水澗日式料理私房菜 (已結業)

10月12日係媽咪既生日，因為媽咪鐘意食日本野，所以就上openrice睇下有咩心水餐廳。原本都想搵間私房菜，可以兩個人靜靜地食餐飯，傾下計咁。上黎都搵左好幾間，最後係俾呢間食評既相吸引，所以就打去book位啦。打去book位既時候，佢會要求你留低你既e-mail，方便佢寄menu俾你參考。自從佢合併左之後，主要都係做法國菜，但係當聽到我要求食日本菜既時候，佢既態度都好唔錯，好樂意為你服務。因為食日本菜係無menu既，所以我e-mail左我地想食既日本食物材料同預計既budget過去，佢都好快回覆我，話會儘量根據我既預算及要求而做。另外，我亦係打去book位既同時，提到是日係我媽咪既生日，餐廳亦因此準備左一個火焰雪山蛋糕俾我地。呢間餐廳位於一橦商業住宅大厦既一樓。去到樓下既時候非常不知所措，因為唔知點禁先入到去，而樓下亦無看更看門，仲要落住雨，搞左一輪先上到樓。原來要係鐵閘隔離按密碼附近禁1樓唔記得前定後就會開門架啦。入到去燈光頗暗，但不失高尚優雅之格。當晚計埋我地只有兩枱客，佢安排我地入去廂房坐，房入面有電視，亦有一部分體式冷氣。兩邊各有兩大張梳化椅，幾舒服的。當晚菜式有：鰻魚蛋卷

股票大瀉, 我们2人是唯一一台客人.魚生用料好及新鲜. 海胆, 大牡丹虾, 沙甸魚, 生毫都十分美味.煎秋刀魚超正! 肥美, 滑.牛肉不錯.甘荀湯及烏冬也合格.才每人600元. 完全收货.

we had a dinner gathering here with nice food. I deliberately asked if there is corkage fee when I make booking and they said no. But when we arrived with 3 bottles, they said they have always charge corkage for $100 each bottle. Quite upset. After negotiation, they let us open 2 bottles for free corkage.

是夜為男朋友慶祝生日~ 考慮過好多餐廳...最後選擇了呢間鮮為人知既日本私房菜.未去前先跟餐廳來來回回几次email..我問了好多關於Menu同price問題, 佢地都一一耐心回答.去到先被安排一間四人VIP房~~ (當晚還有另一間VIP房客), 房內擺設比想像中好, 還播上浪漫音樂, 整體感覺已經好唔錯...間房還配備電視...不過在如此氣氛下, 成晚只開了几分鐘就熄咗Lu當晚連埋自己帶既蛋糕..總共有十道菜~~真係十全十美 (最重要係餐廳可以盡量安排我地想要既菜式)前菜(好似藝術品一樣...當中鰻魚蛋卷超正)刺身拼盤(帶子, 三文魚同蝦又多肉又新鮮)海帶响螺湯 (好似自家湯咁清)汁燒鮑魚~~味道唔錯~d sauce 較得好好阿拉斯加蟹腳 (呢個有點失望~~~味道較淡)燒大蝦~~大大隻..有d沙津醬係面几開胃US Prime牛~~都几juicy~~生熟程度都剛剛好鰻魚炒飯~~本人至愛~~呢碟都唔差~~如果可再多d鰻魚就更好個炒飯都几多..所以食到呢度真係超飽LU.....而且再特別要求餐廳加上男朋友最愛既綠茶雪糕作結..真係非常滿足~~~~!!以這個價錢(不收切餅費, 不加一) 成晚

今日想花點心思慰勞男友在工作之餘給他一個溫馨的晚餐, 但又不想在家下廚, 做到披頭散髮缺乏情趣! 做女友有時需要營造氣氛也該有點付出! 要為香港女一洗“公主病”之稱號! 經多番搜索終於決定一試這間日式私房菜. 寫這水澗私房菜的食評並不多, 只有聊聊數篇! 但評價都不差, 主要都提及其環境和食物都很有特色,.地方雖不大, 但卻很優雅, 格局像新穎的居酒屋, 共擁有三個VIP房間, 全場約可坐三十人. 我倆被安排到其中一間房間內, 有被重視的感覺. 房間內的擺設看得出店主的品味, 沒有泠落任何一個角落! 細緻的擺設佈滿整個房間! 很舒服, 很privacy….沒有刺耳的碗碟聲和嘈雜的人聲,很適合我們要求二人世界的氣氛!Menu,由廚師以當日材料製定, 我們除了點了一瓶清酒外, 就只需要舒舒服服的坐在軟綿綿的梳化上等待享受美食, 令我驚訝的是這裡的服務出奇的pro, 令您有身在五星酒店內進餐的感覺, well training! 沒有名字的菜色, 雖然侍應哥哥有逐一細心介紹, 但當時已被菜色的賣相吸引! 除了忙於拍照外, 已顧不了別的了! 只有附圖片供大家欣賞! 一句色香味俱全! 一頓晚餐能

早前好朋友介紹我去呢間私房菜食生日飯,因為環境好,有房。而且食物賣相好靚,所以2 星期左右再去多一次,同家人慶祝生日。.其實去第2 次,好擔心會食反同第一次既野一樣,最後都好有SURPRISE , D食物好有分別,都重係KEEP到樣樣精緻,樣樣好味.最中意D房個裝潢係有唔同格調,所以去2 次都唔覺得悶, 老闆重話多人可以包場玩TIM,,,,如果情侶拍拖食生日飯, 話唔定餐廳會同你安排生日CAKE,, 都好靚GA.....

中學同學A兄繼私房菜Bravo之後,再下一城,在鄰廈的一樓,開設日式私房菜"水澗".餐廳裝修簡約,氣氛柔和,最適合來二人世界,店內有三間廂房,每一間可坐十多人.餐廳是以Omakase形式,價錢由每位$300起,到千多不等.豐儉由人,視乎閣下的預算.是夜中學同學D相約派帖,便在此安排飯局.我們一行七人,坐在廂房內,首先以支豆,用紅酒浸過的蕎頭作前菜,其他的菜式,事先完全不知.在座沒有人有偏食習慣,所以安心給大廚安排,此店特色是有什麼,就吃什麼,當然預先有特別要求,店方也能作出安排.頭盤是脆魚番茄沙律,番茄面上加些脆魚,下面放了些沙律菜,醬汁是芝麻汁,番茄鮮甜多汁,脆魚是吃其脆口感,配搭著芝麻汁,酸甜開胃,作為前菜來說是稱職.二道菜是刺身,因預算所限,刺身材料不是太過高級,只是三文魚,甜蝦,北寄貝,帶子等等,除三文魚沒有可評之外,其他的刺身也是新鮮貨色,尤其是甜蝦,肉質極之鮮甜,連蝦膏也是甜.北寄貝打成結狀,可見也在外形上花上一點心思.燒免治雞肉串有點像吃漢堡扒,但混合了雞軟骨在內,口感軟糯中帶脆口,挺特別的感覺.下一道菜醬汁野菜煮黑豚肉,做得入味,黑豚肉肥膏位甘香,瘦肉位嫌有點齦,是少少

同女朋友上個禮拜周年紀念諗唔到去邊度食, 有個朋友介紹喱間新開既日式私房菜, 話幾好FEEL,所以去試下.可能係新開業, 所以都唔係好多枱人, 佢哋知道我哋係慶祝周年紀念, 所以特意俾咗間房我哋兩個, so good!! 環境真係唔錯, 靜靜地, i like it, 佢哋既waiter又好nice, 好細心招呼我哋, 會向我哋逐一介紹每一味菜, 雖然我哋之前係完全唔知會食d乜, 只係講咗我哋預算每位$400 budget, 但真係無令我哋失望, 每度菜都好好食, 有d都好有特式.特別係個海膽牡丹蝦, 好正, d海膽好新鮮, 牡丹蝦好大隻, 食完一隻好想再encore, 另外白鱔串燒同鮑魚都係我favorite, 我女朋友就最like d甜品, 其他都好正,真係不能盡錄, 我哋連甜品,湯共食咗成十道菜,真係飽到死.本來我覺得$400 per head食日本料理都有d貴, 但食完之後, 佢哋d食物真係好真材實料,加上佢哋環境同service, 我真係覺得好值回票價, 我女朋友已經同我講想月底叫埋佢屋企人再黎, 真係好值得推介!!!!!!!!