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招牌菜
今日要過西營盤買嘢,咁就順便買啲小食食啲嘢咁。🤗第三站嚟到呢間潮州滷水鵝店🪿,我之前淨係喺佢堅尼地城分店買過幾次外賣,今日啱啱經過先知道西營盤呢間先係老店,所以係有信心嘅👍🏻。今次我就外賣咗以下食品返屋企:🤗滷水鵝肉飯🪿滷水鵝肝飯🪿滷水鵝紅🪿滷水獅頭鵝翼🪿送咗兩個例湯🥣🥣同分店一樣,我鍾意佢啲滷水雖然唔係好陳,但不過鹹亦帶鮮味👍🏻,鵝肉質地亦幾好,唔會太硬太嚡,兼且亦有少量鹹酸菜放盒內角位🪿,亦一樣附送例湯🥣。而滷水鵝紅同埋滷水獅頭鵝翼都幾好味,應該都冇嗌錯。😋而家知道原來老店喺西營盤,咁第二時又多一個選擇,唔係淨係喺堅尼地城先買到,幾好吖~☺️
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有時一個人食飯,反而可以慢慢品嚐食物嘅細緻。今日晚餐無人約,就走咗入呢間小小的老店 —— 正斗潮州滷味。店舖只得三張枱,唔夠10個座位,但門口不時有人嚟拎外賣,人氣非常高🔥。我點咗最經典嘅 鵝片飯($55),上枱時份量比想像中多,連碟邊配菜都照顧得好好(有醃菜、豆腐等),令口感更有層次感~鵝片 去骨處理得好乾淨,肉質緊緻有咬口,加少少醋一齊食,將鵝嘅鮮香完全帶出嚟, 滷香濃郁又唔會過鹹,一啖接一啖真係停唔到口🤤🌟特別想讚佢哋嘅 滷豆腐,吸晒滷汁精華,內裡仍然滑溜,真係畫龍點睛!雖然對面都有類似鹵味店,之前我都食開,但最近試過覺得味道有啲退步,反而正斗鵝肉質穩定、味道出眾,可以話係靜靜地贏出👑
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4/5I tried a few times here, the master stock is beautiful. But the goose get rough when they almost close. If can keep the consistency, it will be a five!
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.呢排係西環出job,過來搵嘢食。.睇呢度嘅post覺得唔錯,於是過來試下。.🌼招牌滷味雜飯 $40同事話d飯好硬,d鎹同湯都較鹹。.🌼鹵水鵝片+ 鵝腸 $45呢個鵝片唔差,味道適中。鵝腸都係比較脆口,感覺新鮮。但飯好鬆軟,感覺係煮飯嘅時候 落太水得滯。配菜鹵水豆乾好鹹,食左一片就冇食了。鹹菜都一般般,都係較鹹。.🌼湯感覺較鹹。.總體來講 價錢ok平,但質素都麻麻。可能就係得鵝片比較好食d 其他都一般般.
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有時除了夜麻麻想打冷,午餐發現可以叫外賣潮式鵝片送到辦公室。即管又試吓你這間潮州鵝。半個鐘就從西環送到中環,好快。鵝肉都好新鮮,好有潮州風味,墨魚好爽脆,滷水豆腐好新鮮又入味,不錯不錯!配白粥簡直一流。
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