水木日本料理 (已搬遷) 新店位置

Honey bought the 500 hkd groupon coupon for Japanese restaurant 水木 (locates in Wan Chai) and from its advertisement, it certainly goods quite good. However, we came out with disappointment. You can checked the photo for the set menu as it contains truck loads of food. But in reality, the portion isnt really big at all. Everything is just a bit soso and nothing really special including the sashimi, tempura, grill chicken wings, the miso soup, and toro rice. The A4 beef they have advertised i

今天買左團購，試一試這家位於灣仔的水木。前菜：分別有醬油漬魚、魷魚刺身同魚子漬，味道唔錯，不會出現過鹹的狀況。蒸旦：滑旦雖然滑溜但見有旦同水分離的狀態，味道是ok的，有上湯味，內有少少蟹柳。烤雞翼同雞軟骨：比較乾，無乜味。刺身拼盤：刺身有三文魚、帯子、蝦、霉霉的吞拿魚同白身魚。照片所見好像好大片，但所有刺身都切得很細粒或很薄，三文魚片其實只有女仔手指的頭兩節長，而新鮮程度只屬一般。和牛： 半以為是厚切，點知只有六片超薄手指尾長的「和牛片」。和牛片肉質ok., 有點chewy, 肉汁唔多。炸蝦： 炸得脆同乾身，但無論是炸蝦或醬汁的調味都不足。炸蔬菜天婦羅：有南瓜、蕃薯同青椒。南瓜同蕃薯的炸漿偏厚，而南瓜同蕃薯食落有少許甜味，味道非常一般。吞拿魚蔥飯： 呑拿魚的份量只有小小一撮，約一湯匙左右。味道一般，沒有特別出色，但起碼感覺新鮮。當然個飯好迷你。味噌湯：明顕是大路貨式，內有少少茹同豆腐，味噌味濃。雪糕：栗子雪糕，栗子味淡淡的，少少甜，奶味唔強。食完有少少被騙的感覺，原本有烤五花腩一碟五件，但餐廳在沒告知我們之下自行換成一串雞軟骨作罷！！仲要食完追問先知！飲的茶長期都無人添，成晚好口乾，而

Excellent service and food. Very polite and helpful staff. Very delicious and fresh food, althought the cod fish was a bit salty, the food quality is perfect.No restriction to dining time like other resturants, so that I could enjoy my food.Worth dining there again.

三日的美食展終於結束，日本同事M過來幫忙收攤，之後由他發辦選擇灣仔附近的餐廳。我們來到譚臣道，還以為他想帶我去蟹膳，但見他轉身走入大廈，然後我們便來到水木。這裡地方不大，但似乎有很多日本人過來用餐。同事每幾個月便會來一次，似乎很欣賞這間隱店。日人同事熟練的點菜，先是啤酒枝豆，然後是壽司拼盤。我挑了三文魚子、海膽和帶子，其他的都歸他。如果你問我味道如何，我只會答只有帶子比較好，其他都很普通。有些東西太好太驚為天人，便會不期然成為一種標準。比如壽司之神的爆脆紫菜，又比如台灣清美的勁爆三文魚子。所以從今以後包住紫菜的壽司，只要紫菜軟掉、又或是三文魚子的新鮮度稍有不足，便很難會覺得「好吃」。同事倒是吃得津津有味，還說我們兩人的喜好不同，他是大叔口味，所以一起吃壽司不用爭，聽後我不禁失笑。在日本有馬刺身，如果有朋友在日本見過，應該會對那種鮮紅的顏色有很深印象，那種鮮紅的程度，感覺像生牛肉。眼前的這碟，雖然老闆很自豪地說全港能供應馬刺身的地方不多，自己用的是來自加拿大的供貨，不過那瘀黑的顏色的確令人卻步。日人同事嚐了一口，只說有怪怪的油膉味。個人還是覺得天婦羅比較安全，而且還有我喜歡的南瓜和秋葵。

I have explored quite a bit of restaurants in Wan Chai but rarely restaurants in commerical buildings that are higher than the first floor.Ironically, this place used to be S.A.E which was a place I wanted to try.I was recommended this place by expats and when I got there, the restaurant was filled with Japanese expats and Western expats.It was encouraging to see blue_balu review this because she only reviews places that are worth visiting.The food was quite pricey but they had some interesting

晌雜誌睇過水木嘅介紹，以質素上乘又抵食作招徠，頗有吸引力，好嘢就自然想試 ，這晚，同好友前往，目的就喺細味高質素嘅日本菜。又睇睇喺咪咁高質素、咁抵食先！水木位處一幢舊商廈之內，上到鋪面，有啲秘竇嘅感覺 。環境以柔和木系裝潢為主，一貫和風風格。顯然，水木喺做日本客居多，而且大部份喺熟客，因為，除日文滿天飛之外，好多客一入嚟就跟師傅打招呼及寒暄。一入門口左邊有個半開放嘅小個室，而餐廳最尾埋邊有兩個貴賓房，一大一細，前者可以坐到10人，而後者亦可以容納4-6人。 餐前小碟 $98 店家有多款小食，不過，都喺常見嘅款式，所以，不妨問問店員，佢哋經常有啲新款小食，今晚，就有幾款額外新加嘅餐前小食。 梅子沙魚骨，戒咗食魚翅，但食沙魚骨就無妨，小弟都喺第一次食，爽爽脆脆，又有啲韌咁，梅子味頗重，食食吓會覺得頗酸，但就好開胃！ 梅水晶，其實喺醋醃海蔘，以柚子醋嚟調味，味道幾清新，而海蔘唔似一般海蔘軟腍腍，反而比較硬身，食落較有嚼勁，未必個個人覺得啱食。 粒貝螺肉，依個螺肉幾好食喎，軟軟腍腍，又有朕芥末味。不過，總感覺幾款細細碟嘅餐前小碟，定價有啲高。 蟹籽冷麵沙律 $120 本來

菜單食物富有日本地道特色，烹調味道也不錯。特別欣賞推介菜單上有「鰹たたき」，一來因為在香港不容易吃到，二來若果處理失當很容易會產生腥味，但水木的鰹たたき質量不錯，味道也鮮，並較不足是沒有附上吃鰹たたき時常用的酸酢，而且魚只有數片，以餐牌定價和食材的未來的價值比較感覺略為不夠「抵食」。其他串燒、烤魚子、梅紫蘇卷等都很有質素，味道不錯，推介。可改善的料理是炸豆腐，表面的炸漿略嫌太厚太韌，期望可以薄一點。餐廳的座位舒適，背景音樂均是不同年代較為輕柔的日語歌 (當日特別有印象是スピッツ的「若葉」) ，令到日本料理氣氛突出而不騷擾食客之間的聊天。

居住在香港其中一個好處就是可以品嘗到世界各地的美食☺ 最近我和熊朋友最愛的日本料理店就要數這家在灣仔的水木日料我們喜歡這家餐廳的原因是因為它的私密度很高，還有獨立的房間。周末來吃晚餐當天下午訂也還有位置。服務很好，最重要的是每一道菜都做的非常用心，屬於日式的創意料理。我們每次來都叫dinner set (一共八道菜), 省去很多點菜的煩惱。這是前菜：吞拿魚內臟和芝士，烤鱈魚片，魷魚，魚仔刺身和馬鈴薯沙拉這是我們另外點的壽司（海膽很鮮甜！）酒煮蚌和牛串燒海鮮湯烏冬紫薯布丁這家餐廳價錢比較貴但是非常值得去試試看哦♥

這是我吃過最豪華的便當！升了五百多點，心情極佳，心情差時，要找點吃的，心情好時，更要找點吃的，男人的浪漫，不一定要吃豆腐火腩飯，吃個便當也可！餐廳在老家的後街，愛其隱蔽，無車馬喧，午市有好幾款便當，當中最吸引我的是這個三層的水木便當，有齊煎炸，魚生，飯等，而沙律，前菜，茶碗蒸，味噌湯，甜品也包在內。先來的雜菜沙律，清新爽脆，微酸的醬汁，令食慾倍增；前菜是一碟醃的小魚，鹹香惹味；而杯子盛著的茶碗蒸，是蒸水蛋，很軟滑，有銀杏，雞肉和松茸在內，製作認真；味噌湯，不太濃烈，合我口味。很期待的主菜來了！用一個很華麗的倒轉金字塔器皿盛著，富觀賞價值，共有三層，最上層擺放了數款刺身，用了一只很骨子的瓷器盛著，油甘魚，紋理清晰，肥美油潤，肉質帶爽，甘甜的味道最吸引；元貝和甜蝦很新鮮，肉質輕爽有彈性，連墊底的海草也吃掉，沒有浪費。同在這一層，也擺放了天婦羅，有炸蝦，茄子，南瓜和冬菇，薄薄的炸漿，輕盈鬆脆，尤其炸南瓜，香甜粉糯，誠是上品。帶著像尋寶般的心情去看等二層，原來是燒鯖魚，以一只藍色繪花鍍金邊瓷碟盛著，將外皮燒至金黃色的鯖魚襯托得更美，鯖魚燒得很香口，肉質仍帶濕潤，入口甜美。最底層是魚生飯，顏色悅

從沒聽過灣仔有家如此地道的日本餐廳，要不是朋友請客招喚我過我，可能一輩子都沒有機會品嚐到 ＝ｐ水木位於小型的商業大廈內，上到餐廳感到份外優恬寧靜，環境舒適怡人～ 裝潢用色和諧，淺色原木為主調，再配搭淺灰色～ 座位不算多，但仍設有VIP房，就是座位不太密集，造就了寧靜怡人的空間！燒雞泡魚乾入口煙煙靭靭的很嚼口，火喉剛好的不會燒得太乾身，味道非常濃郁帶魚脂香，邊吃邊送酒一流呢！美味指數：★★★☆☆自家釀製梅酒不愛喝日本清酒／燒酒也有別的選擇，酒精濃度不高的梅酒更適合女生，入口帶酸酸甜甜的梅香，連不愛喝酒的我也很喜歡這個 ＝）美味指數：★★★☆☆牛肉涮涮鍋沙律第一次聽到這種沙律的名字，很搞笑，其實只是牛肉片煮熟後放在沙律上的意思～ 牛肉薄薄的軟嫩，添上芝麻醬很好吃，配合新鮮生菜與車厘茄，這樣的吃涮涮鍋實在很清新！美味指數：★★★★☆豚角煮跟拉麵裡的豚角煮有甚麼分別呢？這個用醬汁煮出來，口味特別濃郁，帶出強烈的肉味與脂香～ 質感很腍嫩，相信要用了上級的日本豚肉～美味指數：★★★★☆串燒盛合幾個朋友一起吃飯，點個串燒併盤一定沒錯，六款串燒各投所好～ 燒雞翼和煙肉露筍卷很讚的說，燒冬菇則有點過於乾

今日跨區食我平日少吃的日本料理雜錦魚生飯，三文魚、飛魚籽普通正常，但蟹拑鮮甜是亮點之一很滿足但茄子、粟米芯、南瓜充滿蔬菜水份，蝦非常鮮味又彈，水準頗高。其餘沙律正常、前菜漬蓮藕片幾好、蒸蛋幾有蛋味但偏實、雪糕正常。 每樣菜水準都幾平均不錯，可以再去。天麩羅炸醬薄，若吸油更透徹減少油份更好，雖不及“味三千”帶香氣，可以再去。

魚生拼盤又細件又薄；天婦羅蝦卷，蝦不脆，飯過濕；燒魚食完先比汁，冷/熱烏冬都燶做，燶到黑哂都照出比你食，冷烏冬無鵪鶉蛋跟，但你要可以比你，我唔明menu上無其他野有或要跟鵪鶉蛋，如果冷麵都唔跟又點解會有呢！最終cancel左兩個烏冬order。

試銅鑼灣新店試到無新意。今日跨區食我平日少吃的日本料理店－即店子無特定專長範疇。自選三款迷你飯。雜錦魚生飯，三文魚、白身魚、飛魚籽普通正常，但蟹拑鮮甜是亮點之一。葱吞拿魚腩飯是我的all-time-favorite，軟滑肥美帶葱、紫菜及芝麻香，而且份量有大半個拳頭，很滿足。天麩羅炸醬薄，若吸油更透徹減少油份更好，雖不及“味三千”帶香氣，但茄子、粟米芯、南瓜充滿蔬菜水份，蝦非常鮮味又彈，水準頗高。其餘沙律正常、前菜漬蓮藕片幾好、蒸蛋幾有蛋味但偏實、雪糕正常。每樣菜水準都幾平均不錯，可以再去。

I have a new favourite Japanese restaurant: Mizuki in Wan Chai. We found it on Openrice and just went one evening... and two days later we went back again. It's that good.It's tucked away on Thomson Street on the second floor of Mirage Tower. The restaurant is small, about 10 tables and one sushi counter. Every time we went it was busy and there were several Japanese people eating out, which is a great sign.The first time we went, we ordered different skewers from the menu, they were all very ta

It's a farewell lunch for my teammate and we have been to the Japanese restaurants nearby our office but mostly disappointing.  We went to a JP restaurant in QRE Plaza a week ago but it really sucks so I decided to give Mizuki a try and it proved that my intuition is on the right track.The restaurant offers a good variety of lunch sets with a mix of raw fish and cooked dishes and the price they charged is very decent.  Trust me, I have been loitering around to frequent different restaurants duri