呢間牛肉麵就話要試呢個位都算方便 入面環境都好大一去到已經有位 裝修就好似大陸餐廳咁餐牌選擇都幾多 叫餐就抵d~夜晚黎講都唔貴原來佢仲有小食套餐早知食小食餐！！ 88兩人餐都唔錯牛肉麵都幾好食 湯底清清地 叫左小辣d牛肉都有牛味唔差呢外呢個羊肉麵 羊就有d 酥 麵質同湯麵唔同我比較鐘意湯麵多d另外叫左d 小食試下蔥油餅就普通 唔係好重蔥味羊肉串係好食嘅 但$20串都唔平 但完全唔酥雞翼就正常 普普通通賣單都食左幾多野 $200令蚊都算坐得舒服

💕💑#蘭州牛肉拉麵#之香港少有...來自中國青海的青真廚藝師父..正宗烤羊肉串、脆香葱油餅和...香口肉夾饃🥙👍🏻必食推介！😋平日經常吃中餐、西餐、日本餐，好小會食到蘭州茶式！旅行就曾經去過蘭州青海，地方景色真係超級靚，地道食物也吃過，所以大約也知蘭州什麼食物出名，今次竟然在香港可以食到專程來港主理的蘭州師傅做的食物，真犀利⋯⋯👍👍👍👍👍👍套餐價錢又平，食物足料，味道更加是絕對好食，我平日食完飯，一定鐘意寫下好食同唔好食，當然今次亦不例外，我睇反之前既有人寫既食評，真係講到有咁難食咩，我就親身食完之後，根本就唔係甘差咁難食，而且我仲覺得整得好好食⋯⋯🤔🤔🤔莫明奇妙🤔🤔🤔牛肉餃子🥟——皮薄饀料足，帶有肉筋的，加有韮菜，口感一流⋯⋯羊肉片刀削麵——師傅既刀工，同我去蘭州旅行時食的刀工一樣甘好👍羊肉串燒——-好食到呢，食完再Encore⋯⋯燒得啱啱好，香口肉嫩，咬落又有肉汁，😋燒🐔翼———又香又脆👍肉夾膜🥙👍🏻⋯⋯皮脆肉嫩🥙蔥油餠——-好有驚喜⋯⋯又脆又香完全無油膩的感覺，脆卜卜😊😊😊😊小食—-麻辣腐竹，食到😋😋😋😋小食—-川昧青瓜好味道😋😋真係要重複講多一次💕💑#蘭州牛肉拉麵#之香港少有.

今天放工之後，路過park hotel，沒想到偶遇蘭州拉麵🍜於是進來試試，果然沒有讓我失望。紅燒牛肉麵+土豆絲套餐 $65手攪麵Q彈爽口，浸泡在紅燒牛肉的湯汁裡，特別入味。土豆絲脆甜，微微酸辣味，一直都是我的最愛。這兩道菜，可謂是中餐裡面的經典菜式之一。.羊肉串 $20 肉香細嫩，讓我想起當初在新疆吃的用楊樹枝串起來的大塊烤羊肉。肉本身的鮮加上炭烤的香味，讓人一吃難忘。份量夠大，而且價格實惠。新店開業，不要錯過喔！

今日同女朋友喺尖沙咀攞嘢，咁岩呢排天氣又凍左所以好想食啲熱野，行過見到有一間食蘭州拉麵好似好吸引，想起以前喺大陸食過都好好食。所以二話不說就入去試吓，地方好大， 十分適合上班人士在中午出嚟食，而且價錢十分親民，例如一碗麵配一個小食都係五十幾蚊。而我哋今次就叫咗一份蔥油餅，好新鮮，好薄好脆，正！我就叫咗一份F餐，牛肉水餃套餐配炒土豆絲小食，水餃勁多餡亦都食得出材料新鮮，已土豆絲就酸酸辣辣好開胃。我女友就叫咗H餐係酸菜牛肉麵配涼拌青瓜小食。牛肉食落似牛展，拉麵麵質唔錯，湯底正！而涼拌青瓜亦唔差，夠爽口！

呢間舖個位置都好方便行完街攰攰哋見餐廳樓面都好大夠舒服就入黎食飯我哋今日叫咗以下幾樣食物肉夾膜烤羊肉串牛肉麵烤雞翼蔥爆牛肉加套餐可以配小食我哋揀咗涼拌青瓜同埋土豆絲肉夾膜:熱辣辣外皮夠脆裏面嘅肉幾惹味羊肉串:其實我唔食羊肉嘅不過朋友就話佢啲羊肉非常之夠騷味 烤得夠香口我當然食烤雞翼補數啦佢係用孜然粉鋪喺上面去燒 好好味土豆絲同青瓜就正正常常好食 小食份量嚟講都幾大碟之後主菜牛肉麵:牛肉唔知點解當日係出咗牛展畀我哋唔知係搞錯咗定係本身就會畀牛展 但好爽嫩 都好有牛肉味 蔥爆牛肉 分量好夠多 牛肉炒到岩火侯 而且係即炒出嚟好夠熱 呢到食物同我係大陸食一樣 唔洗返去都食到

四年前曾到蘭州旅行食了一碗麵後，回到香港多年仍然未忘味道。蘭州拉麵不僅色彩繽紛湯汁清爽、麵柔韌有彈性，滑溜滑溜爽口、湯汁香味濃郁、視覺和味覺享受，回味無窮！今晚剛好在尖沙咀見到間「正宗蘭州牛肉拉麵」。即時拉門滑進去，店舖非常之大座位滿多十分寬躺乾淨，裝潢設計帶點復古風格。紅燒牛肉刀削麵嚐了一口湯有少許羊肉味,看似濃濃的湯汁，飲起來卻是溫和清香濃醇，湯汁中帶着一點辛辣的香氣，刀削麵一條一條長短厚薄均一 ，煙韌和有彈性，牛肉燉得酥爛熟軟但仍有彈性。煎雞蛋等於煎荷包蛋，㳘心蛋黃好香，浸在牛肉湯𥚃吸了湯汁，湯和蛋成了絕配極之好味道，為什麼蘭州人煎的蛋特別香脆燒羊肉串醃製過的羊肉串完全沒有膻味，羊肉鮮嫩肉外酥里嫩。炒土豆丝馬鈴薯切成絲再放鹽、放糖、放醋、放辣。是一道普通家常便菜，酸酸辣辣味道非常之開胃。

今日大食妺約埋朋友仔去發現新大陸之前行經呢間正宗蘭州牛肉拉麵, 聞到好香嘅孜然味, 就約咗朋友仔等天氣凍啲嘅時候去食羊肉串入到餐廳嘅時候, 先發現原來佢個鋪面真係好大, 大家可以隨意揀鍾意嘅座位 睇咗menu之後發現原來除左孜然羊肉串之外, 仲有好多唔同嘅小食所以我哋就打算一齊share個牛肉麵餐, 再加n個小食 咁就乜都可以食到啦<羊肉串>因為我哋每一樣嘢都想食, 所以羊肉串唔可以嗌得太多...我哋就嗌咗佢嘅最低消費兩串嘅羊肉串羊肉非常嫩滑, 灑上孜然粉香口又野味<雞翼串>雞翼串同羊肉串好相似, 都係灑上好多嘅孜然粉, 推薦唔食羊肉嘅朋友仔去試<蔥油餅>蔥油餅好抵食, 15蚊就有咁大碟佢嘅蔥油餅係炸嘅, 上枱嘅時候熱辣辣又脆卜卜, 咬落 煙韌<肉夾饃>同樣係炸物, 但肉夾饃感覺比較健康呢~<牛肉麪加涼菜加蛋餐>係咁凍嘅天氣食返碗牛肉湯麵, 係幾唔錯嘅但佢個份量真係多到兩個人都食唔曬建議中段加入荷包蛋免得食膩btw, 個土豆絲酸酸地, 幾開胃又唔錯吃